SYB创业项目计划书.docx
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SYB创业项目计划书
创业计划书
企业名称
创业者
日期
**辣妹子餐饮
**
2016年10月
28日
通信地址
邮政编码
电话
传真
电子
一、企业概况································································
（1）
二、创业计划作者的个人情况··············································
（1）
三、市场评估··································································
（2）
四、市场营销计划······························································（4）
五、企业组织结构······························································（5）
六、固定资产··································································（7）
七、流动资金（月）····························································（9）
八、销售收入预测（12个月）················································（10）
九、销售和成本计划···························································（11）
十、现金流量计划······························································（12）
一、企业概况
主要经营围：
食品餐饮
主要产品：
自助火锅、烤肉与海鲜
目标及潜在顾客：
周边市场空缺，有较大的学生群体社会客流量
企业宗旨：
服务、品质、诚信、实惠
项目选择理由：
本店位于++++++，周边有++++++，有较大的社会客流量
与学生群体，周边暂无集火锅、烤肉与海鲜于一体的餐厅。
现有的餐饮
店店铺产品少，服务差等缺点。
本店利用这些优势可以占有一定的市场
空间，后期良好的口碑相信会让店铺生意越来越好。
企业类型：
生产制造零售批发■服务农业
新型产业传统产业■其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
三、市场评估
目标顾客描述：
本店位于+++++++，周边有++++++++，有庞大的学生消费群体，
后期+++++市的规划，可能周边还会有高校设立；周边是++++市的客运站，后期+++市的规划，可能有火车站、轻轨站,这样就有庞大的社会流动人员。
市场容量或企业预计市场占有率：
周边大型的餐饮店以及++市，好像还没有几家，经过在这边几年的大学生活，品尝的美食，发现有很大的市场空间，
比如位于++市的尚品烤肉店，店面生意不错，但是服务不是很好，菜品也有点少等缺点。
还有吃过的一些火锅店，有些就是价格太高，而且没有特色，价格一般的，菜品也不齐全。
在++生活的这几年的时间暂时还没有发现集火锅、烤肉与海鲜一体的餐厅。
市场容量的变化趋势及前景：
市场容量空间从市场占有率来看，整个++市市场还处于一个初级层面的竞争，在一个未定型的市场格局之中，一切皆有可能。
SWOT
分析
优势
劣势
1.
产品丰富多样
1.
对市场不了解
2.
系统培训的员工
2.
暂无知名度，宣传费用高
3.
技术优势
3.
竞争大
4.店面优势
4.
餐饮的管理，经营经验
5.服务优势
5.
机会
威胁
1.
价格做到均匀合理。
1.
市场行情把握不准
2.
上岗员工提供系统培训
2.
人员的缺乏
3.
店面装饰富有特色，有不同的主题
3.
餐饮经营的各种经验
4.
产品丰富多样性，满足不同消费者
4.
市场的占有率，消费者的口碑
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务主要特征
口味与养生并重、融入金银花等草药、浓
多样性锅底配料汤熬底、中式、日式、泰式、欧式等十余
套餐随心定制
种汤底任选。
套餐精选上等鲜肉、海鲜、营养、时蔬等
随意自主自助搭配
没有就餐人数局限。
两三好友、情侣、个
就餐多样
人都可以成为本的座上宾；
一人一锅、吧
台式桌椅等简约时尚。
适时推出新产品
根据季节的不同不断适时推出新品提高
长久竞争力。
无论冬夏、四季经营无忧。
根据不同区域定制不同主题，有火锅区、
区域个性化
海鲜烤肉区，根据不同消费要求提供不同
的消费场所
2.价格
产品或服务
成本价（元）销售价（元）
竞争对手的价格
（元/位）
上午场（10:
00-14:
00
）
30
50
50-80
下午场（16:
30-22:
00
）
30
55
50-80
折扣销售
赊账销售
开店第一个月依次打折，节假日打折
无
3.地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
++市
200
3000元
（2）选择该地址的主要原因：
原因：
客流量多，学生群体大，店铺多，租金适中
（3）销售方式（选择一项并打?
）：
将把产品或服务销售或提供给：
最终消费者零售商批发商
（4）选择该销售方式的原因：
店面直接面向消费者
4.促销
人员推销
现场抽取免单
成本预测
500元
广告
公交广告、传单
成本预测
1000元
公共关系
成本预测
营业推广
打折促销、学生优惠
成本预测
1000元
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
个体工商户
个体独资企业
■有限责任公司
其他
合伙企业
拟议的企业名称：
++辣妹子餐饮
企业组织结构图
员工工作描述书（包括工作岗位说明、部门管理规等，可另附页）：
店长负责店铺的日常管理和账务清查；经理负责店铺管理员工的仪容仪表、工作时间等；厨师长负责采购原材料和各厨师以及后厨各人员的监管，特色菜肴的制作；领班除与服务员一样的职能以外还负责各个服务员、保洁员与外卖送货员等的监管；服务员负责店铺的服务；收银员负责收银；外卖员负责店铺日常的外卖；礼仪小姐负责店铺门面的礼仪服务。
职务
月薪
店长
5000
经理
4000
厨师长
5000
厨师
4000
领班、后厨人员
2000
收银、礼仪
1800
服务员、外卖员、保洁员
1800
企业将获得的营业执照、许可证：
类型
预计费用
营业执照、税务登记
300
卫生许可证
200
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
种类预计费用
统一费用500
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
合伙人
容
马云
强东
条款
出资方式
入股
入股
出资数额与
10万/年
10万/年
期限
利润分配和亏
30%
30%
损分摊
经营分工、权
无
无
限和责任
合伙人个人负
无
无
债的责任
协议变更和
无
无
终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
冰箱
3
800
2400
中央空调
1
30000
30000
消毒柜
2
500
1000
饮料机
2
800
1600
供应商名称地址或传真
京东商城网购商城网购平台
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
名称数量单价总费用（元）
外卖送餐车110001000
供应商名称地址或传真
淘宝商城网购商城网购平台
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
办公桌、椅
6
200
1200
电脑
2
1000
2000
供应商名称地址或传真
淘宝商城网购商城网购平台
4.固定资产和折旧概要
项目（年折旧率）
价值（元）
年折旧（元）
工具和设备（10%）
35000
3500
交通工具（25%）
1000
250
办公家具和设备（20%）
1200
240
店铺（5%）
3000
150
厂房（5%）
土地（按使用年限分摊）
合计
40200
4140
七、流动资金（月）
1.原材料和包装
项目
数量
单价
总费用（元）
锅底调料包
2000包
2
4000
荤菜
3000斤
10
30000
素菜
1500斤
2
3000
供应商名称地址或传真
2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
营销费用
2500
销售提成
无
业主工资
年底股东分红
员工工资
23600
每月固定
五险一金
9912
每月固定
场地租金
3000
每月固定
办公用品及耗材
50
每月
公用事业费（水、
36000
每年固定
电、气、、网络）
交通、差旅费
财产保险
登记注册费用
3000
每年固定
维修费
500
每年固定
其它支出
八、销售收入预测（12
个月）
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
合计
销售数量
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
7200
上午场
平均单价
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
600
月销售额
30000
30000
30000
30000
30
升级会员 