高考生物第一轮复习 第三单元 第1讲 降低化学反应活化能的酶同步练习 新人教版必修1.docx
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高考生物第一轮复习第三单元第1讲降低化学反应活化能的酶同步练习新人教版必修1
2019-2020年高考生物第一轮复习第三单元第1讲降低化学反应活化能的酶同步练习新人教版必修1
一、选择题（每题5分，共60分）
1．（xx·昆明一中摸底测试）下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A．组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸
B．冬季，人体内酶的活性随环境温度的下降而降低
C．底物充足，其他条件适宜，酶促反应速率与酶的浓度成正比
D．酶通过提供能量或降低活化能来提高反应速率
[解析] 组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸；冬季，人体内酶的活性随环境温度的下降而不会降低，因为人是恒温动物；酶通过降低活化能来提高反应速率。
[答案] C
2．（xx·北京西城区模拟）下列有关酶的叙述不正确的是（ ）
A．酶通过提供反应所需的活化能来提高反应速度
B．酶活性最高时的温度并不适合该酶的长期保存
C．酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响
D．一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应
[解析] 酶的作用机理是通过降低化学反应所需的活化能来提高反应速度，不能提供能量；酶在低温下活性较低，适于保存；PH过高过低，都可使酶失活，故酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响；一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应，所以B、C、D正确。
[答案] A
3．下列关于酶的论述，正确的是（ ）
①对底物有严格的选择性 ②酶在体内不能更新 ③温度越高酶的活性越大 ④酶制剂通常在低温下保存
⑤酶能降低化学反应的活化能⑥酶只能在细胞内发挥催化作用 ⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
A．①④⑤⑦ B．②④⑤⑦
C．②③④⑥D．①②⑥⑦
[解析] 绝大多数酶是蛋白质，在体内不能贮存，所以要不断更新。
温度过高会使酶失活。
酶可以在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用。
只要是活细胞（哺乳动物成熟红细胞除外）就可以合成酶，酶的合成场所主要是核糖体，有的是在细胞核中，所需原料为氨基酸或核糖核苷酸。
酶的催化作用具有专一性，故对底物有严格的选择性。
酶的作用的本质是降低了化学反应的活化能。
低温和高温均可使酶活性降低，但机理不同，低温只是抑制酶的活性，不会使酶变性失活，而一定的高温会使酶活性降低，温度过高会使酶变性失活。
[答案] A
4．（xx·执信中学期中）下图示“比较过氧化氢在不同条件下分解的实验”。
有关分析合理的是（ ）
A．本实验的因变量是不同的催化剂
B．本实验的无关量有温度和酶的用量等
C．1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验
D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
[解析] 本实验的因变量是过氧化氢的分解速率，A项不合理；温度不是无关变量而是自变量，B项不合理；分析1号、2号试管的实验结果可得出加热能为过氧化氢提供能量，D项不合理。
[答案] C
5．（xx·武汉调研）下图是研究物质A和物质B对某种酶活性影响的变化曲线，下列叙述正确的是（ ）
A．物质A能提高该化学反应的活化能
B．物质B能提高该种酶的催化活性
C．减小底物浓度可以消除物质A对该种酶的影响
D．增大底物浓度可以消除物质B对该种酶的影响
[解析] 由图分析可知物质A能提高该种酶的催化活性，A项错误；物质B能抑制酶的活性，B项错误；减小底物浓度能降低反应速率，不能消除物质A对该种酶的影响，C项错误；增大底物浓度能加快反应速率，消除物质B对该种酶的影响。
[答案] D
6．（xx·惠州模拟）下面两图分别表示在最适温度和pH条件下，过氧化氢的酶促反应随H2O2浓度和时间变化产生的O2量变化曲线，有关的说法正确的是（ ）
A．ab段产生的原因是过氧化氢酶的活性增强
B．bc段产生的原因是过氧化氢酶数量（浓度）有限
C．温度降低时，e点不移，d点左移
D．H2O2量增加时，e点不移，d点左移
[解析] ab段产生的原因是H2O2浓度增大；bc段产生的原因是H2O2酶浓度有限；温度降低时，e点不移，d点右移；H2O2量增加时，e点上移，d点右移。
[答案] B
7．（xx·温州八校期中联考）图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图②表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系。
下列叙述不正确的是（ ）
A．①图中乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变
B．①图中甲酶可能是具有催化功能的RNA
C．②图表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶
D．②图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化，说明酶已经失活
[解析] ①图中乙酶经蛋白酶处理，分子结构改变，活性下降，A正确；①图中甲酶经蛋白酶处理后活性不变，说明甲酶本质不是蛋白质而是RNA，B正确；②图的酶活性不随外界温度变化而变化，其可以是恒温动物体内的酶，C正确，D错误。
[答案] D
8．（xx·安徽高考）细胞代谢受酶的调节和控制。
下列叙述正确的是（ ）
A．激素都是通过影响靶细胞内的酶活性来调节细胞代谢
B．代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率
C．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同
D．对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化
[解析] 解答本题要将激素和酶的区别、酶活性的调节、酶在不同细胞中的种类和数量等相关知识结合起来进行分析。
其中C项和D项要与基因的选择性表达结合起来进行思考。
激素不全是通过影响靶细胞内的酶活性来调节细胞代谢的，有的激素可以直接调节某一代谢过程，故A项错误。
代谢的终产物可以反馈性地调节相关酶的活性，从而使代谢速率发生改变，故B项正确。
由于基因的选择性表达，同一个体的不同体细胞中酶的种类不完全相同，酶的数量也不相同，故C项错误。
对于同一个细胞而言，在不同的时期或生理状态下，细胞中酶的种类和数量会发生改变，故D项错误。
[答案] B
9．（xx·苏北四市期末）生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性。
下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是（ ）
A．PPO能催化多酚类物质的生化反应
B．pH为8.4时，温度高于90℃，PPO的活性将进一步降低
C．在啤酒生产过程中，应将温度控制为80℃、pH控制为8.4
D．温度相同，pH为7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少
[解析] 由图可知，pH与酶活性的关系可以表示为抛物线状，温度与酶活性的关系也可以表示为抛物线状。
多酚氧化酶的作用是催化多酚类物质的氧化。
pH为8.4时，温度等于90℃，PPO的活性已经下降，温度进一步升高，PPO的活性将进一步降低。
PPO的活性高时，啤酒品质反而降低；在温度为80℃、pH为8.4时，PPO的活性较高，啤酒品质会降低。
相同温度时，pH为7.8时该酶的活性较低，酶促反应产物较少。
[答案] C
10．（xx·绵阳市一诊）20世纪60年代后，医院开始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉分解作用的实验结果。
据图分析下列说法不正确的是（ ）
A．应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合
B．pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同
C．pH为13的试管调到pH为7后淀粉含量基本不变
D．淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著
[解析] 由于酸能分解淀粉，所以pH为3和9的两支试管中淀粉酶的活性不相同。
[答案] B
11．下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果（ ）
试管
①
②
③
纤维素悬液（mL）
2
2
2
纤维素酶液（mL）
1
1
1
反应温度（℃）
30
40
50
斐林试剂（mL）
2
2
2
砖红色深浅
＋＋
＋＋＋
＋
注：
“＋”的多少，代表颜色深浅
根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是（ ）
A．该实验的自变量为温度
B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量
C．纤维素被水解成了还原糖
D．该纤维素酶的最适温度为40℃
[解析] 由表格数据可看出，只设置了3个不同的温度，无法判断该纤维素酶的最适温度。
[答案] D
12．（xx·大连模拟）下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
根据实验结果，以下结论正确的是（ ）
试管编号
①
②
③
④
⑤
⑥
2mL3%淀粉溶液
＋
＋
＋
－
－
－
2mL3%蔗糖溶液
－
－
－
＋
＋
＋
1mL2%的新鲜
淀粉酶溶液
＋
＋
＋
＋
＋
＋
反应温度（℃）
40
60
80
40
60
80
2mL斐林试剂
＋
＋
＋
＋
＋
＋
砖红色深浅
**
***
*
#
#
#
注：
“＋”表示添加，“－”表示不加，“*”的多少代表颜色的深浅，#表示无颜色变化。
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．淀粉酶活性在40℃时比在60℃时高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
[解析] ①～③号试管中均有淀粉和淀粉酶，且均有砖红色沉淀，说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖，砖红色越深，说明淀粉酶活性越高，B正确、C错误；④～⑥号试管均未出现砖红色沉淀，说明淀粉酶不能催化蔗糖水解，A、D错误。
[答案] B
二、非选择题（40分）
13．（12分）请你解读与酶有关的图示、曲线。
（1）图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题。
图1 图2
图1和图2分别表示了酶具有___________________________________________________。
图3
（2）图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：
当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是______________；从图示中的虚线我们还可以得出的结论是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
（3）图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：
图4 图5（底物足量条件下）
图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是______________。
从图5可以得出的结论是：
在底物足量条件下，____________________________________________________。
[解析]
（1）图1表示酶具有高效性，图2表示酶具有专一性。
（2）底物剩余越少，表示酶的活性越高，图中的虚线表示的是酶活性最高时的温度。
（3）图4中A点反应速率不再增加是受酶量及酶活性的限制。
[答案]
（1）高效性和专一性（特异性）
（2）先上升后下降 随着pH的变化，酶的最适温度不变 （3）酶的浓度（数量）和活性 酶促反应速率与酶浓度呈正相关
14．（14分）植物蛋白酶在食品应用方面较为广泛，生物兴趣小组对三种不同植物蛋白酶进行探究，请回答有关问题：
温度（℃）
25
26
27
28
A酶相对活性（%）
45
57
67
80
B酶相对活性（%）
48
59
70
81
C酶相对活性（%）
50
60
71
80
乙
（1）图甲为某小组研究的pH对三种植物蛋白酶活力的影响，分析可知________更适宜作为食品添加剂，理由是___________________________
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