酒水单据.docx
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酒水单据
酒水单
一、消费记录卡（正面）
消费卡
日期
DATE
时间
TIME
订房人
Bookingby
台/房号
Table/roomnumber
咨客
Consultguest
转台/房
Change
Table/room
………………………………………………………………………………
日期
DATE
时间
TIME
订房人
Bookingby
台/房号
Table/roomnumber
咨客
Consultguest
转台/房
Change
Table/room
KTV
服务员
DJ员
酒水部
Drink
Department
出品
项目
Produce
Item
数量
Quantity
落单
时间
Timeof
order
送到时间
Timeof
Received
传送人
Deliverby
消费记录卡（背面）
………………………………………………………………………………
厨部
Kitchen
department
出品
项目
Produce
Item
数量
Quantity
落单
时间
Timeof
order
送到时间
Timeof
Received
传送人
Deliverby
其它：
备注：
二、KTV服务检查卡（正面）
KTV服务检查表
房号客到时间时分看房公主
看房DJ签名
主DJ
工号
附DJ
工号
附DJ
工号
KTV会客检查表
检查项目
第一次
第二次
第三次
礼节礼貌
房间气氛
服务态度
台面卫生
地面卫生
洗手间卫生
好□差□好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
好□差□
检查时间
时分
时分
时分
经理签名
公主签认
总控设备检查表
音响
视频
咪
总控签名
正常
正常
正常
KTV服务检查卡（背面）
KTV营业前准备检查表
地面卫生
（干净程度）
好
差
服务配套设施
（色盅、杯、烟盅）
好
差
门卫生
（干净程度）
好
差
电器卫生
（TV、功放、电脑）
好
差
配套摆设
（杯、纸巾、色盅）
好
差
照明系统
（是否损坏）
好
差
器皿卫生
（杯具）
好
差
洗手间卫生设施（洗手液、绿化）
好
差
公主签名
检查人
DJ送客记录
迎宾签认
部门工作日志
日记人：
年月日
三、监督卡（正面）
房号Roomnumber:
订房人Nameoftheroombooking
客人姓名GuestName:
开房时间Roomopeningtime:
转房时间Changeroomtime:
跟房经理（组）Roomservicemanager:
当区部长AreaSupervise:
值房服务员Ondutystaff:
看房DJ员DJservice:
买单时间Timetopayabill:
买单人员Nameofthepersonreceivebill
结帐方式Check-outmanner:
客人离开时间Timeofleave:
拾房服务员Nameofcleaner:
买单时房间人员
nameofstaffintheroom
whenthebillbeenpayfor
备注：
楼面经理签名：
entertacmentmanager
监督卡（背面）
管理人员进出时间Tineofamanagerpassinandout
姓名
Name
进房时间
Timeofenter
出房时间
Timeofcomeout
签名
Signature
备注
Remark
监督部人员签名SuperviseDepartmensinature:
四、酒水单
酒水单
房号
台号经手人
品名
数量
金额
合计
￥
收银月日时分
（三联单：
白色收银、黄色酒吧、红色经手人）
五、赠送单
赠送单
台号/房号：
品名
数量
经手人：
日期：
（三联单：
白色收银、黄色酒吧、红色经手人）
六、工程维修单
工程维修单
维修事项：
落单部门经理或（主管）签名：
工程部主管签名：
日期：
日期：
第一联落单部门第二联工程部
七、楼面人员买单登记表
楼面人员买单登记表
厅/房号
消费金额
结帐方式
折扣率
小费
埋单经手人
备注
八、每日订台（房）表
每日订台（房）表
年月日
房号/台号
最低消费
实际消费
加一
超送金额
订房时间
订房人
备注
本日开房：
间
订房：
间
本日开台：
间
订台：
间
九、各部门环境卫生检查表
各部门环境卫生检查表
HygienicandStateCheckList
部门：
区域（位置）：
检查人：
日期：
DepartmentareaCheckerDate
序号
检查细则
等级grade
好
Good
一般
commonly
差
poor
1
玻璃门、镜面、电视机及音响是否清洁、无灰尘、无裂痕？
2
工作台、桌椅及沙发有无灰尘、污渍及破损？
3
地面有无污痕、纸屑及色子？
4
色盅、色子有无污渍及配置合理？
5
墙面装饰品有无破损、污痕？
6
盆景花卉有无枯萎、带灰尘现象？
7
天花板有无清洁、污痕及破损、漏水痕迹？
8
蜡烛杯有无清洁、污痕及破损？
9
烟灰盅有无清洁、污痕及破损？
10
通风口设施是否清洁、通风是否正常？
11
空调设施是否运转正常？
12
灯炮、灯管罩有无脱落、破损、污痕？
13
吊灯照明是否正常、吊灯是否完整？
14
通道有无障碍物、楼梯是否清洁？
15
广告宣传品有无破损、灰尘、污痕？
16
酒水牌、顾客意见卡、台卡是否清洁、是否有缺页破损？
17
地毯、地板是否清洁无污痕、是否破损？
18
洗手间是否清洁、有杂物、下水管道是否堵塞？
19
自动空气喷香机是否有电、有气体？
20
家私柜有无清洁、破损及各工用具配备合理？
21
商品陈列及摆设是否合理及美观？
22
托盘有无清洁及破损？
备
注
其它：
十、工作日报表（主管级）
工作日报表
年月日
考勤
区域
当区定编人数
当值
例休
病假
事假
其它
卫生状况
员工好人好事
及违约情况
客人投诉
发现问题及建议解决案
与其它部门协调情况
物品家私损耗情况及配置
其它
报告部门：
报告人：
十一、杯具领还登记表
杯具领还登记表
日期:
部门区域
杯具名称
领用数量
领用人签名（工号）
还回数量
还回人签名（工号）
清洁部经手人
备注
（破损数量）
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