商品陈列策划书.docx

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商品陈列策划书

商

品

陈

列

策

划

书

姓名：

邢雪娇

班级：

连锁09301

学号：

09051634

指导老师：

李小伟

日期：

2010年6月十五

目录：

1.上班时间安排表

2.超市平面图

3.基础概况篇

4.策划篇

5.结语篇

上班时间安排表

日期（星期）人员安排轮休

（一）

早班钟志伟杨娜黎近邢雪娇

中班陈强张荣方有权何玉

晚班陈凯强叶萌黄邦然刘苗

（二）

早班陈强张荣何玉方有权

中班黄邦然叶萌刘苗陈凯强

晚班钟志伟杨娜黎近邢雪娇

（三）

早班陈凯强叶萌刘苗叶萌

中班黎近邢雪娇杨娜钟志伟

晚班方有权张荣何玉陈强

（四）

早班钟志伟杨娜邢雪娇黎近

中班陈强何玉方有权张荣

晚班陈凯强叶萌刘苗黄邦然

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早班陈强张荣方有权何玉

中班陈凯强黄邦然叶萌刘苗

晚班钟志伟黎近邢雪娇杨娜

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早班黄邦然叶萌刘苗陈凯强

中班钟志伟黎近杨娜邢雪娇

晚班陈强张荣何玉方有权

（日）

早班钟志伟杨娜邢雪娇黎近

中班方有权何玉张荣陈强

晚班陈凯强叶萌刘苗黄邦然

（一）

早班陈强方有权何玉张荣

中班陈凯强叶萌黄邦然刘苗

晚班黎近杨娜邢雪娇钟志伟

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早班陈凯强黄邦然刘苗叶萌

中班钟志伟黎近邢雪娇杨娜

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（三）

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中班方有权何玉张荣陈强

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早班陈强张荣方有权何玉

中班陈凯强叶萌刘苗黄邦然

晚班黎近邢雪娇杨娜钟志伟

（五）

早班陈凯强黄邦然叶萌刘苗

中班钟志伟杨娜邢雪娇黎近

晚班陈强方有权何玉张荣

（六）

早班钟志伟黎近邢雪娇杨娜

中班陈强张荣何玉方有权

晚班陈凯强黄邦然刘苗叶萌

（日）

早班方有权何玉张荣陈强

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晚班黎近钟志伟杨娜邢雪娇

（一）

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中班黎近邢雪娇杨娜钟志伟

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（二）

早班钟志伟杨娜邢雪娇黎近

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早班陈强方有权何玉张荣

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（四）

早班陈凯强叶萌刘苗黄邦然

中班黎近邢雪娇杨娜钟志伟

晚班方有权何玉张荣陈强

超市平面图：

洗涤类

洗面奶

基本概况篇

东二超市位于学校东区东十宿舍楼底下，位置稍偏僻，交通不太便利辐射人口主要是流动学生，常住人口主要是东十的男生，也有下课时间过来买东西的电信通信机械系的学生。

超市的面积：

长31块地砖，宽21块地砖，每块地砖大约60cm，所以面积为平米，估算面积为230平米，超市高约4米，地理位置朝西一起，有三个堆头，润田，康师傅的纯净水堆在一进超市的右手边，乐百氏的纯净水堆在左手边，每个堆头一个月400元，是超市收入的一部分。

有大花车11个，分别是康师傅2个，可口可乐2个，百事可乐1个统一4个，自由花车一个，心相印纸1个；小花车8个，分别是绿豆糕，面包，卤蛋，鸡爪，热肠等。

方形换车4个，乐吧，妙吧，顺旺，方便面（三包装）1个，牛仔裤1个，双汇肠1个，金锣肠1个。

有两种货架，靠墙的货架长123cm,深40cm，有六层，层高30cm，看起来要结实坚固一些，承重量也大一些，靠墙的货架放的水，饮料类，酒类，瓶装产品，易碎易破的产品，比如蜂蜜，老干妈，金银花露之类的，中间的货架长90cm,层高25cm，深30cm。

有五层，每个货架大概米，两块地砖，五个货架连总体长度米，放的是休闲类，洗涤类，百货类，文具类产品，货架之间隔两块地砖，间隔米，大约两个人蹲下的距离，比东一和西区都要宽一些，比较合理。

货架最下层为下段，高度10～50厘米左右。

这个位置通常陈列一些体积较大，重量较重、易碎、毛利较低，但周转相对较快商品；也可陈列一些消费者认定品牌商品或消费弹性低商品，中段高度约为50～85厘米。

货架第三层是中段，此位置一般用来陈列一些低利润商品或为了保证齐全性的商品，以及因顾客的需要而不得不卖的商品。

黄金段货架第二层，85－120厘米，人眼最易看到，手最易拿取商品陈列位置。

此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销商品。

上段：

即货架最上层，高度在120～160厘米之间，通常陈列一些推荐商品，或有意培养的商品，该商品到一定时间可移至下一层即黄金线。

超市工作人员上班分早中班，两班倒。

早班三个人，有收银员，理货员，主管，上午人要少一些，工作时间是早上七点到下午二点半，中班四个人，收银员，理货员，主管还有一个看场的。

工作时间是下午两点到晚上十点半。

店长每天负责清点货物，哪些要进货，哪些要过期了，哪些要补货上架，给供应商打电话，最主要的任务是到后勤集团交前天的营业额，超市一天的收入大概是五千到六千，一年的指标是250万。

这半年大约完成了140万，主要是靠下班年，因为下半年时间长一些，并且有新生入校，营业额自然就高一些。

超市的总体客流量不大，因为位置比较偏远。

客流高峰期主要是上午十点，下午四点，晚上九点到十点，因为这段时间主要是学生下课时间，低谷期是早上七点到十点，中午一点到三点，这段时间顾客少，我们就上水，理货，打扫卫生，平峰期就是剩下的时间段，断断续续都有学生来买东西。

超市的商品是供应商定期送货，有的一天一送，比如面包；有的一个星期来两三次，如康师傅水，饼干类，有的一个星期一送，比如牛奶之类，有的半个月来一次，如鸡爪，猪蹄类。

有损耗，破损的就下次退货，我们放假之后，超市也放假，很多商品都没有再进货，货架上空了好多，我们放假后超市也开始退货，所有商品都退货，除了可口可乐和百事可乐，这是大品牌，不退货也卖的完，阿姨告诉我们有时候还不够卖。

超市盘点时定期的，对于盘点不对账的情况，超市有自己的对策。

超市有很多产品都是自己在汉正街进货，比如小袋装洗发水，铅笔等等小产品，学生买的时候不刷条形码，直接给钱，这部分收入就弥补了超市货架损耗，商品丢失的损失。

超市的收入主要有三部分：

一是商品差价，这部分不赚多少钱，二是货架收入即进场费，三是堆头的价格，超市一个堆头每月400元。

商品陈列原则：

分区定位原则，易见易取原则，满陈列原则，先进先出原则，关联性原则，同类商品垂直陈列原则。

一、商品陈列的基本方法：

超级市场商品陈列方法

整齐陈列法：

将单个商品整齐地堆积起来的方法，只要按货架的尺寸确定商品长、宽、高的面排数，将商品整齐地排列在货架上，比如饼干，水之类就是的。

随机陈列法：

将商品随机堆积的方法。

只要在确定的货架上随意地将商品堆积上去即可，比如凤爪，卤鸡蛋等就是随意放上去的。

盘式陈列法把非透明包装商品的包装箱的上部切除，将包装箱的底部切下来作为商品陈

列的托盘，以显示商品包装的促销方法。

、兼用随机陈列法种结合整齐和随机陈列两种陈列方法使用的陈列方法。

比如，乐吧，妙吧饼干，上部露出在外面，下面装在盒子里。

端头陈列法：

在超市中，中央陈列架的两端是顾客通过流量最大、往返频率最高的地方，从视角上说，顾客可以从三个方向看见陈列在这一位置的商品。

比如东二超市的酒鬼花生，追星一族的梅子，阿胶蜜枣等等。

窄缝陈列法：

在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间陈列1个或2个单品项商品，陈列量是平常的4—5倍比如开水瓶，风扇的陈列就是这样的。

突出陈列法：

将商品放在篮子、车子、箱子、存物筐或突出延伸板内，陈列在相关商品的旁边销售，可打破单调感，诱导和招揽顾客，比如花车里的心相印纸。

悬挂式陈列法：

将无立体感、扁平或细长型的商品悬挂在固定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上。

比如干果之类的，话梅，枣，香蕉片，无花果等等。

岛式陈列法：

在超市进口、中部或底部配置的特殊陈列用的展台。

德芙巧克力的陈列就属于岛式陈列法

展示陈列法：

因陈列位置有限或出于对商品安全的考虑，在货架上只陈列一个样品。

二、非超市商品陈列方法

商品陈列原则：

易见易取原则，分类存放原则，摆放丰满、额定原则，色彩陈列原则，一目了然原则，纵向陈列原则，讲究艺术性，清洁整齐原则，避免损失原则，保持新鲜感原则，安全原则

商品陈列方法:

顺序陈列法、顶柜陈列法、曲线陈列法、塔型陈列法、梯形陈列法、形象陈列法、悬挂陈列法。

在上述陈列法中，没有看到垂直陈列法，东二超市最主要的商品陈列法是垂直陈列，因为上下四十五度的范围远远优于左右四十五度，消费者在选购商品的时候不会一层看完了又回来看第二层，所以上下看的机率要大一些，另外，第二层是黄金段，各个供应商都会争着抢着，所以垂直陈列很必要。

超市产品品类主要有休闲类，冷饮类，饮料类，文具类，洗涤类，百货类，休闲类的产品主要是面包（达利园）,饼干（卡夫，康师傅）,饮料类（可口可乐，百事可乐，康师傅，统一），洗涤类（汰渍，雕牌，高露洁，益达，圣峰）。

超市主要有八十多个供应商，五六千个品种。

第一磁力点：

于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。

此处配置的商品主要是：

主力商品、购买频率高的商品、采购力强的商品，这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。

第二磁力点：

于通道的末端，通常是在超市的最里面；负有诱导顾客走到卖场最里面的任务，以吸引顾客”逛“卖场的目的。

此处配置的商品主要是：

流行商品、季节性强的商品；色泽鲜艳、引人注目的商品，需要特别突出的照度和陈列装饰，让顾客一眼就能辨别出其与众不同的特点，需要隔一定时间便进行调整。

第三磁力点：

第三磁石点指的是超市中央陈列货架两头的端架位置；通过周期性的及时变化（一周最少两次）刺激顾客，达到吸引顾客停滞的目的；应配置商品为：

特价商品、高利润的商品、季节性商品、购买

频率较高的商品、促销商品。

第四磁力点：

第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空间的摆设；主要吸引顾客一段一段向前走，逛向卖场货架纵深处，提高顾客接触商品机会；主要有：

流行、时尚商品、有意大量陈列的商品、广告效应强的商品等。

第五磁力点：

位于收银处前卖场区域，是组织大型展销、特卖活动的非固定卖场；达到在即将付款时再次刺激顾客、留住顾客的目的；陈列随机购买性强的个人及家庭日常备用小商品，例如口香糖、图书杂志、棉签、创口贴等商品。

策划篇

麒麟茶策划书

Kirin麒麟集团，是以酒类、饮料类及健康食品类三大主轴做为企业发展重点。

发源于1888年，并于1907年（明治40年）创立的麒麟啤酒株式会社，在2007年迎接创业100周年。

为了让历史悠久的麒麟品牌更具魅力，麒麟集团努力提供独创价值的崭新商品及服务，以期满足顾客的生活所需。

KIRIN午后红茶（午后の红茶）又称午后的红茶，为日本麒麟饮料在1986年开始贩卖的红茶饮料。

1986年7月14日，在罐装红茶充斥的日本饮料市场上，午后红茶为首次出现的宝特瓶装红茶饮料。

但当时只有贩卖升宝特瓶装的原味红茶。

接着在1988年到1989年间推出柠檬茶和奶茶口味，现在这三种口味成为基本的常卖商品。

　　商品名称“午后の红茶”，是第7代贝德芙公爵夫人安娜・玛利亚的“Afternoontea（下午茶）”的直译。

现在午后红茶的外包装上，也有绘有玛利亚的画像。

　　在2001年，依序在中国、台湾以“午后の红茶/午后红茶”（包装上以日文、中文并列）的商品名称贩卖。

2008年4月开始，基本三种口味的升宝特瓶包装采用了KIRINMCDANONEWATERS公司生产的环保材质宝特瓶。

新的宝特瓶更加轻量化、省资源、容易压扁促进资源回收，减轻环境的负荷。

　　因为现在的人更注重的是健康，碳酸饮料热量高，从而茶类饮料产品更容易在大众心理建立一个“健康”的形象。

茶类产品的潜在用户还有很多，现在最重要的便是在大众心理把品牌树立起来，扩大知名度。

因为麒麟茶内含咖啡，低脂肪，对人身体有益，所以市场前景很大。

（二）市场分析

1，市场前景

　碳酸饮料占据大量市场，果汁饮料，功能型运动饮料相继来分割市场，茶类饮料异军突起，有很大的潜在市场，购买人群的年龄段要比其他饮料要多，不仅会受到年轻人的喜爱，中老年人将会同样喜欢饮用。

茶饮料品牌越来越多，而各品牌又在极力抢占市场，而广告是茶饮料销售的最好推手。

2，产品分析

麒麟茶属于茶类饮料系列，大众饮品，它具有三大特点：

使人愉快、感受自然、增添活力。

产品种类主要有直火烘焙，直火拿铁，午后红茶，菠萝汁饮料，引用纯净水，魔力维他命，魔力氨基酸等等。

对手分析

3，主要竞争对手：

统一，康师傅

调查结果显示：

统一，康师傅品牌的茶饮料占据武汉市场大部分份额，在消费者经常饮用的茶饮料当中选择康师傅的消费者居多，“康师傅”历来是茶饮料销售的主力军，该品牌的红茶能占据红茶类饮料五分之三的销量，其它份额分别由“统一”，“麒麟”等品牌分享；在绿茶方面“康师傅”“统一”的销量最高。

同时，康师傅茶系列的还有“茉莉蜜茶”“茉莉花茶”等；统一则还有“乌龙茶”等等，品牌种类多，增加销售量。

人们在购买茶饮料的时候有着较强的品牌消费意识，因此要把品牌打响，使“麒麟茶即午后红茶深入人心。

常是最容易就给人印象的方式之一，康师傅绿茶的广告语：

“四季享受清爽甜美的极致口感，轻松拥有绿色好心情”，统一冰红茶的广告语“统一冰红茶，青春无极限”，都是时下非常流行的广告语，因此有几句流行的广告语也是非常重要的。

4，公众分析

　　茶自古以来就受到中国人的喜爱，茶饮料也更容易受到大众的欢迎，经调查显示，在武汉有%的人喜欢茶饮料，有21%的人表示无所谓。

茶饮料较之其它饮料相比，突出“健康”，消费者接受程度高，只要做好广告，在湖北省的销售量便会节节攀升。

（三）产品状况

（1）产品种类分析

   市场现有的茶饮料可分为：

纯茶、调味茶和含汽茶三类，像顶津、统一、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。

具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、柠檬茶等。

从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、乌龙茶。

（2）产品口味分析

   中国有一个词叫"品茶"，从这一点上就足见茶饮料的口味对于消费者的重要性。

目前市场上产品的口味越来越丰富，主要为低糖、清淡和含汽型。

除了传统的“红茶”、“绿茶”，茶饮料有了越来越多的新面孔，让消费者有了更多的选择。

如娃哈哈的“龙井茶庄”、“花草茶”，康师傅的“茉莉清茶”、“劲凉冰红茶”，乐百氏的“脉动动动茶”，麒麟公司的“花饯清源”、“午后奶茶”，养生堂的“农夫汽茶”等众多新品种，纷纷打出“营养健康”、“天然”牌。

同时，消费者的口味正在潜移默化地发生变化，茶饮料健康、休闲，具有修身养性的作用得到消费者的普遍认可。

（3）产品包装分析

从产品的包装材质来看，主要有纸塑无菌包装、热灌装塑料瓶，其中纸塑无菌包装又包括利乐包和康美包等，而旭日升最早推出罐装目前在市场中已较为少见。

从发展趋势来看，虽然目前许多厂家主推PET包装，但该包装的抗压能力较差，会出现变形，尤其是小品牌，只有顶津、统一推出的PET聚脂瓶吹瓶的抗压能力较好，而随着纸塑包装样式的不断翻新，加之成本较低，发展前景非常广阔。

在包装量上，瓶装的包装量主要有490ML、500ML、1200ML和1500ML，大包装主要为家庭装；纸盒装的包装量主要是330ML和375ML。

（4）产品价格分析

 虽然中国的茶饮料市场没有经过价格战的冲击，但价格也呈现出了下降的趋势，目前市场上500毫升左右瓶装的茶饮料零售价格大都在2-5元左右，与茶饮料新推出市场时的价格相比大约下降了20%左右。

这种现象的出现一方面是因为生产成本的降低，另一方面也说明茶饮料市场已经出现无声的价格战，例如在批发环节，相同类型、不同品牌的价格相差约20%-30%。

由于茶饮料与瓶装水、碳酸饮料相比仍有较大的利润空间，随着新厂家的再加入，也许茶饮料的价格战指日可待。

策划篇

（二）

1，目标策略

　　通过做一系列的广告宣传，达到“麒麟午后红茶”深入心的效果，并且提高总销量。

短期目标，在3个月里使销量提高20%—30%，知名度提高40%—60%。

力争销量可以在湖北市场仅次于康师傅和统一。

2，定位策略

　　午后红茶是上海麒麟集团的一个品牌，属于大众饮品。

宣传观念以“健康”，“低脂”为重点。

武汉人口中，6—14岁的人口为万人，占％，武汉人口中，15—64岁的人口为万人，占％，这些人群都可以是麒麟茶的用户及潜在用户。

3，媒介策略

　　以电视广告为主，在湖北卫视，1套，2套还有湖北经视等湖被电视媒体宣传；加以POP广告，杂志，报纸等广告辅助宣传，可以在各大商场的室内室外以POP形式展示“

麒麟茶”，可以在“第一生活”等生活系列的报纸上刊登广告。

4，诉求策略

麒麟茶广告宣传诉求以“健康，低脂”为主，通过各种不同的媒介宣传一种活力，自然的健康形象。

5，表现策略

1）广告宣传语

　喝一口麒麟茶一下午

　有午后红茶，这个夏天才够劲

　红茶，快乐升华

　今年喝冰茶，流行喝午后红茶，你喝了吗

2）平面广告

　广告语：

午后红茶，喝了就是爽。

画面：

炎热的夏天，一名运动员喝了之后，一副凉爽惬意的表情

正文：

麒麟茶采取纯天然优质咖啡豆，自然露水浸泡而成，纯天然享受，准绿色产品，美味爽口，清新自然，美味之茶，健康之茶。

　随语：

麒麟茶由上海麒麟公司出品，品质有保证。

3）电视广告

广告语:

茶滋味，高品质，纯天然享受

正文：

午后红茶采取纯天然咖啡豆，自然露水浸泡而成，纯天然享受，准绿色产品，美味爽口，清新自然，美味之茶，健康之茶。

画面：

在炎热的夏天，一对情侣坐在家里，看着电影，酷暑难当，女主角拿出两瓶“午后红茶”。

饮料市场竞争激烈，品牌开始探索专卖店模式。

全国首家白云山,,%,吧）凉茶专卖店在武汉开业。

业内人士分析认为，饮料行业竞争激烈，市场细分成为一种趋势，凉茶专卖店试水武汉，看好武汉市场潜力。

对于麒麟午后红茶叶可以效仿此举，细分武汉市场，走专卖店模式。

广告工作介绍2010年7月份开始在武汉展开广告宣传，在电视上播放广告，在杂志，报纸上刊登广告，在各大商场，卖场进行POP展示广告，然后9月份结束。

然后进行新一轮的广告策划，广告宣传。

2，广告发布计划

　　从2010年9月开始，在湖北各大媒体展开广告宣传，包括湖北卫视，1套，2套，湖北经视等电视媒体；还有楚天都市报，武汉晚报等销量高的报纸；包