第五单元常见的酸和碱.docx
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第五单元常见的酸和碱
第五单元常见的酸和碱
第一节生活中的酸和碱
·酸碱指示剂能识别酸和碱。
·pH表示溶液酸碱性的强弱程度。
·学会用pH试纸测定溶液酸碱性的强弱。
·知道酸和碱对生命活动的意义。
知能梳理
1．酸溶液都能使紫色石蕊试液变红，其原因是酸溶液中都含有；碱溶液都能使紫色石蕊试液变蓝或无色酚酞试液变红，其原因是碱溶液中都含有。
2．化学上常用酸碱指示剂表示溶液的，常用pH表示溶液的。
请归纳：
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
pH的取值范围
紫色石蕊
无色酚酞
3．能一次性区别柠檬汁、食盐水、石灰水三种溶液的是（）
A．无色酚酞试液B．紫色石蕊试液C．蓝色石蕊试纸D．红色石蕊试纸
4．使无色酚酞试液变红色的溶液，能使紫色石蕊试液（）
Ａ．变红色 Ｂ．变蓝色 Ｃ．变无色 Ｄ．不变色
5．下列图示能表示向酸溶液中不断加水的过程的是（）
A．B． Ｃ． Ｄ．
6．下列三种物质，pH由大到小的是（）
A．石灰水、H2O、食醋B．H2O、食醋、石灰水
C．H2O、石灰水、食醋D．食醋、H2O、石灰水
7．一些食物的近似pH如下；葡萄3.5~4.5，苹果2.9~3.3，牛奶6.3~6.6，鸡蛋清7.6~8.0。
下列说法正确的是（）
A．胃酸过多的人应多食苹果B．苹果汁的酸性比葡萄汁弱
C．牛奶和鸡蛋清均为碱性D．葡萄汁能使紫色石蕊试液变红
方法探究
8．小强学完本课题之后，决定自制几种酸碱指示剂，他选取三种花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨浸泡，提取汁液。
各取少许，用稀酸或碱溶液检验，结果如下：
花的种类
花汁在酒精中的颜色
花汁pH为1~5溶液中的颜色
花汁在pH为9~14溶液中的颜色
玫瑰花
粉红
粉红
绿色
万寿菊
黄色
黄色
黄色
大红花
粉红
橙色
绿色
（1）不能用作酸碱指示剂的是；
（2）小强将大红花汁液滴入苹果汁中，发现大红花汁变为橙色，小强推测苹果汁的pH。
小强进一步探究：
氢氧化钠（NaOH）溶液中哪一种粒子（H2O、Na+、OH—）能使酸碱指示剂变色。
他设计的实验步骤如下：
⑴在第一支试管中加入约2ml蒸馏水，滴入几滴大红花汁，观察现象。
⑵在第二支试管中加入约2mlNaCl（pH=7）溶液，滴入几滴大红花汁，观察现象。
⑶在第三支试管中加入约2mlKOH溶液，滴入几滴大红花汁，观察现象。
通过上述实验的探究，回答下列问题：
（下述“现象”是指：
大红花汁的颜色变化）
实验⑴看到的现象是______________，你得出的结论是_____________________；
实验⑵看到的现象是大红花汁不变色，说明Na+离子___________________；
实验⑶看到的现象是_______________，你得出的结论是____________________。
9．某农村中学的小明同学想利用自己所学知识，帮助家人选择适宜种植的农作物，他先从资料上查阅了以下几种常见植物的生长环境：
植物
西瓜
油菜
苹果树
甘草
pH
6.0～7.0
5.8～6.7
6.0～8.0
7.2～8.5
为测定家里的土地适合种植哪种农作物，小明取来适量的土样，请帮助他设计实验完成pH的测定：
（1）把适量的土样放入烧杯，加水溶解，用搅拌；
（2）在玻璃片或白瓷板上放一片，用蘸取少量土壤浸出液涂抹在上面；
（3）将其呈现的颜色与对照，发现该地区的土壤呈弱酸性；
根据上表数据信息，你认为该地区的农田是否可以种植西瓜？
为什么？
。
小明又进一步地思考，为什么土壤会呈弱酸性呢？
不会是农村也开始有酸雨了吧？
他首先查阅资料，发现正常雨水的pH越为5.6。
酸雨的pH＜5.6。
小明取刚降落到近地的雨水水样，用pH探头（测pH的仪器）每隔5分钟测一次，其数据见下表：
测定时间
4∶05
4∶10
4∶15
4∶20
4∶25
4∶30
4∶35
pH
4.95
4.95
4.94
4.88
4.86
4.85
4.85
（4）根据所学知识，说明正常雨水的pH为什么小于7？
。
（5）上述数据说明，该地区所降雨水是否是酸雨？
。
（6）在测定的期间内，雨水的酸性是增强还是减弱？
。
经调查，该地区有一个硫酸厂（生产过程中产生SO2）和一个电镀厂，这些工厂使用的燃料主要是煤。
另外，该地区的生活燃料主要也是煤，还有液化石油气。
试分析造成这一地区酸雨的主要原因是：
。
你认为应该采取什么措施？
。
反思交流
10．请分析下列酸和碱的化学式和名称，你能发现哪些规律？
化学式
名称
化学式
名称
H2CO3
碳酸
NaOH
氢氧化钠
H2SO4
硫酸
Ba（OH）2
氢氧化钡
HCl
盐酸（俗称）
Al（OH）3
氢氧化铝
我发现的规律：
；
。
视野拓展
胃液里的盐酸
纯净的胃液是一种无色的强酸性液体，pH约为0.9~1.5。
正常成年人每昼夜分泌胃液约1.5~2.5升。
胃液的主要成分是盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、氯化钠和氯化钾等。
胃酸为什么不腐蚀胃呢？
在正常情况下，胃粘膜分泌的粘液覆盖在胃粘膜表面，可以耐受酸度很高的胃酸，而不被腐蚀。
同时，胃粘膜上皮细胞的更新率很快，每2~3天更新一次，即使有小损伤，也可及时弥补。
许多物质，如酒精和阿司匹林等，以一定的浓度和时间与胃粘膜接触后，都可破坏胃粘膜屏障，引起溃疡。
不定时进食，使胃处于饥饿状态，也会引起溃疡。
第二节中和反应及其应用
·了解中和反应及中和反应的实质。
·学会利用中和反应解决实际问题。
知能梳理
1．酸溶液具有一些共同的化学性质，是因为酸溶液中都含有______；碱溶液也具有一些共同的化学性质，是因为碱溶液中都含有_______；因此，酸溶液与碱溶液反应一定能生成_______，例如。
2．写出下列过程的化学方程式：
（1）化工厂排出的废硫酸污水用熟石灰中和。
（2）胃酸过多的病人，服用氢氧化铝减缓症状。
3．在滴有紫色石蕊试液的氢氧化钠溶液里慢慢滴加稀盐酸至过量，溶液（）
A．颜色由蓝色变成红色B．颜色由红色变成蓝色
C．颜色由蓝色变成紫色D．pH慢慢降至7
4．某种消化药片的有效成分氢氧化镁，能减缓因胃酸过多引起的疼痛。
在氢氧化镁与胃酸作用的过程中，胃液pH变化的情况是（如下图）（）
A．B． Ｃ． Ｄ．
5．某工厂排放的废水经测定pＨ为3。
为治理废水，需将pＨ调至8。
为此，可向该废水中加入适量的（）。
A．生石灰 B．硫酸 C．食盐 D．氢氧化钠
6．我国南方一些地区的酸性土壤不适宜某些作物生长，为改良这些土壤，当地农民用来中和土壤酸性的物质是（ ）
A．石灰石B．熟石灰C．烧碱D．碳酸钙
7．在不用酸碱指示剂的条件下，除去氯化钙溶液中的盐酸并使溶液恰好为中性，可加入的试剂是（）。
A．澄清石灰水 B．烧碱溶液 C．氧化钙 D．碳酸钙
8．请你设计一个简单的实验，能通过清晰可见的现象，验证氢氧化钠溶液和稀硫酸的反应，并能控制它们在恰好完全反应时停止实验。
方法探究
9．小红同学做了下列实验：
（1）向装有稀硫酸的试管中，滴入石蕊试液；
（2）向装有氢氧化钠溶液的试管中，滴入石蕊试液；
（3）向装有镁带的试管中，加入适量的稀硫酸；
（4）向装有镁带的试管中，加入适量的氢氧化钠溶液。
该同学记录了以下实验现象：
a．溶液呈红色b．没有任何现象
c．溶液呈蓝色d．剧烈反应，产生气泡
请你帮助该同学整理实验报告。
（1）实验目的：
。
（2）将实验现象的序号（a.b.c.d）填在相应的空格内。
实验操作
（1）
（2）
（3）
（4）
实验现象
（3）请写出上述产生气体的反应的化学方程式：
。
（4）通过以上实验你可以得出哪些结论？
试写出两条：
；
。
10．现有硫酸、氢氧化钠、氯化钠和氢氧化钙四瓶溶液，为了鉴别这些溶液，分别将它们编号为A、B、C、D，并按下图步骤进行实验，观察到以下现象：
步骤1步骤2
分别加入试剂E
A、B、C、DA、B
分别通入气体F
白色
沉淀
无明显变化
试回答：
（1）试剂E的名称叫。
（2）气体F的名称叫。
（3）通入气体F，生成白色沉淀反应的化学方程式是。
反思交流
11．下表列出了家庭中一些物质水溶液的pH值：
醋
牙膏
食盐水
肥皂水
pH
3
9
7
10
⑴上述物质能使无色酚酞试液变红的是；
⑵蜜蜂的刺是酸性的，如果被蜜蜂蛰了，应该用上述物质中的涂在受伤处；而黄蜂的刺是碱性的，如果被黄蜂蛰了，应该用上述物质中的涂在受伤处。
12．已知在稀硫酸中存在水分子、硫酸根离子和氢离子等微粒，稀硫酸可以用使紫色石蕊变红，你认为是稀硫酸中的哪一种微粒使紫色石蕊变红？
请设计一个简单的实验证明你的观点是正确的。
[提出猜想]使紫色石蕊变红。
[设计并进行实验]1．；
2．；
3．。
[实验现象]1．；
2．；
3．。
[得出结论]。
[交流与反思]通过该实验，还能得出结论：
。
视野拓展
别让维生素C从嘴边溜走
科学研究证明，亚硝酸胺之类的物质能引起人体细胞的突变、畸变，具有较强迫致癌作用。
然而，当亚硝酸盐遇到两倍于自量的维生素C时，就不能在人体内与胺化合成亚硝酸胺了。
新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜和许多水果中都有丰富的维生素C，其中西红柿、青椒、菜花、油菜、卷心菜和橘子等所含的维生素C最多。
有人用1∶10的比例把亚硝酸胺与蔬菜汁混合起来实验，发现一些蔬菜能消除亚硝酸胺的致癌作用。
因此，日常生活中，我们要注意科学烹调，不让蔬菜和食品中的有效营养成分损失掉，特别是要注意保证维生素C免遭破坏。
这就要求我们做到以下几点：
1.多吃根茎类蔬菜。
萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆中含有一种酶，能分解亚硝酸胺，阻止致癌物质发生作用。
白萝卜、胡萝卜等根茎蔬菜中含有较多的木质素，有一定的抗癌功效。
因此，多吃些根茎类蔬菜对身体是很有好处的。
2.蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒了即吃。
由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以烹调时，蔬菜不要切碎以后洗，更不宜长时间浸泡。
3.旺火、急炒、快盛。
这样可以充分保存食物尤其是蔬菜中的维生素C，尽量少蒸煮。
4.不要轻易挤去菜汁，防止维生素C的流失。
5.适当放些醋。
醋不但可使菜味鲜美，还能起到保护维生素C的作用。
6.烹调时不宜用食碱，否则会大量破坏维生素B和维生素C。
请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？
第三节酸和碱的性质
·了解盐酸、硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙的性质和用途。
·了解酸的化学性质和碱的化学性质。
·知道酸、碱有相似化学性质的原因。
知能梳理
1．盐酸是的水溶液，浓盐酸在空气里会生成白雾，这是因为；浓硫酸能用做干燥剂是因为具有性，浓硫酸能使纸、木材等物质炭化，是因为具有
性；浓硫酸溶于水时放出大量的热，因此稀释浓硫酸时，一定要把慢慢倒入，并不断用搅拌。
2．铁锈的主要成分是，它的颜色是。
将一枚生锈的铁钉放入足量的盐酸中，你首先观察到的现象是；过一会儿，你还能观察到的现象是。
请写出有关反应的化学方程式：
，。
试根据上述反应现象分析，盐酸在工业上的一种用途及在使用时的注意事项。
3．酸溶液具有相似的化学性质，是因为酸溶液里
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