四季酒店设计要求.docx
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四季酒店设计要求
设计标准
建筑
第一部分
1997年1月
四季酒店
第一部分建筑设计标准
章节：
标题：
页数：
A.建造要求……………………………………………………………………A.1~A.7
a）建造要求
b）FF&E安装和入住使用要求
c）开业前办公室
B.客房部分
a）客房卧室
b）客房浴室
c）客房门厅和门前台阶
d）四季公务套房和单卧室套房
e）残疾人客房
f）特种套房
g）客房走廊
h）电梯前厅
i）客房楼面制冰机室
j）典型楼面服务工作区
k）俱乐部楼面酒廊
l）分设于远处的女服务员楼
C.宴会厅和会议室
a）宴会厅
b）宴会厅前庭
c）会议室
d）标示牌
e）软木板
f）放映屏幕
g）会议协调员办公室
h）团体登记处
i）订婚仪式用花园
j）帐篷
D.公共设施
a）游泳池、涡流池、跳水池
b）游泳池更衣室
c）主餐厅
d）咖啡室
e）花园休息室
f）大堂休息室
g）客人保险柜房间
h）娱乐室/酒吧
i）儿童游玩室
j）健康俱乐部
k）医护室
l）零售部
E.洗手间
a）洗手间
b）洗手间五金件
F.一般设计要求
a）最低平顶高度
b）装饰计划表
c）维修备品
d）转角保护件
e）防擦挡条
f）走廊护壁板
g）可操作的墙壁
h）门与门框
i）金属件
j）配玻璃的屏风
k）隔墙
l）宾馆车辆出入道
m）货车装卸台
n）废物压实机
o）维修区
p）残疾人设施要求
q）合乎需要的区域配置组合
r）对租户空间，如零售，提供的服务和装饰
s）噪声级
t）停车区
u）电话机
G.食品与饮料服务设施
a）厨房与食物制备区
b）旅馆服务准备区
c）酒类柜架
d）食物与饮料储存间
e）厨房和配膳区附属设备
f）旅馆服务送货车集结待运区域－游乐胜地
H.职工福利设施
a）职工餐厅
b）职工更衣室
c）职工培训室
d）职工入口
I.服务性工作设施
a）衣物熨烫部
b）洗衣房
c）总服务区
d）内务管理员办公室
e）存储间
f）花卉培植间
g）纺织物滑槽
J.各种办公室
a）办公室
b）咖啡间/邮寄间
c）电话接线员工作室
d）出纳员办公室
e）职工保险箱室
f）保安办公室
g）客房服务部出纳员办公室
h）会计室
i）预订区
K.各种电梯
a）公用电梯
b）工作电梯
c）靠近停车处的电梯
d）厨房电梯
L.游乐胜地各种娱乐区
a）游乐胜地游泳池
b）游乐胜地游泳池酒吧间与餐厅
c）夏威夷宴会及群体活动区
d）海滨服务设施
e）网球场
f）码头
g）各种服务车辆路径
h）高尔夫球场
A部分
建造要求
A部分：
建造要求
a）建造要求
1．样板客房
承包商应建造带有完善的、全部装修的标准客房和四季公务套房各一套，并将它们修改至符合四季酒店的要求，此修改并不收取费用。
这些样板房至少要在宾馆建造完工前的18个月就应造好，地点为由业主提供的非现场的地方，并且以完整的状态一直保留到现场同等的房间完工并且安全地提交给销售人员和客户时为止。
另外，承包商还应在宾馆里建造好第一套可用的标准客房和四季公务套房，这些房间应尽快完工，并包括临时性的防水措施等等。
2．保证
除了在本技术规范中规定的要有一个更长的保质期的项目以外，承包商应保证大楼在不少于一年的时间里不会出现质量问题。
3．实际竣工文件
在实际竣工时应向四季酒店提交以下的维护保养信息资料：
a.二套建筑、机械、电气和室内装饰设计的竣工图纸。
这些图纸应涂塑，并应单独装订成册分夹成套。
b.二本有关项目全部分包商的简要材料，说明分包合同的形式，并指明每个分包商的名称、地址和电话号码。
c.二张阀门布置图，标明每个阀门的编号、系统和功能。
在实际竣工前三个月时应向四季酒店提交如下的文件：
d.二套有关所有机械与电气设备的操作和维护保养手册。
这些手册应包括：
加工图纸、说明资料和技术数据、维护与操作方法、导线线路图、备用零件表、备用零件的当地供应商及当地售后服务代理等等。
手册应被装订在2”的黑色活页夹子内，并清楚地标明其目录内容。
e.二套有关生产厂家对全部建筑和内装饰材料的推荐的维护保养方法说明书，每套维护保养说明书应装订在硬面活页文件夹内并注明索引。
b）FF&E的安装和进驻要求
1．综述
要求建筑公司提供以下服务：
a.在大楼施工至安装FF&E的阶段，允许四季酒店公司进驻大楼
在实施FF&E安装过程中，承包商应为四季酒店公司免费提供如下服务：
i）所要求的暖气、冷气和湿度控制，用以保护FF&E。
ii）临时照明
iii）在交付给四季酒店公司，应将大楼的所有区域全部清理干净，包括：
擦净内部和外部的玻璃、全部装饰件、用吸尘器打扫所有的楼面、擦亮玻璃镜子、镀铬五金件以及卫生洁具等等。
iv）从每一楼面上的中心区搬走由四季酒店带入大楼内的全部包装箱盒、包装材料和碎片等等。
v）在正常工作时间至少提供二台专用电梯，在其余的时间内至少提供三台专用电梯，并且包括提供必要的电梯操作员。
2．安装与进驻时间表
区域
要求在开业前的周数
#1,#2电梯（服务工作）
18
电梯（客梯）
2
客房楼面（最初的二个楼面）
（最后的二个楼面）
18
4
主入口或卡车装卸区
18*
大堂
1
收货处/储藏仓库
12
主厨房
8
宴会厨房
4
厨房仓库
10
咖啡厅
7
餐厅
7
大堂休息室/酒吧
3
宴会厅
10
会议室
8
走道/准备区域
8
前台办公室
7
前台柜台
6
行政办公室
20
计算机房
8
管家房/洗衣房/熨烫间
12
员工自助餐厅
12
员工衣帽间
6
维修保养/工程技术部
12
零售商店
14
*为了电梯的进入
a.在大楼交付给四季酒店时，所有区域必需是完全可以运作，且完全没有缺陷。
b.在大楼交付给四季酒店时，凡包含设备的区域，包括按FF&E合同提供与安装的专门设备，所有的设备都必须已连接上、测试及完全运转。
这些设备包括：
i）食物与酒类饮料装置
ii）洗衣房与熨烫设备
iii）计算机设备
iv）电话设备
v）垃圾打包设备
建筑承包商负责与专用设备承包商及四季酒店进行协商，以保证这些要求能够被满足。
c.整个客房部分所有的楼面必须一次性交付，包括所有的客房、走廊、套房以及服务工作区域。
d.在开业前的九个月时，应与建筑公司协调，准备一套各个区域详尽的交付计划。
包括FF&E的集结待装区域，FF&E的进入路线，安全等等。
e.业主和建筑承包商应负责给必要的临时或部分工作人员配备身份证明。
c）开业前办公室
1.前言
通常。
酒店工作人员的组成在开业前约15个月时开始组织，因此，在酒店的行政办公室可以使用以前（开业前20周），就要求在建筑工地以外设有办公室。
以下只是非现场的办公室的涉及要求，并不构成总承包商的工作。
2．面积
对于400个房间的酒店，该办公室面积大约2500平方英尺，不包括走廊面积。
3．办公室要求
a.随属性的不同而不一样，参见各自的设计简要。
b.建造和配备规格与酒店行政办公室相同。
4．停车场
员工与来访者的停车场应有足够的、良好的照明。
5．盥洗室
全功能的盥洗室，要求在靠近梳妆台附件具有水皮管的接嘴，以便房间服务工作。
6．酒类饮料区域
大约50平方英尺，要求有大型冰箱、带有洗涤槽的台面、上面下面的柜子，以及放置咖啡机、微波炉和洗碗机的位置及电源。
7．文具用品/复印
大约100平方英尺。
大型复印机，上下有开式储物架的柜子，壁式电话，传真机和邮费机器。
典型的开业前办公室要求
要求在开业前的月数
面积
销售办公室
接待处
18
100
接待员/秘书
18
100
样板展示
18
50
销售会议室
18
200
销售主任
18
150
销售经理
18
120
市场调研助理
18
100
食品和酒类饮料主任
6
100
会议协调员
6
100
伙食秘书
6
100
公用业务室（复印，传真，咖啡等）
18
100
盥洗室
18
50
1270
行政办公室
接待处
14
100
接待员/秘书
6
100
董事会会议室
14
200
总经理
14
175
常务助理
12
125
审计
8
150
人力资源主任
6
150
行政助理
14
100
公用业务房
14
100
盥洗室
14
50
2520
工程部及FF&E*
总工程师
6
150
FF&E协调员
9
120
FF&E助理
6
100
370
2890
注：
*这些人员通常设在酒店内，靠近装卸区。
B部分
客房楼面
B部分：
客房楼面
a）客房卧室
1．天花板高度
卧室的天花板净高应至少要9英尺，在入口门廊处距隐蔽式水平风机盘管至少8英尺。
2．墙壁
a.卧室之间墙壁的隔声级别不低于54DB（FSTC54）。
参见FSHSD#F-003,4和5的典型构造。
b.所有的贯通处和电气接线盒都应采用柔性吸音堵缝。
3．门
a.通常为实心平门，在两侧具有细木装饰。
b.最小尺寸
i）卧室/走廊
13/4”厚×3’0”宽×7’0”高
ii）卧室联络门
2扇门，FSTC39级，每扇2’6”宽×7’0”高，由Cal-WoodDoorCo.（Cal木门公司）所供应的，此公司也供应以下必需的衬垫材料。
周边双层衬垫－双PenkoS88（衬垫材料应与门的颜色相匹配）
自动门底部衬垫－Penko434AM
Cal-WoodDoorCo.电话：
（707）584-9663传真：
584-4963
iii）通常在如下条件中需要连接门：
1城市酒店15％－20％的房间，取决于预期的团体与周末的业务情况。
2风景区25％－30％的房间
房间的连接大约90％是单人间至双人间或双卧室至双卧室，10％是单人间至单人间，但这将取决于酒店的位置和总的房间组合情况。
c.门框构造包括吸音边条，和装饰性的木贴皮。
d.门槛－卧室入口门采用大理石门槛，卧室联络门采用大理石门槛，参见FSHSD#B-009。
自动门底部件凹设在卧室的入口和联络门的底部，可采用Thomas#200产品。
e.下部切口－在地毯以上1/4”
f.在木门装饰线条和贴面上要画加强线。
4．壁橱
a.内部挂杆安装在距完工地面5’9”的高度，其净长度不少于5’，长6’0”的挂杆最好。
橱内有全高型搁架装置，包括如FSHSD#B-10规定的内置式保险箱Elsafe－紧凑型C-20。
b.内部净深2’0”。
c.15”宽的开敞式木条架安装在完工地面以上6’2”的高度。
d.门－对开实心门，厚13/8”，上油漆，在一侧安装边线条，内侧有全高型镜子。
e.一般布置－参见FSHSD#B-010。
f.在壁橱的一端装有二个挂长袍的双钩和一个领带夹。
g.在壁橱的一侧装有衣帽用装置，在其下面还有二个小的单钩－一个供鞋拔用，另一个供衣服刷子。
h.每个壁橱必需装有内部照明灯，由门框上的一个按压开关控制。
当壁橱有三个或以上的门时，至少要有二扇门上安装按压开关。
5．窗户
a.全部客房卧室的窗户都要求有一个可开关部分。
打开部件的类型，如铰链、侧挂窗架或滑槽，取决于建筑师所给的开窗设计细节。
b.窗户的关闭和锁定装置要设计成能将窗户完全关上并封闭。
在高而窄的铰链式窗户上要有二个关闭和锁定装置。
竖铰式窗户必须有一个装置来限制窗户开至5”处，而对于滑移式窗户则为了安全，必须装有窗栅。
c.所有的平台落地滑门都必须装有圆柱形锁，用以保证安全。
除了使用磁卡钥匙系统的地方以外，柱形锁应用房间入口的同一把钥匙来开启。
在内侧还应装有手指旋钮。
d.滑移阳台门高度应不小于8’0”，宽度也不应小于8’0”。
e.对于所有的窗户和阳台门都应装有纱窗或纱门。
f.在装设实体构件时，其位置布局要特别注意宾客的视线问题。
g.在窗户下面安装暖气设备时，其基台不能超过地平面以上20”，应尽可能低一些。
在不设暖气设备处，窗户应达地面。
h.NIC帷幔的轨道要求采用可移式胶合板窗帘盒或木制隔板。
窗帘盒上的装饰为NIC，参见FSHSD#B-011。
i.在客房面向闹市区或高速公路时，声音透过窗户是个问题。
在这些环境条件下，为了要在外面滑门开启时更保险，必须采用特殊的双层隔音窗户。
j.在采用滑移式透气口板来代替围板时，为了在外面滑门开启时更保险，应在透气口板上装上锁。
k.在风景区所有的房间都必须有直接的开阔视野。
6．机械设备
a.要把热对流器和格栅油漆成室内设计师所规定的颜色。
在格栅后面的管道要涂成暗黑色。
b.为维护保养风机盘管的检修口应采用铰链式回风口，大约为18”×30”。
不要求有单独的检修口。
检修口只要求到达控制阀、风机马达和风机涡管。
此回风格栅并不需要能让风机盘管和盘管被拆除。
c.风机盘管装置设计成有一个三速马达，且其尺寸大小可使该马达在低速运转时，该装置可提供夜间所需的暖/冷风的输出。
该装置的噪声级别，在低速运转时不超过NC30，而在中速运转时不超过NC35，并且诸阀门、盘管和温度启闭器均为静音运作。
在达到所要求的温度时，风机盘管装置的马达必须以所选的速度连续工作且不停止循环。
d.温度启闭器安装位置中心线距完工地面60”处，并为青铜阳极化表面抛光。
温度启闭器包含一个开关，可以让宾客选择低速、中速或高速的风机速度，或是将风机关闭。
温度启闭器标示有℃和℉以供客人设定。
不需要温度计。
温度启闭器应是Honeywell公司的T4039-M。
经四季酒店同意，也可以采用相似的低电压或气压式温度启闭器。
e.在潮湿气候地区，应在阳台滑门门框中设有开关，当门被打开后，用以关闭风机盘管。
7．电气设备
a.每间客房的双联插座不少于6个。
b.在隔墙对面的插座至少应偏离12”，以保证规定的隔声级别。
参见FSHSD#F-004。
c.照明灯的开关中心线应安装在完工地面54”处。
d.双联插座中心线应安装完工地面以上12”处。
e.电话插座中心线应安装完工地面以上12”处，并靠近床的一侧和后方。
f.在桌子处安装三个电话插座（二线电话，传真机和便携式计算机或类似设施）以及传真机和便携式计算机用的双联插座。
在所有无美国电器标准插座的国家里，在桌子处还要安装具有美国插头配置的110伏的插座。
中心线安装在距完工地面28”处。
还要在完工地面以上12”处中心线安装台灯用双联插座。
g.为电话和电视系统安设一个导管系统，即便当地规范中没有这一要求，为了将来有可能的布线，还是需要设置该导管系统。
h.门铃
i.在入口门廊和卧室里安装表面平装天花照明灯具。
j.为客房入口门廊、个人酒吧和卧室天花照明灯具提供三向开关。
一只开关安装在入口门处，而第二只开关安装在一只床头柜的中部，中心线在完工地面以上36”处。
k.在风景区旅馆内，要安装可调风速、直径48”的吊扇，其变速开关应设在温度启闭器旁边，中心线安装在完工地面以上60”处。
8．个人酒吧
提供3’0”宽的内置式个人酒吧装置，包括：
a.中心线在地板平面以上3’0”处的花岗石台面以及花岗石挡板。
b.预制箱柜，内有冰箱（Electrolux340）。
与冰箱制造商协商其通风要求。
箱柜的门与冰箱的门相连，以便箱柜的门打开时，冰箱的门也同时打开。
c.在柜台以上、个人酒吧凹处的整个高度的后面按安装镜子。
d.二个3/8”厚玻璃的、可调节的架子，具有斜切前边缘。
可调节架子的支托应是镀铬或镀铜抛光。
e.凹设的天花照明灯具。
f.中心线距完工地面12”双联插座，给冰箱。
中心线距完工地面42”的双联插座，给煮茶服务。
g.参见FSHSD#B-013。
注：
在客房卧室中对残疾人的要求，参见第N部分（d）中的残疾人要求。
b）客房浴室
1．墙壁
a.在背靠背的浴室和浴室与走廊之间的墙壁，其隔音声级不低于FSTC54。
参见FSHSD#F-003和006。
b.墙上的开孔必须用吸音嵌缝材料来密封。
2．入口门
a.形式－对开平实心门，在其两边带有装饰线条。
b.尺寸－最小13/8”厚×2’0”宽×7’0”高
c.底下切口－在在完工地面上1”。
d.门框－大理石，参见FSHSD#B-009。
e.在每个浴室门的背面安装全高削斜边的镜子，以便使宾客能利用这些镜子和梳妆台镜子来看到自己背影。
3．梳妆台
a.材料－大理石，面板厚11/4”，3/4”厚的围边，设在自由站立的装饰木制台座上。
b.宽度－整个大约24”宽，取决于后挡板的构造。
c.安装高度－从完工地面至梳妆台顶面2’10”。
d.后挡板－大理石，特定截面。
e.台座－自由站立装饰木制，可能还包括小抽屉和附加的毛巾架。
f.架子－在梳妆台以上8”处，沿其后边安设6”宽的装饰玻璃。
g.灯具－提供壁式灯，在每个浴盆上方安装下射灯具，或安装双面吊顶灯具，以确保良好的照明。
4．机械设备
a.管道－所有的管道都应隐藏，并应与墙壁结构、其他管道隔离开来，以免噪声的传播。
b.套管－在风管空间中，管子的所有套管和开口等都必须完全密封，以免噪声在楼层之间传播。
c.检修口面板－要具备吸音封条，用以保证最大的隔声效果，比如具有防火级别的类型。
并且在有可能的地方，要尽可能地安置在梳妆台下；否则，应在正常视线以下。
通道面板设计成无框架型，为的是使它们可以完全用乙烯树脂或大理石来覆盖，比如，带有Allen锁头的Milcor型DW。
d.排气口－一个格栅安置在淋浴器顶上的天花板内，而第二个格栅安置在厕所内。
这两个格栅都被涂装成与天花板匹配的颜色，而其后的导管涂成暗黑色。
5．洁具装饰与配件
a.应与四季酒店标准卫生洁具、装饰和四季酒店的标准卫生间五金件一样。
b.安装高度－应如四季酒店卫生间五金件的标准安装高度。
6．淋浴装置
在每个浴室里要安设一个独立分开的透明玻璃淋浴房，该淋浴房应包含如下特点：
a.尺寸3’0”×3’0”×7’0”（高）
b.带有刻蚀图案设计和18”毛巾架以及自动关闭铰链的玻璃门，该玻璃门应为2’0”宽×7’0”高的无框玻璃门。
该浴房门应是由下述公司制造的“大型豪华淋浴屏”：
Kallista股份有限公司（415）895-6400
200KansasStreet
SanFrancisco,Ca.94103
c.只在淋浴房周边装配玻璃处用抛光的不锈钢框。
垂向角接头是无框的，只用透明的硅胶捻缝。
d.在淋浴房的一个角落安置抛光镀铬地漏。
e.半凹设的防蒸汽型房顶照明灯具。
f.房顶排气口格栅涂装成与天花板相匹配的颜色。
g.在靠近淋浴装置的墙上安设二个浴衣双钩。
h.墙壁应铺大理石或花岗岩。
地面应铺6”×6”的磨光大理石或具有1/4”宽接缝、用火焰精加工过的花岗岩。
i.参见FSHSD#B-014和014B。
7．厕所间
厕所间被布置成一个分离的单间，约为5’0”长×3’0”宽，直接从浴室进入，它具有如下特征：
a.墙上电话设置在完工地面以上54”处，靠近照明灯具开关。
b.房顶平设照明灯具。
c.浴衣挂钩
d.手纸座
e.木框、刻蚀玻璃入口门的尺寸为2’4”×7’0”。
f.房顶排气格栅涂装成与天花相匹配的颜色。
8．电气设备
a.在柜台上安设专用接地双联插座。
插座应有110伏和240伏电压的电源，并既有美国的，也有欧洲的插头配置。
b.双联插座和灯具开关中心线安装在完工地面以上4’6”处。
c.插座一定不能被挂在毛巾架的毛巾所遮挡。
d.在要求有取暖灯的地方，这些灯应由一个机械式定时器来控制，该机械式定时器被安装在与浴室照明灯具开关同一接线盒内，该接线盒有一个公用的面板。
e.在完工地面以上62”处安设有照明的镜子，在镜子下面、距完工地面以上48”处安设双联插座。
f.在完工地面以上24”处安装电视用双联插座及电视信号插座（在梳妆台下面，用弦杆穿过台面上的1/2”的开孔）。
另一方案，或者是提供与客房电视声源相连的房顶扬声器。
g.如果四季酒店在其设计简要中有所要求，作为第f项的另一个替代方案，可提供四频道中央声音系统和电视扬声器。
频道选择器和音量控制器安置于浴室照明灯开关的附近。
h.在设有二个盥洗盆的地方，应在梳妆台的每一端安置一个双联插座，以便二个人同时使用插座而弦杆不交叉
c）客房门庭和门前台阶
在风景区客房门庭尤为重要，它必须具备以下特征：
a.从移门到围栏的净宽度为8’0”。
b.宜采用移门而不用侧铰门，并且总宽度应达8’0”。
在门框中要有风机盘管装置的开关。
c.栏杆上部的杆径应尽可能细一些，以保证最少可能妨碍视野，且应有曲线型的表面。
如有可能，开放式栏杆应安置到楼板上，即使正立面墙最少。
d.采用室外双联插座。
e.在套间的门庭上设电话插头
f.地面铺设防滑地砖。
g.黄铜制地漏管或不锈钢制落水管。
h.带有当地开关的照明灯具。
i.直径48”的吊扇，带有可调速开关。
当在前门台阶（或客房）具有直接从外面进入的通道，在在此处应设有清脚器，以去除泥沙。
包括有延时关闭的脚蹋开关。
清脚器的排水要先经过一个砂井，然后再进入雨水排放系统。
d）四季公务套房和单卧室套间。
这些房间应具备所有的标准房的特征，并有如下要求：
1．卧室
a.大壁橱
b.带有梳妆台的分离的更衣室。
2．起居室
a.附加的电话和照明灯具。
b.在起居室和卧室间的每一侧都有带全长型镜子的实心木制滑门，如FSHSD＃B-012和012A所规定的。
c.包括照明灯具在内的附加壁橱。
d.内置式酒吧5’0”长
e.化妆间
（i）城市旅馆－厕所和梳妆台
（ii）风景区－厕所、梳妆台和淋浴房。
f.在起居室里安设有具备完善电气设备的书桌。
e）残疾人客房
在每个旅馆内至少设有二间残疾人用房。
这些房间应设在最低的客房楼面并靠近电梯。
每个房间应有一张豪华大床和一张沙发床。
一间房间应与具有二张单人床的房间相连，而另有一间应与具有一张豪华大床的房间的房间相连。
参见F-（0）章特殊设计数据。
f）特种套房
特种套房（或者带有两套起居室/餐厅区域的套间，或更大的套间），实际上是豪华享受用套间。
因此，除了应具有四季公务套间和单卧室套房的卧房和浴室的要求以外，它们应布设在所可能的最佳景观的地方，并应具有如下附加的特特征：
1．建筑方面
a.门前台阶或阳台要设有全高玻璃滑门。
天花板的最小高度为10’0”。
b.一扇主入口门宽度为3’6”。
c.附加壁橱空间，以供宾客挂放大衣。
d.储物壁柜内尺寸约为6’0”×2’0”。
e.带有配菜台和储藏柜的配菜间，大约8’
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