周末幸福早餐.docx

资源描述

周末幸福早餐.docx

《周末幸福早餐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《周末幸福早餐.docx（46页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

周末幸福早餐.docx

周末幸福早餐

【周末幸福早餐】脆底煎饺

2013-12-2809:

1、锅里放点油，把饺子放进去，小火几分钟（冷冻的饺子不需要解冻，直接放入）

2、放点水，大约到饺子的三分之一处，盖上盖子焖上5，6分钟，听到锅里发出滋滋声就好啦（如果要撒芝麻和葱花，这个时候放入就可以哦）

吃的时候不要忘记配上醋，解腻~

配上稀饭或豆浆，一顿美好的中式早餐开吃啦

土豆泥鲜虾球

2013-12-3115:

1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，剁虾蓉，保留虾尾备用，土豆压成土豆泥；（也可用现成的土豆泥）

2、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀

3、双手沾湿，讲土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

4、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层炸鸡粉或炸猪排粉

锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，就OK了~

【年夜大菜练起来】--蒜蓉粉丝蒸虾

2013-12-2617:

1、鲜虾洗净，剪须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下（蒸熟后虾背不蜷曲）

2、粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝上

3、锅内热油，放蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧成蒜蓉汁，浇盖在虾的开背处及粉丝上

4、蒸锅烧开水将虾盘放入，加锅盖中火蒸5分钟

5、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可~

【淘味道家宴】韩式大酱汤

2013-12-2416:

冷天吃这个汤真心舒服的，这个方子是可以完全超越韩式馆子的！

不去思密达国也能享受到正宗大酱汤美味啦！

1、锅里热油，将牛肉下锅炒至牛肉变色，加入洋葱丝爆香盛出来

2、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐块和西葫芦片

3、等到锅再次烧开后，放入金针菇和事先炒好的洋葱牛肉，加入青椒圈和蒜末，锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可！

淘味道家宴】冬至饺子做法大全

2013-12-2116:

1、馅

肉末，葱末，加入盐、料酒、生抽、老抽、香油、花椒面、五香粉等拌匀

想吃白菜猪肉就加白菜末（挤水），想吃香菇肉馅，就加香菇丁

想吃羊肉、牛肉饺子，可以点搭配胡萝卜丁

想吃韭菜的，可以搭配粉丝、鸡蛋皮、虾仁等

2、皮

面粉和清水2：

1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟，撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。

就可以包饺子了。

（不要露馅就可~）

3、下饺子

烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃咯~

4、佐料

自制佐料…特爽口

蒜、姜、香菜切碎，放香油、醋、盐、味精、酱油，喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油哦

香肠肉松鸡蛋卷~

2013-12-2109:

1、面粉加水调成面糊（面糊疙瘩,请碾碎），加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊.

2、平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,使之均匀平整

3、当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄.

4、将煎好的蛋饼放在菜板上，上面铺上肉松，铺上切成条的香肠和胡萝卜.

5、用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好，用刀切段,装盘即可。

咖喱什锦饭

2013-12-1917:

【材料】

材料：

米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个，调料：

盐，鸡精，白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块。

【做法】

1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。

2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。

3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。

4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。

5、加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可。

香辣爽口，酸辣白菜

2013-12-1810:

【酸辣白菜】1、娃娃菜一颗，对切。

2、叶子剥开，洗净。

3、切成条状，放入大碗中。

4、撒盐，拌匀，腌制10-15分钟，倒掉盐水。

5、加醋，拌匀，加少量红辣椒段和蒜瓣。

6、淋上一大勺烧热的油，完成。

奶酪豆腐箱

2013-12-1618:

1、将老豆腐切成长方体，泡盐水10分钟后取出沥干。

2、将事先准备好的猪肉糜加葱姜以及盐，胡椒粉，生抽，芝麻油，鸡精按照一个方向使劲搅拌上劲。

3、把豆腐中间挖去，将肉糜塞入其中。

4、在小锅里放油，把豆腐箱煎至外壳微黄，在上面放上奶酪。

5、出锅，然后用喜欢的料汁浇蘸食用。

蜜红豆

2013-12-1414:

牛奶、豆浆、麦片等饮品的最佳搭档~

1、红豆洗净，用清水浸泡2-3小时左右（容易煮烂）；锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮

2、煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮，煮熟熄火，放凉即可（煮的太烂容易变豆沙哦，放冰箱可以延长储存时间~）

家庭版冰糖葫芦~

2013-12-1313:

寻找往日的味道~

1、山楂洗净，去蒂，插牙签

2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一敲，立马变碎片

将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解

3、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多时，就好了，将山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可

山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西哦~

韩式炒年糕—是煮出来的哦~

2013-12-1216:

1、年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干；葱、红萝卜、白菜、洋葱切成丝备用

2、炒锅注油烧热，下葱丝、洋葱丝、白菜丝和胡萝卜丝稍炒，

3、再次烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀，继续煮滚后，放入年糕段，番茄酱。

4、煮至汤汁收浓，撒上葱丝，盛出装盘即可

1、年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干；葱、红萝卜、白菜、洋葱切成丝备用

2、炒锅注油烧热，下葱丝、洋葱丝、白菜丝和胡萝卜丝稍炒，放水

3、烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀，继续煮滚后，放入年糕段，番茄酱。

4、煮至汤汁收浓，撒上葱丝，盛出装盘即可

快乐章鱼小香肠

2013-12-1209:

1、香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来

2、平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了

煎到香肠红红就可以咯~

土豆火腿早餐饼

2013-12-1109:

1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

2、土豆去皮切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥。

把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥拌匀

3、再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

4、手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，按扁（可戴上一次性手套）

5、锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅

秘制红烧鸡爪

2013-12-1016:

1、鸡爪洗净剪甲，过开水，沥干

2、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪

3、煮开后，加料酒、盐、姜、老抽、生抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、十三香等，放入锅中烧

4、再次煮开后转小火炖至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

小贴士：

1、鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。

2.冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽。

4.调味中老抽和生抽都有咸味，所以放一点儿盐，如果你口味重，可以自己酌情加点儿哦。

5.鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。

酸奶双拼薯泥

2013-12-1013:

1、紫薯和红薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥

2、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀

3、淋上酸奶即可。

吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了~

玉子虾仁的做法

2013-12-0917:

1、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁，装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

2、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，这样可以保持豆腐与虾鲜嫩的口感

3、另起锅放水，加少许淀粉及酱油混合，形成薄薄的芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上就OK了~

一盘养眼又养胃的玉子虾仁就可以上桌待客了，青豆也可以用胡萝卜丁或玉米粒或火腿粒代替~

培根土豆饭

2013-12-0915:

1、培根切片，土豆切块，蒜和姜切成蓉

2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡精，盐，胡椒，调味

3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水。

加入炒好的培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可

继续清肺！

--家常版毛血旺~

2013-12-0617:

小编推荐的理由依然是清肺，今天清肺的主角是鸭血~

1、鸭血和午餐方火腿切片。

百叶洗净，切成梳子形的丝，黄喉切小片。

黄豆芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段

2、锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后放入鸭血片，黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用

3、炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜

4、锅里放一点点油，烧热后，将火锅底料或辣酱放入锅中，大火炒化后调入黄酒和鸡汤（或清水），烧沸后，依次放入午餐火腿片，鸭血片，黄喉片，煮约4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟后关火，连汤带水倒入容器里

5、炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上些许香葱碎即可

Q版美食--小猪蛋羹

2013-12-0409:

1、将蛋打在碗里，用筷子打散，搅匀加清水，拌匀

2、盖上保鲜膜，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可

3、用火煺片做出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜或海苔剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔，放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出场了

同样的方法加上一点点造型变化可以做出HELLOKITTY,小熊，小猫等动物呢~用小小的创意和惊喜开启新的一天吧

粉皮红烧鱼

2013-12-0315:

1、鱼洗净，沥干，放盐、料酒、生抽、生姜腌10分钟

2、锅中热油放姜，蒜，爆香，将鱼头两面煎黄，放酱油，放水没过鱼身，加料酒烧沸

3、看到鱼眼变白时放粉皮和胡椒，喜欢辣味的也可以放辣椒段，待汤汁稍收浓时撒香葱即可盛出~

农家风味菜哦~

巧做美白蜂蜜柚子茶

2013-12-0313:

1、去苦味

柚子上涂盐刷净；削下可降火祛咳的黄色柚子皮（不能有白皮）少许，切丝放盐水里腌1小时，再将柚皮丝和果肉放清水中，用中火煮10分钟去苦味

2、熬制

把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就OK了（要拌几次，以免粘锅）

3、拌蜂蜜冷藏

放凉后，加蜂蜜拌匀后就做成蜂蜜柚子茶了哦（装密封罐放冰箱存放）

小贴士：

A.红柚做出来的色泽更诱人~

B.喜欢酸一点的话可以加几片柠檬一起熬制

自己做的蜂蜜柚子茶放心，真材实料、味道好、美白祛斑、嫩肤养颜、尤其适合OFFICE里天天遭受辐射、气色暗淡的白领女性。

依靠食物实现美白比用化妆品更有效呢~

养肾养颜补气粥（快捷版）

2013-12-0310:

1、中午或下班后就可以把黑米、花生米、黑芝麻、小米、红枣、少许大米根据需要的量配好淘洗干净，放碗里泡好

2、晚上洗碗的时候或睡觉前就开始熬粥，大概熬15分钟左右水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷

3、第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了

小贴士

小编坚持喝了一段时间观察了下，指甲的小月牙由原来的两个（大拇指）变6个了，好高兴！

另外孩子喝粥以后，这个冬天脸上开始变红润了，身体变结实了好多呢~~~

焦糖奶茶

2013-12-0216:

1、热锅转小火入糖，熬化至呈棕褐色后入茶叶牛奶（将茶包放牛奶中泡出来的混合牛奶）

2、转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿

3、煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦

小贴士：

1、牛奶请用纯牛奶或奶粉冲泡，

2、全程无油无水

3、添加一点点盐可以让盐度提高哦~

史上最全的顶级牛排做法

2013-12-0213:

做牛排的菜谱数不胜数，但总觉得有点蜻蜓点水不甚正宗，没有深入到细节，这里分享的是请教各路人士，尝试各种做法总结下来的精华，高手请跳过步骤直接看小贴士部分。

1、拿刀背把牛肉断筋。

这样容易熟，而且口感更好

2、腌制：

牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上

3、平底锅烧热，不放油，直接入牛排（牛排已经抹油而且牛排本身含有油脂，

4、一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。

时间要自己把握了，煎至金黄就可以翻。

（7-9成熟最好，太熟了，吃起来很老）

5、趁着锅里的余温加最后的调料：

一小勺红酒，或者一小块黄油，这里可以自由发挥了，小编比较喜欢另起锅黑椒爆香黑椒汁，再放点洋葱和水煸炒几下，做成汤汁淋到牛排上

小贴士：

1、在这里我们推荐肉眼牛排，（RIB-EYE肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肥肉兼有，煎烤味道比较香，初学者也不要买T骨之类带骨头的，不易做。

不需要太贵的

2、腌制过程绝对不要加酒、酱油什么液体调料，因为液体遇油会爆，破坏牛排肉质

3、如果煎完还是觉得内部生的，可以趁热入微波炉，热30秒。

微波炉是从内而外加热的，所以绝对好吃！

另外牛排必须吃热的，吃着吃着冷掉了要用热微波炉加热下。

4、煎牛排的时候，锅里加油的话，油温和牛排温度不一致，牛排容易焦，反而不好。

暖身酸辣汤

2013-12-0209:

1、备葱花，豆腐丝，香菇丝（泡发）、黑木耳丝（泡发）和胡萝卜丝、肉丝。

2、锅内放油，待油热，放葱花爆香，再加入猪肉丝，倒入生抽爆香炒匀。

然后加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝翻炒片刻。

3、加入适量的开水、加入豆腐丝。

4、大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水与淀粉混合成的糊糊搅匀，使汤汁浓稠。

5、倒入打匀的鸡蛋液。

至蛋花成型，关火，盛出撒葱花就好啦。

这天儿来一碗酸辣汤，喝地全身热乎，出门不怕冷哦~

绝味泡椒凤爪

2013-11-3013:

1、将凤爪去甲洗净，沥干；胡萝卜、莴笋切丝（洗）

2、锅中烧开水，放凤爪、料酒，盖上盖子，煮10-15分钟左右，就差不多熟了（用筷子能轻松扎透就行），捞出鸡爪冲凉，斜切，面越大越好，易入味儿（煮）

3、把泡椒及泡椒汁、盐、少量白醋放入鸡爪内加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可，放胡萝卜、莴笋丝拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用（泡）

简单有风味的快手菜~

水煮鱼

2013-11-3010:

1.鱼片加盐味精料酒腌制一刻钟备用；（腌）  

2.烧开水，加入豆芽，放鱼片，鱼片浮上水面后即可关火装盆（煮）

3．热油放红辣椒段、姜片、蒜末、花椒，油沸倒入鱼片盆中（倒油）

出锅放盐，芝麻，香菜，小葱，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。

日式茶碗蒸的做法

2013-11-2915:

尝试用漂亮的茶杯做餐具吧~

1、鸡蛋与清水以1：

3的比例打散，并放入少量紫菜、盐和料酒均匀混合后撇去浮沫；

2、虾仁加入盐和料酒腌5分钟，香菇泡发洗净切片；

3、将鸡蛋液倒入碗内隔水蒸8分钟后，放入虾仁和香菇几片继续蒸8分钟即可。

没有紫菜海苔丝也可以，没有虾仁，虾米也行

做好先别急着吃，记得拍照发微博发微信，，得瑟得瑟~~

酸辣肥牛

2013-11-2915:

1、肥牛解冻，蒜切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪根洗净过开水

2、炒锅内倒油烧热，放姜片、蒜碎爆香，放入黄灯笼辣椒酱翻炒片刻，加入高汤（或水），料酒大火煮开

3、放肥牛片，金针菇，加盐，淋上白醋，烫熟即可关火装盘

4、表面撒上青红椒香菜点缀，最后用辣椒烧少量热油淋上即可（或用现成的辣油）

发财红烧肉

2013-11-2909:

1、将五花肉切成方块

2、锅热放油，放葱姜蒜花椒大料小茴香煸炒出香味

3、五花肉块放锅内煸炒直至肉变色，煸出香味盛出

4、另起锅放油，再放冰糖，改小火，炒到气泡由大变小倒入煸好的肉，倒老抽生抽料酒热水，改小火慢炖，炖至肉酥

5、汤汁变浓时加盐、改大火收汁，迅速翻炒（有糖，容易粘锅）使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁~

感恩大餐—无敌烤鸡翅

2013-11-2816:

1、在鸡翅上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉等的混合调料中（也可用现成的烧烤料），放入冰箱腌制一个小时以上

2、将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上（色泽口感更好）放入微波炉中高火烤3分钟，然后翻面烤2分钟，就可以啦~（烤箱预热二XX，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟，取出鸡翅翻面放入烤箱继续烤五分钟）

很美味，很简单~~

萝卜控看过来~

2013-11-2809:

香煎萝卜丝饼

1.白萝卜去皮切丝，用盐腌片刻，挤出水分，再放香油，葱花，白胡椒粉（或花椒面等你喜欢的调料），和盐拌匀。

2.面粉里放一点盐和油，开水烫一半，再加冷水揉成面团。

（放盐面粉筋道，放油面饼酥脆）

3.面粉揪成一个个团，擀皮包上馅，包好压平，两面烙黄即可。

外焦里嫩，可做早餐也可做下午点心~~

咸蛋黄烩豆腐

2013-11-2716:

1.熟咸蛋黄2-3个，切碎压成泥；内酯豆腐一盒；胡萝卜和火腿肠、葱切丁。

2.锅烧热放油，放入蛋黄泥不停地翻炒至细腻糊状

3.盛起蛋黄，另起锅里再放少许油，放入切碎的胡萝卜细丁，倒入炒好的咸蛋黄、火腿末一起炒匀，加入半小碗水烧滚，将豆腐切成小块放入煮沸，撒一点点盐和鸡精调味，用少许淀粉勾芡，撒好香葱，淋上香油，出锅装盘！

（豆腐尽量少翻动~）

京酱肉丝—超快速，0失败

2013-11-2616:

1、先将猪肉切丝后放进碗内，加适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟

2、豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用

3、把白糖、生抽放入一起搅拌均匀备用（也可用甜面酱）

4、锅加内放油加热，将葱花姜末花椒等调料放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可

5、豆腐皮铺平，放入肉丝和葱白丝，嘴巴比较着急的话，简单包一下就开吃吧~

懒人版糖醋排骨

2013-11-2615:

1、猪小排冼净，沥干备用。

锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片

2、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦

3、先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油（老抽易上色），3汤勺醋，4汤勺白糖，炒匀（这里的1234可以依自己口味调整的哦~）

4、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

5、20分钟后调入盐，开大火收汁（适量加些番茄酱色泽口味更胜一筹~）（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！

）

广式香肠炒饭

2013-11-2609:

1.香肠斜切片，小葱切小备用，鸡蛋炒至稍凝盛出来。

2.锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花、香肠、下去中火煸炒。

3.待香肠爆出香味，倒入冷米饭和鸡蛋。

4.用锅铲把米饭弄散，放少许盐，再撒进去剩余的1/2的葱花。

翻两下就可以出锅啦。

搭配扁豆丝、胡萝卜丁儿更清爽，适量放些胡椒粉等香料粉更美味~

浙系名菜清蒸鱼

2013-11-2511:

清蒸鱼是浙系菜，烹饪省时又营养，可以清蒸的鱼很多，鲈鱼、鲢鱼、桂鱼等都可拿来蒸~步骤一样的哦~

1、将鱼杀好，洗净。

鱼身切斜纹，用盐、料酒腌制十分钟

2、将腌制好的鱼放入盘中，同时放入葱段、姜丝，放入蒸屉，蒸15分钟即可~

3、想做出饭店style,可以将蒸好的鱼取出后，铺上一层葱丝，姜丝，烧热一勺油，浇在鱼身上即可~

红酱菇香牛肉意面

2013-11-2510:

红酱菇香牛肉意面

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱就是用番茄为底的红色酱汁，微酸微甜~经典意式味道~

1．洋葱和蒜切末，西红柿剁成粒状（红酱意面必备），蘑菇切片

2．烧油，放蒜末、洋葱末、肉酱爆香，再放入西红柿粒和蘑菇片，翻炒片刻

5．关小火，盖上锅盖，煮大概一刻钟，牛肉熟了，红酱就做成了（想风味更加浓郁，就在这一步放点儿红酒吧~）

6．把煮好沥干的意大利面（水开放盐煮十五分钟煮至软掉，中间没有硬点），放入锅内红酱中拌匀加盐即可~。

（最好再加一勺番茄酱）

酱汁的浓度不能稀也不能稠，要让酱汁完全粘裹在面条上而不能让酱汁

流得满盘都是哦~

喜欢黑椒风味的亲可以在步骤2中放入黑椒汁爆炒或撒入黑椒粉~，

也可以搭配上西兰花，红红绿绿，心情sonice~

（罗勒、迷迭香等调料可以根据自己的喜好进行添加哦~）

关东招牌乱炖

2013-11-2317:

关东招牌乱炖

1、猪五花肉洗净切薄片，容易熟。

葱姜蒜洗净备好。

2、热油热锅，炒香葱姜蒜八角辣椒段，然后放肉。

炒到五花肉表面略微焦黄，放酱油，炒匀。

（要炖出红油的话，需要加些现成的豆瓣酱或香锅料啥的~）

3、然后加上没过肉的水和粉丝，放料酒、盐和五香粉，盖上盖小火开炖。

4、出锅前十分钟加白菜，金针菇等，最后撒香葱。

大家家里有什么都可以加，例如豆角啊，花菜啊（没有不能炖的食材吧哈哈），边炖边试，入味就好。

ps：

因为放了白菜，白菜本身也会出水，所以不用加太多水。

天冷了，适量贴膘过冬了哦。

淘味道漫画美食--寿司的做法

2013-11-2316:

【淘味道】钙骨粗粮汤

2013-11-2313:

1锅内烧油，姜片倒入炝锅。

2）倒入排骨，烹入料酒，将排骨炒至略焦。

3）加冷水煮开，撇去浮沫。

4将玉米、山药、南瓜切块。

5）将煮好的排骨盛起，倒入电紫砂锅内继续炖。

6炖一个小时后，将山药、玉米、南瓜和红枣倒入其中。

7约一小时，加盐调味即可。

小编：

自从去新公司吃过1次之后就对他念念不忘啊！

【淘味道】丝袜奶茶

2013-11-2216:

来杯暖暖的丝袜奶茶

1、准备一包牛奶（200ml左右），配一到两包红茶茶包，糖按个人口味添加

2、将茶包放在牛奶里一起煮，并加入糖，注意搅拌。

小火慢煮，不要煮沸。

红茶渗透即可关火

3、装杯倒出即可，一口丝滑的奶茶入口，顿感彻头彻尾滴满足

所谓“丝袜奶茶”，据闻在最初发明之时，没有特制茶袋，的确是用丝袜来过滤茶渣的哦~

现在在办公室的话可以用牛奶微波一下，再将茶包浸入哦，效果也不错呢~

小编：

你现在在喝什么茶呢？

【淘味道】咕咾肉

2013-11-2209:

1.肉切小，放入腌肉的料（盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生抽少许）腌片刻。

打入鸡蛋液，加少许水，调成稀糊浆。

热锅放油，腌好的肉裹浆放入油锅中火炸至金黄捞出备用。

2.炸肉的油锅倒掉多余的油，放糖，醋，糖醋的酸甜可以根据自己喜好，再放入番茄酱，翻炒均匀，倒入炸好的肉条，快速翻炒使肉条均匀裹上酱，出锅装盘。

小编：

这道

展开阅读全文