饮品饮料奶茶制作大全精品.docx

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饮品饮料奶茶制作大全精品

需要设备：

果糖定量机封口机沙冰机保温桶3个泡茶桶5000ML

需要工具：

雪克杯搅拌棒500ML量杯双头量杯10克粉勺柠檬压汁棒

餐饮饮品制作：

饮品系列

饮品原料保存日期

原封没拆的全部饮品保存日期为1年，要求；常温状态无阳光直射

拆封的全部饮品保存日期为2个月，要求：

常温状态无阳光直射

原封没拆的全部饮品底料保存日期为6个月，要求：

常温状态无阳光直射

拆封的全部饮品底料保存日期为15天左右，要求：

密封冷藏状态2-4℃左右

使用过的所有新鲜水果需保鲜膜封好保存2天，要求：

冷藏状态2-4℃左右

茶叶原封没拆的保存时间为一年，要求：

常温干燥状态无阳光直射

茶叶拆封必须折叠好用夹子夹住保存时间为3个月，要求：

常温干燥状态无阳光直射

煮好的茶水保存时间为4小时，尽量安排在4小时内使用完毕，避免沉淀

重点：

产品名称下方标明了常温，温热，热饮三个温度是表示此产品可做的最高温度，温度后面代表的是对应的全部果酱需多加的量，以及没冰以后杯中补水还是补茶水，切记！

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温热以上所有产品不可摇晃！

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橙子很芒

制作方法：

冷饮：

柳橙汁20ML芒果汁20ML果糖20ML纯净水300ML加满冰块摇晃均匀

饮品杯加椰果2勺饮品入杯即可。

蜜桃甜心：

制作方法：

冷饮：

水蜜桃汁20ML荔枝汁20ML果糖15ML纯净水300ML加满冰块摇晃均匀

饮品杯加陶醉芒果2勺饮品入杯即可。

草莓荔枝多

制作方法：

冷饮：

草莓汁25ML，荔枝汁15ML，果糖20ML，纯净水300，加满冰块摇晃均匀饮品杯加椰果2勺饮品入杯即可。

奇幻城堡

制作方法

冷饮：

果糖30ML，奇异果汁35ML，乌龙茶250ML，加满冰块，摇晃均匀，饮品杯中加红西瓜，黄西瓜，白火龙果，红火龙果，猕猴桃两片，饮品倒入杯中

森林狂想曲

制作方法：

冷饮：

山楂果肉酱10ML蓝莓汁20ML，草莓汁25ML果糖25ML，红茶水200ML冰块加满，摇晃均匀，

饮品杯加椰果2勺饮品入杯即可。

缤纷鲜果茶：

制作方法：

冷饮：

第一步：

饮品杯中加，西瓜菠萝猕猴桃橙子柠檬哈密瓜葡萄白火龙果黄西瓜圣女果（应季时令水果即可）

第二步：

雪克杯中加果糖30ML四季春乌龙茶200ML，冰块加至8分满螺旋搅拌均匀倒入饮品杯中即可

金桔柠檬茶：

冷饮：

青金桔1颗切两半青柠檬2片压汁金桔柠檬酱20ML，青桔果茸15ML果糖35Ml，

纯净水300ML，加满冰块摇晃均匀倒入杯中，淋上50ML红茶水

清爽柠檬

制作方法：

冷饮：

第一步：

雪克杯中加柠檬味冰爽粉2.5勺，果糖10ML，热水200ML，搅拌均匀

第二步：

500ML量杯放黄柠檬两片压汁，倒入第一步雪克杯中，加满冰块摇晃均匀，饮品倒入杯中即可

冰清玉洁

制作方法：

冷饮：

第一步：

雪克杯中加柠檬味冰爽粉2.5勺，果糖10ML，热水200ML，搅拌均匀

第二步：

500ML量杯放黄柠檬两片压汁，倒入第一步雪克杯中，加满冰块摇晃均匀，

第三步：

饮品杯中加蓝柑5ML，加西瓜块，饮品倒入杯中即可

海洋之星

制作方法：

冷饮：

第一步：

雪克杯中加柠檬味冰爽粉2.5勺，果糖10ML，热水200ML，搅拌均匀

第二步：

500ML量杯放青柠檬两片压汁，青金桔2瓣，倒入第一步雪克杯中，加满冰块摇晃均匀，

第三步：

饮品杯中加蓝柑5ML，，饮品倒入杯中，淋上红心火龙果水即可

陶醉乌龙

制作方法：

冷饮：

水蜜桃汁30ML，果糖20ML，绿茶水200ML，加满冰块，摇晃均匀，饮品杯中加陶醉芒果1勺，西瓜2块，饮品倒入杯中即可

蓝色土耳其

制作方法：

冷饮：

乳酸菌20ML，蓝柑10ML，柠檬汁25ML，果糖30ML，柠檬2片，纯净水300ML，加满冰块，摇晃均匀，出杯即可

柠檬优乐多

做法：

取2片鲜柠檬放雪克杯里压汁，再用量杯放30ml柠檬汁，乳酸菌30ml，加果糖40ml，加300ml水，加满冰块摇晃均匀即可

菠萝冻

制作方法：

冷饮：

菠萝果茸40ML，柠檬汁15ML，果糖30ML，纯净水300ML，加满冰块，摇晃均匀即可

卡布奇诺咖啡

制作方法：

冷饮：

卡布奇诺咖啡粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，加满冰块摇晃均匀即可

热饮：

卡布奇诺咖啡粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，补满纯净水倒入杯中

拿铁风味咖啡

制作方法：

冷饮：

拿铁风味咖啡粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，加满冰块摇晃均匀即可

热饮：

拿铁风味咖啡粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，补满纯净水倒入杯中

燕麦牛奶

制作方法：

冷饮：

燕麦牛奶粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺

热饮：

燕麦牛奶粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

皇家奶茶

制作方法：

冷饮：

皇家奶茶粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺

热饮：

皇家奶茶粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

港式奶茶

制作方法：

冷饮：

港式奶茶粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺

热饮：

港式奶茶粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

红枣牛奶

制作方法：

冷饮：

红枣牛奶粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺

热饮：

红枣牛奶粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

抹茶雪香

制作方法：

冷饮：

抹茶雪香粉4勺，奶粉1勺，热水200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺，

热饮：

抹茶雪香粉5勺，奶粉1勺，热水300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

鸳鸯奶茶

制作方法：

冷饮：

鸳鸯奶茶粉4勺，奶粉1勺，红茶200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺，

热饮：

鸳鸯奶茶粉5勺，奶粉1勺，红茶300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

牛奶可可

制作方法：

冷饮：

巧克力奶茶粉4勺，奶粉1勺，红茶200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺，

热饮：

巧克力奶茶粉5勺，奶粉1勺，红茶300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

香芋奶茶

制作方法：

冷饮：

香芋奶茶粉4勺，奶粉1勺，红茶200ML，搅拌均匀，牛奶30ML，加满冰块摇晃均匀，饮品杯中加布丁2勺，

热饮：

香芋奶茶粉5勺，奶粉1勺，红茶300ML，搅拌均匀，牛奶30ML，饮品杯中加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水即可

红豆奶茶

制作方法：

冷饮：

奶粉5勺，果糖30ML，红茶300ML，搅拌均匀，加满冰块摇晃均匀，饮品杯加红豆2勺，出杯即可

热饮：

奶粉6勺，果糖30ML，红茶400ML，搅拌均匀，饮品杯加红豆2勺，饮品倒入杯中补满纯净水

布丁奶绿

制作方法：

冷饮：

奶粉5勺，果糖40ML，绿茶300ML，搅拌均匀，加满冰块摇晃均匀，饮品杯加布丁2勺，出杯即可

热饮：

奶粉6勺，果糖40ML，绿茶400ML，搅拌均匀，饮品杯加布丁2勺，饮品倒入杯中补满纯净水

泡茶：

绿茶：

50克茶叶2000ML开水倒计时6分钟计时结束过滤

红茶：

50克茶叶2000ML开水倒计时8分钟计时结束过滤

乌龙茶：

50克茶叶2000ML开水倒计时12分钟计时结束过滤

大桶清爽柠檬

柠檬冰爽粉375克，果糖80ML，热水1000ML搅拌化开，纯净水2000ML，黄柠檬5片放入桶内，

冷饮：

饮品杯加黄柠檬2片，加满冰块，接柠檬水即可

常温：

饮品杯倒入400ML柠檬水，加黄柠檬2片，补满纯净水即可

大桶燕麦牛奶

燕麦牛奶粉375克，果糖60ML，热水1000Ml搅拌化开，纯净水1500ML，牛奶500ML，

冷饮：

饮品杯中加布丁2勺，加满冰块，接满燕麦牛奶即可

常温（热饮）：

饮品杯中加布丁2勺，接400燕麦牛奶，补满纯净水（热水即可）