四证型高血压食疗方.docx

四证型高血压食疗方.docx

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四证型高血压食疗方

四证型高血压食疗方

　　高血压是一种以体循环动脉血压高于正常血压为主的一种常见的临床综合征，有其继发性与原发性之分。

继发性高血压又称为症状性高血压，是由某些疾病如肾小球肾炎、妊娠中毒症、嗜铬细胞瘤、主动脉狭窄等所引起的一种临床表现，这些疾病一旦治愈，血压就会恢复正常。

　　原发性高血压即通常所说的高血压病，是指以持续性动脉血压增高为主要临床表现的一种全身性慢性血管性疾病，可引起血管、心、脑、肾等器官功能性或器质性改变。

高血压病的发病率随着年龄的增加而增高。

高血压病早期常无典型症状，或仅表现为头晕，头痛，失眠，记忆力减退，乏力，烦闷等，随着病情的发展，可出现心、脑、肾等重要脏器的损害，如高血压性心脏病、高血压性脑病、高血压性肾病等。

因此，高血压病不但本身是一种危害人类健康的主要疾病，还是脑卒中、冠心病等严重心脑疾病的主要危险因素。

　　高血压病属中医“头痛”、“眩晕”等病证范畴，同时与“不寐”、“心悸”、“中风”等病证亦有一定联系。

中医认为，本病的发生常与情志失调、饮食不节、内伤虚损等因素有关。

临床辨证主要分为肝阳上亢、肝肾阴虚、痰浊内阻、阴阳两虚等四大证型。

每一证型的高血压在食疗方面需要用不同的处方。

现在就以上四大证型给大家介绍部份食疗方，供各位患者参考选择应用之!

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　　★高血压证型之一：

肝阳上亢型

　　临床表现：

头晕胀痛，烦躁易怒，目眩耳鸣，面赤升火，口苦口干，夜眠不安，舌红苔黄，脉弦数有力。

　　★食疗方一：

鲜芹菜汁

　　1、配方原料：

芹菜250克。

　　2、制作方法：

芹菜用沸水烫2分钟，切碎绞汁，可适当调味。

　　3、主要功效：

平肝降压。

　　4、具体用法：

每日2次，每次1小杯。

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　　★食疗方二：

芹菜翠衣炒鳝片

　　1、配方原料：

黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。

　　2、制作方法：

将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片;西瓜翠衣切条;芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。

炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。

　　3、主要功效：

清热疏风，清肝明目。

　　4、具体用法：

可作早晚餐食用。

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　　★食疗方三：

天麻鸭蛋

　　1、配方原料：

天麻9克，鸭蛋2个。

　　2、制作方法：

将鸭蛋放入盐水中浸7日后，在顶端钻1小孔，倒出适量鸭蛋清，再灌入已研成细末的天麻（若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋清重新装入，至充盈为度）。

然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。

　　3、主要功效：

平肝熄风，清热养阴。

　　4、具体用法：

每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2个，可连服5～7日。

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　　★食疗方四：

芹菜凉拌海带

　　1、配方原料：

芹菜100克，海带50克。

　　2、制作方法：

芹菜洗净切段，海带洗净切丝，然后分别在沸水中焯一下捞起，一起倒上适量香油、醋、盐、味精调味食用。

　　3、主要功效：

平肝清热降压。

　　4、具体用法：

佐餐食用。

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　　★高血压证型之二：

肝肾阴虚型

　　临床表现：

头晕头痛，耳鸣，失眠健忘，心悸乏力，口干舌燥，两目干涩，手足心热，腰酸腿软，舌质红，苔少，脉细弦或细数。

　　★食疗方一：

枸杞肉丝

　　1、配方原料：

枸杞子100克，猪瘦肉150克，熟青笋50克，猪油100克。

　　2、制作方法：

猪瘦肉切丝;青笋丝;枸杞洗净待用。

烧热锅，用冷油滑锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝、同时下锅划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。

　　3、主要功效：

滋补肝肾。

　　4、具体用法：

佐餐食用。

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　　★食疗方二：

菠菜炒生鱼★片★

　　1、配方原料：

生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段备少许。

　　2、制作方法：

菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分;生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。

起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。

　　3、主要功效：

清热除烦，养肝降压。

　　4、具体用法：

佐餐食用。

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　　★食疗方三：

淡菜皮蛋粥

　　1、配方原料：

淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。

　　2、制作方法：

粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。

　　3、主要功效：

滋阴降火，清热除烦。

　　4、具体用法：

每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。

　　★高血压证型之三：

痰浊内阻型

　　临床表现：

眩晕头痛，头目昏蒙，胸脘满闷，纳呆恶心，肢体困重，体倦嗜睡，口多痰涎，舌胖质淡，苔白腻，脉弦滑。

　　★食疗方一：

三鲜茶

　　1、配方原料：

鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。

　　2、制作方法：

将上三物洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮代茶饮用。

　　3、主要功效：

和中化湿，升清降浊。

　　4、具体用法：

每日1剂，代茶饮。

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　　★食疗方二：

橘皮饮

　　1、配方原料：

橘皮、杏仁、老丝瓜各10克，白糖少许。

　　2、制作方法：

将老丝瓜、橘皮洗净，杏仁去皮一同入锅，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮20～30分钟）去渣，用白糖调味。

　　3、主要功效：

理气化痰，祛风通络。

　　4、具体用法：

代茶饮。

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　　★食疗方三：

红萝卜海蜇粥

　　1、配方原料：

红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。

　　2、制作方法：

红萝卜削皮切片;海蜇皮漂净，切细条;粳米洗净。

三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。

　　3、主要功效：

化痰消滞，开胃健脾。

　　4、具体用法：

作早晚餐或作点心食用。

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　　★食疗方四：

菊槐茶

　　1、配方原料：

菊花、槐花、绿茶各3克。

　　2、制作方法：

将上三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，密盖浸泡5分钟即可。

　　3、主要功效：

平肝祛风，化痰降压。

　　4、具体用法：

每日1剂，不拘时频频饮服。

　　★高血压证型之四：

阴阳两虚型

　　临床表现：

头昏眼花，面白少华，心悸气短，腰膝无力，夜尿频多，面部或下肢浮肿，舌质淡嫩，苔薄，脉虚弦或沉细。

　　★食疗方一：

胡桃糯米粥

　　1、配方原料：

胡桃仁30克，糯米100克。

　　2、制作方法：

将胡桃仁打碎，糯米洗净。

加清水适量煮成稀粥，加少许糖调味即成。

　　3、主要功效：

调补阴阳。

　　4、具体用法：

每日早晨空腹顿服。

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　　★食疗方二：

归芪蒸鸡

　　1、配方原料：

炙黄芪100克，当归20克，嫩母鸡1只。

　　2、制作方法：

将黄芪、当归装入纱布袋，口扎紧。

将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。

将药袋装入鸡腹，鸡置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成。

　　3、主要功效：

温中补气，益血填精。

　　4、具体用法：

佐餐食用，分3次食完。

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　　★食疗方三：

丝瓜豆腐瘦肉汤

　　1、配方原料：

猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，葱花适量。

　　2、制作方法：

将丝瓜去皮，切成厚片;豆腐切块;猪瘦肉切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。

在锅内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸后，再放人丝瓜、肉片，稍煮，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花等调味即可。

　　3、主要功效：

益气血，清虚热。

　　4、具体用法：

佐餐食用。

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　　★食疗方四：

首乌巴戟兔肉汤

　　1、配方原料：

兔肉500克，制首乌30克，巴戟天30克，花生30克，生姜4片。

　　2、制作方法：

兔肉洗净，切块，用开水氽去血水。

把上物全部放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。

　　3、主要功效：

温补肝肾，养血益精。

　　4、具体用法：

随量饮汤食肉。