生产与储运相关资料全.docx
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生产与储运相关资料全
生产与储运
蜂蜜有吸收异味、吸湿及发酵等特性，如果贮藏不善，极易变质。
为了保证蜂蜜在贮藏中的质量，在贮藏时应注意下列事项：
1、按不同蜜源分别贮藏：
不同蜜源的蜂蜜，其颜色、香味、滋味都不相同，因此最好能分装贮藏，以防蜂蜜混杂而降低质量。
2、保持蜂蜜的洁净：
生产中，蜂蜜中常有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂脚、灰砂、蜂尸等杂质，可将该蜂蜜盛入较高的大桶内，在温度较高、干燥的室内静置沉淀。
沉淀所需时间视具体温度而定，一般在20℃时需3天，35℃时只需10小时，除去杂质后再贮存。
3、避免发酵：
蜂蜜内常有酵母菌存在，当温度、湿度适宜时，酵母菌便会生长繁殖，导致蜂蜜变酸，影响品质。
水分含量较大的蜂蜜，在贮存前须加以处理。
其方法是将蜜盛入大口容器内，敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内，静置数天，蒸发多余的水分，完成后熟后再行贮存。
4、防吸收水分和异味：
据试验，将蜂蜜露置于相对湿度为81%的室内，3个月后水分能增加到82%.因此，即使是成熟蜜，如不注意，也会吸湿而发酵。
蜂蜜最好用密封性好的瓷器盛装，置于干燥、通风的室内。
贮藏最适温度是5-10℃或27℃以上。
若容器不能密封，贮藏室内绝不可同时存放带有强烈气味的物品，以防蜂蜜吸收异味。
5、防蜂蜜结晶：
瓶袋包装的蜂蜜，要保持外观透明，流质，须防止结晶，可用双层锅加热处理。
处理时外层装水，内层装蜜，待蜜蜂温度达71℃时，保持数分钟，然后去火，静置一天，撇去表面泡沫，装入经过消毒的玻璃瓶中，严密封盖即可阻止结晶。
6 贮存场所应清洁卫生，防高温、防风雨，远离污染源。
不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的物品同场所贮存。
运输
运输工具应清洁卫生。
不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的货物混装运输。
防暴晒、防风雨。
包装
进入市场的许多产品必须包装。
包装既可以起到较小的作用（如对不昂贵的五金商品人又可以起到重要的作用（如对化妆品）。
有一些包装是闻名于世的：
如“可口可乐”的瓶子，“雷格”女用连裤袜，蛋形容器。
许多营销人员把包装化（Packaging）称为第五个P，前面四个P分别为价格（Price），产品（Product），地点（place）和促销（promotion）统称：
4P。
所谓包装化是指设计并生产容器或包扎物一系列活动。
这种容器或包扎物被称为包装（package）。
包装可以包括多达三个层次的材料。
第一层次的包装是指最接近产品的容器。
例如，装有“修面后除香洗净液”的瓶子是最接近产品的包装。
第二层次的包装是指保护第一层次包装的材料，当产品使用时，它即被丢弃。
用来包装瓶装的“修面后洗净液”的硬纸板盒就属于第二层次的包装，它为产品提供了进一步的保护和促销机会。
输包装是指产品储存、辨认和运输时所必需的包装。
如装有六打“修面后陈香洗净液”的波纹盒就是运输包装。
此外，标签化亦是包装化的一个组成部分，它是由表明该产品的印制好的信息所构成，出现在包装物上面或和包装物合为一体。
包装的意义
目前，包装已成为强有力的营销手段。
设计良好的包装能为消费者创造方便价值，为生产者创造促销价值。
多种多样的因素会促进包装化作为一种营销手段在应用方面的进一步发展。
由于越来越多的产品在超级市场上和折扣商店里以自助的形式出售。
现在，包装必须执行许多推销任务。
包装具有多方面的意义。
1．保护商品，便于储运。
产品包装最基本的功能便是保护商品，便于储运。
有效的产品包装可以起到防潮、防热、防冷、防挥发、防污染、保鲜、防易碎、防变形等系列保护产品的作用。
因此，在产品包装时，要注意对产品包装材料的选择以及包装的技术控制。
2．包装能吸引注意力，说明产品的特色，给消费者以信心，形成一个有利的总体印象。
日益增长的消费者富裕是指消费者愿意为良好包装带来的方便、外观、可靠性和声望多付些钱。
公司和品牌形象公司已意识到设计良好包装的巨大作用，它有助于消费者迅即辨认出哪家公司或哪一品牌。
每一位胶卷购买者可以立刻识别出为人熟知的黄颜色包装的“柯达”胶卷。
3．包装还能提供创新的机会。
包装化的创新能够给消费者带来巨大的好处，也给生产者带来了利润。
1899年，尤尼达饼干公司创新成一种具有保鲜装置的包装（纸板，内部纸包扎，外部纸包扎），使饼干的货架寿命长于饼干盒、饼干箱和饼干桶。
克拉夫特食品公司开发了听装混合乳酪，从而延长了乳酪的货架寿命，并使公司赢得了“可靠”的声誉。
目前，该公司正在试验杀菌小袋，它是用金属混和塑料制成的容器，是罐头的换代物。
一些公司首先把软饮料放在拉盖式的罐头内，或把液态喷雾剂放人按钮式罐头内以此吸引许多新顾客。
现在，制酒商正在试验拉盖式罐头和纸盒袋装等包装形式。
包装策略决策的影响因素及原则
为新产品制定有效的包装，这需要作出大量的决策。
第一，建立包装化概念。
包装化概念的定义是，规定包装基本上应为何物，或为一个特定产品起什么作用。
包装的主要作用应为优质产品提供保护，引进一个新颖的使用方式，提示产品或公司的某种质量，或者是其他某些作用。
通用食品公司开发了一种新颖的狗食品，其形状象小肉馅饼。
管理当局决定要最大限度使人们看到这些个馅饼所具有的独特的和可口的外表。
可见性是作为包装化的基本构思加以规定的，管理当局就是据此考虑了若干包装物方案。
该公司最后选定在盘子上覆盖一层透明薄膜的包装方式。
此外，还必须为包装设计的其他要素作出决策，如包装物的大小，形状，材料，色彩，文字说明，以及品牌标记。
决策的内容还必须包括：
大量的文字说明还是少量的文字说明，采用玻璃纸或其他透明的薄膜，塑料的或薄片状的盘子，等等。
包装化的各个要素必须相互协调。
包装大小涉及包装材料和色彩等。
包装化的要素也必须和订价、广告和其他市场营销要素相互协调。
包装一经设计好后，必须进行一些试验。
进行工程技术测试的目的是为了保证包装在正常情况下经得起磨损；进行消费者测试的目的是为了保证赢得有利的消费者反应。
并且，即使预先采取了这些试验措施，但是包装设计有时还会存在某种根本性的缺陷：
比如，一个食品公司开发出一种加压的烤肉汁罐头，定名为“喷喷喷雾罐头”，在市场试验中发现包装有潜在的祸患：
“我们原以为我们有了一个好罐头，但是，我们幸好最初只在德克萨斯州和加里福尼亚州的商店里进行试销。
这些罐头一旦加温，它们就开始爆炸。
因为我们没有在全国各地销售，所以我们的损失仅为15万美元，而不是几百万美元．”
为某新产品设计效果良好的包装可能要化费数十万美元，并需要数月以至于一年的时间。
不能因为看到包装化在吸引和满足消费者方面能起到一些作用，而过分强调包装化的重要性。
但公司应该注意到，社会对包装化已日益关注，公司应作出相应的决策，来为社会利益服务，并为眼前的顾客和公司的目标服务。
此外，产品包装也有一些基本原则：
１、适用原则。
包装的主要目的是保护商品。
因此，首先要根据产品的不同性质和特点，合理地选用包装材料和包装技术，确保产品不损坏、不变质、不变形等，尽量使用符合环保标准的包装材料；其次要合理设计包装，便于运输等。
2、美观原则。
销售包装具有美化商品的作用，因此在设计上要求外形新颖、大方、美观，具有较强的艺术性。
3、经济原则。
在符合营销策略的前提下，应尽量降低包装成本。
产品包装的几种策略
1、类似包装，即企业所有产品的包装，在图案、色彩等方面，均采用同一的形式。
这种方法，可以降低包装的成本，扩大企业的影响，特别是在推出新产品时，可以利用企业的声誉，使顾客首先从包装上辨认出产品，迅速打开市场。
2、组合包装，即把若干有关联的产品，包装在同一容器中。
如化妆品的组合包装、节日礼品盒包装等，都属于这种包装方法。
组合包装不仅能促进消费者的购买，也有利于企业推销产品，特别是推销新产品时，可将其与老产品组合出售，创造条件使消费者接受、试用。
3、附赠品包装。
这种包装的主要方法是在包装物中附赠一些物品，从而引起消费者的购买兴趣，有时，还能造成顾客重复购买的意愿。
例如在珍珠霜盒里放一颗珍珠，顾客买了一定数量之后就能串成一根项链。
4、再使用包装。
这种包装物在产品使用完后，还可做别的用处。
这样，购买者可以得到一种额外的满足，从而激发其购买产品的欲望。
如设计精巧的果酱瓶，在果酱吃完后可以作茶杯之用。
包装物在继续使用过程中，实际还起了经常性的广告作用，增加了顾客重复购买的可能。
5、分组包装，即对同一种产品，可以根据顾客的不同需要，采用不同级别的包装。
如用作礼品，则可以精致地包装，若自己使用，则只需简单包扎。
此外，对不同等级的产品，也可采用不同包装。
高档产品，包装精致些，表示产品的身份；中低档产品，包装简略些，以减少产品成本。
6、改变包装。
当由于某种原因使产品销量下降，市场声誉跌落时，企业可以在改进产品质量的同时，改变包装的形式，从而以新的产品形象出现在市场，改变产品在消费者心目中的不良地位。
这种做法，有利于迅速恢复企业声誉，重新扩大市场份额。
产品包装说明
产品的包装说明是包装的重要组成部分，它在宣传产品功效、争取消费者了解、指导人们正确消费方面有重大作用。
1、包装标签
包装标签是指附着或系挂在产品销售包装上的文字、图形、雕刻及印制的说明。
标签可以是附着在产品上的简易签条，也可以是精心设计的作为包装的一部分的图案。
标签可能仅标有品名，也可能载有许多信息，能用来识别、检验内装产品，同时也可以起到促销作用。
通常，产品标签主要包括：
制造者或销售者的名称和地址、产品名称、商标、成分、品质特点、包装内产品数量、使用方法及用量、编号、贮藏应注意的事项、质检号、生产日期和有效期等内容。
值得提及的是，印有彩色图案或实物照片的标签有明显的促销功效。
2、包装标志
是在运输包装的外部印制的图形、文字和数字以及它们的组合。
包装标志主要有运输标志、指示性标志、警告性标志三种。
运输标志又称为唛头（Mark），是指在产品外包装上印制的反映收货人和发货人、目的地或中转地、件号、批号、产地等内容的几何图形、特定字母、数字和简短的文字等。
指示性标志是根据产品的特性，对一些容易破碎、残损、变质的产品，用醒目的图形和简单的文字做出的标志。
指示性标志指示有关人员在装卸、搬运、储存、作业中引起注意，常见的有“此端向上”、“易碎”、“小心轻放”、“由此吊起”等。
警告性标志是指在易燃品、易爆品、腐蚀性物品和放射性物品等危险品的运输包装上印制特殊的文字，以示警告。
常见的有“爆炸品”、“易燃品”、“有毒品”等。
仓库日常管理
1、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。
原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。
合格品、逾期品、失效品、废料、应分别建账反映。
2、必须严格按照仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔登记台帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。
及时登记台帐,保证帐物一致.
3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向领导反映，以便及时调整。
4、生产车间必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送领导及财务人员.
二、入库管理
1、物料进库时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。
2、入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。
未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。
3、收料单的填开必须正确完整，供应单位名称应填写全称并与送货单一致,铸件收料单上还应注明单重和总重。
收料单上必须有仓库保管员及经手人签字，并且字迹清楚。
每批材料入库合计金额必须与发票上的金额一致。
三、出库管理
1、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。
物料（包括原材料、半成品）出库时必须办理出库手续，并做到限额领料，车间领用的物料必须由车间主任（或其指定人员）统一领取，领料人员凭车间主任或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。
2、成品发出必须由各销售部开具销售发货单据，仓库管理人员凭盖有财务发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货,并登记。
3、仓管员在月末结账前要与车间及相关部门做好物料进出的衔接工作，各相关部门的计算口径应保持一致，以保障成本核算的正确性。
4、库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，并进行相应处理。
如属短缺及需报废处理的，必须按审批程序经领导审核批准后才可进行处理，否则一律不准自行调整。
发现物料失少或质量上的问题（如超期、受潮、生锈、或损坏等），应及时的用书面的形式向有关部门汇报。
四、车间及工具管理
1、在仓库领用的工具要做好登记，用毕及时归还并登记工具使用情况。
生产车间内常用工具应妥善保管以免发生遗失。
车间领导有责任和义务进行管理。
2、对以损毁工具应上报库管员填报损坏单注明损毁原因分清责任进行处理。
3、生产车间内所有物品摆放应按照以划分的区域进行摆放，其区域不得出现与之不符的部品。
对废品要及时清理保持车间内的整洁。
五、仓库管理员应责任心强，监守岗位，无故不能离岗。
对突发事件能及时处理和协调，保证生产的顺利进行，严防以外事故发生。
仓库管理工作流程
成品进仓管理流程1、仓库根据已审核《采购订单》内容准备成品收货。
2、厂家送货到达后，厂家提供《送货清单》给收货仓管员，《送货清单》应清晰显示送货单位名称、送货单位印章或经手人签名、货品的名称、规格、数量、采购订单号。
收货仓管员将《送货清单》和对应的《采购订单》相核对。
相核不符者拒收。
相符者仓管员以《送货清单》和《采购订单》验收货品，收货量大于定购量时，仓库主管要通过营销部同意和取得营销部有权人的书面通知后才能超量收货。
3、仓管员收货无误后，在《送货清单》上签收，并加盖收货专用章，一联自留，一联交对方。
4、仓管员在电脑上开具《采购单》，并由仓库主管审核生效。
将《采购单》打印一式三联，经仓库主管和仓管员签字加盖收货专用章后，第一联存根自留，第二联财务联连同送货单位的《送货清单》交财务，第三联对方联同时交财务。
5、返修品回仓，以对应的《采购退货单》为依据收货，仓管员核实货单无误后在电脑上开具《采购退返单》，注明原《采购退货单》号，并经仓库主管审核生效。
成品出仓管理流程1、仓库主管根据营销部传来的《销售订单》备货并作好记载，将配好之货品清单交质检部验货。
质检部将合格成品装箱并在电脑上填制《装箱单》，审核装箱单。
在每个包装箱内放置一张装箱单。
包装好的成品分类放到相应的仓库存放区域。
2、质检部将《装箱单》汇总导出为未审核《销售单》，等待营销部总监审核发货。
3、仓管员根据客户持有的已盖章《销售单》和电脑里对应的《出仓单》（对于批发商）或《转仓单》（对于加盟商）发货。
打印《出仓单》或《转仓单》一式二份，由仓管员、仓库主管和客户签字，一份交客户，一份仓库自留。
4、营销部业务流程1、营销部将客户传真来的《销售订单》输入电脑，并由营销部总监审核。
查询当前仓库库存情况。
若需要向厂家订货的，将《销售订单》导出为《采购订单》并审核。
若仓库有货不需要向厂家订货，就将《销售订单》传给仓库，由仓库捡货装箱。
2、收到仓库传来的未审核《销售单》后（由《装箱单》汇总而成），由营销部总监确认客户货款余额的状况。
若客户有足够的货款余额，则审核此《销售单》（已审核《销售单》会自动生成《出仓单》（对于批发客户）或《转仓单》（对于加盟商）传给仓库，仓库凭此《出仓单》或《转仓单》发货。
）。
若客户货款余额不足，则等待客户货款到帐后再审核《销售单》。
3、已审核《销售单》打印一式三联，并签名盖章。
第一联存根自留，第二联财务联交财务，第三联对方联交客户。
4、营销部分析加盟商及其专卖店的库存状况，并向加盟商提出补货、调拨等建议。
5、分析分公司和自营专卖店的库存和销售情况，若需要补货，则开具《转仓单》，将总公司仓库的货品调拨到分公司和专卖店。
若需要在分公司或专卖店之间调拨货品，开具《调拨单》。
营销部总监审核《调拨单》。
经审核后的《调拨单》自动生成一张《进仓单》和一张《出仓单》并传给相关仓库。
由相关仓库收货、发货。
6、营销部审核分公司和专卖店传回的销售单，冲减相应的库存和增加应收款。
7、营销部审核加盟商传回的销售《出仓单》，冲减加盟商库存。
8、营销部审核分公司和加盟商传回的《转仓单》，调整分公司和加盟商的仓库库存。
9、营销部审核分公司和加盟商传回的《盘点单》，调整分公司和加盟商的仓库库存。
10、营销部将货品资料传给各个分公司和加盟商。
仓库盘点流程1、盘点准备仓库主管将还未有自编码的存货通知支援中心补编编码，并通知有关部门填制相关单据处理帐外物资。
营销部、鞋业部和服装部通知厂家和客户在盘点日期间停止送收货品。
财务部将盘点日前已经审核生效的单据记帐。
仓库主管组织仓库人员对货品进行分区摆放，存货以成品区、辅料区、成品待检区、次品区、台面辅料区、样板鞋区分成六大区域分别得出存货实存情况。
2、盘点进行仓库主管组织仓库人员初盘存货，对存货六大区域各指派1人担任组长，2人配合。
以盘点表记录初盘结果。
仓库主管连同另外4名员工组成复盘小组，对初盘结果进行复盘，出现差异仓库自查原因。
仓库主管将初盘数据输入电脑，将《盘点单》打印提供给财务部，财务部组织公司人员组成抽盘小组，以2人为1组对各大区域进行抽盘工作。
抽盘人员从实物中抽取20%复核初盘资料，从初盘资料中抽取30%对实物进行抽盘。
抽盘量要求占总库存的50%。
发现差异由仓库主管重新盘点更正初盘资料。
差错率高于1%，仓库主管对该区域货品进行重新全盘。
经复盘通过的《盘点单》由财务部审核，并打印一式二份，由仓库主管、财务主管签字，各持1份。
3、盘点后期工作仓库主管将已审核《盘点单》导出为进、出仓单，电脑自动生成《盘盈单》和《盘亏单》。
仓库主管查找盘盈盘亏的原因，并将《库存盘点汇总表》和差异原因查找报告交财务主管复核上交总经理审批后。
财务部据审批结果审核《盘盈单》和《盘亏单》调整库存帐。
4、盘点其他规定盘点工作规定每月进行一次，时间为月末最后2天。
头天晚上8时开始至次日中午完成初盘和复盘工作，下午进行抽盘工作。
参加盘点工作的人员必须认真负责，货品磅码、单位必须规范统一；名称、货号、规格必须明确；数量一定是实物数量，真实准确；绝对不允许重盘和漏盘。
由于人为过失造成盘点数据不真实，责任人要负过失责任。
对于盘点结果发现属于实物责任人不按货品要求收发及保管财物造成损失，实物责任人要承担经济赔偿
本科专业实习报告
姓名：
学号：
专业：
电子商务
院系：
信息学院电子商务系
本校指导教师：
实习单位指导教师：
田一宁安庆伟
完成日期：
2011年5月15日
西安财经学院教务处制
实习报告名称
全程电子商务运营实践--***公司全程电子商务运作
实习时间
2011年4月16日至2011年5月15日共4周
实习单位
金算盘公司、西安财经学院电子商务实验室
实习地点
科技路、校内实验楼408
本校指导教师
职称
二级学院、系
信息学院
电子商务系
实习单位指导教师
职称职务
所在单位
金算盘公司
实习内容（后附实习报告）
1.
2.
3.
4.
指
导
教
师
评
语
及成绩
成绩：
签字（盖章）：
年月日
系意见
签字（盖章）：
年月日
注：
本表与实习报告装订在一起。
专业实习报告
一、实验目的
正文：
5号宋体，行间距：
20磅，首行缩进2个字
二、实验内容
三、实验总结
字体排版严格按照要求来做。
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