61农副产品营销.docx

1、61农副产品营销农副产品市场及其功能教学目标 通过本章教学，使学员了解农产品市场及其功能、市场概念、农产品市场的类型，了解现代市场营销观念的演变，树立正确的营销观念。教学过程一、导入谈话，激发兴趣西方有句俗语：如果想让水按照你指定的方向流动，那么你就在那个方向挖一条沟。如果你想让人们购买你的产品，那么就要使你的产品性能符合人们的要求；而且在人们方便的时间和地点能购买到；价格易于接受；易于为人占有。当人们发现你的产品符合这样的功能性、实用性和易于占有性的特点后，你的营销就是成功的。从今天起，我们将就农产品市场营销这门课程和大家一起学习，希望通过学习，能使你们较系统地掌握市场营销的一般原理和农产品

2、营销技巧，树立正确的农产品市场营销观念，从而掌握农产品市场营销的基本技能。二、板书课题： 农产品市场及其功能三、新授1.什么是市场？市场是进行商品交换的地方。那么，市场有那些功能呢？组织学员讨论后板书交换功能 联系功能 价值实现功能 调节功能 服务功能 反馈功能 劳动比较功能2.农产品市场如何分类？联系课文，引导学员按照交易场所的性质、销售方式、交易形式和商品性质分别进行分类。3.教师讲解农产品市场的具有的特殊性4.农产品市场有多大？学员自学后讨论、交流。了解市场范围及其方法。四、布置作业：1、整理笔记，理清概念 2、思考：农产品市场有那些特殊性？ 现代市场营销教学目标 通过本章教学，使学员了

3、解农产品市场及其功能、市场概念、农产品市场的类型，了解现代市场营销观念的演变，树立正确的营销观念。教学过程 一、复习导入1.什么是市场？2.市场如何分类？市场有哪些功能？3农产品市场有哪些特殊性？二、板书课题： 现代市场营销三、新授1.什么是市场营销观念？简言之就是指人们认识和处理营销活动的基本看法和态度。实质在于如何认识和处理经营者的生产、销售与市场需求的关系。随着经济从短缺发展到供大于求，营销观念也适应市场需求发生着重要变化，大致经历了哪五个阶段？组织学员讨论后板书生产观念-以产定销 产品观念-信奉价廉物美销售功能-以销定产 市场营销观念-顾客就是上帝 社会营销观念-赚钱兼顾社会利益2.教

4、师讲解欲擒故纵和固守传统观念，惨遭市场淘汰两个案例，加深对市场营销观念的理解。3.引导学员重点理解什么是绿色营销？怎样运用绿色营销策略进行产品销售？小结：实施绿色营销，将是经营者发展的唯一途径和策略，是其赢得市场和未来的唯一选择，也是产品穿过“绿色壁垒“进入国际市场的通道。4.现代市场营销出现了哪些新的营销方法？学员自学后讨论、交流。了解市场营销的创新。5.“营销成功的十大措施”谁来归纳一下？学员交流。6.谁都想营销成功，但往往危机四伏，如何走出营销的误区？画出课文中的三大误区，引导学员理解市场营销的目的是使推销变得不必要。7.什么是消费者市场？消费者市场是指个人和家庭为了生活消费而购买或租用

5、商品和劳务的场所，即是最终消费者为了生活消费购买各种消费品的地方。那么，消费市场有那些特点呢？组织学员讨论后板书（1）范围广，顾客多，地区分散 （2）需求多，差异明显 （3）消费者对价格的反应极为敏感 （4）交易额小，交易频率高消费者购买商品时，又受到哪些因素影响？板书：文化因素 社会因素 个人因素 心理因素四、布置作业：1、整理笔记，理清概念2、思考：什么是绿色产品？怎样运用绿色营销策略进行产品销售？ 主要农产品的特点教学目标 通过本章教学，学员应了解各类农产品市场特性，分析各类农产品市场，了解农产品质量安全的内涵与要求。一、导入谈话，激发兴趣农产品种类繁多，物理性状各异，如何全面认识农产品

6、自身的特性对于正确进行农产品营销至关重要。二、板书课题：主要农产品的特点三、新授1.农产品有哪些特点？组织学员自学、讨论并了解其自然属性。重点理解有机农产品。2.检查自学情况：（1）什么是轻泡农产品？（2）轻泡农产品经营的一般要求是什么？捆压打包，压缩体积 既要防潮，又要防火（3）谁来说说有机农业的含义？（4）目前有机食品的销售渠道有哪些？板书：农产直销 有机食品专卖店销售 传统店设专柜、专区销售 连锁店3.小结：大家都是农村人，对农产品特性应该有所了解，但我们一定要记住营销时的注意事项。只有这样，才能把农产品销售出去。四、布置作业：1、整理笔记，理清概念 2、思考：什么是有机农业？ 农产品供

7、求分析及农产品安全教学目标 通过本章教学，学员应了解各类农产品市场特性，分析各类农产品市场，了解农产品质量安全的内涵与要求。教学过程一、复习导入（1）什么是有机农业？（2）鲜活农产品经营的一般要求是什么？二、板书课题：农产品供求分析及农产品安全三、新授谈话引入：改革开放以来，我国农业生产迅速发展，城乡居民的生活得到了很大改善。随着城乡居民收入的增加，人们的消费需求日益旺盛，消费结构日趋合理。这节课就从农产品供求分析出发，寻求农产品营销的特点。下面先讲：（一）农产品供求分析1.我国蔬菜消费特点是什么？你能分析一下蔬菜市场的供求状况吗？（从课文中画出6个方面的转化）2.根据地方特点，引导学员分析水

8、产品市场。（1）近年水产品市场中 存在哪些主要问题？（2）水产品消费需求现状怎样？3.学员自学肉类市场、奶类产品市场、蛋类产品市场、水果市场分析（二）农产品安全1.发展安全农产品可以增进消费者健康安全，保护农业生态，促进农业发展和农民增收，实现经济、社会、生态效益同步发展。那么安全农产品的内涵是什么？板书：无公害农产品 绿色食品 有机食品2.谁来说说安全农产品的生产原则？（1）立足当地资源（2）把握住定位（3）产业化经营（4）严格按照各自类型标准操作3.安全农产品的认证程序有哪些？（指名学员回答）4.如何才能实现农户产品的安全保障？（相互讨论）四、布置作业：1、整理笔记，理清概念 2、思考：联

9、系本地实际，分析蔬菜市场的供求状况。 农产品的储存及运输教学目标 通过本章教学，学员应了解分销渠道的类型，学会如何选择分销渠道，如何合理运输和储存农产品。教学过程一、复习导入（1）选择销售渠道基本策略有哪些？（2）如何进行农产品的零售？二、板书课题： 农产品的储存及运输三、新授“（一）农产品的储存1.农产品储存期间发生哪些变化？霉变 鼠害、虫害 溶化或结块 氧化 破碎 渗漏2.那么，农产品怎样储存呢？一般有如下方法：常规储存 窖窑储存 冷库储存 干燥储存 密封储存 放射线处理储存（二）农产品运输1.怎样合理进行农产品运输？板书：选择运输方式 选择运输路线 运输工具的选择2.农产品运输的合理流向

10、图一般有那两种类型？（1）以采购地为中心的农产品运输的合理流向图（2）以销地为中心的农产品合理运输流向图3.农产品运输有哪几种方式？4.如何组织农产品的流通？小结：组织农产品流通要按照商品流通的经济区划进行。按照经济区划组织商品流通，设置农产品经营的批发机构和储运网点，确定农产品流转路线和流转环节，组织农产品流通，就比较科学合理，符合客观经济规律的要求。四、布置作业：1、整理笔记，理清概念 2、思考：如何组织农产品的流通？ 市场信息的收集与加工教学目标 通过本章教学，学员应了解市场信息的特征和功能，掌握市场信息的收集与加工的程序和方法。教学过程一、复习导入（1）什么是市场信息？有哪些特征？（2

11、）说说市场信息的功能？二、板书课题： 农产品市场信息 市场信息的收集与加工三、新授谈话引入：市场信息的收集工作是市场营销人员有意识地收集经济信息，并用文字、数字、符号等记载下来。这是整个信息处理过程的第一环节，也是处理市场信息个阶段工作的基础和起点。1.收集市场信息要符合一些基本要求。（学员理解六要求）2.收集市场信息应遵循哪些程序？板书：（1）制定计划（2）设计数据结构和记录格式（3）进行收集（4）进行粗加工3.市场信息的加工方法有哪些？板书：（1）定性信息的价格方法（2）数据的简明价格方法教师具体讲解。4.储存信息有哪些方法？（流水式 顺序式 索引）5.常用的信息查找方法有哪些？（顺序 折

12、半 概率 索引）四.布置作业：1、整理笔记，理清概念 2、思考：市场信息的加工方法有哪些？ 促销策略教学目标 通过本章教学，学员应了解促销的含义，掌握多种促销手段和策略，了解包装的各种功能和策略。教学过程一、导入谈话，激发兴趣有人说世界上有一半人在使用促销策略，并将其作为鼓励消费者购物的“拉引策略”的一部分，以与迎合顾客的新的需要;另一半人在使用推动策略，以鼓励经销商销售产品。那么什么是促销呢？二、板书课题：促销策略 三、新授（一）促销策略1.什么是促销？促销是生产者运用各种手段，向消费者推销产品，以激励顾客购买，促使产品有生产者向消费者转移的一项活动。2.选择促销手段要考虑哪些因素？（自读交流）3.如何正确选择农产品促销策略？（围绕6个方面，谈谈自己的看法。教师随机讲解案例：成功的典范“雪莲牌”羊绒衫。）（二）人员促销1.什么是人员促销？农产品适合人员推销吗？(在本章小结中找出定义，第二个问题联系实际来谈)了解人员促销的三要素：（1）促销人员（2）促销对象（3）促销品2.谁来说说人员促销策略？（1）试探性策略（2）针对性策略（3）诱导性策略3.小结：对农产品而言，无论采取什么方法，必须根据产品的特点和企业销售目标，选择和运用合适的促销策略。四、布置作业：1、整理笔记，理清概念。 2、思考：如何正确选择农产品促销策略？