61农副产品营销.docx

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61农副产品营销

农副产品市场及其功能

教学目标

通过本章教学，使学员了解农产品市场及其功能、市场概念、农产品市场的类型，了解现代市场营销观念的演变，树立正确的营销观念。

教学过程

一、 导入谈话，激发兴趣

西方有句俗语：

如果想让水按照你指定的方向流动，那么你就在那个方向挖一条沟。

如果你想让人们购买你的产品，那么就要使你的产品性能符合人们的要求；而且在人们方便的时间和地点能购买到；价格易于接受；易于为人占有。

当人们发现你的产品符合这样的功能性、实用性和易于占有性的特点后，你的营销就是成功的。

从今天起，我们将就《农产品市场营销》这门课程和大家一起学习，希望通过学习，能使你们较系统地掌握市场营销的一般原理和农产品营销技巧，树立正确的农产品市场营销观念，从而掌握农产品市场营销的基本技能。

二、板书课题：

农产品市场及其功能

三、新授

1.什么是市场？

市场是进行商品交换的地方。

那么，市场有那些功能呢？

组织学员讨论后板书

交换功能联系功能价值实现功能调节功能服务功能反馈功能劳动比较功能

2.农产品市场如何分类？

联系课文，引导学员按照交易场所的性质、销售方式、交易形式和商品性质分别进行分类。

3.教师讲解农产品市场的具有的特殊性

4.农产品市场有多大？

学员自学后讨论、交流。

了解市场范围及其方法。

四、布置作业：

1、整理笔记，理清概念

2、思考：

农产品市场有那些特殊性？

现代市场营销

教学目标

通过本章教学，使学员了解农产品市场及其功能、市场概念、农产品市场的类型，了解现代市场营销观念的演变，树立正确的营销观念。

教学过程

一、复习导入

1.什么是市场？

2.市场如何分类？

市场有哪些功能？

3．农产品市场有哪些特殊性？

二、板书课题：

现代市场营销

三、新授

1.什么是市场营销观念？

简言之就是指人们认识和处理营销活动的基本看法和态度。

实质在于如何认识和处理经营者的生产、销售与市场需求的关系。

随着经济从短缺发展到供大于求，营销观念也适应市场需求发生着重要变化，大致经历了哪五个阶段？

组织学员讨论后板书

生产观念---以产定销产品观念---信奉价廉物美

销售功能---以销定产市场营销观念---顾客就是上帝社会营销观念---赚钱兼顾社会利益

2.教师讲解《欲擒故纵》和《固守传统观念，惨遭市场淘汰》两个案例，加深对市场营销观念的理解。

3.引导学员重点理解什么是绿色营销？

怎样运用绿色营销策略进行产品销售？

小结：

实施绿色营销，将是经营者发展的唯一途径和策略，是其赢得市场和未来的唯一选择，也是产品穿过“绿色壁垒“进入国际市场的通道。

4.现代市场营销出现了哪些新的营销方法？

学员自学后讨论、交流。

了解市场营销的创新。

5.“营销成功的十大措施”谁来归纳一下？

学员交流。

6.谁都想营销成功，但往往危机四伏，如何走出营销的误区？

画出课文中的三大误区，引导学员理解市场营销的目的是使推销变得不必要。

7.什么是消费者市场？

消费者市场是指个人和家庭为了生活消费而购买或租用商品和劳务的场所，即是最终消费者为了生活消费购买各种消费品的地方。

那么，消费市场有那些特点呢？

组织学员讨论后板书

（1）范围广，顾客多，地区分散

（2）需求多，差异明显（3）消费者对价格的反应极为敏感（4）交易额小，交易频率高

消费者购买商品时，又受到哪些因素影响？

板书：

文化因素社会因素个人因素心理因素

四、布置作业：

1、整理笔记，理清概念

2、思考：

什么是绿色产品？

怎样运用绿色营销策略进行产品销售？

主要农产品的特点

教学目标

通过本章教学，学员应了解各类农产品市场特性，分析各类农产品市场，了解农产品质量安全的内涵与要求。

一、导入谈话，激发兴趣

农产品种类繁多，物理性状各异，如何全面认识农产品自身的特性对于正确进行农产品营销至关重要。

二、板书课题：

主要农产品的特点

三、新授

1.农产品有哪些特点？

组织学员自学、讨论并了解其自然属性。

重点理解有机农产品。

2.检查自学情况：

（1）什么是轻泡农产品？

（2）轻泡农产品经营的一般要求是什么？

捆压打包，压缩体积既要防潮，又要防火

（3）谁来说说有机农业的含义？

（4）目前有机食品的销售渠道有哪些？

板书：

农产直销有机食品专卖店销售传统店设专柜、专区销售连锁店

3.小结：

大家都是农村人，对农产品特性应该有所了解，但我们一定要记住营销时的注意事项。

只有这样，才能把农产品销售出去。

四、布置作业：

1、整理笔记，理清概念

2、思考：

什么是有机农业？

农产品供求分析及农产品安全

教学目标

通过本章教学，学员应了解各类农产品市场特性，分析各类农产品市场，了解农产品质量安全的内涵与要求。

教学过程

一、复习导入

（1）什么是有机农业？

（2）鲜活农产品经营的一般要求是什么？

二、板书课题：

农产品供求分析及农产品安全

三、新授

谈话引入：

改革开放以来，我国农业生产迅速发展，城乡居民的生活得到了很大改善。

随着城乡居民收入的增加，人们的消费需求日益旺盛，消费结构日趋合理。

这节课就从农产品供求分析出发，寻求农产品营销的特点。

下面先讲：

（一）农产品供求分析

1.我国蔬菜消费特点是什么？

你能分析一下蔬菜市场的供求状况吗？

（从课文中画出6个方面的转化）

2.根据地方特点，引导学员分析水产品市场。

（1）近年水产品市场中存在哪些主要问题？

（2）水产品消费需求现状怎样？

3.学员自学肉类市场、奶类产品市场、蛋类产品市场、水果市场分析

（二）农产品安全

1.发展安全农产品可以增进消费者健康安全，保护农业生态，促进农业发展和农民增收，实现经济、社会、生态效益同步发展。

那么安全农产品的内涵是什么？

板书：

无公害农产品绿色食品有机食品

2.谁来说说安全农产品的生产原则？

（1）立足当地资源

（2）把握住定位（3）产业化经营（4）严格按照各自类型标准操作

3.安全农产品的认证程序有哪些？

（指名学员回答）

4.如何才能实现农户产品的安全保障？

（相互讨论）

四、布置作业：

1、整理笔记，理清概念

2、思考：

联系本地实际，分析蔬菜市场的供求状况。

农产品的储存及运输

教学目标

通过本章教学，学员应了解分销渠道的类型，学会如何选择分销渠道，如何合理运输和储存农产品。

教学过程

一、复习导入

（1）选择销售渠道基本策略有哪些？

（2）如何进行农产品的零售？

二、板书课题：

农产品的储存及运输

三、新授“

（一）农产品的储存

1.农产品储存期间发生哪些变化？

霉变鼠害、虫害溶化或结块氧化破碎渗漏

2.那么，农产品怎样储存呢？

一般有如下方法：

常规储存窖窑储存冷库储存干燥储存密封储存放射线处理储存

（二）农产品运输

1.怎样合理进行农产品运输？

板书：

选择运输方式选择运输路线运输工具的选择

2.农产品运输的合理流向图一般有那两种类型？

（1）以采购地为中心的农产品运输的合理流向图

（2）以销地为中心的农产品合理运输流向图

3.农产品运输有哪几种方式？

4.如何组织农产品的流通？

小结：

组织农产品流通要按照商品流通的经济区划进行。

按照经济区划组织商品流通，设置农产品经营的批发机构和储运网点，确定农产品流转路线和流转环节，组织农产品流通，就比较科学合理，符合客观经济规律的要求。

四、布置作业：

1、整理笔记，理清概念

2、思考：

如何组织农产品的流通？

市场信息的收集与加工

教学目标

通过本章教学，学员应了解市场信息的特征和功能，掌握市场信息的收集与加工的程序和方法。

教学过程

一、复习导入

（1）什么是市场信息？

有哪些特征？

（2）说说市场信息的功能？

二、板书课题：

农产品市场信息

市场信息的收集与加工

三、新授

谈话引入：

市场信息的收集工作是市场营销人员有意识地收集经济信息，并用文字、数字、符号等记载下来。

这是整个信息处理过程的第一环节，也是处理市场信息个阶段工作的基础和起点。

1. 收集市场信息要符合一些基本要求。

（学员理解六要求）

2. 收集市场信息应遵循哪些程序？

板书：

（1）制定计划

（2）设计数据结构和记录格式（3）进行收集（4）进行粗加工

3.市场信息的加工方法有哪些？

板书：

（1）定性信息的价格方法

（2）数据的简明价格方法

教师具体讲解。

4.储存信息有哪些方法？

（流水式顺序式索引）

5.常用的信息查找方法有哪些？

（顺序折半概率索引）

四.布置作业：

1、整理笔记，理清概念

2、思考：

市场信息的加工方法有哪些？

促销策略

教学目标

通过本章教学，学员应了解促销的含义，掌握多种促销手段和策略，了解包装的各种功能和策略。

教学过程

一、导入谈话，激发兴趣

有人说世界上有一半人在使用促销策略，并将其作为鼓励消费者购物的“拉引策略”的一部分，以与迎合顾客的新的需要;另一半人在使用推动策略，以鼓励经销商销售产品。

那么什么是促销呢？

二、板书课题：

促销策略

三、新授

（一）促销策略

1.什么是促销？

促销是生产者运用各种手段，向消费者推销产品，以激励顾客购买，促使产品有生产者向消费者转移的一项活动。

2.选择促销手段要考虑哪些因素？

（自读交流）

3.如何正确选择农产品促销策略？

（围绕6个方面，谈谈自己的看法。

教师随机讲解案例：

成功的典范—“雪莲牌”羊绒衫。

）

（二）人员促销

1.什么是人员促销？

农产品适合人员推销吗？

（在本章小结中找出定义，第二个问题联系实际来谈）

了解人员促销的三要素：

（1）促销人员

（2）促销对象（3）促销品

2.谁来说说人员促销策略？

（1）试探性策略

（2）针对性策略（3）诱导性策略

3.小结：

对农产品而言，无论采取什么方法，必须根据产品的特点和企业销售目标，选择和运用合适的促销策略。

四、布置作业：

1、整理笔记，理清概念。

2、思考：

如何正确选择农产品促销策略？