休闲食品策划书.docx

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休闲食品策划书

休闲食品策划书

目录

●策划书概要提示••••••••••••••••••••••••••••••••••••3

●休闲食品的网络营销摘要•••••••••••••••••••••••3

●网络营销背景•••••••••••••••••••••••••••••••••••3

●营销环境分析••••••••••••••••••••••••••••••••••••••4

（一）宏观环境分析

（二）微观环境分析

（三）竞争分析

（四）市场前景分析

（五）目标市场的选择

●休闲食品网店具体实施方案•••••••••••••••••••••7

（一）4PS分析

——-产品策略分析

——-进货及分销渠道策略分析

——-定价策略分析

——-促销组合策略分析

（二）网站策划

（三）网站推广计划

●财务分析•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••11

（一）融资方式

（二）预计创业成本

●公益计划••••••••••••••••••••••••••••••••••12

●项目评估•••••••••••••••••••••••••••••••••••••12

一、策划书概要提示

1、店铺名称：

零食铺。

2、店铺宗旨：

打造最潮的小零食。

3、店铺经营项目：

各色糖果、饼干、地方特色小吃等

二、休闲食品的网络营销摘要

休闲食品的网络营销作为一种全新的销售模式应运而生，其主要是为客户提供一个全新的消费渠道以丰富和改善我们的生活，补充主副食中的营养不足，满足不同人群的生理需要，为消费者提供最个性化商品以及方便、快捷的服务，捕捉当前休闲食品的最新借助客户本身自己的真实感觉和体验。

为追求休闲、愉悦、快乐而建立的一个专属自己的网络购物平台。

三、网络营销背景

当我们走进超市就会看到果脯、话梅、松子等休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝，休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。

休闲食品行业是从食品行业中分离出来，综合形成的一个新兴产业。

休闲食品的网络营销作为新经济的增长点，发达国家已逐步走向成熟。

而在内地，这一行业尚处于初期发展阶段。

随着休闲食品的迅速发展、网络经济复苏、网民消费升温和网上购物支撑条件的日益改善，传统的营销方式已越来越难引起客户的购买欲望，因此，网络营销成为休闲食品发展的另一个全新的突破口。

有关部门数据显示，2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。

随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。

四、营销环境分析

（一）宏观环境分析

综观今年：

电子商务的发展在过去十年并没有实现像有关部门及人士所预测的发展速度。

但在过去两年里，随着网络安全体系的健全，支付手段的丰富、信用评价体系的完善、以及网络硬件的发展等客观因素以及消费者对网络购物接受程度及网购习惯培养等主观因素的逐渐完善，电子商务形成了井喷之势，越来越多的网民开始认可、习惯、热衷于网络购物、网络消费。

这种简单，经济，节约的购物方式，在备受经济危机影响的条件下，异常活跃。

在时下，企业面临的困难，已经不再是要承揽多少的新客户，而是如何让自己现有的客户以一种新的方式，更经济，更科学，更节约成本，更快捷的一种方式，来进行业务的往来。

（二）微观环境分析

现在消费者均追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零嘴。

通过分析我们发现，他们正随着生活条件的提高，对零食的需求也大幅增长。

（三）竞争分析

1、

（1）新进入者------由于休闲食品市场是一个比较活跃的市场，进入者的壁垒较低及进入者的数量也不断的增加。

（2）供应商的讨价还价能力------在我国有许多生产休闲食品的厂家，供应商的数量多就决定我们购货的选择机会多及比较价格的能力强，说明了供应商的讨价还价能力弱。

（3）替代品的威胁------在市场上有较多的休闲食品的替代品出现。

（4）购买者的讨价还价能力------由于在市场上该类产品比较多，购买者的讨价还价能力比较强，这对于我们刚刚进入的网络营销是一种很大的不利，但我们要努力。

（5）现有公司之间的公司竞争------对于这样的休闲食品很多，如现在的超市，具有知名度的专营店对我们很不利，我们进入该网络市场的壁垒相对较高。

所以我们要突出自己的产品差异化和打造独特的购物环境。

2、SWOT分析优势劣势机会威胁

（1）相对竞争对手，我们的理念追求时尚、个性和快乐。

（2）管理科学化，管理层具有专业知识，观念较新，创业激情高，企业目标明确、富有活力。

（3）完善特许经营体系，对网络营销策略进行规范。

（4）产品多样化，而不影响品牌的建立，可以满足市场多样需求。

（5）我们营销方案贴近市场。

（6）对所展现的产品有一定的标准要求，并严格执行。

（7）差异化经营，以明显区别竞争对手。

（四）市场前景分析

随着休闲食品的迅速发展、网络经济复苏、网民消费升温和网上购物支撑条件的日益改善，传统的营销方式已越来越难引起客户的购买欲望，因此，网络营销成为休闲食品发展的另一个全新的突破口。

网络营销策略一、市场细分少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。

休闲食品市场除了以上按年龄、性别细分外，还可以按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。

1、根据年龄细分：

把1～30的消费人群细分为少年儿童市场，大学生市场，年轻女性市场。

2、根据职业细分：

把的消费群体细分为学生和非学生市场，职业和非职业市场3、根据个性细分：

挖掘崇尚创新，敢于尝试新事物的消费市场。

由以上市场细分，可以根据消费主流来布置产品，尽最大可能满足不同客户的需求，并创造需求，引导需求。

所以我们必须做到创新，及时更新产品，吸引大家眼球，做到我们网站食品的合理化、规范化。

（五）目标市场的选择

主要目标顾客主要是少年儿童和年轻女性，比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。

不同品类、不同价位的产品所针对的目标消费人群会存在明显的差异。

如：

与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。

开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。

休闲食品企业在品牌架构搭建完成后，就要解决你的产品要卖给谁的课题。

产品的目标消费人群是谁；他们是一群什么样的人；他们对该类产品的消费需求、消费行为、消费心理是怎样的；他们的价值观与产品品牌的关联度等。

只有首先界定产品的目标消费群体，了解他们的特点和需求，才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接，这个过程将会决定你的品牌定位和产品诉求点的提炼方向。

市场定位由于休闲食品的主流消费人群是少年儿童和年轻女性，价格位于中低档次，年轻人又喜欢创新敢于尝试。

五、休闲食品网店具体实施方案

（一）4PS分析

1、产品策略分析

零嘴小吃点包括糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅类等，主要分为糖果梅子类、糕点、肉类和地方特色小吃四大类。

本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供地方特定的包装。

具体方案：

主打产品的推出：

除了一些比较收欢迎的小零嘴，本店还根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品，及时满足顾客需要，为顾客提供服务，及时把握市场行情并做出正确的销售方案。

如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，如圣诞苹果，本店还会免费为那些食品进行包装。

并且我们会在推出产品的第二周统计出第一周顾客最喜爱的小零嘴作为周明星产品和周销售冠军，更好的给顾客做出选择。

我们会定期对小零嘴的喜爱程度做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动，对热销的一些小零嘴进行及时的补货。

2、进货及分销渠道策略分析

（1）本店将采取网上购物，通过到门户网站订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。

本店还有一个特色，所有的包装袋都采用环保，提倡环保。

（2）进货渠道：

由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足顾客的需求，且保证食品供应的及时性。

我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择最低价格的食品。

3、定价策略分析

由于食品价格高低不等，价格参差不齐，价格不可以定的过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格商家无法产生利润。

因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，但是所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺把顾客的利益放在第一位。

而有些进货成本高的食品，我们确定的价格只会高于成本的5%～10%。

保证店铺的客户回头率.

4、促销组合策略分析

促销它作为店铺扩大销售，增长业绩一种不可或缺的方式，是一种始终贯彻整个销售活动的营销手段，促销方式的优劣直接和销售额挂钩。

所以，拥有一个好的促销策略就相当于拥有一个成功的开始。

（1）周末推出优惠服务：

每到周末，为了使更多新的食品上架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时本店将推出每周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。

（2）节假日优惠活动：

节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。

（二）网站策划

2.1站点规划

建立我们的姐妹花零食网站，将零食打造成为休闲食品门户网站。

2.2网站定位：

休闲食品零售；提供销售市场。

2.3网站首页示意图：

您好,欢迎来到姐妹花零食网购物[登陆][注册]网站地图快速购物

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一周销售排行

一周销售排行

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网络商店的系统配置

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底端信息（荣誉证书等）

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（三）网站推广计划

（三）网站推广计划

网站推广计划是网络营销计划的组成部分。

制定网站推广计划本身也是一种网站推广策略，推广计划不仅是推广的行动指南，同时也是检验推广效果是否达到预期目标的衡量标准，所以，合理的网站推广计划也就成为网站推广策略中必不可少的内容。

（1）网络广告推广

　我们会将我们店铺的地址、产品及服务在一些大型的网站放上自己的广告，展现给大众，从而推广自己的产品。

（2）网络软文推广

一篇很好的文章很可能拥有数万计的浏览量，而在文章中附带我们店铺的信息：

名字、产品等，这样对我们的店铺进行了一次宣传和推广。

这些文章可以写在各空间、博客、贴吧里。

（3）搜索引擎推广方法SEO

我们将通过搜索引擎优化、关键词广告、固定排名、基于内容定位的广告等搜索引擎形式和在分类目录合适的类别中进行网站登录分类的目录方法。

日前，搜索引擎在网络营销中的地位依然重要，并且受到越来越多企业的认可，搜索引擎营销的方式也在不断发展演变，因此我们会根据环境的变化选择搜索引擎营销的合适方式来推广我们的产品。

（4）SNS社区推广

SNS社区推广相对于传统推广有着极大的优势。

SNS社区推广具有显著特色：

具有众多群体的参与。

现在大部分的群体都可以免费快速的参与到SNS社区中来，人们愿意主动的参与进来和来自四面八方的人相互交流。

双向沟通。

社区品牌化。

所以我们欲利用SNS做的社区推广也等于在为自己的品牌做推广，知晓度高，成本低，很有优势。

（5）电子邮件推广方法

以电子邮件为主要的网站推广手段，包括电子刊物、会员通讯、专业服务商的电子邮件广告等。

基于用户许可的Email营销与滥发邮件（Spam）不同，许可营销比传统的推广方式或未经许可的Email营销具有明显的优势，比如可以减少广告对用户的滋扰、增加潜在客户定位的准确度、增强与客户的关系、提高品牌忠诚度等。

（6）信息发布推广方法

将我们的网站推广信息发布在其他潜在用户可能访问的网站上，利用用户在这些网站获取信息的机会实现网站推广的目的，适用于这些信息发布的网站包括在线论坛、博客网站等。

信息发布是免费网站推广的常用方法之一。

（7）网络广告推广方法

网络广告是常用的网络营销策略之一，在网络品牌、产品促销、网站推广等方面均有明显作用。

网络广告的常见形式包括：

BANNER广告、关键词广告、分类广告、赞助式广告、Email广告。

六、财务分析

（一）融资方式：

本店铺由我们志同道合的3位同学投资，预期额6000元。

（二）预计创业成本

固定资产

电子秤

100～200元

前期宣传费

宣传单、广告

200-300元

预期进货费

购买小零食

2000元

其他费用

环保袋

300元

不可预见费

应付紧急情况

2500元

创办成本

总计

5000～6000元

七、公益计划

创业是为了实践我们的能力，但是生活是为了做有意义的事情!

等待我们的创业启动并迈向正轨之后，我们将捐出每年收入的5%开展送温暖服务，帮助那些留守儿童。

并在定期开展“零食送孤寡”活动，将各种美味的零嘴送到孤寡老人手中。

八、项目评估

综合以上分析，我们认为我们选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景广阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的零嘴的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验但热情创业的我们。

相信我们一定能够做得很出色的！