坚决不能混吃的食物.docx
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坚决不能混吃的食物
坚决不能混吃的食物
1.猪肉，菱角——肚子痛
2.牛肉，栗子——引起呕吐
3.羊肉，西瓜——伤元气
4.狗肉，绿豆——会中毒
5.兔肉，芹菜——脱发
6.鸡肉，芹菜——伤元气
7.鹅肉，鸡蛋——伤元气
8.甲鱼，芥菜——会中毒
9.鲤鱼，甘草——会中毒
10.螃蟹，柿子——腹泻
11.白酒，柿子——会胸闷
12.红薯，柿子——会得结石
13.糖精，鸡蛋——会中毒，重者死亡
14.红糖，皮蛋——会中毒
15.洋葱，蜂蜜——伤眼睛
16.萝卜，木耳——得皮炎
17.豆腐，蜂蜜——耳聋
18.马铃薯，香蕉——面部生斑
19.芋头，香蕉——腹泻
20.花生，黄瓜——会伤身
维持标准的体重：
若体重过重应慢慢减肥，不宜快速减肥或断食，以免因细胞大量崩解产生尿酸而导致痛风发作，减重以每月减轻1公斤以内为宜。
在糖类方面：
所有根茎类皆可食用，蔬菜类除干的香菇、紫菜不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果则无禁忌。
在蛋白质方面：
对含有高嘌呤的食物如内脏、鱼类（海参、海蜇皮除外），宜减少摄取。
在油脂方面：
由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期避免大量使用。
酒精：
酒精在体内会代谢为乳影响尿酸排泄，并且本身会加速尿酸的形成，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。
咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及预防尿酸路结石。
总而言之，啤酒、内脏及海鲜最好不要摄取，至于豆类根据各方面研究显示是可以适量食用，除非它确曾引起你的痛风发作。
豆类制品：
可以适量吃一点。
有学者统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则很少引起痛风发作﹝2%﹞。
测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外都很低。
常用来降尿酸的中药包括川萆薢、山楂、山葡萄、车前子、秦皮、土茯苓等。
痛风急性期，常使用的方剂有当归拈痛汤、宣痹汤、越婢加术汤、白虎加桂枝汤、三妙散等，缓解期则可使用桂枝加芍药知母汤、薏仁汤、独活寄生汤、六味地黄丸等，只要运用得当，也能很快收效。
《联合早报》
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一般怀疑尿酸高是痛风的病症,痛风食疗方举例：
（1）红花苏木饮：
红花5克，苏木5克，加水适量，煎20分钟，去渣取汁加食糖适量调味，一日分3次食前温服。
适用于关节肿胀，皮下有结节者。
（2）木瓜车前苡米饮：
木瓜30克，鲜车草60克（干车前草用30克），薏苡仁20克，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁，不拘时当茶饮于关节肿痛，小便黄热者。
（3）薏苡仁粥：
薏苡仁15克，配大米30克，加水适量煮粥。
早晚各服1次，10天为一疗程。
适用于血尿酸高而无明显症状者。
（4）板栗（蒸熟风干），每日空心服5—10枚。
10天为一疗程。
适用于血尿酸高而腰膝无力者。
（5）慈姑，不拘量，可以做菜佐餐。
只要在日常饮食中注意调理，病情就可得到改善，即使发作，也能在发作期减轻疼痛，缩短病程。
（1）勿食含嘌呤高的蛋白质食物，如各种动物包括禽类、鱼类、肉类熬的汤，特别是浓汤，及各种动物内脏、鱼卵等，都含丰富的嘌呤。
植物性蛋白如大豆制品，各种鲜、干的食用菇，发酵制品，蔬菜中的菠菜、豌豆、扁豆等也含较多嘌呤，少食为好。
瘦肉、鱼、虾、禽肉等嘌呤含量较少，在急性发作期应禁食，缓解期可少量食用。
（2）蛋类、奶类中不含嘌呤，可作为老年痛风病人蛋白质的主要来源。
（3）多喝水，每日饮2000毫升以上，有利于尿酸经尿排出。
（4）多食蔬菜、水果，因这些食品的代谢产物是碱性的，尿酸易溶于碱性体液中以排出本外。
（5）烈酒、浓茶、浓咖啡等可诱发急性痛风，都应戒除，至多只能偶尔、少量饮用。
尿酸过高称之高尿酸血症，只有第一次出现关节症状才称之为痛风。
饮食调整建议；
维持标准的体重：
若体重过重应慢慢减肥，不宜快速减肥或断食，以免因细胞大量崩解产生尿酸而导致痛风发作，减重以每月减轻1公斤以内为宜。
在糖类方面：
所有根茎类皆可食用，蔬菜类除干的香菇、紫菜不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果则无禁忌。
在蛋白质方面：
对含有高嘌呤的食物如内脏、鱼类（海参、海蜇皮除外），宜减少摄取。
在油脂方面：
由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期避免大量使用。
酒精：
酒精在体内会代谢为乳影响尿酸排泄，并且本身会加速尿酸的形成，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。
咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及预防尿酸路结石。
总而言之，啤酒、内脏及海鲜最好不要摄取，至于豆类根据各方面研究显示是可以适量食用，除非它确曾引起你的痛风发作。
只要正确的处理，99%可以得到良好的治疗。
有人听到尿酸过高就严格的限制饮食，因而失去了生活的乐趣，有人则置之不理，导致更严重的并发症，过犹不及都不是正确健康的态度，唯有耐心调整及长期追踪才是成功治疗的不二法门。
除了痛风之外尚有许多其它疾病或情况会引起尿酸偏高，例如某些药物、肥胖、肿瘤、血液疾病或肾脏机能不佳等，这些因素去除后尿酸值可能回到正常，因此最重要的第一步是请医师找出尿酸过高的原因，再决定治疗的方向。
尿酸则为嘌呤代谢的最终产物。
嘌呤和嘧啶就是合成生命遗传物质DNA（去氧核糖核）和RNA（核糖核）的重要原料。
体内嘌呤可由外来食物分解或体内自行合成，嘌呤经过氧化代谢产生的尿酸主要是由肾脏和肠道排出，每天的尿酸生产量和排泄量是维持一定的平衡，如果生产过剩或排泄不良，就会使尿酸堆积在体内，造成血中尿酸过高（即高尿酸血症）。
它要经过一段很长时间，才会有第一次痛风关节炎的发作，这时候才开始称之为痛风，在从未有过关节炎发作者，只能称为无症状的高尿酸血症。
专家答：
出现尿酸一般情况下是出现了痛风，你出现此种状况也属于正常，因为药物的作用是缓慢的，你不妨试试其他的药品。
降尿酸的药物包括川萆薢、山楂、山葡萄、车前子、秦皮、土茯苓等。
痛风急性期，常使用的方剂有当归拈痛汤、宣痹汤、越婢加术汤、白虎加桂枝汤、三妙散等，缓解期则可使用桂枝加芍药知母汤、薏苡仁汤、独活寄生汤、六味地黄丸等，只要是认真的治疗，一般情况下预后都是很好的。
尿酸高也是肾脏损伤的一种表现，你需要检查一下你的肾功能，或者直接咨询在线的肾病专家，与专家详细的沟通一下，也图个安心。
骨性关节炎患者怎样护理？
现在很多老年人都患有骨性关节炎，长期受疼痛的折磨，日常的生活受到很大的影响，这些患者在日常生活中该怎样护理？
怎样才能减轻疼痛呢？
现在很多老年人都患有骨性关节炎，长期受疼痛的折磨，日常的生活受到很大的影响，这些患者在日常生活中该怎样护理？
怎样才能减轻疼痛呢？
教你几点护理知识：
1.饮食疗法，控制体重，控制体重在标准范围之内，使关节承受的劳损减少。
2.保暖防寒，有助于缓和疼痛。
3.注意休息，睡觉要睡硬板床。
4.经常运动关节周围的肌肉，使其肌力增强，减轻关节疼痛、僵硬的症状。
在医生的指导下服用止痛药，不要使用广告上自称对“关节炎”治疗有神效的成药。
5.多食高钙食物，如排骨、海带、虾米、芝麻等。
6.服用一些钙制剂药物
威灵仙粥适用于风寒湿邪侵袭所致的肢体疼痛麻木、关节曲伸不利，筋脉拘挛等，尤其适用于风邪偏胜所致的游走性疼痛。
威灵仙性味辛、咸、温，入膀胱经，有祛风除湿，通络止痛，治骨鲠之功，为治疗风湿痹痛的良药。
药理学显示，威灵仙有镇痛，溶解尿酸，抗利尿，抗组织胺作用，故对风湿痹痛有效。
利用它的功效制作为食疗食品——威灵仙粥。
材料：
威灵仙10克，大米100克，白糖适量。
制作方法：
将威灵仙择净，放入锅中，加适量清水，先浸泡5-10分钟后，再用水煎，取汁后，加大米煮粥，待粥熟时放入白糖，再煮一、二沸就可以食用了。
使用方法：
每日1剂，连续3~5天。
可祛风除湿，通络止痛。
秦艽粥适用于风寒湿邪侵袭所致的肢体疼痛麻木，关节曲伸不利，筋脉拘挛，骨蒸潮热等。
秦艽性味苦、辛、微寒，入胃、肝、胆经，有祛风除湿，舒筋活络，清退虚热之功，适用于风寒湿邪侵袭所致的肢体疼痛麻木，关节曲伸不利，筋脉拘挛，骨蒸潮热等。
对痹症兼有发热，关节红肿者较为适宜。
药理学中指出，本品含生物碱，有抗炎作用，并有一定镇痛、镇静及降压和升高血糖作用。
人们都不喜欢吃那些又苦又难闻的中药，何不将它制作成食物呢。
在此为风湿性关节炎患者推荐——秦艽粥。
材料：
秦艽10克，大米100克，白糖适量。
制作方法：
将秦艽择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。
作用：
可祛风除湿，通络止痛。
药物治疗和非药物治疗结合可用于缓解疼痛、控制炎症、延缓或者防止关节损伤，并促进关节功能的全面恢复。
对于风湿性关节炎患者来说，药物治疗是很重要的，但如果处于恢复期，可能不需要使用药物。
过去医生使用药物较为保守，只是逐步增加剂量或添加新药物。
但是现在很多专家正在采用更为激进的治疗方法，如在疾病早期就使用强效药物，治疗时联合使用药物而不是使用一种药物。
同时，现已有更为有效的治疗药物，而且已显示药物的联合使用可改善长期治疗效果。
对于关节损伤已经很严重且持续疼痛的女性患者，手术可能是最佳选择。
人造关节和肌腱再造术可能恢复关节功能，从而大大改善生活质量。
关节疼痛和炎症治疗
有三类药物可有助于风湿性关节炎症状的缓解，不过这些药物不能影响关节炎发展的全过程。
止痛药对乙酰氨基酚（泰诺和其他品牌）和处方止痛药可以缓解疼痛，但是对炎症几乎没有或者根本就没有作用。
在关节炎复发时使用止痛药可能对患者有所帮助。
抗炎药物非类固醇类抗炎药物（NSAIDs）如布洛芬（Motrin）、萘普生（Aleve）和阿司匹林可缓解炎症并减轻疼痛，但是这些药物都会对胃产生副作用（包括危险的胃出血），长期使用尤其如此。
一种叫做二型环氧酶抑制剂的新型NSAID药物副作用要少，但是这类药物因为可增加中风和心脏病风险，有的已被撤出市场。
（科学家正在检查其他的二型环氧酶抑制剂）。
类固醇类药物强的松和相关的类固醇类药物可通过抑制免疫系统而缓解炎症。
这类药物能迅速有效缓解炎症，但不能改变疾病的发展进程。
长时间使用可产生很多副作用，所以通常小剂量给予，而且给予时间应尽可能地短。
防止关节损害
最新发明的一些药物确实可改变风湿性关节炎的发展过程，因而为人们带来了希望。
改善病情抗风湿药（DMARD）大多数风湿性关节炎患者可能尽早服用改善病情抗风湿药（最常见的为甲氨碟呤），以减轻或停止关节损害。
这些药物在服用数周或数月后才开始发挥作用，且在应用时必须严格监测以防止严重副作用产生。
DMARD可以和类固醇类药物同时给予，因为在患者等待DMARD疗效发生期间，后者可以控制炎症并改善症状。
随后类固醇类药可以逐步停服。
生物反应调节剂（BRMs）这一类新的注射药物通过干扰触发炎症（人体正常免疫反应的一部分）反应的物质而发挥作用。
生物反应调节剂包括依那西普（etanercept）、infliximad（一种单克隆抗体）、adalimumab（一种人源性单克隆抗体）和anakinra（白介素-1（IL-1）受体拮抗剂）。
这类药物的主要缺点在于影响人体抗感染的能力。
现在还没有完全清楚这类药物的长期作用。
蛋白-A免疫吸附剂这种治疗方法在过滤血液时，吸附并清除免疫物质。
美国食品药品监督局已经批准这种方法用于对其他治疗方法没有反应或不能忍受的风湿性关节炎患者。
非药物方法
风湿性关节炎患者要想提高生活质量，必须学会怎样控制症状，特别是学会在什么时候以何种方式锻炼和休息。
休息已经发炎的关节可以缓解炎症，但是长期不活动可导致肌肉无力和关节活动能力丧失。
了解怎样调节关节活动可以使关节保持灵活有力并不会使用过当。
理疗医生可告诉你怎样进行锻炼，并建议使用夹板和其他可以支撑并保持关节在休息时保持固定的器械。
运动还可有助于防止骨质疏松，患有风湿性关节炎的女性很可能同时发生这种疾病。
其他非药物方法也对这种疾病有所帮助。
针灸医生可告诉你怎样在日常活动中保护自己的关节，并向你推荐可以使吃饭、书写、抬举物体或做其他家务更加轻松的工具。
足病医生可以为你做一个足部矫形器—一种有助于将体重重新分配并改善足部功能的鞋垫。
另外，像认知行为疗法，生物反馈和压力控制等方法也可以使风湿性关节炎导致的关节功能丧失发生减少并缓解疼痛。
下面是尿酸高的形成与治疗：
要了解尿酸有无偏高，并不是看尿液中的尿酸数值，而是要看血中的尿酸，并且必须空腹八小时抽血检验才准。
尿酸高的话，一定要注意不能吃含蛋白质高的食物，比如说豆制品，鸡蛋，包括瘦肉都不能多吃的，更不能饮酒，要多吃青菜，饮食要清淡，多喝水，利于尿酸的排泄，另外还要去检查一下是什么原因引起的尿酸高，有的疾病是可以引起尿酸高的，解决了原发病症，尿酸也会自动降下来的，要服用降尿酸的药物，比如丙磺舒等，希望你早日康复
尿酸是指人体内嘌呤（purine）代谢的最终产物。
它会使体内积聚过多尿酸，造成代谢失调。
通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。
基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。
嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。
如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
尿酸过高，通常跟常吃红肉和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关。
食物中嘌呤含量指标
*轻微嘌呤含量（每100克含0-25克嘌呤）
牛奶、芝士、乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。
*中等嘌呤含量（每100克含25-100克嘌呤）
瘦肉、猪肉、羊肉、家禽、鱼、虾、龙虾、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。
*高度嘌呤含量（每100克含150-1000克嘌呤）
鹅肉、动物内脏（肝、肾、肠、心和脑）、鳗鱼、鲱、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。
高尿酸食物治疗指引
①选择轻微嘌呤含量的食品
②适量摄取蛋白，每公斤体重只可摄取0.8克蛋白质，例如，一个60公斤的人，每天最多可摄取50克的蛋白质。
③限制脂肪的摄取量，总卡路里的脂肪量低于30%。
④增加流质的摄取，至少每天2公升（约8至10杯），以增加尿量的排出。
⑤维持正常体重，避免体重急剧下降，因为这会破坏肌肉组织及短暂地提升尿酸素。
⑥避免或减少摄取酒精。
尿酸超过正常值一般来说要考虑是痛风可能.这是一个代谢性疾病.如果不控制会导致全省各系统都会出现问题.治疗包括:
饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤.宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出.药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇,可使用非留体类抗风湿药如消炎痛,布洛芬等,缓解关节疼痛症状.
高尿酸血症不一定等於痛风，尤其是肾脏功能不好的人，许多有高尿酸血症，却没有痛风关节炎。
但高尿酸血症的患者，罹患痛风的机率会较高，有百分之十的高尿酸血症患者，会引起痛风。
因为尿酸在血液中积聚，导致身体各处出现尿酸结晶，包括皮肤及肾脏，又以关节最容易侵犯，一般是逐渐沈积在关节滑膜及软骨上，当浓度饱和，尿酸盐晶体便会释放到滑膜液中，诱发急性炎症，即是痛风发作。
叶慧昌表示，当患有高尿酸血症且有经常性痛风关节炎发作时，就必须长期接受降尿酸药物治疗。
如果男性尿酸值高於七mg/dl，女性高於六mg/dl，且是无症状的高尿酸血症时，由於高尿酸并不是一个高危险因子，考虑到药物可能产生毒性，费用也较高，通常并不用药物治疗，而以饮食控制为主。
叶慧昌指出，火锅汤底、肉汁及鸡精、动物内脏、有壳海鲜、鱼乾、芦笋、香菇、紫菜、含酵母的乳酸饮料等，因为含有大量普林，均属高尿酸血症的禁忌食物。
常用来降尿酸的中药包括川萆薢、山楂、山葡萄、车前子、秦皮、土茯苓等。
痛风急性期，常使用的方剂有当归拈痛汤、宣痹汤、越婢加术汤、白虎加桂枝汤、三妙散等，缓解期则可使用桂枝加芍药知母汤、薏苡仁汤、独活寄生汤、六味地黄丸等，只要运用得当，也能很快取效。
饮食内容：
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1限制嘌呤摄入量摄入过多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成为痛风性关节炎急性发作的诱因。
根据病情采取限制嘌呤饮食，每日控制在150mg以下，禁食含嘌呤高的食物如动物的心、肝、肾、胰、脑等脏腑，浓肉汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等，限用肉鱼禽类、干豆、龙须菜、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。
2控制能量摄入痛风病人一般较为肥胖，要给予减轻体重，每日总热能供给应比正常人低10%左右，减重膳食必须循序渐进，以防止脂肪分解过快，发生酮症。
标准体重者每日每公斤体重供给25～30kcal。
3蛋白质蛋白质以植物蛋白为主，每日每公斤标准体重供给0.8～1.0g，急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主;慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、鱼（煮过弃汤）;忌用一切含嘌呤高的食物。
肾功能不全出现氮质血症者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。
4脂肪和碳水化合物由于脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此应控制脂肪摄入量，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖、烩、拌等，每天供给50g左右。
碳水化合物可防止脂肪分解产生的酮体，而且能促进尿酸的排出，供给量占总能量的60%，碳水化合物是痛风患者膳食中能量的主要来源。
合并有糖尿病者给予糖尿病膳食。
5微量元素及维生素每天供给大量的蔬菜和水果，以补充维生素B族、维生素C以及铁、锌等营养素。
蔬菜和水果属于碱性食物，可使尿液呈碱性。
有利于尿酸溶解，将尿酸顺利排出。
此外成碱性食物有交货血液的功效。
成碱性食物不是通常所说的用小苏打发酵后的面食，而是指体内代谢以后成阳离子，使体液偏碱的食物，主要是新鲜蔬菜，水果，硬果，海藻等。
防止结石形成损害肾脏。
合并高血压、肾脏病者给予限制钠盐，每天少于6g。
6水分每天供给水分2000～3000ml，以增加尿量，促进尿酸排出，还可降低尿酸浓度，预防尿路结石，延缓对肾脏的进行性损害，为防止尿浓缩，夜间也应补充水分。
嘱患者多饮开水、鲜果汁、矿泉水等。
保持尿液稀释以利于尿酸排出。
7忌用酒精乙醇代谢物可使血乳酸浓度增高，抑制尿酸排出，纵酒往往是痛风性关节炎急性发作的诱因，因此应忌酒。
如果你能做到我以上说的80%。
不出三个星期你就恢复到正常水平
高尿酸血症（痛风）饮食注意事项
其适应症包括：
1、有痛风家属史的高危人群。
2、有与痛风相关的疾病。
如肥胖、高血压病、糖尿病、高脂血症和心脑血管疾病。
3、高尿酸血症。
4、痛风性关节炎（包括急性发作期与间歇期）、痛风性肾病和尿酸性肾结石。
饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏﹝例如肝、肾、脑、心、肠等﹞和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，确实曾引起过您的痛风发作，那么也应加以限制。
食物中嘌呤的含量目前尚无很好的检测方法，各家报道差异较大。
对患者而言，定量的不准确可能会起误导作用，为此本节仅提出一些痛风患者必须坚持的饮食原则，以供参考。
1、总热能：
总热量的供给因人而异，如休息状态与体力劳动者有所不同。
休息者热量每日按每千克体重25kcal～30kcal给予，体力劳动者则为30kcal～40kcal。
对肥胖或超重者，应限制总热能，采用低热量饮食，即每日按每千克体重10kcal～20kcal给予。
一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜。
2、嘌呤摄入量：
正常人嘌呤摄入量可多达600～1000mg/日。
痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg。
经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。
3、碳水化合物：
痛风患者主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%～60%，甚至可达70%。
可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。
但合并糖尿病者，碳水化合物的摄入应加于控制，每日按每千克体重4～5g给予为宜，约占总热量的50%～55%。
4、蛋白质：
蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8～1.0g给予为宜，约占总热量的12%～14%，每日蛋白质供应量可达60克左右。
5、脂肪：
脂肪每日摄入量按每千克体重0.6～1g给予为宜，约占总热量的20%～25%。
并发高脂血症者要适当限制，尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食，这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。
6、6、盐：
对合并高血压病、心脏病、肾损害者应限制盐的摄入，每日不超过6g为宜，一般控制在2～5g左右。
7、蔬菜、水果：
蔬菜类除香菇、类豆（如扁豆）、紫菜和菠菜不宜大量食用外，皆可食用，水果则无禁忌。
患者可饮用适量的果汁、菜汁，可使尿液变为碱性，促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。
同时果汁和菜汁中含有丰富的维生素，有助于改善痛风的症状。
8、禁酒：
痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。
9、豆类制品：
可以适量吃一点。
有学者统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则很少引起痛风发作﹝2%﹞。
测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外都很低。
二、痛风参考食谱
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。
但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
1、可吃的低嘌呤食物
（1）主食类：
米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
（2）奶类：
鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
（3）肉类与蛋类：
鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
（4）蔬菜类：
白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
（5）水果类：
苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
（6）饮料：
苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：
黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。
油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
（1）豆类及其制品：
豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：
鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（3）水产类：
草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：
菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
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