精选最新健康管理师理论模拟考试含答案.docx

精选最新健康管理师理论模拟考试含答案.docx

《精选最新健康管理师理论模拟考试含答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《精选最新健康管理师理论模拟考试含答案.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

精选最新健康管理师理论模拟考试含答案

2020年健康管理师模拟考试题（含答案）

一、计算题

1．请根据所给内容计算胡女士的组合危险因素，写出计算规则并列出计算过程及结果。

收缩压120mmHg，危险分数08；舒张压80mmHg，危险分数08;体重超重10％，危险分数10；血糖偏高，危险分数1.6；有糖尿病家族史，危险分数1.5；体力活动不足，危险分数1.2；饮食结构不合理，危险分数11。

答题要点：

将大于10的危险分数减去10后作为相加项，小于或等于1.的分数相乘作为相乘项，相加项与相乘项合计就是组合危险因素。

（08）*（08）*（1O）+《（161）+（151）+（121）+（111））》=2.04

（算式正确3分。

计算结果正确2分）

2．请根据下表计算胡女士每天所需的热量，请列出计算过程及结果表1：

不同体形成人每公斤理想体重日所需总热量（Kcal／kg）消瘦正常体重肥胖轻体力劳动353025答题要点：

计算公式：

理想体重=身高105胡女士的理想体重=160105=55kg体型判定：

实际体重在理想体重±10％为正常范围；超过理想体重10％为超重或肥胖；低于理想体重：

10％为体重不足。

胡女士的体重超重。

每天所需的热量=55kg*25kcal／kg=1375Kca1

二、单选题

3．健康评估的特点包括（BCDE）152

A.逆向思维评估性B、时间的紧迫性C资料的不完备性

D.对象的复杂性E、诊断的概然性

4．健康访谈的问卷主要包括：

﹙ACDE﹚

A.既往史、家庭史

B.对象的社会网络

C.职业特点

D.态度和知识方面的信息

E.生活方式

5．健康干预策略的特点有：

﹙ABCE﹚

A.具体化

B.人性化

C.阶段化

D.目标化

E.个体化

6．健康管理评估的类型主键包括：

﹙BCD﹚

A.形成评估

B.结局评估

C.效果评估

D.过程评估

E.短期评估

7．流行病学研究使用的相对数指标有：

﹙ABDE﹚

A.OR

B.RR

C.1中位数

D.患病率

E.发病率

8．生命质量包括：

﹙ABDE﹚

A.身体状况

B.一般性感觉

C.患病情况

D.心理状况

E.社会功能状态

9．生命质量评估的基本内容包括:

﹙BCDE﹚

A.寿命长短

B.心理健康

C.社会能力

D.对健康的总体感受

E.身体健康

10．一份完整的健康体检报告的组成包括：

﹙ACE﹚

A.健康状况的综合分析与干预

B.常用健康常识汇编

C.电子报告与纸质报告

D.顾客的问卷与访谈记录

E.体检的生理数据

11．健康管理中群体干预计划制定的依据为：

﹙BD﹚

A.死亡评估

B.患病风险评估

C.干预环境评估

D.干预目标期望评估

E.并发症评估

12．健康服务机构在开展专业服务营销的时候，首要任务是﹙C﹚

A.建立市场营销组织

B.制定营销计划

C.发展客户导向的自我定位

D.开发有差异的健康服务产品

E.招募市场营销人员

13．现阶段，在开展多种形式的健康教育活动中，医院的教育形式应该有哪几类（ABC

A.患者健康教育B社区健康教育C、社会性宣传教育

D.医护人员健康教育E预防和康复的教育

14．学校健康管理的主要内容应该包括：

﹙BCDE﹚

A.提高对慢性病危害的知晓率

B.培养健康生活方式

C.培养学生良好的自我意识

D.加强药物毒副作用的宣传

E.促进社会适应能力提高

15．亚健康发病的主要原因有（BCDE）12A均衡营养B过度紧张和压力C不良生活方式和习惯

D.环境污染的不良影响E不良精神、心理因素刺激

16．我国界定于残疾的分类包括（ABCDE）48

A.视力残疾B听力语言残疾C智力残疾

D.肢体残疾E精神残疾

17．从下列选项中选出心肌的生理特性（ABDE）20A心肌的兴奋性B自动节律性C气体交换性

D.收缩性E传导性

18．以WHO四位一体的健康新概念依据，以下那些是亚健康的表现（ABCD）11

A.躯体亚健康B心理亚健康C社会适应性亚健康D道德方面亚健康E环境亚健康

19．管理式医疗模式的主要组成类型包括﹙C﹚

A.社区管理模式

B.优先医疗服务提供者模式

C.健康维持组织（HMO）

D.定点服务计划

E.排他性医疗服务提供者组织

20．人们更愿意使用在本行业中工作过、熟悉本行业情况的医生和健康管理他问，这说明健康服务营销具有（A）的特殊性

A.经验的关键作用

B.对第三方的责任

C.客户的不确定性

D.维持质量管理

E.有限的差异化程度

21．张先生，45岁，企业高管，工作紧张，体力活动少，喜食油炸食品，身高170cm，体重75kg，血压144/88mmHg，空腹血糖7mmol/L，健康干预计划为﹙D﹚

A.低脂、低热饮食、快走3060分钟/日，健康管理师跟踪服务，参加健康讲座

B.低盐、低热饮食、快走3060分钟/日，健康管理师跟踪服务，参加健康讲座

C.低盐、低脂、低热饮食，健康管理师跟踪服务，参加健康讲座

D.低盐、低脂、低热饮食、快走3060分钟/日，健康管理师跟踪服务，参加健康讲座

E.低脂、低脂、快走3060分钟/日，健康管理师跟踪服务，参加健康讲座

22．健康管理一般不涉及的过程是﹙A﹚

A.疾病的诊断与治疗

B.健康危险因素的评估

C.对健康资源的协调与控制

D.对个体和群体进行健康监测

E.健康需求的评估

23．在糖尿病筛检中检测血糖的目的是答案：

ABD

A.查出隐性的糖尿病患者

B.查出糖耐量减低者（IGT）

C.查出有糖尿病并发症的患者

D.查出空腹血糖受损者（IFG）

E.预测糖尿病病情进展情况

24．,在与客户沟通的过程中，应该注意事项有（ABCDE）215

A.配合顾客说话的节奏B语言表达要简明清晰C、要尽量微笑服务D找到于顾客交流的共鸣结合点E学会赞美顾客

25．（对）面临越来越多的竞争和挑战，人们的生理和心理都不断在衰弱、老化和出现病变。

26．如果进一步收集胡女士的健康危险因素资料，可采用的收集方法有哪些?

答案：

ABCDE

A.膳食问卷调查B，体格检查c、实验室检查D、体力活动问卷调查

E.生活方式问卷调查

27．（错）传播基本特性包括共享性、互动性、保密性、普遍性及社会性。

28．（错）效度是指使用某一调查问卷所获得的一致程度或准确程度

29．（对）风险评估是健康管理的前提。

30．（错）灾难性病伤管理中的“灾难性”指的是自然灾害带来的重大身体损害。

31．（对）社区健康促进已成为新时期卫生体制改革的主题之一。

32．（对）病史采集是对疾病进行评估的重要依据之一。

33．（对）心理健康是人体健康不可分割的重要组成部分，随着社会的发展，其对健康和疾病的重要性正日益受到重视。

34．（对）如果人活到80岁，你将消耗大约86000顿饭和大约63吨食物。

35．健康促进的推动者是健康管理师职业特点之一，它要求健康管理师具有：

﹙ACDE﹚

A.良好的人际关系

B.全科医生的能力

C.社区动员组织能力

D.协调能力

E.良好的沟通能力

36．（错）我们有办法人为的停止衰老程序，也可以减慢衰老的速度。

37．健康风险评估对个人的健康指导，主要表现在：

﹙ABD﹚

A.制定个性化健康干预措施

B.采取健康改善的行动

C.诊断疾病

D.认识个人健康风险的大小

E.提供完整的病史

38．（对）激素是内分泌细胞分泌的高效能的生物活性物质。

39．（对）研究发现，女性最适合怀孕的年龄是1835岁，这时母亲和孩子所面临的危险性最小。

40．（对）向病人提供用药指南是帮助病人正确地认识药物，正确的服用药物，以确保药物发挥应有的疗效。

41．（错）按摩可以促进肌肉的代谢，消除肌肉疲劳。

除此之外没有其他作用。

42．（对）在正常的生命过程中，生物体内总是不断地进行着新的物质替代陈旧的物质的过程。

43．（对）现阶段，做好农村卫生工作、保护和增强农民健康，是各级党和政府义不容辞的责任。

44．（错）在体内的各种元素中，铁参与制造血红蛋白，钙和纳与肌肉系统的工作。

45．（错）健康管理的实质不是预防医学和临床医学的结合。

46．生活方式管理的核心是﹙B﹚

A.戒烟限酒

B.有效整合三级预防

C.合理膳食

D.适当运动

E.治疗已有疾病

47．（错）商业健康保险不作为我国基本医疗保险制度的补充，在完善和健全社会保障体系过程中没有重要作用。

48．初级卫生保健对社会经济发展来说,并不指（B）：

P217

A.是社会发展总体布局的组成部分，必须与社会经济同步发展。

B.是政府与民众连接的纽带

C.是精神文明建设的重要标志和具体体现。

D.是城乡社会保障体系重要组成部分，

E.是建设和谐、小康社会极其重要的基础条件。

49．维生素C又称抗坏血酸，其主要功能是？

（C）P328329

A.促进体内胶原的合成

B.维持血管的正常功能

C.促进伤口愈合

D.强还原剂，具有抗氧化作用，

E.以上都是

50．维生素A缺乏时，眼部发生的损害最严重的是（A）P328

A.干眼症

B.毕脱氏斑

C.夜盲症

D.结膜干燥

E.角膜干燥

51．脂类的生理功能不包括下列哪项（C）P327

A.供给能量

B.构成人体组织结构成分

C.调节酸碱平衡和水盐平衡

D.供给必需脂肪酸

E.脂溶性维生素的重要来源

52．危害健康团体行为包括（D）

A.主要危害团体内部成员的健康行为：

如大吃大喝现象泛滥、人际关系很差等

B.主要危害团体外部人员健康的行为：

如生产劣质食品和假药的厂家、流氓犯罪集团等。

C.对团体内外人群健康都有危害的行为：

如有的厂矿生产过程大量排放污气污水。

D.违反社会法律、道德的危害健康行为：

吸毒、性乱等危害健康的行为属于此类行为

53．春夏养阳，秋冬养阴，寓防于养，是四季养生法最根本的原则。

春季养生指的是（A）P299

A.在精神调摄上，既要力戒发怒，更忌忧郁悲观，要做到心胸开阔，乐观愉快。

B.要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠时间，以利阳气闭藏，养精蓄锐。

C.中午可小睡一会儿，以顺应自然界阳盛阴衰的变化。

D.注意静心不烦，在炎热的时候十分重要。

E.需要精神保持安静状态，控制情志活动。

54．在全人群开展有关防癌的健康教育提高机体的防癌能力，防患于未然。

常用的一级预防方法不包括（A）：

P253254

A.对癌症病人提供规范化诊治方案和康复指导，进行生理、心理、营养和锻炼指导

B.接种乙肝疫苗

C.在全人群劝阻吸烟以预防肺癌；

D.去除紧张、情绪沮丧等精神心理因素的不良作用，

E.注意饮食、营养平衡，减少脂肪、胆固醇摄入量，多吃富含维生素A\c\E和纤维素的食物，不吃霉变、烧焦、过成或过热的食物。

55．高血压的预防措施中，下列的二级预防是指？

（C）P251

A.减少高血压危险因素的措施包括戒烟、限盐、经常进行体力活动

B.定期的健康体检

C.为患者提供自我管理技术支持和基本管理工具，提高患者生活质量，延长寿命。

D.控制体重、适量饮酒

E.多吃蔬菜和水果、减少脂肪摄人、保持心理健康等。

56．描述描述离散趋势的指标不包括：

（A）P245

A.方差与标准差：

B.极差：

C.中位数

D.百分位数：

E.变异系数：

57．健康管理师的工作对象包括﹙A﹚

A.个体和群体

B.群体

C.健康者

D.患者

E.个体

58．诊断试验的指标可分为客观指标，主观指标和半客观指标，下列哪项属于主观指标？

（E）P239

A.能用客观仪器测定的指标，

B.很少依赖诊断者的主观判断

C.用体温计测定体温

D.用X线片观察肺部或骨骼病变等

E.疼痛、乏力、食欲不振等主诉

59．细菌性食物中毒的原因不包括（C）：

P340

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染；

C.本身含有有毒成分的物质，如毒蕈

B.被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素；

D.污染的食物未经烧熟煮透，

E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

60．下列哪项属于一级预防（D）：

P210

A.早期发现疾病的方法如人群筛检

B.定期体检

C.专科门诊等

D.开展健康教育

E.康复治疗

61．淋巴循环的主要功能是（A）P180

A.能使血液中的红细胞生成素原转变为红细胞生成素

B.回收蛋白质、运输营养物质、调节体内液体平衡；

C.消除组织中的红细胞、细菌、异物的功能

D.淋巴结尚能产生淋巴细胞和浆细胞

E.淋巴系统具有防御的功能。

62．评价管理效果主要包括四个方面，下列哪一项不属于该评价？

（E）P49

A.危险因素的控制

B.患病危险性的变化

C.成本效果评价

D.满意度评价

E.心理素质评价

63．精神压力评估常见有3种不同的方法，除了（D）P46

A.心理生理方法

B.访谈

C.客观评分法

D.自报法

64．健康风险评估包括3个基本模块，指出下列正确的模块（A）

A.问卷、危险度计算、评估报告

B.问卷、预测、监控

C.评估报告、预测、危险度计算

D.评估报告、危险度计算、预测

E.问卷、管理、预测

65．风险评估的具体内容包括3个方面，不包括下列哪项？

（E）

A.确定风险来源，衡量风险程度，预计风险造成的直接或间接损失。

B.要确定风险事件在一定时间内发生的可能性，即概率的大小，估计可能造成损失的严重程度

C.根据风险事件发生的概率及损失的严重程度估计总体损失的大小

D.根据以上结果，预测这些风险事件的发生次数及后果，为决策提供依据。

66．健康管理并不是指对个体或群体的健康进行（D）

A.全面监测,分析,评估、

B.提供健康咨询和指导

C.对健康危险因素进行干预

D.健康管理的宗旨是调动个体和群体及整个社会的积极性，有效地利用有限的资源来达到最大的健康效果。

E.医疗费用实施监控和调整

67．健康管理师应遵守保密原则，机体措施不包括下列哪项（B）？

A.有责任向个体或群体说明健康管理工作相关保密原则和规定

B.家属同意下可例外

C.发现个体或群体有危害自身或他人情况，采取必要措施，防止意外事件发生

D.工作中有关信息，包括个案记录、检查资料、信件、录音、录像和其他资料，严格保密情况下妥善保存，不得泄露。

E.只有在个体同意下才能对工作或危险因素干预过程进行录音、录像。

68．对健康管理师5项职业功能的描述，下列哪项描述不准确（C）

A.健康监测

B.健康风险评估和分析

C.健康教育

D.健康指导。

E.健康危险因素干预

69．描述集中趋势的指标不包括：

（A）P245

A.方差与标准差

B.算数均数：

C.中位数

D.几何均数

70．高血压发生的背景因人而异，基本资料收集不包括下列内容（B）：

P517

A.血脂、血糖检查

B.婚姻史及生育史

C.既往史、家旅史调查

D.吸烟、饮酒习惯

E.饮食习惯及营养调查

71．慢性疾病管理不包括﹙B﹚

A.病人分层

B.慢性疾病管理营销

C.制定保健计划

D.提供保健

E.执行保健计划

72．在健康教育“自我导向学习”类型中，学习方法效果最好的是﹙C﹚

A.个人式学习

B.独立式学习

C.同伴教育

D.小团体式学习

E.集体式学习

73．“妻子支持丈夫戒烟”在促进戒烟者采取戒烟行为中属于﹙E﹚

A.调节因素

B.倾向因素

C.维持因素

D.促成因素

E.强化因素

74．体检后的健康咨询不包括﹙B﹚

A.对于已存在的危险因素的咨询

B.客户对体检费用的咨询

C.客户对已有疾病防治的咨询

D.客户对改善自身健康状况的营养与运动问题的咨询

E.对健康干预方案中的问题咨询

75．下面有关健康管理服务行业特点的描述，错误的是﹙A﹚

A.健康管理服务市场是以主动消费为主流的市场

B.健康管理服务的目标市场是健康人群的疾病预防需求

C.健康管理服务是健康领域内的专业化技能服务

D.健康管理服务是以为个体或群体提供健康监测、健康评估和健康干预为核心内容的专业服务

E.健康管理服务是以第三方支付为基本消费行为的服务市场

76．生活方式评估不包括﹙A﹚

A.患病危险性评估

B.运动习惯评估

C.健康行为评估

D.营养评估

E.饮食习惯评估

77．家庭常用健康监测设备包括﹙B﹚

A.血压计，温度计，血糖检测仪，体重计，盐勺

B.血压计，计步器，血糖检测仪，体重计，皮尺

C.血压计，计步器，温度计，体重计，限油壶

D.血压计，皮尺，血糖检测仪，体重计，限油壶

E.血压计，计步器，血糖检测仪，温度计，盐勺

78．健康调查访谈应强调真实性、﹙B﹚、个性化

A.可靠性

B.私密性

C.美观性

D.开放性

E.安全性

79．糖尿病健康干预的措施不包括﹙D﹚

A.控制体重

B.心理健康

C.运动保健

D.调整治疗方案

E.合理膳食

80．儿童则易于烦躁，注意力不集中，对周围事物淡漠，认知能力下降,是缺乏（D）

P329

A.锌

B.钙

C.碘

D.铁

E.蛋白质

81．下列哪项不是健康危险因素评价的步骤（B）P476

A.收集个体健康危险因素资料

B.收集团体健康危险因素资料

C.将危险因素转换成危险分数

D.计算组合危险分数

E.计算存在死亡危险

82．食物中毒指的是（D）：

P339

A.发病与食物有关

B.摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

C.把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性（不属于传染病）急性、亚急性疾病

D.因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫、

囊虫病）

E.属于食物源性疾病的范畴

83．根据掌握的个人信息，如性别、年龄、生活方式等制定合理的健康体检方案，具体包括体检频率、体检项目,是（D）

A.系统保健方案

B.健康教育处方

C.饮食指导处方

D.综合体检方案

E.个人健康档案管理

84．“肥胖已经成为现代社会的流行病！

”属于下列哪种讯息表达形式的设计（C）

A.晓之以理与动之以情

B.积极与消极

C.大众化与个人性

D.幽默与严肃

E.说教式与讨论式

85．认为只有在人们感知信息，认同信息内容、产生行为意愿，并具有行为所需技能后才能实现的理论是（B）P81

A.知信行理论

B.认知理论

C.行为理论

D.自我效能理论

E.健康信念模式

86．SF36是一种由36个项目组成的健康调查方法，由患者对自己的健康状况进行自我评价，内容主要有（E）：

A.身体功能、精神卫生

B.体格功能、身体疼痛、

C.一般健康、活力

D.社会功能、情感作用（肛）、

E.以上都是

87．建立健康档案的原则有（E）：

P441

A.真实性原则

B.目的性原则

C.及时更新的原则

D.完整性原则

E.以上都是

88．封面信是每份调查问卷前的一段话，它的作用不包括（B）：

P437

A.向被调查者介绍和说明调查者的身份或调查主办的单位、

B.问卷的填写说明

C.调查的内容

D.调查的目的和意义、

E.回收问卷的时间和方式及其他信息

89．自然人以其器官乃至整体功能利益为内容的人格权为（B）：

P149

A.生命权

B.健康权

C.身体权

D.名誉权

E.隐私权

90．心理品质不包括（D）

A.心理过程

B.人格特征

C.情绪状态

D.思维方式

E.智力水平

91．关于健康管理师职业的定义，以下描述正确的是（E）

A.从事群体健康的监测、分析、评估的工作人员

B.从事个体健康的监测、分析、评估的工作人员

C.从事健康咨询、指导等工作的专业人员

D.从事个体或群体危险因素干预工作的专业人员

E.从事个体或群体健康的监测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员

92．中医食养的主要方法不包括（E）：

P297

A.食宜清淡

B.以五谷杂粮为主食，辅以豆类、蔬菜、瓜果、植韧油之类，

C.少食佰肉肥甘之品。

D.食戒偏嗜

E.少刺激性食物

三、简答题

93．简述健康管理师职业功能。

健康监测:

指通过系统、连续地收集与健康和影响健康状况的各种相关因素的资料，经过归纳、整理、分析，产生与健康有关的信息，传播到所有应该知道的个体和群体，以指导疾病预防和控制、健康促进、提高健康水平。

94．简述健康管理的基本步骤。

健康风险评估和分析:

指根据健康监测所收集产生的健康信息，对个体或群体的健康状况及未来患病或死亡的危险性，用各种健康风险评估工具进行定性和定量评估、分析的职业功能。

健康管理师主要是对风险识别、风险分析、群体风险评估、群体风险管理等。

95．简述健康服务营销的特殊性及应对措施。

健康指导：

指有针对性地根据健康需求传播健康信息，指导个体和群体掌握卫生保健知识，自愿采纳有利于健康的行为和生活方式的职业功能。

健康管理师主要任务是跟踪随访、健康教育、健康咨询、健康维护等。

96．健康风险报告包括哪几个部分的内容？

健康危险因素干预：

指应用临床医学、预防医学、心理行为医学、营养卫生学和其他健康相关学科的理论和方法，对个体和群体的健康危险因素进行控制和处理，预防疾病、促进健康、延长寿命的职业功能。

健康管理师主要是实施干预方案、监测干预效果、制定干预计划、实施与评估等。

97．一份高血压筛查方案包括哪些内容？

指导、培训与研究：

指对下级健康管理师进行实际操作指导和理论技术培训并开展健康管理专业研究，以保证健康管理师队伍的高质量发展和可持续发展的职业功能。

健康管理师主要是操作指导、理论培训、指导培训、专业研究等。

98．什么是食物中毒？

分为哪几种类型？

答：

凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。

通常按病原学将食物中毒分为：

细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒、真菌毒素食物中毒。

99．简述母乳喂养的特点答：

（1）健康管理成分最适合婴儿的需要；

（2）含有多种免疫因子，有助于增强婴儿的抗感染能力；

（3）不容易发生过敏；

（4）有利于母亲的产后康复；

（5）方便、经济。

100．绿色食品的等级怎样划分？

有什么要求？

答：

绿色食品的等级划分：

AA级绿色食品是指生产产地的环境境质量符合NY/T3912000的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品（AA级绿色食品实质上就是有机食品）。

A.级绿色食品：

A级绿色食品是指生产产地的环境符合NY/T3912000的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

要求：

（1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

（2）农作物种植、畜禽饲养、水厂养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；

（3）农产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；

（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

101．简述蔬菜、水果的健康管理价值

{1.）碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。

其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。

2）维生素新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源。

{3.）无机盐其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜等，是无机盐的重要来源，对维持机体酸碱平衡起