g餐饮业油污水自动出渣隔油水处理设备资料讲解.docx
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g餐饮业油污水自动出渣隔油水处理设备资料讲解
餐饮业油污水---自动出渣隔油水处理设备
餐饮油污水处理产品概述
随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。
餐饮业油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是动植物油脂（FOG）、总悬浮颗粒（TSS）、化学需氧量（COD）浓度及含量高。
它主要有以下三大直接危害：
第一，堵塞管道：
大量的油脂和残渣极易粘附在排水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，排水量与流速均迅速降低，最后形成堵塞，据相关资料，我国每个城市区域每天都有上百处因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更换，造成的经济损失巨大。
第二，腐蚀管道和产生异味：
管道内积累的油脂在化学和生化作用下，随着时间的推移逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸，这不仅会腐蚀管道，而且会产生刺鼻难闻的异味。
第三，导致公共污水处理故障：
大量的油脂通过管网最后进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏、死亡，造成出水水质明显下降并对下游受纳水体造成污染。
所以，长期以来餐饮业的含油污水的去油去渣及达标排放问题都是急需解决而又没法彻底解决的大难题。
康为系列餐饮油污水处理产品是根据餐饮含油污水的污水成分特点和污水排放特性，综合运用了机械缝隙过滤法、重力法、生化法和气浮法等多种方法对污水进行强化处理，在多个方面对餐饮污水处理技术进行了重大创新，是国内外综合处理效果、性价比十分理想的餐饮油污水处理设备，在技术上处于国内领先水平。
餐饮油污水处理设备，因广大客户有不同的使用场所和不同的使用要求，用户需要不同安装方式、不同造价的产品。
为此，广州康为环保公司开发了康为牌系列餐饮油污水处理产品，分别为无动力分离生物处理式、气浮分离刮除处理式、全封闭液压处理式三大类，共十款不同的油污水处理设备供您选择。
康为系列油水处理产品研发历程
◆第一代油水处理产品-KWO油水生物处理器
2003年引进美国IABELN公司及澳大利亚ECLEA公司的先进技术，研发投产康为第一代油水处理产品---KWO油水生物处理器，率先将生物膜处理技术应用到油水处理中。
◆第二代油水处理产品–KWQ智能气浮式隔油器
2005年研发投产，将气浮工艺与自动刮油工艺结合应用到油水分离设备中，采用智能控制，省时省心省力。
◆第三代油水处理产品–KWF全封闭液压式油水处理设备
2007年康为公司针对传统隔油污水处理产品的使用后期易散发臭味、管道阻塞、出水水质等问题进行革命性的升级，研发出康为第三代油水处理产品-KWF系列全封闭液压式油水处理设备。
2010年康为公司针对市场上广大用户使用的隔油污水处理产品，其除渣方式为手提格栅式较为普遍，这明显落后于时代的需要，康为公司将此问题进行了完善，新型第三代油水处理产品皆为自动出渣，无需人工手提除渣。
产品适用范围
康为系列餐饮油污水处理产品广泛应用于以下企事业单位或民用建筑餐饮废水的处理：
◆酒店◆宾馆◆公共食堂◆饮食业◆公寓◆住宅厨房。
餐饮废水设计水量
设计依据：
《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2009）
《饮食业环境保护技术规范》（HJ544-2010）
《饮食建筑设计规范》（JGJ6489）
《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082-1999）
《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）
《隔油提升一体化设备》（CJ/T410-2012）
处理水量计算：
1、已知餐厅用水量与用水历时
Q0Kh
Qh＝—————
t
式中：
Qh——每小时处理水量，m3/h；
Q0——餐厅日实际用水量或设计用水量，m3/d；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
2、已知用餐人数及用餐类型
Nq1Kh
Qh＝—————
1000t
建筑物名称
单位
每餐次顾客用水定额q1（L）
使用时数t
（h）
小时变化系数Kh
中餐酒楼
每顾客每次
40～60
10～12
1.5～1.2
快餐店、职工及学生食堂
每顾客每次
20～25
12～16
酒吧、咖啡馆、茶座、卡拉OK房
每顾客每次
5～15
8～18
菜市场地面冲洗及保鲜用水
每㎡每日
10～20
8～10
2.5～2.0
式中：
Qh——每小时处理水量，m3/h；
N——用餐人次；
N=S*n，其中S为办餐次数，每日1~3次，n为用餐人数。
q1——每餐次顾客用水定额，L；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
3、已知餐位数量及餐厅类型
n2q2Kh
Qh＝—————
1000t
式中：
Qh——每小时处理水量，m3/h；
n2——餐厅的餐座数量，餐位；
q2——每餐座每日用定额，升/餐位·日；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
行业类型
类别
单位
定额
备注
正餐服务
大型酒楼（或高档酒楼）
营业面积在2000m²以上，或三星级以上（含三星级）酒店。
升/餐位·日
250
以餐位数为基数，为综合定额。
中型酒楼（或中档酒楼）
营业面积400-2000m²，或一至二星级酒店
升/餐位·日
220
一般饭店
营业面积400m²以下
升/餐位·日
160
西餐酒廊
以西餐为主
升/餐位·日
160
快餐服务
以盒饭、小吃、粥、粉面等主
升/餐位·日
80
饮料及冷饮服务
提供甜品、炖品、冷饮、茶水等
升/餐位·日
30
4、已知餐厅建筑面积
Aq3Kh
Qh＝—————
t
式中：
Qh——每小时处理水量，m3/h；
A——餐建筑面积，m2；
q3——每平方米建筑面积每天污水排放量，0.040~0.120m3/㎡·d；
Kh——小时变化系数，1.2~1.5；
t——餐厅用水历时，8~16小时。
第一代油水处理产品-------KWO油水生物处理设备
产品概述与工作原理
康为第一代油水处理产品——KWO油水生物处理设备，是在引进美国IABELN公司及澳大利亚ECLEA公司的技术基础上，加以改进完善后，适用于我国国情的一种无能耗、易维护的油污水生物处理设备，餐饮业油污水经KWO处理后，水中油脂（FOG）、总悬浮物（TSS）将大幅度降低。
KWO是一种将重力法、生化法与机械缝隙过滤相结合的无动力油污水处理方法，该油污水处理器由调节槽与生化槽组成，调节槽中设有油水隔板，生化槽中设有生化过滤器，油污水由处理器进水口进入调节槽，在调节槽内经短暂停留、水流趋于稳定后，经调节槽隔板进入生化槽内，油污水从生化过滤器下端的入口自下而上，经每层生化滤芯片生化过滤分解油脂，生化过滤器采用亲油性材料生产，并采用翻越拦截堤坝式的结构设计，使得油污水经过滤芯时水流相当缓慢，并与生长在滤芯片表面的微生物充分接触。
微生物对污水中被油脂包含的细小颗粒有机物进行分解吸附，同时芯片间的细小缝隙可以阻挡颗粒的通过，最后污水从各芯片的溢出口汇集到出水口排出。
当出水口标高不足以自流排入市政管网时，可选配出水提升模块强排出水。
型号说明
KWO—A/B—□
处理水量m3/h
A：
出水自流B：
出水提升
康为油水生物处理
功能特点
1）油水分离无动力消耗，运行费用非常低。
2）玻璃钢材质，防腐性能好，抗压强度高，使用寿命长。
3）占地面积小，安装施工方便。
4）可选提升出水模块，功能更完善。
KWO油水生物处理设备安装要求及作业流程
安装作业流程：
放线、挖基槽降地下水——处理基础垫层——设备吊装就位——罐内充水至2/3高度以上固定罐体——分层回填夯实——接管——砌连接井检查井——做地面、路面或绿化。
1、放线、挖基槽：
施工时根据设计图纸中标示的隔油池型号，确定开挖的基槽尺寸，如基槽附近有建筑物，应注意施工点与建筑物的距离，按国家规定施工。
开挖基槽时，如有地下水应采取降水措施，以保证干槽施工。
基坑开挖到预定标高时，按密实度在95%以上的要求，对基坑底土层进行夯实。
2、处理基础垫层：
设备应坐落在原状土上并将新开挖的基槽底部夯实，用100mm粗砂或石粉垫层找平，垫层中不得有坚硬的砖石及杂物，当基槽底部承重力小于100千牛/平方米时，应在100mm粗砂垫层下加做200mm厚混凝土垫层以增强土质承压能力，并按照国家相关的规定、标准等处理基槽底部土质，采取有效措施防止后期设备下沉。
3、设备吊装定位：
设备吊装就位前先检测各处标高是否准确，设备进出水口方向是否正确（本产品罐体上有箭头标志），确认无误后将设备就位，就位后应注意进出水口管标高是否正确。
水平水流轴线是否与下水管道轴线保持在同一轴线上。
4、充水、回填、接管：
充水定位：
在设备吊下基坑并定位准确后，及时在隔油器下面四周围土，同时并向设备内充水使罐体稳定（充水水位高度至少达到罐体高度的70%以上），充水的目的还在于防止未及时回填土在地下水充满基坑时造成隔油器本体的上浮及平衡填埋时回填土对罐体造成的挤压力。
回填土至一定高度后，现场连接进出水管并密封严密。
5、回填要求：
回填土中不得含有有机物、冻土以及较大的砖石等硬块，不得回填建筑垃圾，应采用细料土回填，回填时可按每层铺厚250mm进行，宜用人工将罐体四周夯实，不得局部猛力冲击，特别注意产品下部液角部位回填密实，回填密实的目的在于使化隔油器罐体受力均匀，以增强其抗压能力，回填时还应遵守施工规范中有关回填土的规定，密实度按设计要求或施工规定执行。
6、砌检查井：
当回填达到一定高度时，砌筑进出口连接，连接井的做法按照现行国家标准图集施工，本产品检查处检查井内径尺寸为700mm，具体做法采用现行国家标准图集。
第二代油水处理产品----KWQ智能气浮式隔油设备
产品概述与工作原理
餐饮油污水通过进水管进入隔油器箱体，安装在进水口的不锈钢格栅去除掉粗、大颗粒及残渣，污水经折板导流后进入气浮区，在气浮区由气泡发生器产生微小气泡，由于表面张力作用，油脂黏附在微小气泡上，浮至水面；浮油被自动刮油机刮至集油槽，通过油管排出。
通过排油后的污水流向集水槽，通过排水管排出。
地上式隔油器设有通气管，与建筑内通气管道相连，将部分废水臭味排去；设备另设有放空管以便设备检修；可根据出水标高情况，选配提升装置。
型号说明
KWQ—A/B—□
处理水量L/s
A：
出水自流B：
出水提升
康为气浮式隔油
功能特点
1）采用不锈钢细格栅，有效去除水中悬浮物，降低水中污染物指标，并有效防止后续设备堵塞；
2）机械自动刮油，采用刮油器将自动分离浮油、污水，省时省心省力；
3）微气泡发生装置与气浮技术提高油水分离效果，比传统及第一代产品去油效果提高30%以上；
4）整个系统可采用密封式设计，预设通气管，防止气味向周边环境扩散；
5）采用微电脑控制运行，自动控制，减少工作强度，安全方便；
6）设备一体化设计、工艺成熟、安装操作方便灵活；
7）可选配提升功能模块，适应多种场合；
8）运行噪音低，安全可靠。
KWQ智能气浮式隔油器
KWQ智能气浮式隔油提升一体化设备
第三代油水处理产品--KWF全封闭液压式油水处理设备
产品系列概述与工作原理
KWF系列全封闭油污水处理设备是康为公司总结多年水处理经验及近五年用户实践的基础上，分析国内外油水处理产品的不足，创造性地完善了市场上常见产品之不足处而成的新一代全封闭油污水处理产品。
该产品在自动出渣（市场多为手推式格栅除渣）、排泥、油污分离以及智能控制系统进行了创新设计，在产品结构与密封性能上面进行了优化改进，使得该系列产品除油效果好、使用安全可靠、密封防异味性能好，油位及渣位手机短信自动提醒，使用人使用便利，功能覆盖广。
该系列产品的作用原理为：
餐饮油污水经排污管道进入油水处理机内，首先经隔渣区去除来水中的大部分固体食物残渣，其后进入油水分离区，油水分离区上部为集油锥斗结构，分离出来的动植物油在上部锥斗结构内集结成为油层，并因水层的托举保持油层一定的上升压力，使得排油阀打开时油污能顺利排出油管进入集油桶内。
污水中残余的细小固体残渣则沉入下部锥斗内，定期开启排泥阀外排底部污泥。
经过净化的油污水自流入排水管道内，或流入提升箱内经提升泵排入市政管道。
为适应于不同场合的需要，KWF系列全封闭油污水处理设备分为三个子系列产品，分别是：
多级跳出渣隔油器、飞轮出渣隔油器、全智能超声波油水处理机组，每子系列下有单独隔油产品和隔油提升一体化产品两种型式共六款产品可供选择，材质均有不锈钢和碳素钢可供选用。
多级跳出渣隔油器
多级跳出渣隔油器产品实现了自动出渣，手动排油、手动排泥的功能。
隔油器本体为无动力装置不耗电，提升装置为选配模块，耗电少，为经济实惠型产品。
功能特点
1）全密封结构防异味散发，保护周边环境卫生。
2）锥斗集油、液压排油，油污分离效果好，出油方便。
3）自动出渣，减少清渣工作量，使用方便。
4）结构简单，维护技术要求低。
5）隔油器本体无电机配置，节能环保。
6）箱体模块化设计，方便运输安装。
7）出水提升装置实现自动排水，高启低停，异常报警，过载保护功能。
多级跳出渣隔油器
多级跳出渣隔油提升一体化设备
飞轮出渣隔油器
飞轮出渣隔油器配置了飞轮固液分离器，渣水分离效果好，分离出来的固体残渣含水率更少，减轻清渣工作量。
飞轮固液分离器自带反洗装置，由控制系统定期对飞轮固液分离器反洗清洗，以减少食物残渣的粘附，确保分离器长期稳定的通水率。
产品的功能特征为自动出渣、手动排油、手动排泥。
飞轮出渣隔油器可根据出水标高情况，选配提升装置。
功能特点
1）全密封结构防异味散发，保护周边环境卫生。
2）锥斗集油、液压排油，油污分离效果好，出油方便。
3）飞轮固液分离器自动除渣，渣水分离效果好，减少日常清渣工作量。
4）固液分离器可自动反洗清洗，确保设备的有效通水与长期稳定运行。
5）箱体模块化设计，方便运输安装。
6）出水提升模块实现自动排水，高启低停，异常报警，过载保护功能。
飞轮出渣隔油器
飞轮出渣隔油提升一体化设备
全智能超声波油水处理机组
全智能超声波油水处理机组是KWGYF系列中功能最全面、高度自动化的一款产品。
该款产品可实现自动除渣、自动排油、自动排泥、自动清洗除渣装置等功能。
为了强化油水处理机组的除油效果，油水分离区内置了超声波除油增强模块，应用超声波作用于液体时产生的大量小气泡粘附于油滴上，大幅增强油滴的上升力，使油水分离的效果更佳。
运行时，该款产品无需人工操作，只需将分离出来的残渣桶、油污桶定期清理即可。
该款产品的控制系统采用人机界面管理操作，直观简易，便于人机交互，并可订制短信提醒出渣桶的渣位、出油桶的油位功能。
功能特点
1）全密封结构防异味散发，保护周边环境卫生。
2）锥斗集油、液压排油，油污分离效果好，出油方便。
3）自动除渣、自动排油、自动排泥，全自动运行，智能控制。
4）增设超声波除油增强模块，油水分离效果更上一层楼。
5）配置自动除渣机清洗装置，确保设备的有效通水与长期稳定运行。
6）可编程控制器与人机界面相结合的智能控制系统，直观简易。
7）箱体模块化设计，方便运输安装。
8）出水提升模块控制纳入智能控制系统，实现全自动化运行与智能监控。
9）
全智能超声波油水处理机组
全智能超声波除油提升一体化设备
KWQ、KWF系列隔油设备与相关专业配合安装的要求
建筑专业安装要求：
a）隔油器宜单独设置在独立的房间内，注意运输通道（含门宽）和检修空间。
b）要求设备安装的地面保持水平。
c）隔油器安装时箱体可一侧靠墙，其余三面距墙面不小于1.0m空间：
箱体上方净空不小于0.6m。
d）KWQ系列如采用坑式安装时，坑内应设有排水坑（详见安装尺寸），以便安装辅泵排水检修。
结构专业安装要求：
满足油水处理机组承重荷载要求。
电气专业安装要求：
提供隔油器相配套的三相五线制动力电源及普通照明。
暖通专业安装要求：
隔油器设置场所宜设通风换气，换气次数为8～12次/h，排气口应高出人们活动场所2m以上。
给水排水专业安装要求：
a）提供隔油器进水管、出水管、通气管、放空管与相应管道系统的接驳；
b）在隔油器进、出水管之间宜设超越管，分支管宜设在立管处。
超越管上宜采用闸阀，闸阀尽可能靠近立管，闸阀前宜设清扫口；
c）隔油器附近宜设置清洗用水龙头及排水地漏、地沟或集水坑；
d）接至隔油器的水平排水管应设有连续坡度，其坡度最小为2%；
关于餐饮业油污水处理的建议
（1）可在厨房洗手池、洗菜池等卫生器具排水管上安装简易隔渣器，进行简单的除渣处理，以减少食物残渣进入排水管道及后续处理装置内，减少清渣工作量。
（2）在厨房下层安装餐饮废水隔油设备，对上层排放的含油废水进行集中除油除渣处理。
（3）浮渣、浮油集中收集于桶内，需定期清理，宜交由资质单位回收并再生利用。
（4）在隔油设备进、出水管之间宜设超越管以便检修，分支管宜设在立管处。
超越管与进水管同径，阀门宜采用闸阀，阀门尽可能靠近立管，阀门前宜设清扫口。
（5）餐饮废水隔油器附近宜设置清洗用水龙头及排水地漏、地沟或集水坑。
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