油脂厂实习报告.docx
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油脂厂实习报告
油脂厂实习报告
篇一：
校外实习报告
实习名称：
认识实习
院系：
材料与化学工程学院
专业：
化学工程与工艺
班级：
精细化工10-01
姓名：
学号：
541004070101
指导老师：
钱老师李老师
实习单位：
郑州油脂化工厂
成绩:
实习日期：
目录
1．郑州油脂化工厂简介...................................................................................................3
2．烷基苯磺酸简介..........................................................................................................3
烷基苯磺酸..........................................................................................................3
生产工艺的评述...................................................................................................4
应用领域....................................................................................................4
生产工艺....................................................................................................5
生产企业....................................................................................................7
行业现状..................................................................................................9
3．郑州油脂化工厂生产工艺..........................................................................................10
连续发生产与间歇法生产..........................................................................................10
工艺流程图........................................................................................................13
车间布置图........................................................................................................14
郑州油脂化学厂厂区布置图...............................................................................14
4．安全与环保...............................................................................................................15
5．建议和感想...............................................................................................................15
附录：
...........................................................................................................................19
1．郑州油脂化工厂简介
郑州众兴皂业有限公司原名郑州油脂化学厂，位于郑州市黄河西路68号，始建于1952年，是我国第一个五年计划165个重点建设项目之一，专业从事各类洗化用品及表面活性剂的研究、生产和销售。
公司有一支技术力量雄厚的专业人才队伍，有一套严格的质量管理体系，多年来，公司先后与上海制皂厂、天津香皂厂、北京日化一厂、联合利华公司、广州立白企业集团公司、河南斯美特日化公司等多家客户进行OEM合作，受到广泛好评。
众兴皂业是目前河南省最大的日化企业。
产品主要有福乐尔香皂、福乐尔透明皂、福乐尔增白皂、中州透明皂、中州增白皂、中州肥皂、中州洗洁精、百邦洗衣液、福乐尔洗衣液、福乐尔系列化妆品、众兴磺酸和AES等系列表面活性剂、精甘油等品种。
从德国、意大利引进的先进生产的福乐尔香皂，造型独特、香气芬芳、留香持久、泡沫丰富；生产的各型冷冻打印或单刀滚印切块透明皂，天然环保、超强去污；护肤、洗护发化妆品系列，保湿、柔顺、天然、抑菌，对皮肤和毛发有很好的护理作用；餐洗、液洗系列，洁净清爽、洗护合一；肥皂系列、洗衣粉、工业甘油等，价廉物美，经济实用；表面活性剂系列，设备先进、品质稳定、用于广泛。
2．烷基苯磺酸简介
烷基苯磺酸
在有机分子的碳原子上引入磺基（-SO3H）的过程叫“磺化”,其产物是磺酸（RSO3H）、磺酸盐（R-SO3M;）或磺酸氯（R-SO2Cl）烷基苯磺酸为淡黄色粘稠液体，其钠盐和铵盐呈中性，能溶于水，对水硬度不够敏感，对酸碱稳定；它的钙盐和镁盐在水中的溶解度相对低一些，但可溶于非极性的溶剂中，在这方面也有一定的应用价值。
烷基苯磺酸盐主要优点在于烷基中没有支链，这种结构与天然油脂中疏水烷基类似，有良好的生物降解性能。
此外，烷基苯磺酸盐对氧化剂十分稳定，发泡
能力强，与助剂进行复配，兼容性好，成本低廉，质量稳定，所以至今在家用洗涤剂的消费中占主导地位。
生产工艺的评述
应用领域
烷基苯磺酸钠的结构简式R-C6H4-SO3Na。
有硬性和软性两类。
前者烷基R有支链，这种洗涤剂简称为ABS，不易被生物降解；后者R为直链烃，这种洗涤剂简称为LAS，易发生β-氧化而被逐步降解，最后苯环被破坏。
烷基苯磺酸钠是阴离子表面活性剂中最重要的一个品种，烷基苯磺酸钠是由烷基、苯环和磺酸根组成，溶于水成离子状态，其表面活性比较强。
①用于洗涤
加入助剂可配制成诸多洗涤剂。
烷基苯磺酸盐近二十余年来一直是生产洗衣粉和民用洗涤剂的主要原料，在各类配方中比例达10%以上。
烷基苯磺酸盐作为洗涤剂，可用于原毛、皮革、丝绸、合成纤维、纸浆、金属清洗等。
烷基苯磺酸盐是中性的，对水硬度较敏感，不易氧化，起泡力强，去污力高，易与各种助剂复配，成本较低，合成工艺成熟，应用领域广泛，是非常出色的表面活性剂。
烷基苯磺酸盐对颗粒污垢，蛋白污垢和油性污垢有显著的去污效果，对天然纤维上颗粒污垢的洗涤作用尤佳，去污力随洗涤温度的升高而增强，对蛋白污垢的作用高于非离子表面活性剂，且泡沫丰富。
但烷基苯磺酸盐存在两个缺点，一是耐硬水较差，去污性能可随水的硬度而降低，因此以其为主活性剂的洗涤剂必须与适量螯合剂配用。
二是脱脂力较强，手洗时对皮肤有一定的刺激性，洗后衣服手感较差，宜用阳离子表面活性剂作柔软剂漂洗。
近年来为了获得更好的综合洗涤效果，LAS常与AEO等非离子表面活性剂复配使用。
LAS最主要用途是配制各种类型的液体、粉状、粒状洗涤剂，擦净剂和清洁剂等。
不同结构的烷基苯磺酸盐，其溶解度、表面张力、润湿力、起泡力及净洗力分别不同，在直链烷基中表面张力以14碳为最低，12碳次之，而以2-位带支链的12碳为最低，润湿力以直链C18为最好。
②用于石油工业
烷基苯磺酸盐在石油工业中可作为注水剂，其浓度是根据地质变化而改变来提高采油率。
20XX年中国石油天然气股份有限公司抚顺石化分公司洗涤剂化工厂与北京石油勘探研究院联合开发成功油田用驱油剂—烷基苯磺酸盐。
重烷基苯磺酸盐是三元复合驱油的主表面活性剂，是油田三次采油的核心助剂。
比水驱提高采收率20%左右。
重烷基苯磺酸盐已由大庆石油管理局化工集团东昊公司实现工业规模化生产，并在几个三元复合驱试验区投注使用。
④其他用途
纺织工业的染色助剂，电镀工业，制革工业的脱脂剂，造纸工业的脱墨剂。
烷基苯磺酸盐还可用于建筑工业，如在混凝土中加入少量烷基苯磺酸盐，可引入部分空气，以节约水泥而不影响混凝土的强度。
烷基苯磺酸盐在金属电镀过程中用作金属脱脂剂；在造纸工业中用作树脂分散剂、毛毡洗涤剂、脱墨剂；在农药生产中用作乳化剂、颗粒剂和可湿性粉末剂用的分散剂；在皮革工业上用作渗透脱脂剂；在肥料工业中用作防结块剂；在水泥工业中用作加气剂等诸多方面或单独使用，或作为配合成分使用。
生产工艺
工艺流程主要可分为：
空气干燥、磺化、尾气处理等几个过程。
空气干燥工序。
空气中的水分与其他杂质，夹带入磺化反应器，会使局部反应过于激烈，副反应增加,产品色泽加深，影响产品质量。
因此，磺化工艺使用的是经过处理的干燥空气。
一般要经过冷冻脱水。
吸附脱水过程除去空气中的水分。
磺化
磺化反应中可以需用不同的磺化剂
①硫酸和发烟硫酸工业硫酸有两种规格，分别是ω（H2SO4）约为92%和98%，工业发烟硫酸也有两种规格，ω（游离SO3）分别为20%和65%左右。
这几种规格的硫酸在常温下都是液体，运输方便。
以硫酸为磺化反应过程一般认为如下：
2H2SO4H3SO4++HSO4
H3SO4SO3H+H2O
篇二：
豆油厂毕业实习报告
毕
业
实
习
报
告
学专班级：
姓名：
日
目录
1实习单位简介..............................................................................3
2实习内容......................................................................................4
操作车间卫生管理细则.....................................................4
3实习目的......................................................................................5
4生产食用油工艺流程图..............................................................5
5大豆油加工工艺基本流程..........................................................7
浸出工艺.............................................................................7
混合油处理工艺.................................................................7
毛油精练工艺.....................................................................7
6大豆油各生产工艺要点及详述..................................................8
油料预处理.........................................................................8
筛选...................................................................................9
磁选...................................................................................9
油料破碎.............................................................................9
油料软化...........................................................................10
油料轧肧...........................................................................10
油料轧胚...........................................................................10
油料蒸炒...........................................................................10
膨化....................................................................................11
浸出制油...........................................................................11
湿粕的脱溶烘干...............................................................11
混合油的蒸发和汽提.....................................................11
溶剂蒸气的冷凝和冷却.................................................12
7浸出车间工艺技术参数............................................................14
工艺参数...........................................................................14
产品质量...........................................................................14
8混合油的汽提............................................................................15
9实习心得....................................................................................15
1实习单位简介
黑龙江省桦南县宏安油脂有限公司组建于20XX年5月，是黑龙江省农业产业化重点龙头企业，是集生产加工、贸易流通、科技研发为一体的大型民营股份制企业。
公司地理条件优越、坐落在桦南县城中心双果路中段、距201国道3公里、火车站公里、有铁路专用线三条、发运货场三处、交通运输十分便利。
公司占地面积7万平方米、建筑面积2万平方米、注册资金一亿元、资产总额亿元、公司下设三个分公司和新产品开发中心、基地建设中心。
20XX年6月由公司牵头成立了桦南县宏安大豆产销协会、现已发展会员439人。
公司拥有员工251人，其中，大中专学历的占全员的70%，工程技术人员88人（高中级职称54人）技术力量雄厚。
公司主营两大产业，一是粮豆加工，为农产品搞转化;二是粮食购销，为农民的粮食找市场；是一个依托“三农”服务“三农”与三农共兴衰的企业。
公司经济实力强，主营业务收入超亿元，是全县利税大户之一。
大豆年加工能力达30万吨，经营粮食贸易量20万吨以上，仓储能力8万吨，有日烘干粮食能力400吨与600吨的生产线各一条。
公司主要产品有大豆油、豆粕、米糠油、米糠粕、磷脂、糊精等相关产品的开发与生产。
产品合格率百分之百，市场销售无投诉，企业诚信好，银行信用等级为AA级。
公司组建时间虽短，但起点高、发展快，于20XX年4月顺利通过ISO9001—20XX国际质量体系认证，5月又通过QS市场准入认证，6月被批准为佳木斯市市级农业产业化重点龙头企业，12月份被批准为黑龙江省省级农业产业化重点龙头企业。
被省授予“质量效益型先进企业”。
宏安公司坚持走创新型、节约型企业之路，依靠科学的管理机制和先进的管理手段，内强素质外树形象、充分发挥龙头企业的带动作用，使产加销联结、农工贸为一体，促进农民增收、企业增效。
公司愿以高质量的产品、优质的服务和良好的信誉与社会各界朋友精诚合作与时俱进、昂首阔步并肩携手共创美好未来！
操作车间卫生管理细则
1原料的卫生
①投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产；②各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖；
2操作过程的卫生
①生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产；
②因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品；
③大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式；④对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源；
⑤工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒
3操作车间卫生的管理
①操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒；
②工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。
③设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒；
①通过对宏安食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及油脂等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握油脂的加工过程。
②通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
③学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
④从工作中发现不足，弥补自身缺点，虚心向前辈请教，丰富自己的工作经验，培养自己的工作能力，增强自身优势4生产食用油工艺流程图
篇三：
来富油脂有限公司实习报告
食品工艺学教学实习报告要求：
报告内容主要包括实习时间、地点，实习企业的产品类型、原料品质与、主要设备及性能、工艺流程或操作要点、市场及经济效益分析以及对实习的意见、建议或体会等实习时间：
实习地点：
杨凌工业园区常青路北段
实习目的：
通过参观杨凌来富油脂有限公司,了解油脂储备、油脂压榨、提取、精炼设备,吹瓶设备、油脂灌装设备等的结构及工作原理;了解工厂的总体设计,组织架构、人员组成、生产线设计、质量控制等相关问题。
实习内容：
陕西杨凌来富油脂有限公司位于杨凌示范区康乐路东段南区，是由陕西省粮食局下属的陕西油脂集团有限公司和陕西省储备粮管理公司共同投资建设。
企业聘请了国外资深油脂专家蔡嘉成先生担任总经理，管理水平一流。
公司总投资亿元，占地163亩。
主要承担省级油脂储备的保管和轮换，同时还集油脂生产、加工、包装及销售为一体多板块运营。
公司采用国际先进设备，精炼水平为国际一流。
现已达到万吨的油脂储备能力，年精炼各种食用油可达10万吨，加工各种小包装12万吨，产值可达10亿，可实现利税5000万元，是陕西省重要的油脂储备和生产基地。
主要生产线包括：
日精炼260吨精炼车间一个；日加工100吨油脂脱蜡车间一个；日灌装400吨小包装车间及吹瓶车间各一个；万吨油脂储备及中转油罐。
公司设立营销部、生产部、品控部、行政部、财务部、储运部与采购部。
按照先进的质量管理体系实行对企业的科学、规范管理。
从根本上保证了本公司生产、监督、管理、销售工作正常、有序的进行。
确保本公司产品符合食用油安全标准的各项要求。
公司本着“质量第一，信誉第一”的原则，从源头抓起，提高食用油品质量，保证广大市民吃上优质廉价的放心油。
篇四：
粮油产品加工实习报告
粮油食品工艺学实习报告
1.实习目的
（1）通过实验室操作，掌握面粉降落值的测定、面粉面筋指数及干面筋含量的测定、油脂色泽测定的原理及方法。
（2）通过参观莱阳传江油脂调味有限公司了解香油制作的原理、工艺流程、操作要点及设备的原理、性能和操作方法；通过参观青岛东升集团股份有限公司，了解花生加工工艺、操作要点及设备的原理、性能和操作方法。
（3）通过粮油食品公司的参观，巩固和深化我们所学的理论知识，做到把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时，综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。
2.实习安排
：
实验室测定面粉降落值、面粉面筋指数及干面筋含量、油脂色泽
：
参观莱阳传江油脂调味有限公司
：
参观青岛东升集团股份有限公司
3.实习参加人员
指导老师：
实习人员：
10级食品科学与工程专业全体同学
4.实习内容
实验室操作
面粉降落值的测定
实验目的
掌握面粉降落值测定的具体操作方法，了解降落值测定的意义。
实验原理
小麦粉加水振荡后，形成水的悬浮液，在沸水中水浴温度渐渐上升，淀粉粒吸水体积涨大，同时α-淀粉酶活动渐渐加大，可对损伤淀粉粒中的淀粉发生水解作用，当悬
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