保健食品化妆品小常识培训讲学.docx

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保健食品化妆品小常识培训讲学

保健食品、化妆品安全知识

科普宣传单

在辽源地区从事保健食品、化妆品生产经营活动，必须到我市食品药品监督管理局备案登记后，方可从事生产经营活动。

其他经营方式均为违法经营行为。

（一）、食品药品监督管理局主要职责：

制定药品、医疗器械、化妆品和消费环节食品安全监督管理的政策规划并监督实施，参与起草相关法律法规和部门规章草案。

负责消费环节食品卫生许可和食品安全监督管理，负责化妆品卫生许可、卫生监督管理和有关化妆品的审批工作。

组织查处消费环节食品安全和药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为。

指导地方食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。

开展与食品药品监督管理有关的国际交流与合作。

（二）、保健食品化妆品监管科的工作职责：

承担保健食品许可和化妆品卫生许可管理工作；承担保健食品审批工作；拟订保健食品许可技术规范并监督实施；拟订保健食品生产经营管理规范并监督实施；拟订化妆品卫生许可规范；拟订化妆品卫生标准和技术规范；承担化妆品新原料使用、国产特殊用途化妆品生产和化妆品首次进口等的审批工作；依法承担有关化妆品安全性评审工作；承担化妆品卫生监督管理工作；承办局交办的其他事项。

（三）、什么是保健食品：

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

它应当具备明确的、稳定的保健作用；各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；其标签、说明书及广告不得宣传疾病预防、治疗功能。

（四）、我国保健食品的历史和现状：

养生保健在我国有着悠久的历史和深厚的文化积淀，中古时期准确地说,主要是在唐末五代时期,道教主要以追求肉体长生为目标,以炼丹服食为核心手段,今天来看,道教练丹术在历史上所取得的具体的实践与认识成果或许早已过时，但是其目的是人在追求肉体和精神上的健康与长生不老的美好愿望。

养生保健在我国可谓历史悠久，除了锻炼人们发现可以通过食疗药膳、养生茶、养生汤、养生粥和中医调理等办法来达到益寿延年的目的。

但是由于其制作过程繁琐和制作方法的复杂，让人们看到了食用方便疗效明显的保健食品，东阿阿胶系列保健食品就是我国的即食保健食品之一。

满足了人们对保健养生的良好愿望，深受国人的认可和推崇。

应运而生的立春养生、雨水养生、惊蛰养生、春分养生、清明养生、谷雨养生、立夏养生、小满养生、芒种养生、夏至养生、小暑养生、大暑养生、立秋养生、处暑养生、白露养生、秋分养生、寒露养生、霜降养生、立冬养生、小雪养生、大雪养生、冬至养生、小寒养生、大寒养生玲琅满目，如雨后春笋般的在中华大地上掀起了现代养生浪潮。

（五）、对保健食品认识的误区：

1、市场上形形色色的保健食品多得不胜枚举，按销售额排序，列在前5位的分别是多种维生素片、鱼油制剂、维生素C、鱼肝油和氨基葡萄糖类产品在生产厂家不遗余力的宣传攻势下，不少人认为保健食品对保持身体健康状态确实需要补充这些保健食品，真是这样吗？

上世纪70年代，美国一位诺贝尔生理学奖获得者泡林教授首先提出，每天服用大剂量维生素C（是指一天服用十几克甚至几十克维生素C）可预防多种疾病。

这一理论掀起全球维生素C的热销潮。

但现在已有不少医学专家对泡林的理论表示怀疑。

他们认为，饮食结构合理的人完全没有必要每天服用那么多的VC片。

因为人们在蔬菜水果中能摄取到大量的天然维生素C，故正常人每天服用VC片也是一种浪费。

但如果作为一种保健措施的话，则每天只要服用一片500毫克VC片就可以了。

此外，医学专家指出，有吸烟习惯的人确实应该主动补充VC片能够预防肺癌发生。

但处于亚健康状态的人、孕妇或病人则有必要服用多种维生素片。

2、对于孩子服用鱼肝油较为困难的问题，专家认为应当坚持服用。

因为鱼肝油丸可以降低佝偻病的发生（鸡胸）的发病率。

但家长应当千万记住，给幼儿服用鱼肝油丸绝非多多益善。

因为其主要成分为维生素A，如长期服用大剂量的VA，可能导致幼儿VA在在体内蓄积中毒。

虽然鱼肝油是海洋鱼类提取物，能有效缓解风湿性骨关节炎，是较好的保健食品。

但也不能超量服用。

而鱼油制品的制作水平更是良莠不齐，其中的脂肪酸物质的提取有的相当粗制、低挡（俗称“毛鱼油”），无法起到预防中风和心梗等心血管疾病的作用。

3、氨基葡萄糖是一种天然多糖物质，系从水产加工的主要副产品—虾、蟹壳中提取出甲壳素，再经酸水解成为氨基葡萄糖，有趣的是人体也能自行和成氨基葡萄糖（主要存在于关节滑液和软骨里）。

但随着年龄的增长，人体合成的能力会逐渐变小，主要表现在走路时关节会疼痛。

如果不是患有骨关节炎，对于普通人群来说并非必要。

（六）、保健食品常见的几种违法经营行为：

首先保健品假冒药品是通过在产品名称、外包装、功能和广告宣传上做文章，消费者需要小心辨别。

一是在产品名称上做文章。

１、从名称上暗示对某种疾病有独特的疗效，如“耳贴灵”“骨质增生一贴灵”“脚癣一次净”“菌必净”等。

２、名称高度仿药品，如“慢炎舒柠”“慢咽舒宁”（仿国药准字“慢严舒柠”）、“甘草片”（仿复方甘草片）、“双黄莲口服液”（仿双黄连口服液）、“６６６皮炎平”（仿９９９皮炎平）等。

３、直接用药品名称来命名，如使用已有药品名称川贝枇杷膏、妇科千金胶囊等。

4、是在外包装上做文章。

１、仿造药品包装的图案、风格。

２、标示有药品特有的标志，如药典中收录的主要成分、ＯＴＣ标志、外用药标志等。

３、在包装、标签、说明书上标示“药”“纯中药”“藏药”等字样。

三是在生产企业名称上做文章。

多仿药品生产企业名称，且有的产品确为药品生产企业生产的。

常见的有医药生物公司、药业公司、制药公司、生物制品公司、保健品公司等。

5、是在功能上做文章。

１、在包装标志及说明书中直接标示［功能主治］［适应证］［用法用量］。

２、主要成分均为药典收载品种，在说明书中对主要成分分别描述功能主治、适应证，以暗示整个产品的治疗作用。

３、超出保健功能暗示对各种疾病有治疗作用，有的甚至对疗效作出承诺，其宣称的适应范围不但超出保健范围，甚至超过同类药品的适应范围。

主要集中在有关各类皮肤疾病、妇科疾病、糖尿病、心脑血管病、痔疮、烧烫伤、跌打损伤等方面的产品，有些还宣称能治疗消化不良、鼻炎、鼻窦炎等。

6、生产经营单位应当取得食品药品监督管理部门的备案登记，才是具有合法经营资质的经营单位。

在该产品外包装的左上角标有保健食品的专用的蓝帽标识，其下方是该产品的批准文号如：

国食健字（）第号、或是卫食健字（）第号，应当标明保健作用和适宜人群，食用方法和适宜的食用量。

有关标签标准按要求所规定的其它内容。

（七）、什么是化妆品：

是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。

（八）、如何识别假冒化妆品：

1、批号是否齐全：

合格的化妆品都会在产品外包装或内附说明书上标明其化妆品许可证号、卫生许可证号和生产许可证号。

如果选购特殊用途化妆品，还应具备特殊用途化妆品批号，这是辨别真伪的第一要素。

2、是否超过了保质期：

化妆品与食品一样都有一定的使用期限，所有合格产品都会标明生产日期与保质期，或者失效期限。

当然那些没有保质期，安全使用日期的就一定要好好研究，到底是写在外包装上，还是它就是个实实在在的假冒伪劣。

3、有没正规的产品成分和功能说明：

劣质化妆品往往以夸大其辞的功能宣传吸引消费者，并且常用一些模棱两可的所谓高科技术语言装点门面，恨不得变成面面俱到包治百病的万金油。

而名牌优质化妆品则会在产品说明中附以较详细的成分、功能及使用方法说明，并且会针对不同消费者的皮肤类型列出使用范围。

虽然这些内容不是国家强制性标准，但却可以作为鉴别优劣的一个参考标准。

4、有无生产商及产地：

合格的化妆品必须标明生产商和产地的名称，而不会像一些伪劣产品以“MadeinAmerica”（美国制造的）等简单外文蒙骗消费者,或者根本不注说明。

5、有无进口化妆品的中文标识和海关证明：

对于原装进口化妆品，按照国家规定必须具备中文说明，否则属于不合格产品。

而只有正规海关进口的标志，才说明该产品是通过合法渠道进行销售的，否则买到水货品质就没法保证了。

如果是质量有保证而是入关手续违法的那在使用上还没有太大的损失，但是要是买了挂“水货”之名的伪劣产品那就亏大了，相信你迷人的脸蛋也承受不起这样的挫折。

6、标识重量与实际重量是否相符：

护肤化妆品须标注内容物的重量，如果你买了一瓶标明10g的护肤霜，只搽了两次就用完了，它肯定是不合格产品。

偷工减料是伪劣产品供应商的惯用技俩，通过重量进行鉴别也是一个重要手段！

7、产品包装是否粗制滥造：

化妆品属于侈奢的消费品，在精益求精的今天，如果你见到一种“满目疮痍”的“名牌”产品，那一定是仿冒货。

就算是国内品牌化妆品的包装也是相当讲究的，美观、吸引。

因而那些包装丑陋的化妆品最好还是不要碰为好。

8、把关产品的“色香质”：

所谓色，即化妆品本身的颜色是否纯正，无论是彩妆品还是液体、膏体的护肤品，都经过严格的无菌生产和包装，有完整的质检手段，合格产品绝对不会含有杂质；所谓香，则是要闻一闻产品，无论其有无香味或香味浓淡，绝不会有令人反感的腐败变质味道；所谓质，则是试用时的体验，优质产品一般不会造成皮肤过敏反应，而假冒伪劣品则很难保证不对皮肤造成伤害。

9、产品的价格差异：

许多假冒的名牌化妆品从外包上很难辨别，但由于生产成本和销售渠道不同，它们很难进入大型商场，只能在批发市场或地摊小店里出售，以诱人的低价吸引消费者。

如果你买到的化妆品价格比大商场便宜了50%，那么你一定是买到假货了，因为作为个人消费者，化妆品销售商绝不会给你所谓的“批发价”。

10、有无发票：

出售化妆品后能够开具正规发票的商家当然是心中无愧了，而那些以种种借口不开发票的化妆品商卖的不一定都是假货，但购买时也要冒不少风险，因为对于化妆品的质量和使用效果都没有最根本的保证，因此建议你在购买化妆品后索要发票，并详细注明产品名称和型号。

11、投诉：

经过以上种种考查，最后还是买了假冒伪劣化妆品怎么办?

当然是及时向当地工商、食品药品监督管理局、质检或消协等部门投诉，向商家索赔；还可与一些被仿冒公司进行联系，确定其是否该单位生产的产品。

以便维护自身合法权益。

（九）、化妆品引起皮肤损害的原因分析：

1.化妆品中含禁用物质：

如苯酚、维甲酸、激素等；

2.化妆品中限用物质含量超标：

如铅、汞、砷等；

3.化工原料不纯产生的毒性刺激；

4.酸配方不合理浓度过高，会造成活性成分的毒副作用；

5.化妆品生产储存过程中微生物污染；

6.标签说明书中宣传不当：

如宣传治疗作用夸大宣传功效。

7、错误地使用化妆品：

一些非正规操作的美容院自行勾对染发剂、烫发剂、祛斑霜等造成的皮肤伤害等；错误用法造成的皮肤损害：

不了解皮肤的结构和生理功能，对自己的皮肤判断有误，将脂溢性皮炎引起的面部皮肤起皮屑，误认为是皮肤干燥，大量使用油性护肤品引起痤疮，相反部分人认为皮肤油腻采用大量的洗涤方法希望去掉油脂，结果引起皮肤脱屑；部分人大量过度使用功效化妆品（祛斑霜、营养霜、精华素、染发、丰乳、减肥等），或长期进行所谓的皮肤护理，引起皮肤角质层的损伤，导致皮肤敏感、面部红血丝、皮肤干燥。

一些美容院使用化学剥脱方法来去除色素斑，是现阶段造成以上问题的重要因素。

（十）化妆品组分中某些禁用物质的毒性及临床表现：

1、汞及其化合物：

汞及其化合物为化妆品组分中禁用的化学物质。

作为杂质存在其限量为小于1mg/kg。

但是，鉴于硫柳汞（乙基汞硫代水杨酸钠）具有良好抑菌作用，允许用于眼部化妆品和眼部卸妆品，其最大允许使用浓度为0.007%（以汞计）。

硫化汞是红色颜料一般添加在口红、胭脂等化妆品中颜色鲜艳持久;氯化汞用于化妆品具有洁白、细腻之特点，汞离子能干扰人皮肤内酪氨酸变成黑色素的促进作用，一般被添加于增白、美白、去斑化妆品中，这些物质价格低廉，所以硫化汞、氯化汞甚至被近代化妆品制造者使用。

汞及其化合物都可穿过皮肤的屏障进入机体所有的器官和组织，主要对肾脏损害最大，其次是肝脏和脾脏，破坏酶系统活性，使蛋白凝固，组织坏死，具有明显的性腺毒、胚胎毒和细胞遗传学作用。

慢性汞及其化合物中毒的主要临床表现为:

易疲劳、乏力、嗜睡、淡漠、情绪不稳、头痛、头晕、震颤，同时还会伴有血红蛋白含量及红细胞、白细胞数降低、肝脏受损等，此外还有末梢感觉减退、视野向心性缩小、听力障碍及共济性运动失调等等。

2、砷及其化合物：

砷及其化合物为化妆品组分中禁用物质。

砷及其化合物广泛存在于自然界中，化妆品原料和化妆品生产过程中，也容易被砷污染，因此作为杂质存在，砷在化妆品中的限量为10mg/kg（以砷计）。

砷及其化合物被认为是致癌物质，长期使用含砷高的化妆品可引起皮炎、色素沉积等皮肤病，最终导致皮癌。

砷及其化合物中毒主要临床表现为末梢神经炎症状，如四肢疼痛、行走困难、肌肉萎缩、头发变脆易脱落，皮肤色素高度沉着，手掌脚跖皮肤高度角化，赘状物增生，皲裂，溃疡经久不愈，可以转变皮肤癌，并可能死于合并症。

3、铅及其化合物：

铅及其化合物为化妆品组分中禁用物质，作为杂质成分，在化妆品中含量不得超过40mg/kg（以铅计）。

但是，含乙酸铅的染发剂除外，在染发制品中含量必需小于0.6%（Pb计）。

在化妆品中铅能增加皮肤的洁白，所以一般铅被添加于增白、美白化妆品中。

铅对所有的生物都具有毒性。

铅及其化合物通过皮肤吸收而危害人类健康，主要影响造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖功能、心血管、免疫与内分泌系统，特别是影响胎儿的健康等。

主要临床表现为，中枢神经系统机能紊乱而出现的神经衰弱综合症，急性或亚急性脑病。

运动失调。

消化系统出现食欲不振、口内金属味、铅性面容、齿龈铅线、腹绞痛、恶心、呕吐、腹泻。

造血系统出现血色素低，正常红细胞型贫血或小细胞型贫血，出现点彩红细胞、网络红细胞增多。

其他病变有中毒性肝炎、肝肿大或黄疸，肾脏也有一定的损害，造成少尿、无尿、血红蛋白尿，引起肾炎或肾萎缩，还可造成心肌损伤，出现心衰。

4、镉及其化合物：

镉及其化合物为化妆品组分中禁用物质。

化妆品中常用的锌化合物，其原料闪锌矿常含有镉，为此，作为杂质成分，在化妆品中含量不得超过40mg/kg（以铅针）。

金属镉的毒性很小，但镉化合物属剧毒，尤其是镉的氧化物。

镉及其化合物主要对是心脏、肝脏、肾脏、骨骼肌及骨组织的损害，抑制酶的活性。

镉能破坏钙磷代谢以及参与一系列微量元素的代谢，如锌、铜、铁、锰、硒。

主要临床表现为高血压、心脏扩张和早产儿死亡，诱发肺癌。

5、化妆品中的有害物质主要来自化妆品的化工原料、添加的禁用和超量使用限用的化学物质，由于某些生产厂家不严格执行《化妆品卫生规范》的要求，使一些不合格的化妆品流入市场，使消费者受到伤害，轻者使皮肤有刺激性、红斑、水肿，对皮肤、粘膜造成明显损伤，重者致畸、致癌。

所以，笔者建议有关部门加强对不合格化妆品的管理和监督，建议消费者使用正规厂家生产的化妆品，以避免受到不合格化妆品的伤害。

辽源市食品药品监督管理局，保健食品化妆品科

要求生产经营企业做到行业自律诚信经营：

保健食品化妆品生产经营企业，应当严格遵照《食品安全法》、《保健食品标识规定》、《保健食品管理办法》、《保健食品良好生产规范》（GB17405）、《保健食品注册管理办法（试行）》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《化妆品监督管理条例》的有关规定.为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

明确保健食品、化妆品生产、经营企业是食品安全的第一责任人意识，保健食品生产企业应当建立进货检查、验收制度，审验供货商的经营资格，并建立产品进货台账、进货时间、供货方联系电话等内容。

台帐、票据保存不得少于两年。

不违反国家规定，使用或滥用食品添加剂，不掺杂使假、不以次充好、不以假充真。

并按照《保健食品良好生产规范》进行生产。

对保健食品生产全过程实施严格管理，对出厂的产品严格批批检验，不销售不安全、不合格产品。

详细记录出入库和生产记录，记录应当真实和完整，不得随意涂改。

标签、说明书及广告宣传，绝不涉及疾病的预防、治疗作用；如在现有技术条件下不能明确功能成分的，应确定与保健功能有关的主要原料名称；严格落实从业人员培训、卫生管理等相关制度。

各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，保证对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分

群体性心因性反应

群体性心因性反应是指：

某种精神紧张相关因素在许多人群间相互影响而引起的一种心理或精神障碍。

该病主要特点是人群之间产生相互影响。

如学校、寺院和教堂、公共场所。

一些人目睹一个人发病，由于对疾病不了解，也跟着产生恐惧、紧张心理，并出现相同症状。

汤臣倍健卷入质量风暴认监委药监局结论打架

为何有媒体认为6大螺旋藻品牌铅含量超标，而国家药监局的检测结果却和媒体的调查有较大出入？

记者发现，虽然媒体和国家药监局都参照的是1997年2月实施的国家《保健（功能）食品通用标准（GB16740-1997）》，药监局采用的是其中以藻类和茶类为原料的固体饮品和胶囊产品，铅限量为2.0mg/kg，在这个限值下多数螺旋藻产品达标。

但有媒体选限量0.5mg/kg的标准，理由是国标中还规定除胶囊、固体饮品外，一般食品中重金属铅含量不得超过0.5mg/kg。

在这样的限值下，6大品牌螺旋藻产品均铅含量超标。

即便在铅含量2.0mg/kg的限值下，药监局的通报里“康特力斯”品牌仍然被检测出不符合国家标准，该产品出自福建幸福生物科技有限公司。

“尤维斯”超标20%；“绿A”和“清华紫光（金奥力）”均超标80%；“汤臣倍健”超标100%；“圣奥利安”超标200%；“康特力斯”超标820%。

我国保健（功能）食品通用标准规定，除胶囊、固体饮料外，一般食品中的重金属铅含量不得超过0.5mg/kg.

上世纪五十年代，在上海一家美国药厂打工的浙江新昌人潘光明回乡创业，用筷子做模具生产出了中国第一粒空心胶囊，由此拉开了儒岙镇胶囊产业的序幕，浙江新昌也因此成为了中国的“胶囊之乡”。

截至目前，中国医药市场有一半胶囊生产企业和产品来自浙江新昌。