山东省高一上学期月考生物试题.docx
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山东省高一上学期月考生物试题
高一10月阶段性练习
高一生物练习卷
一．选择题
1.下列关于生物体内水的叙述，错误的是
A.是良好的溶剂B.能缓和温度变化
C.能提供能量D.是生物体内物质运输的主要介质
【答案】C
【解析】生物体内的水，是良好的溶剂，可以溶解多种物质，是生物体内物质运输的主要介质，A项、D项正确；由于水的比热较大，生物体内的水能缓和环境引起的温度变化，B项正确；生物体内的水不能提供生命活动所需的能量，C项错误。
2.下面两表分别表示某些生物及人体组织、器官的含水量，从表中数据可知，下列结论错误的是
A.构成生物体的成分中水的含量最多
B.生物体的含水量与生物的生活环境密切相关
C.代谢旺盛的组织、器官含水量较少
D.组织、器官在形态结构上的差异与水有关
【答案】C
【解析】据表可知，生物体的成分中水的含量均超过60%，是含量最多的化合物，A项正确；水生生物的含水量较多，说明生物体的含水量与生物的生活环境密切相关，B项正确；代谢旺盛的组织、器官如心脏、脑含水量较多，C项错误；组织、器官在形态结构上的差异与水有关，D项正确。
3.医学上常用0.9%NaCl溶液给病人输液，而不是高于或低于此浓度的NaCl溶液。
说明无机盐的作用是
A.消炎杀菌B.提供能源物质
C.维持血浆的酸碱平衡D.维持血浆的正常浓度
【答案】D
【解析】0.9%NaCl溶液是人体内环境的等渗溶液，可以维持血浆的正常浓度，维持细胞正常的形态，选D。
4.纤维素是一种多糖，下列生物中能找到该物质的是
A.蛔虫B.猪笼草C.草履虫D.竹节虫
【答案】B
【解析】纤维素是一种多糖，参与植物细胞壁的构成，猪笼草属于植物，所以猪笼草中可以找到纤维素；蛔虫、草履虫、竹节虫均属于动物，不会含有纤维素。
选B。
5.组成蛋白质的基本元素有
A.C、H、O、NB.C、H、O、N、P
C.C、H、OD.C、H、O、N、S
【答案】A
【解析】根据氨基酸的结构通式可知，蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N，另R基团中可能含有S、P等元素，故本题答案选A。
6.下列是关于生物学实验操作、实验结果或实验现象的描述，其中正确的是
A.番茄汁含丰富的还原糖，可选其作为实验材料做还原糖的鉴定实验
B.韭菜叶含丰富的还原糖，可选其作为实验材料做还原糖的鉴定实验
C.用苏丹Ⅲ染液检测花生子叶中的油脂时，要用到浓度50%的酒精溶液
D.鉴定蛋白质需要的试剂是NaOH和CuSO4溶液，并需加热至沸腾
【答案】C
【解析】还原糖与斐林试剂共热会出现砖红色沉淀，番茄汁为红色，用于还原糖鉴定时红色会影响实验结果的观察，A项错误；韭菜叶为绿色，用于还原糖鉴定时同样会影响实验结果的观察，B项错误；用苏丹Ⅲ染液检测花生子叶中的油脂时，要用到浓度50%的酒精溶液洗去浮色，C项正确；鉴定蛋白质不需要加热，D项错误。
7.下列物质中，属于构成细胞膜结构的重要物质的是
A.葡萄糖B.油脂C.磷脂D.植物蜡
【答案】C
【解析】细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，脂质中的磷脂以双分子层构成细胞膜的基本支架，此外还含有胆固醇，细胞膜中没有葡萄糖、油脂和植物蜡。
选C。
8.已知氨基酸的平均相对分子质量为128，若某蛋白质分子的相对分子质量为11072，且在形成该蛋白质分子时脱去的水分子的相对分子质量为1728，则组成该蛋白质分子的氨基酸的数量为
A.96个B.100个C.102个D.104个
【答案】B
【解析】设组成该蛋白质分子的氨基酸的数量为X，则128X—1728=11072，可求X=100，选B。
9.下列结构中，属于肽键的是
A.—NH——COB.—CO—NH—
C.CO—NHD.NH2—COOH
【答案】B
【解析】肽键是一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）脱去一分子水后形成的，其结构简式为-CO-NH-。
【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
【名师点睛】组成蛋白质的基本单位是氨基酸，肽键是氨基酸脱水缩合形成的．脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，如图：
10.医生常给某些病人静脉注射质量分数为5%碳酸氢钠溶液。
其主要目的是
A.供给全面营养B.供给能量物质
C.供给水分D.调节血浆的酸碱值[]
【答案】D
【解析】5%碳酸氢钠溶液可以中和细胞无氧呼吸产生的乳酸，维持血浆一定的pH。
选D。
11.下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是
A.核酸是细胞中控制生命活动的大分子
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
C.甘蔗含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定实验
D.植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸
【答案】A
【解析】核酸是细胞中控制生命活动的大分子，A项正确；蛋白质肽链的空间结构发生改变，其特定功能随之改变，B项错误；甘蔗含有的糖主要为蔗糖，而蔗糖是非还原糖，C项错误；油脂中不含有N元素，D项错误。
12.下列糖类类中不能被水解的是
A.核糖B.乳糖C.麦芽糖D.糖元
【答案】A
【解析】核糖属于单糖，不能被水解；乳糖和麦芽糖均属于二糖，糖元属于多糖，二糖和多糖可以被水解。
选A。
13.放射性同位素标记法是生物学研究中常用的手段，如果仅要求标记生物细胞中的核酸，不标记蛋白质，应选用的同位素元素是
A.14CB.3HC.32PD.35S
【答案】C
【解析】
14.某蛋白质由m条肤链、n个氨基酸组成。
理论上该蛋白质至少含有氧原子
A.（n-m）个B.（n-2m）个C.（n+m）个D.（n+2m）个
【答案】C
【解析】试题分析：
由题意分析可知该肽链有n-m个肽键，每个肽键含有一个氧原子，每条肽链末端的一个羧基含有两个氧原子，所以该蛋白质至少有氧原子的个数是n-m+2m=n+m，C正确。
考点：
本题考查氨基酸的结构的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
15.现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数为
A.3B.6C.9D.27
【答案】D
【解析】A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数为3×3×3=27种。
选D。
16.组成蛋白质分子结构的层次，从低到高依次是
①氨基酸②C、H、O、N等元索③多肽④一条或多条肤链结合在一起⑤蛋白质
A.②→①→④→③→⑤B.①→②→③→④→⑤
C.②→①→③→④→⑤D.②→④→③→①→⑤
【答案】A
【解析】蛋白质的组成元素包括C、H、O、N等元素，基本单位为氨基酸，氨基酸通过脱水缩合产生多肽，一条或多条肤链结合在一起形成具有生物活性的蛋白质。
选A。
17.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是
A.组成肽键的化学元素不同
B.组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同
C.组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同
D.蛋白质的空间结构不同
【答案】A
【解析】蛋白质千差万别，但组成肽键的化学元素相同，A不符合题意；在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同，是蛋白质千差万别的原因之一，B符合题意；氨基酸的数目成百上千，形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化，C符合题意；多肽链形成蛋白质的空间结构千差万别，D符合题意．
【考点定位】蛋白质多样性
【名师点睛】蛋白质多样性的原因有四个方面：
一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同；而是氨基酸的数目成百上千；三是氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别．
18.下列选项所述内容不属于生物体内蛋白质功能的是
A.构成生物体和细胞的材料B.催化细胞内的化学反应
C.是细胞代谢的主要能源物质D.协助其他物质出人细胞
【答案】C
【解析】生物体内的蛋白质是构成生物体和细胞的材料，如头发、指甲等；催化细胞内化学反应的物质是酶，大多数酶是蛋白质；蛋白质一般不做能源物质；协助其他物质出入细胞的载体蛋白属于蛋白质。
选C。
19.鉴定蛋白质所需的双缩脲试剂分为A液和B液两部分，实验时，在样品中必须
A.先加人A液，后加人B液B.先加人B液，后加人A液
C.将A液和B液混合均匀后加人D.根据样品不同，选择以上某一项操作方法
【答案】A
20.分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中含有的肽键数目最多有
A.63个B.62个C.17个D.16个
【答案】C
【解析】根据一个组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基，可推知一个氨基酸至少含有1个N原子，该化合物含有17个N原子，最多含有17个氨基酸，最多含有17—1=16个肽键。
选D。
21.下列物质中，属于动物细胞中储存能量的物质是
A.糖元B.淀粉C.维生素D.核酸
【答案】A
【解析】糖元是动物细胞中储存能量的物质；淀粉是植物细胞中储存能量的物质；维生素参与生命活动的调节，核酸是遗传物质，二者均不提供能量，选A。
22.现有100个氨基酸，共有氨基102个、羧基107个，则由这些氨基酸合成的2条肽链中肤键、氨基、羧基的个数分别是
A.98、4、9B.98、1、1C.100、4、9D.98、102、107
【答案】A
【解析】1个氨基酸的中心碳原子分别连接1个氨基和1个羧基，R基也可能含有氨基和羧基，100个氨基酸，共有102个氨基、羧基107个，表明这100个氨基酸的R基含有2个氨基和7个羧基。
肽链的肽键数=氨基酸数-肽链数=100-2=98，一条肽链的一端含1个氨基，另一端含1个羧基，2个氨基和7个羧基分别在R基，故2条肽链含氨基为2+2=4，羧基为2+7=9。
综上所述，A正确。
【考点定位】蛋白质
【名师点睛】解答该题首先通过题意明确100个氨基酸的R基含2个氨基和7个羧基；接着需要明确：
1．肽链的肽键数（失去的水分子数）=氨基酸数-肽链数；2．一条肽链至少一端含1个氨基，另一端含1个羧基。
23.丙氨酸的R基为—CH3，赖氨酸的R基为一C4H10N，由它们缩合成的二肽中含有的C、H、O、N的原子个数分别为
A.9、21、4、,3B.9、19、4、3C.9、19、3、3D.9、19、3、2
【答案】C
【解析】试题分析：
二肽是由两个氨基酸脱掉一分子水形成的化合物，因此二肽中C、H、O、N的个数等于丙氨酸和赖氨酸中C、H、O、N的个数－水中的元素，故C正确。
考点：
本题主要考查氨基酸的结构通式，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
24.分析多肽E和多肽F（均由1条肽链组成）得到以下结果（单位：
个）：
、
那么这两种多肽中氨基酸的数目最可能是
A.AB.BC.CD.D
【答案】D
【解析】一条多肽链中至少含有一个氨基，多肽E中含有53个N原子，3个氨基，则R基中应含有2个氨基，含有的氨基酸数应为53—2=51个；多肽F中含有54个N原子，6个氨基，则R基中应含有5个氨基，含有的氨基酸数应为54—5=49个。
选D。
25.下列物质中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是
A.
B.
C.
D.
【答案】C
【解析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式为
，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，A、C、D项氨基和羧基不在同一个碳原子上，答案选择B。
26.在实验室里检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质时，下列选材最合理的是
A.用胡萝卜汁进行还原糖的检测B.用马铃薯进行脂质的检测
C.用豆浆进行蛋白质的检测D.用肝脏研磨液进行淀粉的检测
【答案】C
【解析】试题分析：
胡萝卜汁有颜色会影响实验结果，马铃薯中储存的是淀粉，肝脏研磨液中没有淀粉，豆浆中含有丰富的蛋白质，选C
考点：
本题考查生物组织中有机物的鉴定，意在考查考生具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。
27.如图为显微镜中观察到的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象。
若要由视野I变为视野II，则下列操作步骤的正确顺序是
调节粗准焦螺旋
②调节细准焦螺旋
③调节光圈
④转动转换器
⑤向左下方移动玻片
⑥向右上方移动玻片
A.①③④⑤B.⑤④③②C.⑥④③②D.⑤④③①
【答案】D
【解析】
28.淀粉酶和淀粉都具有的化学元素是
A.C、H、OB.C.H、O、N
C．C、H、O、N、P
D.C、H、N、P、S
【答案】A
【解析】淀粉酶属于蛋白质，含有C、H、O、N等元素，淀粉属于糖类，只含有C、H、O，二者共有的元素是C、H、O。
选A。
29.生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是
A.核酸、蛋白质、细胞、糖类B.蛋白质、核酸、细胞、脂肪
C.蛋自质、核酸、细胞、糖类D.核酸、蛋白质、糖类、细胞
【答案】C
【解析】试题分析：
本题是考查蛋白质、核酸、糖类的功能和生命系统最基本的层次细胞的功能．蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质，生物体结构和功能的基本单位是细胞．
解：
1、生命活动的主要承担者是蛋白质；
2、生物的遗传物质为核酸，遗传信息的携带者是核酸；
3、生命活动离不开细胞，结构和功能的基本单位是细胞；
4、生命活动的能量主要来自糖类的氧化分解，故主要能源物质是糖类．
故选：
C．
考点：
蛋白质的结构和功能的综合；核酸在生命活动中的作用；糖类的作用．
30.乳酸亚铁口服液可以有效地治疗缺铁性贫血。
这是因为其中的Fe2+进入人体后能
A.调节血液的酸碱平衡B.调节血浆的浓度
C.参与构成红细胞中的血红蛋白D.促进产生更多的红细胞
【答案】C
【解析】Fe2+进入人体后能参与构成红细胞中的血红蛋白，所以乳酸亚铁口服液可以有效地治疗缺铁性贫血。
选C。
31.下图表示蛋白质结构的一部分，图中下方A、B、C、D是指分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是
A.AB.BC.CD.D
【答案】C
【解析】蛋白质是经氨基酸脱水缩合反应，由肽键（-CO-NH-）连接形成的，蛋白质水解时肽键断裂，图中属于肽键的化学键是C。
因此，C项正确，A、B、D项错误。
【考点定位】蛋白质的结构
32.棉和真丝是纺织品的原料，它们都来自生物体，其主要组成成分分别是
A.纤维素和脂肪B.纤维素和蛋白质
C.淀粉和蛋白质D.淀粉和脂肪
【答案】B
【解析】棉的化学成分是纤维素，真丝的化学成分是蛋白质。
选B。
33.如图是由三个圆构成的物质类别关系图。
符合这种类别关系的物质是
A.I为蛋白质、II为抗体、Ⅲ为载体
B.I为油脂、II为胆固醇、Ⅲ为磷脂
C.I为淀粉、II为麦芽糖、Ⅲ为葡萄糖
D.I为脱氧核糖核酸、II为核糖核酸、Ⅲ为核酸
【答案】D
【解析】抗体、载体均属于蛋白质，A项正确；脂质包括油脂、固醇和磷脂三类，B项错误；淀粉、麦芽糖、葡萄糖分别属于多糖、二糖和单糖，C项错误；核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸两类，D项错误。
34.某有机物的元素组成和化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸
【答案】C
【解析】S是蛋白质的标志元素，根据该物质含有S元素，可判断该物质最可能为蛋白质。
选C。
35.下列关于细胞学说创立过程的叙述，错误的是
A.主要由施莱登和施万创立
B.“生物都是由一个或多个细胞组成”是细胞学说的基础
C.“所有的细胞必定来自别的活细胞”是对细胞学说的重要补充
D.罗伯特·胡克首次观察到了材料丰富的真正的活细胞
【答案】D
【解析】施莱登和施万最先提出细胞学说，A项正确；“生物都是由一个或多个细胞组成”是细胞学说的基础，B项正确；“所有的细胞必定来自别的活细胞”是对细胞学说的重要补充，C项正确；罗伯特·胡克首次观察到死细胞，D项错误。
36.真核细胞的直径一般为10~100um生物体细胞的体积趋向于小的原因是
A.细胞体积小，相对表面积小，有利于物质转运和交换
B.受细胞所能容纳的物质制约
C.受细胞核所能控制的范围制约
D.有利于细胞内生物大分子的合成
【答案】C
37.在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在一侧，以降低有毒重金属离子对水体的污染。
这是模拟了细胞膜的
A.保护性功能B.流动性功能
C.细胞识别功能D.选择透性功能
【答案】D
【解析】该膜结构可以有选择地将有毒重金属离子阻挡在一侧，模拟了细胞膜的选择透性功能。
选D。
38.如图为免疫球蛋白IgG的结构示意图，其中—S—S一表示连接两条相邻肽链的二硫键。
若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键
A.m个B.（m+1）个
C.（m-2）个D.（m-4）个
【答案】D
【解析】试题分析：
根据脱水缩合过程可知，蛋白质中肽键由一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基反应形成，则蛋白质中肽键数＝氨基酸数－肽链数＝m－4。
考点：
考查蛋白质中肽键数。
点评：
难度中等，理解脱水缩合的过程。
39.下列四组生物中，细胞结构最相似的是
A.变形虫、水绵、香菇B.烟草、草履虫、大肠杆菌
C.小麦、番茄、大豆D.酵母菌、灵芝、豌豆
【答案】C
【解析】变形虫是动物，水绵属于低等植物，香菇是真菌，细胞结构差异较大，A错误；烟草是植物，草履虫是动物，蓝藻是原核生物，细胞结构差异较大，B错误；小麦、番茄、大豆都是植物，细胞结构最相似，C正确；酵母菌、灵芝是真菌，豌豆是植物，细胞结构差异较大，D错误。
【考点定位】原核生物与真核生物的区别
【名师点睛】分类归纳总结低等生物：
（1）单细胞生物并不都是原核生物
单细胞的原生动物（如常见的草履虫、变形虫、疟原虫等）是真核生物;单细胞绿藻（如衣藻）、单细胞真菌（如酵母菌）等都是真核生物。
（2）生物名称中带有“藻”字的生物并不都是真核生物
绿藻、红藻等属于真核生物,而蓝藻（如蓝球藻、念珠藻、颤藻等）属于原核生物。
（3）生物名称中带有“菌”字的生物并不都是细菌
①从名称上看,凡是“菌”字前带有“杆”“球”“螺旋”及“弧”字的都是细菌,属于原核生物。
②放线菌不是细菌,但属于原核生物。
③酵母菌、霉菌（如根霉、青霉、曲霉、毛霉等）、大型真菌（如蘑菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等）是真菌类,不是细菌,属于真核生物。
40.荧光素双醋酸酯（FDA）染料染色动物细胞，可用以鉴别动物细胞的生活力。
其染色机理如下：
FDA本身不产生荧光，也无极性，能自由出入完整的细胞膜。
当FDA进入活细胞后，被细胞内的脂酶分解，生成有极性的、能产生绿色荧光的物质——荧光素，该物质不能自由透过活的细胞膜，积累在细胞膜内。
下列叙述正确的是
A.活细胞产生绿色荧光，因其能使FDA分解产生荧光素
B.死细胞产生绿色荧光，因其细胞膜的通透性增加
C.若细胞壁有损伤，FDA则会从细胞中流失，观察不到荧光
D.FDA的染色机理只是利用了死细胞和活细胞细胞膜通透性的差异
【答案】A
【解析】根据题干信息，活细胞产生绿色荧光，因其使FDA分解产生荧光素，该物质不能自由透过活的细胞膜，积累在细胞膜内，A正确；死细胞不能产生绿色荧光，B错误；该物质不能自由透过活的细胞膜，细胞壁本身是全透性的，是否受损与细胞膜功能无关，C错误；细胞膜的选择透过性决定了FDA和荧光素是否能自由透过活的细胞膜，D错误。
【考点定位】酶的作用及细胞膜特性
二．非选择题
41.肉毒梭状芽抱杆菌产生的肉毒类毒素，由两条肤链组成，煮沸1min就能使其完全丧失活性。
可能引起肉毒类毒素中毒的食品有腊肠、火腿、罐头食品、臭豆腐等。
下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是___________，其基本单位的通式是____________________。
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_______________________________________。
（3）由上图可知，该片段由__________种单体组成，在形成该片段时要脱去___________________________分子水。
（4）一分子肉毒类毒素至少含有_________个羧基。
（5）肉毒类毒素可用________________试剂鉴定，反应后溶液呈______________色。
【答案】
（1）.蛋白质
（2）.
（3）.高温使蛋白质空间结构破坏或变性（4）.5（5）.4（6）.2（7）.双缩脲（8）.紫
【解析】试题分析：
本题考查蛋白质，考查对氨基酸脱水缩合、蛋白质结构的理解。
解答此题，可先找出肽键，然后找出组成该蛋白质的各个氨基酸，根据其R基是否相同判断组成该蛋白质的氨基酸种类。
（1）据图可知肉毒类毒素由氨基酸脱水缩合而成，化学本质是蛋白质，其基本单位为氨基酸，组成蛋白质的氨基酸均为α—氨基酸。
（2）高温可使蛋白质空间结构破坏或变性，所以可使肉毒类毒素失活。
（3）据图可知，该片段由5个氨基酸组成，5个氨基酸的R基不同，属于5种氨基酸，在形成该片段时要脱去5—1=4分子水。
（4）一条肽链至少含有一个羧基，一分子肉毒类毒素含有两条肽链，至少含有2个羧基。
（5）蛋白质类物质可用双缩脲试剂鉴定，反应后溶液呈紫色。
42.因为细胞膜具有选择透性，红墨水中的有色成分不能进入活细胞内部，所以测定小麦种子的活性时，先取种子用温水浸泡，再将种子切开，然后用5％的红墨水溶液进行染色，5～10min后用自来水冲洗，直到冲洗后的水没有颜色为止，最后通过观察种子剖面的染色情况来确定其活性。
（1）小麦的胚乳细胞成熟后，贮藏了大量营养物质主要是_______，细胞膜大多解体消失。
因此，染色后观察，会发现活种子的胚呈现_______，而胚乳呈现__________。
（2）另取一组煮熟的种子进行与上述同样的操作，剖面上可见_______________________。
这是因为________________________________________________________________。
（3）现在某农户打算购买麦种，想了解某批麦种的发芽率，但该批麦种还未解除休眠，无法进行发芽试验。
于是他采用上述方法快速测定这批种子的活力，共计检测麦种115粒，结果胚乳被染红的有109粒，胚被染红的有37粒。
由此可以断定这批麦种的发芽率大约为_______。
该农户会购买这批麦种吗?
___________。
【答案】
（1）.淀粉
（2）.浅红色（3）.红色（4）.胚和胚乳全部变红色（5）.高温破坏了细胞膜的完整性或使细胞膜失去选择透性，进而被染色（6）.67.8%（7）.不会
【解析】试题分析：
本题考查细胞膜，考查对细胞膜选择透过性的理解。
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