贝类的发生.docx
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贝类的发生
貝類的發生
一、貝類的發生過程
(一)受精受精是指雌雄配子相遇,兩者質膜互相融合,隨之兩個原核互相融合形成一個合子的過程。
有些貝類的受精作用在體外和水中進行,即體外受精;也有些種類是進行體內受精的。
精子一般從動物半球或動物極進入卵內,但貽貝、角貝等的精子是從植物極或其附近進入卵內,這和卵子本身的構造有關。
精子入卵的時機,在各種動物中是不一致的,大多數瓣鰓類和腹足類的精子,是正當卵母細胞進行第一次成熟分裂中期進入卵內。
精子進入卵子以後,卵母細胞再先後放出第一和第二極體而完成成熟分裂,然後精原核與卵原核互相融合,所以如牡蠣、貽貝、扇貝、鮑和
角貝等的受精卵上,都可以看到2個極體處於受精膜的下方。
貝類的卵子,是屬於單精入卵的類型,雖然如此但也需要有一定密度的精子才能受精。
在受精過程中消耗大量精子,是生物學上正常的現象。
(二)卵裂貝類的受精卵,除頭足類外,都以螺旋卵裂並為不等分裂。
第一次分裂成2個分裂球一般是相等的,但是以後的分裂,至少是在第四次分裂時,分裂球就形成兩群細胞。
在動物極的一群細胞,體槓較小,稱〝小分裂球〞。
在植物極的一群細胞,體積較大,
稱〝大分裂球〞。
大分裂球內含有較多黃粒,體積愈大卵黃營養物也愈豐富。
小分裂球數目的增加比大分裂球快,通常以數學級數增加。
貝類螺旋型卵裂通常在四細胞時期,看去像圍繞卵子主軸成輻射排列,實則在第二次分裂中,各分裂球經歷過扭曲。
8細胞時期即分為上下2層、上層的4個分裂球較小﹔下層的4個分裂球較大。
紡錘體約成45度的傾斜,所以經此分裂而成的4個上層細胞,不像在輻射型那樣作上下相重疊的排列著,而是與4個下層細胞成螺旋狀交互排列著,並且相鄰兩次形成的分裂溝,大體也成45度的交錯關係。
由於上述卵裂紡錘體的方向不同,螺旋型分裂又可分為兩種形式。
1.右旋分裂從動物極觀察以BD為前後軸,如在8細胞時期,小分裂球是順時針方向分裂出來,然後各小分裂球分別位於相應的大分裂球右上方,這情形稱為〝右旋分裂〞(圖152)。
2.左旋分裂與上述情形相反,小分裂球是順著反時針的方向分出,並各位相對應大分裂球的左上方,這種情形稱為〝左旋分裂〞o
事實上,同一種動物的卵裂中如lq右旋分出,則2q改為左旋分出。
在螺旋型卵裂中,當4分裂球時期往往出現大小很懸殊的細胞。
例如紅螺、績紋螺、牡蠣、貽貝、扇貝等,顯示出1個較大和3個較小分裂球組成的4細胞時期。
雖然如此,從這些不同大小的分裂球,往後還要分出4個體積相似的小分裂球。
A
BC
D
過去胚胎學家為了詳細研究螺旋型分裂胚的形態發育起見,他們想出一套方法來說明螺旋型分裂胚的細胞宗系(celllineage),這種方法就是將各期分裂球都給予一定的命名:
4細胞時期的4個分裂球稱為A、B、C、D,由動物極觀察則其排列為順時針方向,也就是。
到了8細胞時期,4個大分裂球分稱lA、lB、lC、lD,4個小分裂球分稱la、lb、lc、ld是由A、B、C、D第一次分裂出來小分裂球,所以稱它們為第一個四集體或簡稱為lq。
同理到了16個細胞時期,因有4個細胞是由4個大分裂球第二次分出來的,於是我們就稱之為2q。
到了32細胞時期和64細胞時期,就分別有3q及4q生出。
另一方面,在大分裂球分裂的同時,lq、2q等亦自行分裂,並且由此各次分成的分裂球亦都有一定的命名(表42)。
在上面這種命名法襄,大寫字母有代表植物極的意思(如lA......等在植物極),小寫字母有代表動物極的意思。
凡是〝指數〞愈小者愈靠近動物極﹔反之,即靠近植物極,如lq112就應該比1q121更靠近動物極。
貝類在器官形成過程中,第一個四集體參與幼蟲上半球皮膚的形成。
第二個四集體形成口前纖毛細胞,外胚層間質,而分裂球2a則形成幼蟲下半球的大部分外胚層。
第三個四集體既參與了幼蟲皮膚的形成。
又參與了外胚層間質的形成。
第四個四集體小分裂球中,4d即內外胚層母細胞,由它左右分裂為兩個大細胞進入胚內之後,即進一步分裂而成2條中胚層帶。
第四個四集體的其餘3個分裂球和所有的大分裂球,一起形成內胚層原基。
圖152螺旋型分裂
表4264細胞以前各分裂球的命名
8細胞時期
16細胞時期
32細胞時期
64細胞時期
1a......(1q)1
1a12......(1q11)
1a111......(1q111)
1a......1q
1a11......(1q12)
1a112......(1q112)
1a2......(1q)2
1a21......(1q21)
從64共32個分割求屬於1q
1a22......(1q22)
細32個分割求屬於2q
2a......2q
2a1......(1q1)
胞32個分割求屬於3q
1A......
2a2......(2q2)
時32個分割求屬於4q
2A......
3a......(3q)
略期計4個大分割球
3A......
頭足類受精卵僅動物極部分分裂,即盤狀分裂,屬不完全分裂。
在局部分裂的卵中,有一大部分是不營分裂的營養卵黃。
卵的動物極根據卵黃分布、極體的位置和小分裂球的產生,可以分辨出;動物極相反的一端即植物極,由此處將產生胚孔或原口(blastopore)或陷腔的孔。
當受精卵經卵裂期之後而形成囊胚(blastula)時,在囊胚的內部有一分裂腔,除了像球蜆(Sphaerium)、蚌等的瓣鰓類外,分裂腔通常是狹小的。
(三)原腸腔的形成從囊胚期經原腸作用的結果,使小分裂球完全或幾乎形成外被,即分裂卵的外胚層﹔大分裂球占據內部,即內胚層。
原腸胚的形成從外表看來主要有兩種方式﹕一為內陷(invagination),—為外包(epiboly)。
內陷的方式是植物極陷入在形成部的半球,在兩半個之間形成1個狹小的分裂腔。
例如牡蠣、蚌、石鱉、角貝、笠貝和肺螺等,都是以這種方式形成的。
內陷部分以後形成消化管,其內壁為內胚層,以原胚孔和外界相通。
營外包方式者,由於植物極含有卵黃而膨大,不能陷進小分裂球層內,因此小分裂球就圍繞著大分裂球外面而擴張,漸漸地包圍大分裂球,僅在植物極留出1個孔,就是原胚孔。
像蛇螺、荔枝螺、紅螺、海兔和許多瓣鰓類,都是以這種方式形成的。
上述兩種原腸胚形成的方式,往往是結合進行,有的是以其中一種形成為主。
事實上完全的內陷僅產生在非常規則的或近於規則的卵子上,例如田螺和石鱉等。
頭足類卵子的盤狀分裂,實質上它的原腸作用只能取外包的形式,因為卵黃構成了卵子體積的大部分,原生質集中在卵子的動物極,外胚層的形成被局限在卵黃表面的一定區域的胚盤內,不能完全包被卵黃。
肝臟是由原腸壁形成的,一般是成對的囊。
(四)消化管外孔的形成原腸胚的外孔常有各種形狀,帽貝、椎實螺、海兔、海天牛等,原胚孔為一長形裂縫,田螺的原胚孔為圓形。
圓形或線形的原胚孔有完全關閉的,如帽貝、績紋螺、玉螺、海兔、蜆、蚌和船蛆等﹔有的雖然縮小,但仍然保持開口,如牡蠣、石鱉、蛇螺、肺螺類和角貝等。
在原胚孔的關閉點上,或者在原胚孔保持開口的種類,在其開口部的周圍,生成一個外胚層的凹陷,使原腸與外界相通,這就形成了原口(stomodacum),食道將由此形成。
原胚孔保持開口的種類,在開口的地方,以後就變成成體的口腔﹔但在田螺則例外,它的原胚孔保持開口的部分變成了肛門,而口道則在胚孔的前方出現。
肛門開始於原肛(proctodaeum)的內陷,原肛短與原腸的後部相通,由此所形成的外孔即肛門。
(五)中胚層的形成在內、外胚層之間產生一個第三層中間細胞,這就是中胚層。
中胚層來源有的不容易確定,一般的來自內胚層。
中胚層的產生,是由原胚孔附近的內胚層(大分裂球)陷入於附近細胞內﹔或由大分裂球產生其他細胞滑入內、外胚層中間形成的。
由中胚層細胞生出對稱的中胚層細胞帶,即第三胚葉。
如此形成的細胞帶,本身再分為兩層﹕一為體壁層,一為臟壁層,在此兩層之間形
成一個或兩個對稱的腔,這就是體腔,例如石鱉、蛇螺和角貝等。
體腔的擴張,限制了原始分裂腔,原始分裂腔將來變為循環系統的腔隙。
有些中胚層細胞構成腔壁,有些中胚層細胞發展為後成間質(secondarymesenchyma)充滿分裂腔的其餘部分,形成結締組織。
由於器官的均衡,結締組織限制了體腔的發展,體腔通常收縮為圍心
腔。
(六)外胚層器官和外部器官的形成外部器官包括由外胚層形成的足、外套膜和鰓等,這些都是永久性的器官。
此外,在幼蟲階段外皮部還產生了一種移動器官,即游泳盤或面盤。
在擔輪幼蟲時,它們僅形成一個口前的纖毛環,以後纖毛環前區相頂板擴張面突出為游泳盥,變為貝類特有的面盤幼蟲。
游泳的幼蟲,游泳盤有時分為2個側葉,每個側葉又可再分為2個或3個二次性葉。
足是肛門和口間突生出的軟體構造,由原口唇愈合而成。
開始,幼蟲栘動的器官稱為游泳盤,在這個時期足還很小,到幼蟲後期,游泳盤逐漸退縮,足才亢分發育。
外套膜和貝殼在背面,對著形成極很早就出現一個外胚層凹陷,周圍為環狀突起的界綠,此區叫做殼腺(shellbland)。
殼腺形成殼的原基,以後曲比腺分泌出貝殼。
在此同時,胚體自下向上分裂出外套膜和體驅本身。
鰓生自外套膜內面的皮膚突起,形似乳頭狀突起或呈絲狀排列成行。
神經中樞一般是由外胚層的增厚形成,在某種情況下,也能由原始的內陷方式形成,例如蛇螺、柄眼目、角貝等的腦神經節和蚌的腦、足、臟神經節等。
眼和平衡器是由外胚層的增厚而來,扇貝的外套眼也是以同樣方法形成的。
但是有許多情況,這種器官的產生仍然是由內陷形成的,如許多頭足類和腹足類。
瓣鰓類、掘足類和某些腹足類的平衡器,亦是以內陷方式形成的。
(七)中胚層器官的形成中胚層組織一方面形成體腔的壁,另一方面形成循環腔的內被和填充在器官中的結締組織。
體腔的形成已於前面述及,它開始是一個與外界不通的腔,其上壁部分分化為生殖器官和排泄器官的腎。
腎是由體腔(圍心腔)的一部分構成的,它一端與圍心腔相通,另一端由於外胚層的凹陷與外界相通。
除了本腎以外,尚有1個第二對中胚葉排泄器官,即幼蟲腎,已經在許多腹足類和瓣鰓類中發現了。
生殖腺亦生自體腔的壁上,如田螺、球蜆和頭足類。
在無板目和頭足綱中,圍心腔與生殖腔溝通蚓昔兄被保存下來。
但在其他種類中,生殖腔與圍心腔完全分離,生殖腺腔或與腎聯繫或直接開口在體外者,期輸送管的末端和附屬腺均由外胚葉構成。
心臟生自分裂腔的一部份,陷入在圍心腔中,腔壁揚起,一部份腔壁變成心臟的壁。
(蔡英雅、張英、魏若飛編【軟體動物貝類學概論】,頁310-314,水產出版社,1997)
生活史LifeCycle
一、臺灣鮑雌雄異體Gonochorism
在繁殖時期,一旦外界環境條件改燮,會引起雌雄兩性各排放卵與精子於海水中。
精液呈乳白色煙霧狀,在海水中緩慢散開,旺盛時一個雄體能使10-20升水混濁不清。
卵呈深綠色,噴出後不久即下沉底郃。
在高倍顯微鏡下觀察,精子似砲彈形,並帶著一條鞭狀長尾巴。
精子分頭郃、中段與尾郃,頭部呈圓錐形,前端為頂體,中投為圓筒形,此頭部略長,直徑約1微米,長8微米,尾部50微米。
不同種鮑的精子在外形上無甚區別,此外,精子能夠在水中活潑游泳。
表5-4不同海區皺紋盤鮑與台灣鮑產卵水溫與季節
種類
地區
產卵時間
水溫(℃)
作者
皺紋盤鮑
大連市長海縣
山東長島縣
青島
福建東山島
日本北海道
青森縣
岩平縣
宮崎縣
7月中旬-8月上旬
7月中旬-8月上旬
6月中旬-7月中旬
3-4月
8月-9月上旬
8月-9月上旬
8月-9月上旬
8月-9月上旬
20-23
17-20
17-20
21-24
20
17-24
18-20.5
16-22
遼寧省海洋水產所
黃海水產研究所
黃海水產研究所、即墨縣海珍品場
福建省水產研究所(南移)
大野(1932)
高橋(1965)
青沼(1953)
小野(1953)等、酒井(1960)
臺灣鮑
福建省東山縣
廣東遮浪
台灣地區
日本千葉縣
5月中旬-6月上旬
4-5月
10-1月
6-11月
25-26
20.4-27.2
20-26
25
福建省水產研究所
廣東省水產研究所
陳弘成(1979)
大場(1976)
二、初期,胚胎發育Firstpolarbody
卵粒較大,肉眼即可見。
在顯微鏡低倍物鏡下觀察,中問有充滿卵黃的卵粒,外有一層很厚的透明膠質卵膜。
皺紋盤鮑卵徑為0.22公分,卵黃徑為0.18公分﹔臺灣鮑卵徑為0.20公分,卵黃徑為0.16公分﹔其他如盤鮑、西氏鮑和大鮑的卵徑、卵黃徑和皺紋盤鮑的卵十分相似請見表5-5,可知數種鮑發育時間的比較。
臺灣鮑成熟的卵在水溫24–26℃(皺紋盤鮑為22.5℃)的條件下受精,約20分鐘後在受精卵的極頂出現了第一極體。
皺紋盤鮑在受精後的40–50分鐘,卵行第一次分割,在卵軸平面上形成兩大小均等的細胞(2–cellstage)。
l小時20分後與第一二欠分裂成垂直面進行,第二次分割成為4個相等細胞(4–cellstage)。
約2小時開始第三次分割成為8個細胞,(8–cellstage),分割面偏於動物極的一端,而與前兩次分裂成直角,在動物極一端的這4個細胞略為向右旋,這樣就形成了上下不等的分割球,而且在位置上不重疊,約2小時40分四次分割成16細胞(16.cellstage),這次分割產生與上次相反的左旋方向,由於連續地分割,分裂球越來越多,至3小時15分形成了桑椹期胚胎(Morulastage)後,經過囊胚期(Blastrulastage),受精後約6小時,進入原腸期(Gastrulastage),此時胚體略呈橢圓形,植物極的4大分裂球由於被小分裂球外包而看不到,並在這位置產生隆起,形成了原口(Stomodeeum)。
三、擔輪幼體Trochophore
受精後7小時30分,胚體長0.22公分,寬0.18公分,在靠近大的一端長出一圈纖毛環,纖毛逐漸加長並且擇動力也加強,在頂端一束細長的稱頂纖毛,此時即為擔輪幼體。
由於纖毛環與頂毛的不斷擇動與衝擊,在受精後的10-12小時,衝破卵膜孵化而出,擔輪幼體就直接在水中游泳活動,此時幼體具有強的趨光性。
健康的幼體在水的上中層浮游,體質弱的幼體活動力差,只能在底層附近轉動,這些活動力差的幼體,若在以後的繼續發育中,則產生畸形,或大部分死亡。
四、面盤幼體Veliger
受精後10,12小時(皺紋盤鮑15小時)頭部稍微凹下形成面盤,殼腺開始分泌薄而透明的幼體,幼體的大小為長0.21公分.寬0.16公分(皺紋盤鮑長0.24公分、寬0.20公分),幼體多活動於水的中層。
經過16小時30分,則形成扭轉後的面盤幼體。
當幼體再進一步發育後,面盤頂上可看到眼點,下面生有足,幼體螺殼(Larvalshell)完全形成(皺紋盤鮑則須28-30小時幼體螺殼才可完全形成),表面並生有細小的斑紋。
由於殼的形成,幼體在水層中的游泳能力便減少了。
因而雜色鮑受精後約20小時,幼體發育進入了面盤幼體後期,頭部觸角呈指狀,其上具有少數細突起,足部較為發達,並開始轉向底面,足部周圍也具有細而短的纖毛,此階段之幼體從水層游泳改營匍匐生活,但有時仍依靠尚未脫落的纖毛帶的擺動作短距離游泳後,又停歇於基面上。
五、匍匐幼體CrawlLarva
雜色鮑受精後50小時(72.96小時)面盤萎縮,纖毛逐漸脫落,失去游泳能力,完全營底棲生活,依靠發達的足部進行匍匐生活。
六、圍口殼幼體PeristomalLarva
受精後78小時(皺紋盤鮑6天),幼體大小長達0.28公分(皺紋盤鮑殼長0.30公分,寬0.22公分),殼口成喇叭狀向外擴張,殼的前緣增厚出現了圍口殼(PeristomalsheIl)。
隨著圍口殼的進一步伸展,其殼日漸變大,並向扁平發展。
此時面盤完全退化,纖毛消失,幼體吻發達,以頻繁的伸縮活動舔食浪板面上的藻類,頭部生出觸角突起,眼柄出現。
七、上足分化幼體EpipodialtenLarva
受精後經過10至12天的發育(皺紋盤鮑19天),幼體增厚,殼紋明顯,幼體螺殼長0.75公分,寬0.65公分(皺紋盤鮑殼長0.7公分,寬0.6公分),上足觸角(EpipodiaItentacle)開始分化,足部發達,吸附力增強,且頭部觸角伸長突起增多,幼體的舔食量有明顯的增
加。
鰓腔內左鰓突起。
臺灣鮑在受精後第21天,幼體殼長1.64公分,寬1.29公分,上足觸角開始分化為七對,其中4對較發達,其上有紫褐色節狀斑,並具有小突起,最初出現的3對上足觸角,呈指狀。
殼口前緣微陷,這意味著在幾天內將出現呼吸孔達幼鮑階段。
表5-5數種鮑發育時間的比較
種名
地名
發育時間
溫度
發育階段
皺紋盤鮑
盤鮑
台灣鮑
中國
日本
日本
中國
日本
台灣
22.0℃
23℃
16.0-17.0℃
14.0-26.0℃
26.2-26.8℃
22-24℃
卵的直徑(公分)
幼體殼的大小(公分)
0.22
0.22
0.23
0.20
0.20
0.20
0.28
0.28
0.29
0.25
0.25
0.24
胚
胎
發
育
2細胞期
2細胞期
2細胞期
2細胞期
桑椹期
原腸期
未孵化的單輪幼體
40-50分
80分
120分
160分
195分
6小時
7-8小時
8小時
100分
120分
165分
300分
360分
10小時
13小時
45分
60分
80分
100分
150分
4.5小時
6小時
45分
60分
80分
100分
150分
4.5小時
6小時
5-10分
25-30分
90分
120分
230分
4小時
胚
胎
發
育
孵化後的單輪幼體
初期面盤幼體
初期面盤幼體
初期面盤幼體
圍口殼幼體
上足分化幼體
幼鮑
10-12小時
15小時
28小時
3-4天
6-8天
19天
45天
10小時
14小時
24小時
3-4天
6-8天
42天
20小時
28小時
45-46小時
9天
11天
40天
130天
8-10小時
10-12小時
16.5-46小時
2天
3.25天
12.5天
24天
8-10小時
10-12小時
16.5-46小時
2天
3.25天
12.5天
24天
5-6小時
10-12小時
16-17小時
42-45小時
62小時
13天
22天
(黃貴民編【鮑全程經濟養殖】,頁82-86,水產出版社,1998)
藥品刺激、放卵放精
研究文蛤產卵期的人很多。
可是在台灣還沒有資料。
在日本也因採集地方不同而研完判斷方法也不同,且研究年代也有一些差異。
日本東京灣文蛤的產卵期是6月上旬開始至10月初終了。
最盛期是8月中旬-9月中旬。
那時的水溫是攝氏26~30度左右,海水比重約1.018~1.019。
又日本有明海的產卵期根藤森三郎氏的調查是5月中句~7月中甸。
最盛期是5月下旬~6月下旬。
韓圉斧山文蛤生殖期是從7月中旬起到10月初,盛期是在8月中。
從此知道愈靠近熱帶地方的,產卵期愈早。
所以在台灣的產卵期可能比日本有明海早或同一時期。
文蛤很難和牡蠣一樣,直接從生殖巢切出卵和精子加以人工受精。
所以只有利用溫度的反覆刺激或利用化學藥劑如氫氧化氨(NH4OH)等來引誘放卵放精,然復加以授精。
剛產出的卵成一不規則,經吸水膨脹而成圓形。
卵徑60~80μ。
受精卵經分裂後,在4~5小時後發育成擔輪子Trochophore。
擔輪子由口前部纖毛環做活潑的迴轉運動。
跟著貝殼腺開始分泌仔貝殼,此種殼是由透明的角質Chitine所形成。
此種原殼在受精後24小時就把胚體包入,而成D狀幼生,D狀幼生依靠由擔輪子口前部臟纖毛環演變成襞狀的面盤Velum,繼續進行浮游生活。
那時的幼生又稱被面子Veliger。
文蛤的被面子原殼呈黃色。
殼頂部只有少數的紫色。
浮游仔貝成長到殼長0.18~0.20公分,殼高0.16~0.18公厘,面盤開始退化而進行底棲生活。
從受精後到開始底棲生活約需三迥。
剛開始進行底棲生活的稚貝有分泌黏絲狀的足絲,用來附著在海底沙粒或其他東西,但那時期很短,隨著貝殼的生長而逐漸潛人沙裡。
普通稚貝沉降在河口三角州附近。
本省文蛤主要養殖煬從新竹縣一直到高雄縣海岸。
近年米由於台灣經濟成長,動物性蛋白質普遍受到重視,水產物銷路.也因此擴大,利盡不斷的提高。
又因幼型苗養殖成功,種苗不怕缺乏,所以文蛤養殖事業蒸蒸日上。
目前本省文蛤養殖,大約可分為種苗養殖和食用貝養殖兩種。
種苗養殖是在海灘中篩撈非常小型,約0.5公厘左右的天然苗,養殖至每公斤八百粒左右大小,供為養殖食用的種苗。
食用貝養殖,是利用種苗養殖養成的種苗或天然撈獲的種苗,繼續放養到每公斤30粒左右供食用。
(丁雲原【文蛤的前途】,台灣省漁業局,頁3-5)
http:
//www.tfrin.gov.tw/service/handbook/015.html
牡蠣養殖
丁雲源
一、前言
牡蠣俗稱蚵或蠔,營養美味深受大家所喜愛。
台灣養蚵已有多年
歷史,首先主要以插竹式為主,1960年開發垂下式養殖,近來由於向
外海發展更研發了竹筏式、延繩式養殖,1991年其生產量達24,990噸
,佔貝類養殖最大宗。
本省養殖種類主要以真牡蠣(巨牡蠣Crassostreagigas)為主,真牡蠣分佈在中國、日本、韓國和台灣,並成為
當地主要養殖種類,台灣由於地處亞熱帶,終年可產卵,所以体型上
均比上述養殖地域者較小,但養殖一年中如其牡蠣已達飽滿,即可加
於收成為其特點。
真牡蠣對於鹽分適應性相當高,在10~36ppt均適合其成長,但
河口如長期下大雨時鹽分濃度降至5ppt以下如果連續3~4天易使發生
斃死現像,真牡蠣在高鹽分(指全海水36ppt而言)下成長較好,但
低鹽分下餌料生物充足時則較易肥滿。
牡蠣在15℃以上即能成長,本
省海域除冬天受干出影響外,其海水溫度均在15℃以上,所以全省海
域均適合養殖之溫度。
但本省東海岸由於常有颱風無法養殖但近來利
用非颱風期也有人加於養殖,但種苗都要從西部運過去所以無法大量
開發,主要由於風浪過大時養殖架及牡蠣串易被吹壞、漂流或脫落損
失。
又養殖應避開流沙過多地方,避免牡蠣被埋沒或因鰓被蓋置而窒
息死亡,近來常有因海岸抽砂工作而造成牡蠣死亡之糾紛。
所以本省
主要養殖區分佈在嘉義縣、雲林縣、彰化縣、台南縣、澎湖縣,其他
在苗栗至屏東均有一些分佈總面積約16,234公頃(79年)。
二、種苗
牡蠣種苗一般均採自天然的,雖然有些地方由於缺乏種苗或為品
種改良之需要而加於人工育苗,尤其近來有人開發不孕症之三倍体,
使得牡蠣終年可保持肥滿而得隨時可加於採收,而且比較甜美深受人
民喜愛,台灣地處亞熱帶隨時都在排卵放精下,今後繁殖三倍体有其
必要性。
牡蠣生殖腺飽滿後受外界的影響刺激下即開始排卵放精,所以在
暴風雨的鹽分變化,干滿潮露出的溫度變化(所以滿月的滿潮排卵放
精最多),卵受精後經浮游期約2~3週間進入變態期,游泳器官
Velum漸退化,斧足發達在附著物有凹凸易生渦流地方附著,先由斧
足運動最後由足絲腺分泌水泥質物質固定在附著物上。
所以牡蠣種苗
都是利用富有凹凸之牡蠣殼做為採苗器,也有使用蚌殼或日月貝殼。