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微生物学题周带答案

绪论

一、填空题

1.世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东•列文虎克,他的最大贡献不在商界,而是利用自制的____显微镜___发现了 微生物世界 。

3.微生物学发展史可分为5期,其分别为:

史前期、初创期、_奠基期、发展期和成熟期;我国人民在史前期期曾有过重大贡献,其为制曲酿酒技术。

5.微生物的五大共性是指体积小,面积大、吸收多,转化快、生长旺,繁殖快、适应强,易变异、分布广、种类多。

二、问答题:

3.其中最基本的是哪一个?

为什么?

体积小,面积大。

因为微生物是如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养吸收面、代废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。

4.什么是微生物?

微生物:

是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

第二章微生物细胞的结构与功能

一、填空

1.微生物包括的主要类群有:

原核微生物、真核微生物和非细胞生物。

2.细菌的基本形态有:

球状、杆状、螺旋状。

3.细菌的一般构造有:

_细胞壁_、_细胞膜__、细胞质__和___核区___等;

特殊构造又有:

鞭毛、菌毛(或性菌毛)、荚膜和__芽孢_等。

4.革兰氏染色的步骤分为__结晶紫初染____、___碘液媒染___、____酒精脱色___和____番红复染____,

其中关键步骤为___酒精脱色_____;而染色结果G-为___红____色、G+为____紫____色,

★大肠杆菌是革兰氏____阴性____菌、葡萄球菌是革兰氏____阳性____菌。

5.G+细胞壁的主要成份是____肽聚糖_____和____磷壁酸______;

★真菌细胞壁的主要成分:

甘露聚糖、葡聚糖(例酵母菌)

★原核生物(细菌)细胞壁的主要成分:

肽聚糖、磷壁酸

★6.放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的陆生性较强原核生物,

其菌丝有__孢子丝___、___气生菌丝_____和___基菌丝____三种类型。

★7.放线菌的繁殖方式主要有

(1)____无性繁殖_____、

(2)___菌丝断裂____,

其中

(1)存在的方式有__分生孢子、孢囊孢子、凝聚孢子和横隔孢子,

(2)常见于___液体培养__。

8.真核微生物具有的三种主要特征是:

细胞具有完整细胞核、能进行有丝分裂和细胞质中存在质网、线粒体等细胞器___,其主要类群有:

原生动物、单细胞藻类和真菌。

9.酵母菌细胞形态有____球状___、__卵圆形___、__圆形___、_圆柱形__或_梨形_等多种,其繁殖方式有

(1)__有性繁殖___和

(2)__无性繁殖___,其中

(1)又有___芽殖_、___裂殖___和__产无性孢子____。

11.霉菌的无性孢子有__分生孢子_、_孢囊孢子_、_厚垣孢子_、节孢子_和游动孢子_,有性孢子有__卵孢子_、_接合孢子和_子囊孢子_,其有性繁殖过程为__质配_、_核配__和__减数分裂_。

二、是非题

3.环境条件渗透压大于细菌渗透压时,细菌会变小。

( √ )   

4.脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。

( × )

6.所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。

( √ )

7.细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。

( × )

8.放线菌具有菌丝,并以孢子进行繁殖,它属于真核微生物。

( × )

9.放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。

( × )

11.支原体是一类无细胞壁,也是整个生物界能找到的能独立营养的最小原核生物。

(√)

12.立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞的G-原核生物。

(√)

13、细菌是一类细胞细而短,结构简单,细胞壁坚韧,以二等分裂方式繁殖,水生性较强的真核微生物。

(×)

14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。

自然界中杆菌最常见,球菌次之,螺旋菌最少。

(√)

15、芽孢有极强的抗热,抗辐射,抗化学物和抗静水压的能力,同时具有繁殖功能。

(×)

17.链霉菌和毛霉都呈丝状生长,所以它们都属于真菌中的霉菌。

(×)

18、蓝细菌是一类含有叶绿素a,具有放氧性光合作用的原核生物。

和光合细菌同属一类。

(×)

三、名词解释:

1.细菌:

是一类细胞细短(直径约 0.5μm,长度约0.5~5μm)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

2.菌落(colony):

单个(或聚集在的一团)微生物在适宜的固体培养基表面或部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。

3.芽孢:

是指某些细菌在生长发育后期于细胞部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。

5.放线菌:

是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物,属于真细菌畴。

8.霉菌:

是丝状真菌的一个俗称,通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。

9.蕈菌:

又称伞菌,也是一个通俗名称,通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌,包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。

12.支原体:

是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞寄生生活间的最小型原核生物。

15.细胞膜:

又称细胞质膜、质膜。

是紧贴在细胞壁侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜。

16.荚膜:

某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。

主要成分为多糖。

19.子实体:

是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成具有一定形状的产孢结构。

23.支原体mycoplasma:

又称霉状体、菌质体。

是最小的G-菌,无细胞壁,细胞柔软、形态不规则。

菌落呈典型的“油煎蛋”状。

四.选择题

1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。

自然界中最常见的是(B)

A 螺旋菌 B 杆菌 C 球菌

2、自界长期进化形成的缺壁细菌是(A)

A 支原体 B L型细菌 C 原生质体 D 原生质球

3、G+菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是(C)

A 支原体 B L型细菌 C 原生质体 D 原生质球

4、G-菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是(D)

A 支原体 B L型细菌 C 原生质体 D 原生质球

6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是(D)

A 肽聚糖 B 几丁质 C 脂多糖 D 磷壁酸

7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是(C)

A 肽聚糖 B 几丁质 C 脂多糖 D 磷壁酸

8、原核细胞细胞壁上特有的成分是(A)

A 肽聚糖 B 几丁质 C 脂多糖 D 磷壁酸

11、放线菌具吸收营养和排泄代产物功能的菌丝是(A)

A 基菌丝 B 气生菌丝 C 孢子丝 D 孢子

16、在革兰氏染色中一般使用的染料是(C)。

A.美蓝和刚果红B.苯胺黑和碳酸品红C.结晶紫和番红D.刚果红和番红

17、酵母菌的细胞壁主要含(D)。

A 肽聚糖和甘露聚糖B葡聚糖和脂多糖 C几丁质和纤维素D 葡聚糖和甘露聚糖

19、下列微生物中,(A)属于革兰氏阴性菌

A大肠杆菌B.金黄葡萄球菌C.巨大芽孢杆菌D.肺炎双球菌

五.问答题

2.细胞壁的主要生理功能是什么?

3.磷壁酸的主要生理功能是什么?

4.脂多糖主要功能是什么?

6.细胞膜的主要生理功能是什么?

11.什么是菌落?

试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。

16.真菌及其特点?

17.简述革兰氏染色机理。

第三章病毒

1.一个病毒的毒粒既含有DNA又含有RNA.。

(×)

2.一个病毒的毒粒既含有双链DNA和双链RNA。

(×)

3.一个病毒的毒粒只含有一种核酸DNA或RNA。

(√)

4.植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。

(×)

5.溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。

(√)

6.(+)DNA即是与mRNA序列互补的DNA。

(×)

7.朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。

(√)

8.原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。

(√)

9.病毒具有宿主特异性,即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。

(√)

二.填空

1.病毒是侵害各种生物的分子病原体,现分为真病毒和亚病毒两大类,而亚病毒包括__类病毒__、_拟病毒___和__朊病毒__。

3.毒粒的基本化学组成是__核酸__和__蛋白质_,有包膜的病毒还含有__脂类___和__糖类_,有的病毒还含有__聚胺类化合物__和_无机阳离子_等组分,它对大多数抗生素__不敏感__,但对干扰素___敏感___。

4.毒粒的形状大致可分为_球状_、_杆状___和__复杂形状_等几类,病毒壳体的结构类型有__螺旋对称壳体__、_二十面对称壳体___和___双对称结构__。

5.病毒核酸存在的主要类型___ssDNA__、___dsDNA____、___ssRNA___和____dsRNA___4种。

★7.裂性噬菌体以裂解性周期进行繁殖,从生长曲线上可将其分为__潜伏期__、__裂解期_和___平稳期_。

★8.病毒是严格的_细胞寄生物_,它只能在__活细胞___繁殖,其繁殖过程可分为__吸附_、_侵入_、

_增殖_、_成熟___和__释放___五个阶段。

9.温和噬菌体有三种存在形式即___游离态___、__整合态____和___营养态___。

三.名词解释

3.★温和噬菌体:

凡吸附并侵入细胞后。

噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体上,并可长期随寄主DNA的复制而进行同步复制,不进行增殖和引起寄主细胞裂解的噬菌体,称为温和噬菌体。

★烈性噬菌体:

能够完成增殖周期,引起寄主细胞裂解的噬菌体,称为烈性噬菌体。

★生长因子:

是一类调节微生物正常代所必需,但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。

★生长曲线:

(定量描述液体培养基中微生物群体的生长规律的实验曲线)

★一步生长曲线:

定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线。

★培养基(medium):

是人工配制的,适合微生物生长繁殖或产生代产物的营养基质。

1.细菌:

是一类细胞细短(直径约 0.5μm,长度约0.5~5μm)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

2.病毒:

是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”,其本质是一种只含DNA或RNA得遗传因子。

12.培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基。

典型的生长曲线至少可分为__延缓期_、__对数生长期__、__稳定生长期__和__衰亡期___。

4.溶源菌:

染色体上整合有前噬菌体的细菌。

5.溶源转变:

是指原噬菌体引起的溶源性细菌除免疫性以外的其他的表型的改变。

6.类病毒:

类病毒是一个裸露的闭合环状RNA分子,它能感染寄主并在其中进行自我复制使寄主产生病症。

7.拟病毒:

又称为类类病毒,是一类存在于植物病毒粒子中的小的环状RNA分子。

8.朊病毒:

是一类能动物并在宿主细胞复制的小分子无免疫性的疏水蛋白质。

9.溶源性:

染色体上整合有前噬菌体的细菌称溶源菌,溶源菌所表现出来的一些特性如自发裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。

将少量微生物细胞接种至恒体积的液体培养基中,定时测定含菌数,以时间为横坐标,以菌数对数为纵坐标绘制的曲线称为生长曲线。

四.问答题

1.病毒有哪些不同于其他微生物之处?

3.何谓一步生长曲线?

为什么会产生一步生长曲线?

一步生长曲线:

定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线。

第四章微生物的营养和培养基

★1.培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是_碳源___、__氮源__、__能源__、___无机盐___、__生长因子__和____水___。

2.碳源物对微生物的功能是__提供碳素来源__和__能量来源__,微生物可用的碳源物质主要有___糖类_、___有机酸_、__脂类_、__烃__、__CO2及碳酸盐__等。

4.无机盐对微生物的生理功能是__作为酶活性中心的组成部分_、__维持生物大分子和细胞结构的稳定性_____、_调节并维持细胞的渗透压平衡__和_控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等_。

5.微生物的营养类型可分为__光能无机自养型__、__光能有机异养型__、_化能无机自养型和_化能有机异养型_。

微生物类型的可变性有利于:

_提高微生物对环境条件变化的适应能力_。

6.生长因子主要包括_维生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_,它们对微生物所起的作用是__作为酶的辅基或辅酶参与新代_、_维持微生物正常生长_、_为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料__。

8.液体培养基中加入CaCO3的目的通常是:

为了__调节培养基的pH值___。

9.营养物质进入细胞的方式有__单纯扩散__、__促进扩散__、_主动运输__和___基团移位_。

金黄色葡萄球菌是通过_主动运输_____方式运输乳糖,大肠杆菌又是通过_基团移位_方式运输嘌呤和嘧啶的。

10.影响营养物质进入细胞的主要因素是_营养物质本身__、__微生物所处的环境__和___微生物细胞的透过屏障___。

12.培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基。

二.是非题

1、在固体培养基中,琼脂的浓度一般为0.5—1.0%.( × )

2、EMB培养基中,伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长.( × )

3、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的.(×)

4、被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式(×)

5、主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。

(√)

三.名词解释

★生长因子:

通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小,但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。

碳源:

一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物,称为碳源。

氮源:

凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源,称为氮源。

化能自养:

以CO2为唯一或主要碳源,氧化还原态无机物获得能量的微生物。

化能异养型:

以有机物为能源和碳源的微生物。

光能无机营养型Photolithotroph:

或称光能自养型。

这是一类能以CO2作为唯一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。

光能有机营养型Photoorganotroph:

或称光能异养型。

这类微生物不能以CO2为唯一或主要碳源,需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体,利用光能将CO2还原成细胞物质。

基团移位:

指一类既需特异性载体蛋白的参与,又需耗能的,溶质在运送前后分发生分子结构变化的一种物质运送方式。

四、选择题

1.适合细菌生长的C/N比为(B)

A 5:

1 B 25:

1 C 40:

1 D 80:

1

2.实验室常用的培养细菌的培养基是(A)

A 牛肉膏蛋白胨培养基 B 马铃薯培养基 C 高氏一号培养基 D 麦芽汁培养基

3.在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种(D)培养基

A 基础培养基 B 加富培养基 C 选择培养基 D 鉴别培养基

4.下列物质属于生长因子的是(D)

A.葡萄糖B.蛋白胨C.NaClD.维生素

5.培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是(D)

A 主动运输 B 被动运输 C 促进扩散 D 基团移位

6.大肠杆菌(E.coli)属于(D)型的微生物。

A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养

7.培养亚硝酸细菌时,要以(D)为唯一能源,接种少量不含有机质淤泥,加富培养。

A N2 B 亚硝酸盐 C 硝酸盐 D 铵盐

9.酵母菌适宜的生长PH值为(B)

A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.5

10.细菌适宜的生长PH值为(C)

A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 7.0-7.5

11.蓝细菌属于(A)型的微生物。

A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养

12.硝化细菌属于(C)型的微生物。

A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养

五.问答题

1.何谓营养与营养物质?

营养:

是指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必须的能量和物质,以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。

营养物:

指具有营养功能的物质。

2.配制培养基的原则和方法是什么?

P91

原则:

目标明确、营养协调、理化适宜、经济节约方法:

生态模拟、参考文献、精心设计、试验比较

3.四种物质运输方式的比较P89

运输方式

项目

单纯扩散

促进扩散

主动运输

基团移位

能量消耗

溶质运送方向

平衡时外浓度

载体蛋白

运送分子有无特异性

运送对象举例

7.与促进扩散相比,微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么?

8·培养基有哪些类型?

10.PH值对微生物生长有何影响?

发酵过程中如何加以控制?

第六章微生物的生长繁殖及其控制

一.是非题

3.凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。

(×)

6.在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适

生长温度。

(×)

8.最适的生长繁殖温度就是微生物代的最适温度。

(×)

9.最低温度是指微生物能生长的温度下限。

最高温度是指微生物能生长的温度上限。

(√)

10.通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂,而在更低的浓度下是抑菌剂。

(√)

二.填空

4.连续培养与单批培养相比,其优点有_高效_、_便于自动控制_、_产品质量稳定_和_经济节约_;而缺点主要是_菌种退化_,其次是_易遭杂菌污染_。

控制连续培养的方法有___恒化连续培养__和_恒浊连续培养_。

5.影响微生物生长的主要因素有_营养物质_、_水的活度_、__温度_、_pH__和__氧__等。

7.通常,放线菌最适pH值的围为__7.0~8.0__,酵母菌的最适pH围为__4.0~5.8__,霉菌的最适pH围是__3.8~6.0__。

8.进行湿热灭菌的方法有__巴氏消毒法__、__煮沸消毒法__、_间歇灭菌法__、_常规加热灭菌法___和__连续加压灭菌法___。

9.杀灭或抑制微生物的物理因素有__温度_、_辐射作用_、_过滤_、__渗透压__、_干燥和___超声波__等。

11.一条典型的生长曲线至少可分为__延缓期_、__对数生长期__、__稳定生长期__和__衰亡期___。

13.抗生素的作用机理有__抑制细胞壁合成__、_破坏细胞质膜__、__作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化__和__抑制蛋白质和核酸合成__。

四.名词解释

生长:

指生物原生质的总量不断增加的过程。

繁殖:

引起生命个体数量增加的生物学过程。

连续培养(continuousculture):

又称开放培养,是相对单批培养(batchculture)or封闭培养(closedculture)而言的。

它是指在微生物的整个培养期间,通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。

6.消毒剂:

可杀死微生物,通常用于非生物材料的灭菌或消毒。

防腐剂:

能杀死微生物或抑制其生长,但对人及动物的体表组织无毒性或毒性低,可作为外用抗微生物药物。

7.石炭酸系数:

指在一定时间被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。

11.灭菌:

指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在的所有微生物的一种措施。

灭菌后的物体不再有可存活的微生物。

消毒:

指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施。

化疗(Chemotherapy):

指利用具有选择毒性的化学物质对生物体部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗,以杀死或抑制组织的病原微生物或病变细胞,但对机体本身无毒害作用的治疗措施。

五.选择题

1.下列抗生素作用机制中,干扰蛋白质合成的是(A)

A 链霉素 B 青霉素 C 利福平 D 两性霉素

2.发酵工业上为了提高设备利用率,经常在(C)放罐以提取菌体或代产物。

A 延滞期 B 对数期 C 稳定期末期 D 衰亡期

4.在化学消毒剂中,通过凝固蛋白作用杀菌的是(C)

A.新洁尔灭B.乙醇C.甲醛D.拮抗

5.微生物分批培养时,在延迟期(B)

A.微生物的代机能非常不活跃B.菌体体积增大C.菌体体积不变D.菌体体积减小

6.化学消毒剂(D)是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂

A.福尔马林B.结晶紫C.漂白粉D.新洁而灭  

7.下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是(D)

A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青霉素

8.下列抗生素作用机制中,损伤细胞膜的是(B)

A 井冈霉素 B 短杆菌素 C 氯霉素 D灰黄霉素

9.下列抗生素作用机制中,干扰病原蛋白合成的是(C)

A 井冈霉素 B 短杆菌素 C 链霉素 D灰黄霉素

10.下列抗生素作用机制中,阻碍核酸合成的是(A)

A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青霉素

11.实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是(C)

A135℃—140℃,5—15秒 B 72℃、15秒 C 121℃,30分钟D 100℃,5小时

12.使用高压锅灭菌时,打开排汽阀的目的是( D )

A防止高压锅压力过高,使培养基成分受到破坏  B排尽锅有害气体

C防止锅压力过高,造成灭菌锅爆炸      D排尽锅冷空气 

六.问答与计算

1.试绘图说明单细胞微生物的生长曲线,并指明各期的特点,及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产?

6.简述灭菌的因素和灭菌方法(写出无菌条件)。

第七章微生物遗传

一.是非题

1.营养缺陷型微生物在MM与CM培养基中均能生长。

( × )

2.5-溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变的。

( × )

3.在制备酵母原生质体时,可用溶菌酶破壁。

( × )

4.所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。

( × )

5.饰变是生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化,它是生物自发突变的结果。

(×)

7.用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上,野生型因生长而致死,缺陷型因不生长而存活,从而达到浓缩目的。

( √ )

8.当基因发生突变时,由该基因指导合成的蛋白质中氨基酸的顺序必然发生改变。

( × )

二.填空

★1.证明核酸是遗传物质的三个经典实验是__肺炎双球菌的转化实验__、_噬菌体感染实验__和__植物病毒的重建实验___;而证明基因突变自发性和不对应性的三个经典实验又是__变量实验_、__涂布实验__和__影印实验__。

3.检测质粒常用的方法有___提取所有胞DNA后电镜观察__、__超速离心_和___琼脂糖凝胶电泳__。

4.不同碱基变化对遗传信息的改变可分为__缺失_、__添加___、__易位___和__倒位__四种类型,而常用的表型变化的突变型有__营养缺陷型__、__抗药性突变型__、_条件致死突变型_和_形态突变型___等。

★5.基因自发突变具有的特性为__非对应性__、__稀有性__、__规律性__、__独立性__、_可诱变性__、___遗传性_和__可逆性__。

★9.细菌基因转移的三种方式为__接合__、__转导___和___转化___。

10.进行自然转化的

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