XX年烹饪专业实习心得.docx
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XX年烹饪专业实习心得
XXXX年烹饪专业实习心得
烹饪专业实践的实践经验烹饪专业实践烹饪是一个非常实用的过程，不可能一蹴而就。
6月11日星期三，在XXXX，我通过了烹饪专业的练习，用心去体验，并根据地图仔细地模仿，以获得烹饪技巧的真正含义。
我从不断的学习中受益匪浅。
我对烹饪专业的几个问题有了更深的理解，也对烹饪专业的基本实践和成就有了更深的理解。
A、烹饪行业当前存在的问题总结如下:
1、传统的“三阶段”课程模式严重脱离现代职业教育。
长期以来，我国传统的职业教育课程通常被称为“三阶段课程”。
这种由我国通识教育课程模式演变而来的课程结构存在诸多问题，因此现行的职业教育课程框架难以推卸自身的责任。
“从理论到实践”是我省烹饪专业职业教育课程体系的主要支柱之一。
这一逻辑不仅存在于职业教育课程的整个结构中，也存在于每一个班级的实施过程中。
2、专业教学内容滞后于现代餐饮的发展需求。
根据调查结果，各烹饪职业学校的专业教学内容远远落后于快速发展变化的餐饮市场。
许多专业教师对目前中等职业学校烹饪专业课程总体不满意，尤其是教学内容更新，对教师和学生的吸引力不足50%。
在实践中，近三分之二的专业教师认为自己的知识更新缓慢，教学内容与行业实际情况不符，与用人单位的要求存在差距。
一些技能不再应用于该行业，但学校仍然进行教学，导致毕业生从事岗位学习，无法应用。
3、学科基础教材限制了课堂教学的形式。
从烹饪教材来看，好与坏是交织在一起的。
大多数教材注重系统性，忽视实用性。
此外，中等职业学校、高等职业学校甚至本科教材之间也没有什么区别，只是深度不同，不能反映中等职业教育的特点。
然而，课程内容的组织形式往往在教学形式中起着决定性的作用。
学科标准、文本课程材料的指导模式也决定了大多数教师的教学思维模式。
4、落后的评价体系不能满足餐饮企业技术工人的实际岗位要求。
目前，大多数职业学校采用学科理论考试和职业技能水平评估的方法来评价学生的专业学习。
然而，专业理论的内容是以专业学科体系的内容为基础的，与专业操作技能缺乏相关性。
然而，反映学生专业操作能力的专业技能水平评价不能反映现代烹饪工人的实际工作要求。
2、烹饪的基本方法和效果；
作为学校最重要的专业之一，烹饪专业现在已经完成了所有的任务。
在系统分析国内外职业教育专业课程改革最新成果和发展趋势的基础上，我们组织相关专家和教师进行了深入调查，广泛听取了行业和餐饮企业技术专家的意见和建议。
根据中等职业教育课程改革的新理念，即“以核心技能培养为专业课程改革的主要目的、核心课程开发为专业教材建设的主体、教学项目设计为专业教学改革的重点”，遵循“行业领域-工作领域-课程领域”的基本序列，烹饪专业“公共课程+核心课程+教学项目”的专业课程新模式已经初步形成。
整个研发过程分为六个步骤:
1.做好人才需求和专业教学改革的基础研究工作。
由专业学校和骨干教师共同开展对工业企业人才结构状况、专业发展趋势、人才需求状况、专业岗位群等的研究。
它分为五个部分:
“工业企业”、“毕业生调查”、“在校学生”、“专业教师”和“学校招聘与就业推荐部门对烹饪专业学生的招聘与就业情况”。
已经进行了详细的统计和分析，为下一阶段工作的实施铺平了道路。
2.整理撰写全省中等职业学校烹饪专业课程改革调查报告。
通过各种研究方法和手段，逐步整理资料，撰写并完成研究报告。
对烹饪专业运行环境、企业对毕业生的需求和评价、课程、教师、学生进行了详细的数据调查和分析。
对烹饪专业培养目标与规格、课程体系设置、教学内容整合与调整、教学方法、培养条件配置、评价体系、教师队伍建设等改革发展方向进行了论证和阐述。
3.召开烹饪专业任务分析和课程分析会议。
在课程专家的领导下，研究组中活跃在第一线的12名厨师长、厨师等著名餐饮企业的“行业专家”，围绕烹饪专业岗位群的特点，按照“专业群”——“专业”——“岗位”——“任务”——“任务行为”——“专业能力”的程序，层层分解烹饪专业的专业任务，分析烹饪专业的“核心技能”，明确主要工作任务和能力培养，对核心课程和选修课程进行分类设置。
最大的优点是解决了烹饪专业技能学习的逻辑，为进一步建立课程和教材编写奠定了基础。
4.制定和完善烹饪专业课程标准。
在工作任务分析的基础上，制定了与核心技能相对应的五个烹饪专业核心课程标准。
《基础厨房》、《食品营养与烹饪原料》、《配送与加工》、《烹饪炉实用技能》、《蔬菜产品开发与设计》等基于项目的核心课程已被行业专家和课程专家根据工作、任务、产品生产过程、注重理论与实践的融合、注重实践型的课程体系和内容进行了认定和认可。
5.开展烹饪专业教学项目的设计收集和评估。
教学项目设计的开发也是课程改革过程中的一项重要工作，为新教材的建设和教学资源的积累铺平了道路。
40多名烹饪教师积极参加了此次活动，60多个教学项目体现了标准化、的科学性和时代性，为推进和普及课程改革提供了保障。
6.做好烹饪教师课程改革的专项培训任务。
教师的特殊培训紧随其后。
通过QQ群、博客群和省烹饪教研室年会，课题组专门开设了“中职烹饪专业课程改革方案解读”专栏，并举办研讨会，为基地学校与非基地学校建立改革信息交流平台。
实践总结为了提高烹饪专业的教学质量，实现专业培养目标，根据教学计划的总体安排，从XXXX5月1日至XXXX11月30日，组织烹饪专业二年级学生开展专业课程实践。
实践工作的具体情况从以下七个方面进行了总结和报道:
厨房环境中的现代餐饮管理十分重视烹饪环境卫生。
因为清洁卫生、轻松舒适的餐饮环境能有效满足消费者的心理和审美需求，从而赢得大量的消费群体，最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。
中国烹饪行业普遍主张:
“菜肴质量是餐饮管理的生命”，而国外餐饮界普遍认同:
食品安全和卫生是无价的。
现代餐饮业认为“清洁是餐馆的生命线，是顾客选择餐馆和餐馆争取回头客的基本要素”。
“美味食品”的真正含义应该包括美味的食品和周到的服务，以及优美的就餐环境和厨房卫生，从而真正满足消费者身心审美的双重需求。
要养成良好的卫生习惯，就要时刻注意眼睛、手、腿、清扫、擦拭和清洁，保持店铺整洁和窗户清洁，为顾客提供一个干净、适宜的就餐环境。
尽管中国烹饪有着五千年悠久的饮食文化历史，但人们对烹饪环境卫生的重要性认识不足。
对于一个成功的餐饮企业来说，烹饪环境卫生是其营销策略中一个绝对重要的环节。
烹饪时，切菜的刀法是制作美味菜肴的关键步骤。
一道好菜是注意颜色、香味和味道。
刀法的体现就是“颜色”的体现。
刀工是制作美味菜肴的关键一步。
一个好的刀匠不仅可以切蔬菜（肉）而不互相接触，而且可以切大小和厚度一致的蔬菜（肉），这有利于油炸好的蔬菜。
如果大小和厚度不一致，就会出现小熟、大生、大熟、小老等问题。
你是任何一个特别的二等大师都不能炒得好。
另一个例子是黄瓜敷料，它是取、切片、切割辊片、切碎？
？
味道不同，例如，切土豆和炒青椒、切丝和切片的味道不同。
一般来说，肉丝很好吃，而且做得很好。
烹饪不仅是我们的日常生活，也是我们的正常生活。
如何科学饮食，如何健康饮食，尤其是在食品安全令人担忧的情况下，需要我们努力探索、探索、实践。
我一直相信:
退休后，我们在工作中没有专业，但是我们可以学到对我们的身心健康有用的各种知识，例如:
唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等。
，随你便吧！
我有许多爱好。
烹饪只是其中之一。
在烹饪的过程中，我体验到的是一种快乐。
与此同时，我在酝酿自己的情绪，释放自己的情绪，陶冶自己的情绪？
？
这些感觉都是在普通烹饪中体会到的。
只要我们用心去做，我们就会体会到很多乐趣。
那么我的烹饪也会在这种乐趣中成长？
？
菜肴的搭配从保持健康的目的出发，注重食疗，所以“疾病从口入，自己料理餐桌”成了我的烹饪目标。
从食物材料的选择上，我们非常重视。
首先，我们应该熟悉各种蔬菜的属性，即温度、热、冷、凉、相等，然后我们还应该根据我们自己的体质，即冷或热，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。
例如，体质寒冷、气血不足的人应该多吃些温热的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等。
都是不错的选择。
体质热的人吃不太热的食物，如辣椒，因为他们容易被激怒。
二是要注意蔬菜颜色的搭配。
餐桌上的菜肴必须有红色、黄色、绿色、白色、黑色。
各种颜色的蔬菜有不同的效果。
例如，绿色蔬菜富含维生素C和叶酸，而红色蔬菜如胡萝卜等富含维生素A和胡萝卜素。
从中医五行的角度来看，红入心、黑入肾、白入肺、黄入脾，青入肝，说明每种颜色的蔬菜对我们的身体都有很大的好处。
此外，注意蔬菜中根、茎、叶、果实的搭配，如:
土豆、山药、胡萝卜都是块根蔬菜，蔬菜、卷心菜、菊花、韭菜是叶类蔬菜，南瓜、冬瓜、豆类是水果蔬菜，等等？
？
我们应该尽最大努力吃每个季节生产的蔬菜，也就是说，在淡季尽量少吃蔬菜。
在我们的生活中不难发现，不同的菜肴选择不同的烹饪温度。
我们做饭时，温度非常重要。
烹饪温度的质量直接影响我们烹饪的味道和营养，但事实上我们必须为不同的菜肴选择不同的温度。
1、适合小火烹饪的菜肴，如炖牛肉。
首先将牛肉切成方块，用沸水焯一下，去除血沫和杂质。
然而，移回中火，加入辅料，煮一会儿，然后移至低火。
用小火煮牛肉，逐渐拉伸收缩的纤维。
如果用大火煮牛肉，牛肉的外观会变得不规则，表面会变得成熟腐烂，里面仍然无法咀嚼。
因此，由大块原料制成的菜肴通常用小火烹制。
2、对于用中火烹饪的菜肴，当在外面有糊状物的油锅中煎炸时，最好使用用中火煎炸并逐渐加入油的方法。
如果在油炸过程中使用大火，原料会立即膨胀，形成外层和内层焦炭的混合物。
如果用小火，原料放入锅中后会被烧掉。
有些菜肴，如香酥鸡，是将原料放入锅中用大火煎成硬壳，然后用中火煎至脆。
3、适合大火烹饪的菜肴的主要成分是酥脆、嫩，如葱炒羊肉、涮羊肉、水煮牛肚等。
当水被煮沸时，它必须被煮进去煮出来，这样它会变得又脆又嫩。
这是因为在高温下，肉的纤维急剧收缩，水不容易浸出，食用时又脆又嫩。
另一个例子是葱炒羊肉。
首先，把肉切成薄片。
第二，使用强火力。
加热油。
加入肉，炸至变色。
加入葱和调味料炖一会儿，煎一会儿。
当青葱变色时，立即把它们从锅里拿出来。
快速进步也是必要的，否则会导致过多的水分和咀嚼。
那就是:
由大块原料制成的菜肴通常用小火烹制。
对于挂在外面的原料，在油锅里煎时，用中火煎。
大部分主料都是酥脆的，适合大火烹饪。
剩余汤处理1、整锅汤储存:
如果煮好的汤当时不能喝，可以倒入热水瓶保温，或者在室温下冷却后放入冰箱储存，然后在饮用前加热。
2、去除油脂:
如果煮好的汤表面有太多的油脂，你可以用厨房纸巾将汤轻轻扫去油脂，或者你可以将汤充分冷却，油脂会漂浮或凝固在汤上，用勺子撇去油脂，然后将汤煮沸。
3、剩余汤:
大多数人认为营养已经融入了汤里。
汤煮好后，里面的肉将被丢弃。
事实上，不管熬汤多长时间，肉中的非水溶性营养物质都不会溶解在汤里，所以喝汤后，煮好的肉可以拿出来与酱油、葱、姜、辣椒等调味品混合食用，味道依然鲜美。
不要一起烹饪蔬菜和水果1、不要用搅拌机或食品加工机搅拌果汁。
许多人使用搅拌机或食品加工机来挤压新鲜果汁来饮用，认为这样做可以充分吸收水果的营养。
事实上，在搅拌过程中，水果中所含的维生素C不会被氧化破坏。
建议改用榨汁机，这样可以快速将水果的液体部分从残渣中分离出来，并大大降低维生素c的氧化程度。
2、不要将含有“维生素C分解酶”的蔬菜和水果一起烹饪。
许多家庭喜欢混合新鲜蔬菜和水果来做沙拉。
然而，应该注意的是，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉和其他水果和蔬菜含有“维生素C分解酶”。
混合食用会破坏其他水果和蔬菜中的维生素C。
然而，这种分解酶害怕热。
做沙拉时，胡萝卜可以先加热，然后再使用。
苹果水果、不容易加热的水果，如香蕉，可以先用柠檬汁浇灌，这也有破坏分解酶的作用。
3、不要倒出煮好的绿叶和根菜的汤。
维生素C不耐热。
当煮绿叶蔬菜和块根蔬菜时，它很容易被排到汤里，但它没有被破坏。
因此，绿叶蔬菜或块根蔬菜最适合做汤。
吃了蔬菜后，你可以通过一起喝汤来充分摄取维生素C。
煮汤时，最好关上盖子。
维生素C受热蒸发后会随着水滴流回汤里，所以不会被浪费。
4、沙拉用蔬菜不应长时间浸泡。
将绿叶蔬菜切成沙拉后，用冷水浸泡一段时间，让蔬菜吸收水分，保持脆嫩的味道。
然而，如果蔬菜长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分就会饱和，然后维生素就会从蔬菜内部流失到水中。
总之，这次实习对我来说是一次非常有意义的社会实践。
它不仅能提高我适应社会的能力，还能指导我未来学习的方向和目标，促进我继续努力学习，努力练习技能，提高我的综合素质。
职业高中烹饪实习报告我是十年级烹饪班的学生。
我于去年10月获得中级烹饪大师证书后，于11月7日进入xx东方酒店实习。
随着我为期8个月的实习接近尾声，写下这份实习报告，告诉我实习期间的工作和生活。
去年11月2日，我第一次去宁波的一家酒店实习。
出于各种原因，我只实习了四天就回到了丽水。
那时，我认为这将是我生命中的一次失败。
我的心也很不舒服。
我也认为我在学校丢脸了。
然而，我觉得在一个我不喜欢的地方工作很难展示我的力量，所以我回到了丽水。
听到这个消息后，前东方酒店的厨师向我伸出了橄榄枝，欢迎我回到东方工作。
所以，我回到了东方酒店工作。
在回到东方之前，厨师说他会把我放在一个重要的位置上。
这只是一个全新的开始。
我以前在东部的工作是厨师。
当我回来的时候，厨师把我放进了冷藏室。
在别人眼里，冷盘室可能是天堂。
然而，我总是提醒自己，我来到寒冷的房间不是为了享受，而是为了学习。
在冷盘室，我们必须虚心请教比我们年长的其他老师。
这也是我们的班主任在实习前警告我们的。
来到冷盘室，一个新的陌生环境，我在不断地学习。
从底层学徒，他慢慢长大。
告诉我我在冷盘室的第一个故事。
那时，当我进入冷盘室时，我可以说我完全失明，什么也做不了。
但是一切都是可以学习的，这是事实。
例如，我可以说我不知道这道菜用什么样的盘子，也不知道如何装饰它。
耐心学习。
一点一点地学习。
和我的主人一起，他将在下个月离开东方去其他地方工作。
因此，我自然成了他的“轮班接收者”。
在冷盘室里，女生的比例相当大。
这可能是一种特殊的颜色。
那时，我对他们不是很熟悉。
我只知道他们是我们楼底下那个班的同学。
但是他们彼此不认识。
每次我认识到真正的学习，我都会把每一步的要点记在心里。
我记不起一些调味品的配方，所以我写了一个小纸条，随时带在身边。
因为好的记忆力不如糟糕的写作。
这也是事实。
时间过得很快。
一个月的时间到了，老师走了，我接替了他的工作。
在别人眼里，我是未来班长的接班人。
有一次，餐饮部经理李师傅和我们关系很好。
他对我说:
唐行，你知道吗？
我们已经考虑过把你放在冷盘室。
女孩可能不会出现在冷盘里，但男孩可以出现在冷盘里。
不仅仅是菜肴的质量，还有各方面的点点滴滴，这些都必须详细说明。
可以说，你既要有男人的凶残，又要有女孩的细腻。
事实上，当时我觉得我带的不仅仅是一名实习生，而是一名真正的厨师，一名合格的厨师。
这已经成为我的目标之一！
当然，成为一名真正的厨师绝不是一件简单的事情，这是值得肯定的。
就像我的冷盘团队的班长一样，他已经当了将近两年的班长。
他也从最基础的学生开始，一步一步地达到这个位置。
然而，他确实有真正的技能。
自从师父离开后，他的负担确实很重，而且领导也很重视我。
在一个接一个的婚宴和会议前，我们冷盘团队的所有同事一起战斗，一起成功地完成了许多成功。
然而，现在说成功还为时过早。
因为这只是成功过程中的一步。
如果你想成功，还是那句话，不容易。
后来，过了很长时间，同事们互相认识了。
所以他们经常一起出去吃饭和玩耍。
这可能只是团结的一种方式。
事实上，我也承认有时我是相当个体经营的。
它也非常周到。
例如，有时当你有空的时候，你会上网去寻找那些盘子的边缘、点缀等等。
然后修改它成为我们的东西。
这就是我们的想法。
《浙江大学优秀实习总结纲要》烹饪与营养教育岗位实习总结转眼间，为期两个月的实习期即将结束。
回顾这两个月的实习，我感触很深，收获颇丰。
在过去的两个月里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自己的不懈努力，我学到了人生中难得的工作经验和社会见解。
我将从以下几个方面总结自己的经验和见解:
努力学习，理论联系实际，不断提高工作能力。
在烹饪与营养教育岗位的实习过程中，我始终把学习作为获取新知识的重要途径和方法，掌握方法，提高能力，解决问题，认真贯彻理论武装头脑，指导实践，促进工作的原则。
只有通过积极地在思想上取得进步，并将现有的知识应用于社会实践，才能检验知识在实践中的有用性。
在两个月的实习中，我最大的感受是:
我们在学校里学到了很多理论知识，但是很少用于社会实践，所以理论和实践很大程度上是分开的，所以我们在以后的学习和生活中找不到方向，也不能应用我们学到的东西。
同时，在工作中不断学习也是弥补自己缺点的有效方法。
在信息时代，社会在变化，人也在变化，所以如果你一天都不学习，你就会进入这个行列。
通过为期两个月的实习，结合烹饪与营养教育岗位的实际情况，认真学习了烹饪与营养教育岗位的政策法规、管理制度和工作规定，使工作中的困难有了最有力的武器来解决。
通过学习这些工作规则，我进一步加深了对各项任务的理解，能够实事求是地完成各项任务。
二、专注于工作，突出重点，全心全意地履行职责。
在烹饪和营养教育方面，我以认真负责的态度对待每一份工作。
虽然起初我觉得自己在烹饪和营养教育工作中找不到任何事情做，也因为缺乏经验和理解而无法达到锻炼的目的，但我很快就开始从自己身上寻找原因，与同事沟通，并意识到自己的不足，所以我很快改变了自己的角色和工作方向。
为了熟悉我的工作，尽快进入我的角色，一方面，我花时间查看相关资料，了解我的工作职责；另一方面，我虚心请教领导、的同事，以便对烹饪和营养教育岗位、的工作情况有更系统的了解和理解。
根据烹饪与营养教育工作的实际情况，结合自身优势，把握工作重点和难点，完成烹饪与营养教育工作任务。
在我为期两个月的实习期间，我经常收到同事和领导的好评。
三、转换角色，并以极大的热情投入工作。
当我从大学门口进入烹饪与营养教育岗位时，我很难适应自己角色的变化，发现问题，从而解决问题。
当我认为没什么可做的时候，我感到有点失望。
起初，我的热情有点减退，我找不到方向。
然而，我仍然尽我所能保持我最初的热情和想要做有用的事情的态度。
我一直在做一些家务，并且有勇气帮助我的同事做好各种工作。
我慢慢找到了自己的角色，并明白我应该做什么。
这是一个热情的问题。
我只需要保持我的热情，相信我一定会被认可。
没有我做不到的事，没有我做不好的事，只有你愿意做或不愿意做。
一个人从学生到职员的角色转变，不仅是角色的转变，也是意识形态的转变。
四、发扬团队精神，在完成自己工作的同时与其他同事合作。
我可以得到工作场所领导的充分信任，按时完成上级交给我的所有任务，同时，我还可以积极协助其他同事处理一些内部事务。
只有将自己的能力融入团队，才能实现最大的价值。
在实习期间，我充分认识到团队精神的重要性。
团队的本质是共同进步。
没有共同的进步和相互的合作，团队就像一团乱麻。
如果我们互相合作，团队将一起工作，成为一个强大的团队。
许多人经常混淆团队和工作组，但是他们之间有一个本质的区别。
优秀的工作组，像团队一样，具有能够共享信息、想法和想法的特点，能够做出共同的决定来帮助每个成员更好地工作，并加强个人工作标准。
然而，工作组主要将他们的工作目标分解成个人。
本质上，他们注重个人目标和责任。
工作组的目标只是单个目标的简单总和。
工作组成员将不对超出其自身义务的结果负责，也不会尝试由多个成员一起工作所带来的增值效应。
五、个问题。
这几个月来，虽然我做了一些努力，但与领导的要求还有很大差距，比如理论水平、工作能力还需要进一步提高，以及我不熟悉烹饪和营养教育工作。
这些问题，我决心在今后的工作实践报告和学习中努力改进和解决，以便我能更好地做好我的工作。
针对实习中存在的不足和问题，我打算在今后的工作中做以下工作:
浙江大学优秀实习总结。
烹饪技能和营养工作总结。
为期两个月的实习即将结束。
回顾这两个月的实习，我感触很深，收获颇丰。
在过去的两个月里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自己的不懈努力，我学到了人生中难得的工作经验和社会见解。
我将从以下几个方面总结自己的经验和见解:
努力学习，理论联系实际，不断提高工作能力。
在烹饪技术和营养岗位工作实践中，我一直把学习作为获取新知识的重要途径和方法，掌握方法，提高能力，解决问题，用理论武装头脑，指导实践，促进工作。
只有通过积极地在思想上取得进步，并将现有的知识应用于社会实践，才能检验知识在实践中的有用性。
在两个月的实习中，我最大的感受是:
我们在学校里学到了很多理论知识，但是很少用于社会实践，所以理论和实践很大程度上是分开的，所以我们在以后的学习和生活中找不到方向，也不能应用我们学到的东西。
同时，在工作中不断学习也是弥补自己缺点的有效方法。
在信息时代，社会在变化，人也在变化，所以如果你一天都不学习，你就会进入这个行列。
通过为期两个月的实习，结合烹饪技术和营养岗位工作的实际情况，认真学习烹饪技术和营养岗位工作的政策法规、管理制度和工作规定，使工作中的困难有最有力的武器来解决。
通过学习这些工作规则，我进一步加深了对各项任务的理解，能够实事求是地完成各项任务。
二、专注于工作，突出重点，全心全意地履行职责。
在烹饪和营养工作中，我会认真负责地对待每一项工作。
虽然起初我觉得自己在烹饪和营养工作中找不到任何事情可做，也因为缺乏经验和理解而无法达到锻炼的目的，但我很快开始从自己身上找到原因，与同事沟通，并意识到自己的缺点，所以我很快改变了自己的角色和工作方向。
为了熟悉我的工作，尽快进入我的角色，一方面，我花时间查看相关资料，了解我的工作职责；另一方面，我虚心请教了我的领导、的同事，这样我对烹饪过程和营养工作有了更系统的了解和理解。
根据烹饪技术和营养岗位工作的实际情况，结合自身优势，把握工作重点和难点，完成烹饪技术和营养岗位工作任务。
在我为期两个月的实习期间，我经常收到同事和领导的好评。
三、转换角色，并以极大的热情投入工作。
当我从大学门口进入烹饪和营养的工作时，我很难适应我的角色的变化，发现问题，从而解决问题。
当我认为没什么可做的时候，我感到有点失望。
起初，我的热情有点减退，我找不到方向。
然而，我仍然尽我所能保持我最初的热情和想要做有用的事情的态度。
我一直在做一些家务，并且有勇气帮助我的同事做好各种工作。
我慢慢找到了自己的角色，并明白我应
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