注册营养师模拟题库.docx
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1.在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重
点人群指的是哪些人群①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.②③⑤
已选：
A正确答案：
C
2.如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险
A.食管癌
广B.胃癌
C.肝癌
D.肺癌
已选：
C
3.
“油
某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：
吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误
A.有暗示作用
B.问题类型复杂
C.题目含混不清
D.题目不切合实际
已选：
A
4.经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的B-胡萝卜素，240ug的a-胡萝卜素,
份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE视黄醇活性当量）
r
A.660
r
B.670
r
C.820
D.840
已选：
C正确答案：
A
5.
②能量的
在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容①能量的食物来源
营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源
①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②④⑤
已选：
B正确答案：
A
6.下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成
刁—Ia.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
已选：
D
7.经多次24h膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。
作
为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议
A.马上开始服用鱼肝油
B.完全不用理它
C.若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入
D.马上大量服用B-胡萝卜素补充剂
已选：
C
8.下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状
A.亚硝酸盐
r
B.亚硫酸盐
C.糖精
D.柠檬酸
已选：
B
9.某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁
A.52
B.
C.85
72
D.90
已选：
A
10.在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这
三种营养素是什么①蛋白质②钾③钙④钠⑤维生素C
A.①②③
^-|b.②③④
C.③④⑤
D.②④⑤
已选：
D
11.某食物（每100g食部）含钙80mg，提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性（EER1800kcal钙的RNI为800mg）而言，该食物钙的INQ值是多少
A.
B.
C.1
D.
已选：
B正确答案：
C
12.下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见
A.牛奶
B.猪肉
C.苹果
D.蜂蜜
已选：
D
13•请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容
A.少量多餐细软
B.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
c.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
D.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
已选：
A
14.营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs王小姐的EER是1800kcal/d。
如果按蛋白质供
能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克
r
A.24
c
B.54
C.180
D.216
已选：
B
15.某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。
请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源
A.内脏蛋白质
B.腹部脂肪
C.臀部脂肪
D.肌肉蛋白质
已选：
B正确答案：
D
16.随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。
和成熟乳比较，初乳的特点是什么
A.较多的蛋白质
B.较多的脂肪
C.较多的乳糖
D.较高的能量
已选：
A
17.对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸
A.丝氨酸
B.甘氨酸
c.酪氨酸
D.苯丙氨酸
已选：
C
18.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮
脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是：
A.维生素A缺乏
B.维生素D缺乏
C.维生素C缺乏
D.维生素B1缺乏
已选：
A
19.下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种
A.苯甲酸钠
B.亚硝酸钠
C.丙酸钙
D.乙酸钠
已选：
A正确答案：
C
20.陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺
癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗
氧化营养素的摄入情况。
请问这种方法被称为什么方法
A.队列研究
B.病例对照研究
C.横断面研究
D.随机对照研究
已选：
B
1•下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些①棕榈酸②油酸③亚油酸④a-亚麻酸⑤花
生四烯酸
A.①②
B.③⑤
C.②③
^Hd.④⑤
已选：
正确答案：
B
2.营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。
如果按蛋白质供
能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克
C
A.24
B.54
C.180
r
D.216
已选：
正确答案：
B
3.若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少
A.<10g/100g
r
B.w5g/100g
C.w3g/100g
r
D.w100g
已选：
正确答案：
4.下表中有四种水果的GI值和碳水化合物含量，请判断，在食用等量（可食部）的这些水
B.菠萝
果时，对血糖水平影响最大的是哪一种
项目
西瓜
菠萝
香蕉
苹果
GI
72
66
52
36
p>碳水化合物（g/100g可食部）
22
C.香蕉
D.苹果
已选：
正确答案：
C
5.无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至
少几个月
」A.4
」Ib.6
C
C.9
r
D.12
已选：
正确答案：
B
6.经多次24h膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。
作
为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议
A.马上开始服用鱼肝油
B.完全不用理它
C.若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入
D.马上大量服用B-胡萝卜素补充剂
已选：
正确答案：
C
7.某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁
A.52
JIb.72
r
C.85
r
D.90
已选：
正确答案：
A
8.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮脂
腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是：
A.维生素A缺乏
B.维生素D缺乏
C.维生素C缺乏
D.维生素B1缺乏
已选：
正确答案：
A
9.随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。
和成熟乳比较，初乳的特点是什么
A.较多的蛋白质
B.较多的脂肪
C.较多的乳糖
D.较高的能量
已选：
正确答案：
A
10.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。
为纠正该营养问题，最好的食物来源是：
A.动物肝脏
B.奶制品
C.坚果
D.水产品
已选：
正确答案：
A
11.
②能量
在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容①能量的食物来源
的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②④⑤
已选：
正确答案：
A
12.对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸
A.丝氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸
已选：
正确答案：
C
13.在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这
三种营养素是什么①蛋白质②钾③钙④钠⑤维生素C
A.①②③
B.②③④
C.③④⑤
D.②④⑤
已选：
正确答案：
D
14.陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺
癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗
氧化营养素的摄入情况。
请问这种方法被称为什么方法
A.
队列研究
B.
病例对照研究
C.
横断面研究
D.
随机对照研究
已选：
正确答案:
15.
B
在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分
A.
D.
白藜芦醇
单宁
16.
已选：
正确答案：
A
如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险
A.食管癌
B.胃癌
C.肝癌
D.肺癌
已选：
正确答案：
C
17.某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：
“油
吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误
A.有暗示作用
B.问题类型复杂
JC.题目含混不清
D.题目不切合实际
已选：
正确答案：
A
18.在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重
点人群指的是哪些人群①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.②③⑤
已选：
正确答案：
C
19.下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见
A.牛奶
B.猪肉
C.苹果
D.蜂蜜
已选：
正确答案：
D
20.机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所
引起的
A.铁
B.维生素A
C.烟酸
D.亚油酸
已选：
正确答案：
C
1.下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成
A.维生素A
B.维生素D
JC.维生素E
亍Id.维生素k
已选：
正确答案：
D
2•请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容
A.少量多餐细软
B.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
C.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
D.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
已选：
正确答案：
A
3.下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种
A.苯甲酸钠
B.亚硝酸钠
C.丙酸钙
D.乙酸钠
已选：
正确答案：
C
4.某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁
r
B.72
a.52
C.85
cI
D.90
已选：
正确答案：
A
5.某食物（每100g食部）含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性
（EER1800kcal钙的RNI为800mg）而言，该食物钙的INQ值是多少
A.
C.1
B.
D.
已选：
正确答案：
C
6.机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所
引起的
JA.铁
刁—Ib.维生素A
C.烟酸
D.亚油酸
已选：
正确答案：
C
7.在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容①能量的食物来源②能量的
营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②④⑤
已选：
正确答案：
A
8.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮脂
腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是：
A.维生素A缺乏
B.维生素D缺乏
C.维生素C缺乏
D.维生素B1缺乏
已选：
正确答案：
A
9.营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。
如果按蛋白质供
能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克
A.24
B.
C.180
54
D.216
已选：
正确答案：
B
10.随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。
和成熟乳比较，初乳的特点是什么
A.较多的蛋白质
-Ib.较多的脂肪
C.较多的乳糖
D.较高的能量
已选：
正确答案：
A
11.经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的B-胡萝卜素，240ug的a-胡萝卜素,
这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE
A.660
r
B.670
C.820
r
D.840
已选：
正确答案：
A
12.某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。
请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接
着会采用何种物质作为其体内能量来源
A.内脏蛋白质
B.腹部脂肪
C.臀部脂肪
D.肌肉蛋白质
已选：
正确答案：
D
13.某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：
“油
吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误
A.有暗示作用
B.问题类型复杂
C.题目含混不清
JId.题目不切合实际
已选：
正确答案：
A
14.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮
脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。
为更好了解体内该营养素的营养状况，首选
的检查方法是：
A.血红蛋白水平
B.全血总蛋白
C.全血谷胱甘肽还原酶
D.血浆视黄醇水平
已选：
正确答案：
D
15.经多次24h膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。
作为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议
A.马上开始服用鱼肝油
B.完全不用理它
C.若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入
D.马上大量服用B-胡萝卜素补充剂
已选：
正确答案：
C
16.若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少
r
A.w10g/100g
r
B.w5g/100g
C.w3g/100g
CI
D.w100g
已选：
正确答案：
17.在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这
三种营养素是什么①蛋白质②钾③钙④钠⑤维生素C
A.①②③
B.②③④
C.③④⑤
D.②④⑤
已选：
正确答案：
D
18.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。
为纠正该营养问题，最好的食物来源是：
A.动物肝脏
B.奶制品
C.坚果
D.水产品
已选：
正确答案：
A
19.下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些①棕榈酸②油酸③亚油酸④a-亚麻酸⑤花
生四烯酸
A.①②
B.
C.②③
③⑤
D.④⑤
已选：
正确答案：
B
20.根据中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）的数据，2012年全国18岁及以上成人
高血压和糖尿病的患病率分别是多少
A.%,%
B.%%
C.%6%
nI
D.%,%
已选：
正确答案：
A
1.陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺
癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗
氧化营养素的摄入情况。
请问这种方法被称为什么方法
A.队列研究
B.病例对照研究
C.横断面研究
D.随机对照研究
已选：
正确答案：
B
2.某食物（每100g食部）含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性
（EER1800kcal钙的RNI为800mg）而言，该食物钙的INQ值是多少
A.
JIb.
C.1
已选：
正确答案：
C
3.营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。
如果按蛋白质供
能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克
C
A.24
B.54
r
C.180
r
D.216
已选：
正确答案：
B
4.经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的B-胡萝卜素，240ug的a-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE
nI
A.660
r
B.670
C.820
cI
D.840
已选：
正确答案：
A
5.下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
已选：
正确答案：
D
6.在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三
种营养素是什么①蛋白质②钾③钙④钠⑤维生素C
A.①②③
B.②③④
JC.③④⑤
D.②④⑤
已选：
正确答案：
D
7•请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容
A.少量多餐细软
B.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
万—Ic.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
D.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
已选：
正确答案：
A
8•下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些①棕榈酸②油酸③亚油酸④a-亚麻酸⑤花
A.①②
生四烯酸
B.③⑤
C.②③
D.④⑤
已选：
正确答案：
B
9.在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重
点人群指的是哪些人群①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群
A.①②③
B.②③④
c.①③④
D.②③⑤
已选：
正确答案：
C
10.若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少
A.<10g/100g
B.<5g/100g
C.w3g/100g
D.w100g
已选：
正确答案：
11.根据中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）的数据，2012年全国18岁及以上成人
高血压和糖尿病的患病率分别是多少
A.%,%
r
B.%%
C.%6%
D.%,%
已选：
正确答案：
A
12.在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分
A.单宁
B.乙醇
c
C.咖啡因
D.白藜芦醇
已选：
正确答案：
A
13•如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险
A.食管癌
B.胃癌
C.肝癌
D.肺癌已选：
正确答案：
C
14.下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状
A.亚硝酸盐
B.亚硫酸盐
C.糖精
D.柠檬酸
已选：
正确答案：
B
15.随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。
和成熟乳比较，初乳的特点是什么
A.较多的蛋白质
B.较多的脂肪
C.较多的乳糖
D.较高的能量
已选：
正确答案：
A
16.下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种
A.苯甲酸钠
B.亚硝酸钠
C.丙酸钙
D.乙酸钠
已选：
正确答案：
C
17.对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸
A.丝氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸
已选：
正确答案：
C
18.某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。
请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源
A.内脏蛋白质
B.腹部脂肪
C.臀部脂肪
D.肌肉蛋白质
已选：
正确答案：
D
19.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮
脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。
为纠正该营养问题，最好的食物来源是：
」A.动物肝脏
Ib.奶制品
C.坚果
D.水产品
已选：
正确答案：
A
20.在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容①能量的食物来源②能量
的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②④⑤
已选：
正确答案：
A
1.无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至
少几个月
r
a.4
r
B.6
C.9
C\I
D.12
已选：
正确答案：
B
2.下表中有四种水果的GI值和碳水化合物含量，请判断，在食用等量（可食部）的这些水果时，对血糖水平影响最大的是哪一种
项目
西瓜
菠萝
香蕉
苹果
22
p＞碳水化合物（g/100g可食部）
A.西瓜
D.苹果
已选：
正确答案：
C
3•下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些①棕榈酸②油酸③亚油酸④a-亚麻酸⑤花
A.①②
生四烯酸
B.③⑤
C.②③
D.④⑤
已选：
正确答案：
B
4.陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗
氧化营养素的摄入情况。
请问这种方法被称为什么方法
A.队列研究
B.病例对照研究
C.横断面研究
D.随机对照研究
已选：
正确答案：
B
5•请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容
A.少量多餐细软
rB.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
C.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
D.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
已选：
正确答案：
A
6.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。
检查发现：
角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。
为纠正该营养问题，最好的食物来源是：
A.动物肝脏
B.奶制品
C.坚果
JD.水产品
已选：
正确答案：
A
7.在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三
种营养素是什么①蛋白质②钾③钙④钠⑤维生素C
A.①②③
B.②③④
C.③④⑤
D.②④⑤
已选：
正确答案：
D
8.随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。
和成熟乳比较，初乳的特点是什么
A.较多的蛋白质
B.较多的脂肪
C.较多的乳糖
D.较高的能量
已选：
正确答案：
A
9.某食物（每100g食部）含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性
（EER1800kcal钙的RNI为800mg）而言，该食物钙的INQ值是多少
A.
B.
丿C.i
D.
已选：
正确答案：
C
10.对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸
A.丝氨酸
JIb.甘氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸
已选：
正确答案：
C
11.经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的B-胡萝卜素，240ug的a-胡萝卜素，
这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE
A.660
B.670
r
C.820
r
D.840
已选：
正确答案：
A
12.下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种
A.苯甲酸钠
B.亚硝酸钠
C.丙酸钙
D.乙酸钠
已
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