餐饮店庆活动方案.docx

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餐饮店庆活动方案

餐饮2019年店庆活动方案

　　餐饮20xx年店庆活动方案1

　　餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营x周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。

　　一、餐厅店庆活动目的

　　增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。

　　二、餐厅店庆活动时间

　　20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，共计10天。

　　三、餐厅店庆活动地点

　　xxxx餐厅

　　四、餐厅店庆活动参与人员

　　餐厅全体员工、餐厅新老顾客

　　五、餐厅店庆活动主题

　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

　　六、店庆活动内容

　　一）外部顾客活动

　　1、打折促销

　　1）每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

　　3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　2、赠送礼品

　　有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。

餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　3、抽奖活动--品美食、中大奖、游广州

　　凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。

每店设立一等奖2名，奖励广州一日游，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　　二）内部员工活动

　　1、服务大比武

　　12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖;

　　2、内部征文--我的选择--xxx餐厅

　　要求：

1）题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

　　2）体裁不限。

散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

3）截止时间为9月18日。

希望全体员工积极投稿。

本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。

并进行集中展出。

　　七、店庆活动推广

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。

餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　一）餐厅外部广告推广

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。

　　二）餐厅内部产品宣传

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如：

情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。

随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。

绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。

在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。

强烈建议厨房部推出。

　　3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　三）餐厅企业文化宣传

　　1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。

12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　八、餐厅店庆现场布置

　　一）现场布置条件准备

　　二）餐厅店外现场效果

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。

营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　三）餐厅店内现场效果

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。

进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　九、费用预算

　　1、氢气球1500元

　　2、纪念品1000元

　　3、条幅200元

　　5、广州一日游2200元

　　6、内部竞赛1650元

　　7、广告费用10000元

　　8、合计17050元

　　十、效果分析

　　1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。

　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　4、通过促销，提升餐厅营业额。

　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

篇二：

餐馆店庆活动策划方案

　　餐饮20xx年店庆活动方案2

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。

以济南市五个店为例：

　　一、本次店庆活动目的：

增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。

　　二、本次店庆活动时间：

20xx年12月13日至22日，共计10天。

（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。

）

　　三、地点：

济南市五个店

　　四、参与人员：

公司所有员工、前来就餐的顾客等

　　五、营销主题：

顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

　　四、具体方案策划

　　一、sp方案

　　1、微笑服务。

在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

　　策划如下：

　　12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖;

　　2、特价。

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

　　③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　3、礼品、抽奖。

有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。

公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　抽奖方案：

主题品全鱼宴、中大奖、游微山湖

　　凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。

每店设立一等奖2名，奖励微山湖一日游，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　　二、内部营销方案

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。

这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。

并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　2、征文比赛。

　　内部员工征文：

我的选择xxx鱼馆

　　要求：

1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

　　2、体裁不限。

散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　　3、截止时间为12月20日。

　　希望全体员工积极投稿。

本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。

并进行集中展出。

　　3、成本节约比赛。

　　通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

　　三、产品营销方案

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如:

情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。

随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。

绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。

在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。

强烈建议厨房部推出。

　　3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　四、文化营销方案

　　1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

　　策划如下：

13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　五、广告营销方案

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。

酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。

具体发布可为：

店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。

利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　五、店庆现场布置

　　一、所用媒介：

　　二、店庆时酒店外观：

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。

营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　三、店内景观：

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。

进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

　　六、费用预算

　　氢气球1500元

　　纪念品1000元

　　条幅200元

　　微山湖一日游2200元

　　内部竞赛1650元

　　广告费用10000元

　　合计17050元

　　七、效果分析

　　一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

　　二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　　三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　四、通过促销，提升公司营业额。

　　五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

　　餐饮20xx年店庆活动方案3

　　一、活动目的

　　庆祝xxx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xxx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。

　　二、活动主题

　　长袖予我十三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）

　　三、活动时间

　　20xx年5月18日20xx年6月18日

　　四、活动具体内容

　　活动一：

零点消费大赠送：

　　单桌消费：

　　1）、消费满100元以上，送：

38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;

　　2）、消费满300元以上，送：

48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;

　　3）、消费满500元以上，送：

48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副;

　　4）、消费满800元以上，送：

68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副;

　　活动二：

公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）

　　1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动;

　　1）、宴席满10桌，送：

300元代金券;

　　2）、宴席满20桌，送：

600元代金券;

　　3）、宴席满30桌，送：

900元代金券

　　2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾;（提供超市平价白酒、啤酒、饮料）

　　1）、口子窖：

二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件;

　　2）、关公坊：

六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件;

　　3）、黄鹤楼：

二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。

活动三：

客房优惠

　　1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副;

　　2）、棋牌室特惠10元/时，100元封顶;

　　3）、四楼单间特价房70元/间。

　　活动四：

随园、花园携手共庆、真情大奉送

　　1）、凡在5月18日6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推）+花园店客房20元代金券贰张

　　2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。

　　活动五：

公民公益大讲堂

　　☆为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。

　　a、思八达邵老师、向老师讲授魅力女性;

　　c、其它课程待定，如：

儒家教育、三字经、易经等。

餐饮2019年店庆活动方案