菠萝蜜种植相关知识详解.docx

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菠萝蜜种植相关知识详解

菠萝蜜种植相关知识详解

概述

菠萝蜜（ArtocarpusheterophyllusLam）又名木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，属桑科桂木属常绿乔木，是世界著名的热带水果。

由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5～20千克，最重超过50千克，加上果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故有“热带水果皇后”、“齿留香”的美称。

菠萝蜜果实味甜而香气浓郁，含有丰富的糖和蛋白质等，营养价值高。

果实除生食外，还可制作糕点、果脯、脆皮、饮料等，未成熟果可作各种菜肴的配料；种子富含淀粉，煮后味如板栗，可作粮食的补充；果皮、果腱等废弃物可直接或粗加工为饲料；

菠萝蜜树体木质细密、色泽鲜黄、纹理美观，是优质的木材。

据资料介绍，菠萝蜜种子与肉炖煮，食其味鲜美，具有催乳作用，可用于治疗产后缺乳症。

此外，菠萝蜜树对二氧化硫、氯气、氟化氢等有害气体有较强的抗性，且树形美观呈伞形或圆锥形，叶色浓绿，是良好的绿化树种。

菠萝蜜原产于印度，在热带潮湿地区广泛栽培，现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。

我国海南、广东、广西、福建、云南和四川的热带亚热带地区有栽培，但除海南、广东有部分规模生产外，其他各省区多为零散种植。

据不完全统计，近10余年来，菠萝蜜种植面积以每年近15%的速度增长，并在一些优势产区出现了规模化商业种植，至2015年底，中国菠萝蜜种植面积达1.33万公顷。

海南种植面积和产量均居第一，主要栽培品种为“琼引1号”（马来西亚1号），年产量达15万吨。

生物特性

根

1、老树常有板状根；树皮厚，黑褐色；

2、主根明显,从主根上生出侧根,主次分明，侧根呈葡萄状分布于主根周围。

根系入土较深，其侧根在土壤中的伸延范围也较广，根系伸延直径可达10米。

3、温度

地温：

低于10℃根系停止生长，低于15℃根系活力下降。

15℃~25℃为最佳生根温度，高于30℃发根差，温度再往上升高甚至可能导致烧根

夜温：

夜温高植株呼吸作用增强，营养消耗大不利于生根

4、光照：

菠萝蜜性喜阳，植株需要一定时长的光照来进行光合作用来制造有机物和产生生长素促进生根

5、不同部位根系的作用：

主根和侧根：

传导运输植株所需要的营养物质同时还起到固定根系和连接土壤的作用。

根毛：

它是作物的新生根起到吸收营养和水分的作用。

茎

常绿乔木，高10-20m，胸径达30-50cm；

 小枝粗2-6mm，具纵皱纹至平滑，无毛；

叶

叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15cm或更长，宽3-7cm，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘，或在幼树和萌发枝上的叶常分裂，表面墨绿色，干后浅绿或淡褐色，无毛，有光泽，背面浅绿色，略粗糙，叶肉细胞具长臂，组织中有球形或椭圆形树脂细胞，侧脉羽状，每边6-8条，中脉在背面显著凸起；叶柄长1-3厘米；托叶抱茎，卵形，长1.5-8cm，外面被贴伏柔毛或无毛，脱落。

花

花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋，圆柱形或棒状椭圆形，长2-7cm，花多数，其中有些花不发育，总花梗长10-50mm；雄花花被管状，长1-1.5mm，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花丝在蕾中直立，花药椭圆形，无退化雌蕊；雌花花被管状，顶部齿裂，基部陷于肉质球形花序轴内，子房1室。

果

聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，长30-100cm，直径25-50cm，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形，长约3cm，直径1.5-2cm。

花期2-3月。

对环境的要求

温度

1、菠萝蜜属于阳性树种，喜炎热湿润的热带气候，不耐寒冷；

2、要求种植地的年平均气温≧21，最冷月平均气温≧13，绝对最低温度≧0；

3、温度低于5℃~7℃时易于落花落果；

4、菠萝蜜早期对霜敏感,叶在0°C条件下,枝条在一1°C条件下可遭至冻害,枝条和树体在一2°C一3°C条件下可被冻死。

但成年结果树耐寒能力较强,在佛罗里达,树体可以忍受短期的一3.89°C一.333°C低温,但在一67°C条件下很短时间就导致死亡。

最有利于菠萝蜜生长的温度是年均温27°C一13°C。

光照

每天日照时长为5~7小时，轻微遮荫或充分光照有利于开花结果。

水分

适应干旱气候，但如果要生长结果良好，需要良好的灌溉条件。

一般要求年降雨量1500毫米以上。

在冷凉条件下需水较少。

树体不能忍受持续的高湿或水淹的胁迫，在高湿条件下2～3天就会造成树势衰弱甚至死亡。

土壤

1、对土壤要求不严格，在土层深厚，肥沃疏松，排水良好的酸性土壤、微碱性的粘质或者砂壤土中，都能够正常生长。

以海拔600m以下的低丘陵地或者平地栽培为最佳。

2、菠萝蜜在温暖湿润的热带和近热带气候条件下生长良好,在海拔1542米以下生长较好,在低海拔125一231米地区生长更好,果实的质量更优。

3、据报道,菠萝蜜不耐盐分较多的土壤条件。

一般要求土壤为砂壤、砂壤土或冲积土,表土层深厚,富含有机质,生长最佳。

空间

菠萝蜜一般按株距5～6m、行距6～7m的株行距定植，定植穴规格为80cm×80cm×80cm。

每亩定植16~22株。

施肥

定植肥

挖穴时表土与底土分开堆放，在种植前1～2个月回土，先把杂草、枝叶和石灰0.5kg混合施在最底层，接着回1层表土后，将生物有机肥10KG（施立富）根果良品微生物菌剂2KG和磷肥0.5kg与底土混合施入，最后回盖1层表土填充高出地面20cm。

定植后

定植一个月后，每月可稀薄浇水肥（桔富16-16-16）有机水溶肥2~3次

定植一年后

1、壮梢肥

在树最长枝条的滴水线上开施肥沟，深度为20cm,宽度为15cm。

选用（大力海藻15-15-15）复合肥0.5kg，加施立富生物有机肥3KG覆土平整

2、壮果肥

①水肥冲施桔富14-6-25全水溶复合肥每株0.5KG撒施叶面喷施保果叶面肥

②兑水冲施桔富14-6-25全水溶复合肥每株0.15KG叶面喷施保果叶面肥

3、果后肥

在树最长枝条的滴水线上开施肥沟，深度为20cm,宽度为15cm。

选用（美亚乐18-18-18）复合肥0.8kg，加施立富生物有机肥4KG覆土平整

病虫害

花果软腐病

1、分布及危害

菠萝蜜花果软腐病是菠萝蜜花果期的重要病害之一，在我国菠萝蜜各产区发生普遍而严重，其中海南产区果实发病率在70%～80%之间，以树体缺管荫蔽，病虫枝、内膛枝、过密枝、徒长枝未及时疏除的植株发病重，前期受害严重影响植株产量形成，后期受害则显著降低果实商品性。

2、发病症状

发病初期病部呈现黄豆大小的水渍状褐或黄褐色斑点，后随病情发展病斑迅速扩大，上生白至灰褐色棉毛状或丝状物，而后霉层颜色渐加深变为灰黑色，潮湿条件下菌丝1天即可布满全果。

花序感病后腐烂、脱落、幼果变黑、脱落软腐，近成熟果实受害果表产生灰黑色霉层，果肉软腐变黑，失去食用价值，最后全果腐烂。

此病为菠萝蜜花序及果实上的常见病害，花序、幼果、成熟果均可受害，但果实在定型后抗性增强。

组织表面产生伤口会导致感染或加重危害。

3、病原：

匍枝根霉，接合菌纲，属高等真菌

炭疽病

1、病原菌为半知菌类的炭疽菌属的胶孢炭疽菌。

2、表现：

叶片受害，叶斑可发生于叶面任何位置，苗期叶斑多发生于叶尖、叶缘。

病斑近圆形或不规则形，直径0.5cm至数厘米不等，呈褐色至暗褐色坏死，周围有明显黄晕圈；发病中后期，病斑上生棕褐色小点，优势病斑中央组织易破裂穿孔。

菠萝蜜开花后，病菌可潜伏侵染幼果，从而存活于果实内，于果熟期扩展引起果腐，危害较重。

果实受害后，呈现黑褐色圆形斑，期上长出灰白色霉层，引起果腐。

3、分布：

在海南，发病率很高，全年均可发病，以4~5月尤为严重；各生长时期均受害，以幼树为害最为严重，常引起叶片坏死脱落。

叶斑病

1、病原菌：

半知菌类的叶点霉属真菌。

2、表现：

病斑常从叶尖、叶缘开始形成，初期圆形，后期为近圆形或不规则形，黑褐色至灰褐色，轮纹明显，病健交界处具明显的黑色线纹，外围有明显的黄色晕圈；中后期病斑较大，并可见轮生的棕褐色小点。

3、分布：

在海南，每年8~9月多雨苗圃的实生苗发病较重。

绯腐病

1、病原菌：

担子菌亚门伏革菌属的鲑色伏革菌。

2、症状：

主要危害菠萝蜜的枝条，导致受害枝条叶片变黄、枯死脱落，枝梢自顶端向下枯死。

枯死枝条表面覆盖有一层粉红色霉层。

3、分布：

此病在海南时有发生，较为普遍和严重。

榕八星天牛

1、属于鞘翅目、天牛科。

2、形态特征：

雌成虫体长30~46mm，体宽10~16mm，体红褐色或绛色，全体被绒毛。

前胸背板有1对桔红色弧形白斑，前胸侧刺突粗状。

幼虫提圆筒形，黄白色，老熟幼虫体长约80mm，前胸宽约16mm，体表密布淡黄白色细毛。

3、为害特征：

幼虫蛀害树干、枝条，使其干枯，严重时可使植株死亡；成虫为害叶片及嫩枝。

4、分布：

榕八星天牛一年发生一代。

成虫夜间活动食菠萝蜜叶及嫩枝。

雌成虫在树干或枝条上产卵，幼虫孵出后再皮下蛀食坑道呈弯曲状，后转蛀入木质部，此时孔道呈直形。

5、防治措施：

①加强栽培管理，增强树势，提高树体抗虫能力。

配制石灰水，将树干基部向上1m以内涂白。

②每年6~8月为成虫产卵高峰期，可经常巡视树干，及时捕杀成虫；发现树干上有小量虫粪排出时，应及时清除小枝干。

③低龄幼虫在韧皮下为害而尚未进入木质部时，可用90%敌百虫晶体100~200倍液喷涂树干或速扑杀1000倍喷施树干；在主干发现新排粪孔时，可用注射器注入杀螟松乳油或马拉硫磷乳油40~100倍液。

桑粒肩天牛

1、分类：

属鞘翅目，天牛科

2、形态特征：

成虫体长26~51mm。

体黑褐色，全体密被绒毛，一般背面绒毛青棕色，腹面棕黄色，有时背腹两面颜色一致，后青棕黄色，颜色深浅不一。

前胸背板前后横沟之间有不规则的横皱或横脊线。

初产时黄白色，近孵化时淡褐色。

幼虫体圆形，略扁，老熟时体长约70mm，乳白色。

头部黄褐色，前胸背板骨板化区近方形，前部中央呈弧形突出，色较深，表面共有4条纵沟，两侧的在侧沟内侧斜伸，较短，中央一对较长而浅，沟间隆起部纵列圆凿点状粗颗粒，前几排较粗而稀，色深，向后渐次细密，色淡。

3、为害特征：

桑粒肩天牛2~3年完成1代，以幼虫在树干内越冬。

幼虫经过2个冬天，在第3年6~7月间，老熟幼虫在隧道最下面1~3个排粪孔上方外侧咬一个羽化孔，使树皮略肿起或破裂，在羽化孔下约70~120mm处作蛹室，以蛀屑填塞蛀道两端，然后在其中化蛹。

成虫羽化后再蛹室内静伏5~7天，然后从羽化孔钻出，啃食枝干皮层、叶片和嫩芽。

生活10~15天开始产卵。

产卵前先选择直径10mm左右的小枝条，在基部或中部用口器将树皮咬成“U”形伤口，然后将卵产在伤口中间，每处产卵1~5粒，一生可产卵100余粒。

成虫寿命约40天，卵经2天孵化。

幼虫孵出后先向枝条上方蛀食约10cm长，然后调转头向下蛀食，并逐渐深入心材，每蛀食5~6cm长时便向外蛀一排粪孔，由此粪孔排出粪便。

越冬幼虫如遇蛀道底部有积水则多向上移，虫体上方常赛有木屑，蛀道内无虫粪。

排粪孔外常有虫粪积聚，树干内树液从排粪孔排出，常经年长流不止。

树干内如有多头幼虫钻蛀，常可导致树体干枯死亡。

4、防治措施：

参考榕八星天牛。

技术细节

繁殖

1、有性繁殖

①实生菠萝蜜幼苗主根特别发达，侧根少，在植树造林时不易成活。

②成活的实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长，对环境适应性强，且播种方法简便，便于大量繁殖。

③实生苗生长周期长，投产晚，后代易出现变异，难以保持亲本优良性状，故生产上常用作嫁接繁殖的砧木。

2、无性繁殖

芽片腹接法、组织培养、圈枝法、扦插法

芽片腹接法

1、准备工作，嫁接前10天左右施一次重肥，以增强树势，提高成活率；完成这一步至少可提升30%以上的成活率。

嫁接前灌一次水，保持土壤湿润。

2、嫁接时间：

在海南全年均可芽接。

但以每年4~6月和8~11月最为适宜。

此时树液在植株体内充分流动，嫁接砧木和接穗均易剥皮，气温也较为适宜，苗木生长最为旺盛，接后易愈合，成活率最高。

嫁接是注意避开阴雨天，以免伤口感染。

3、选择接穗：

接穗应选择品质优良母树采下的接穗，接穗以粗壮、向阳、芽眼饱满、倒数第二批成熟梢为最佳。

4、具体操作：

（1）开芽接法 在砧木离地面10－20厘米光滑处用刀尖自下而上划两条平行切口，宽约0.8厘米、长约3厘米左右，深达木质部，切口上部交叉成舌形，从尖端将皮层轻轻挑起，从上而下将皮层削开并切去2／3，留1／3小段准备夹放芽片。

（2）削芽片 选用饱满的叶芽，在芽眼上下1厘米处横切一刀，再在芽眼左右各竖切一刀，均深达木质部，削取不带木质部长约2厘米、宽约0.6厘米的芽片，芽眼要完好，芽片略小于芽接口。

（3）安放芽片 用清洁布料或毛巾擦去芽接口流出的胶液，将芽片顺向安放在芽接口上，芽片下端插在砧木留下的一小段皮内，使用其固定，芽片两边略留有一小空隙。

（4）绑扎 用宽度为2厘米的白色透明薄膜带自下而上绑扎，每圈和下圈重叠1／3左右，最后一圈略高于切口顶部，使封闭良好，绑扎松紧适宜，不让雨水进入影响愈合，提高成活率。

5、嫁接后管理：

（1）、肥水管理，嫁接后三天保持干燥，一般不浇水，否则影响成活率。

三天后如遇干旱天气可每隔7~10天适量补充水分，不宜追肥。

待抽出一托梢老熟之后，每隔10天以少量多次的原则结合水肥和叶面肥进行营养补充提升植株营养水平，促进养分积累。

可用（此处写上公司肥料）；

（2）补接和剪砧顶，接后20－25天即可检查苗木成活是否，芽片呈绿色即表示已成活。

应及时解绑，并进行剪砧，在接口以上10厘米处将砧顶剪掉，同时随时随地抹除砧芽，以集中养分供给接穗生长。

芽片交黑皱缩表示未成活，应及时进行补接。

（3）除虫除草，接穗萌芽展叶后，要注意金龟子、毒蛾等食叶害虫危害嫩梢嫩叶，可用菊酯类或有机磷类杀虫剂进行防治工作。

随时铲除杂草，保证苗木正常生长。

催花

定植后营养生长过旺影响开花结果，可在树干、主枝上进行环剥或环割，使养分更多积累于地上部枝干上，促进抽发结果枝，或在树干主枝上每隔30cm进行刻伤，达到促进开花结果的效果。

环剥深度以达皮层不伤木质部为度，不必擦去流出的浆汁。

整形修枝

菠萝蜜结果部位在树干、主枝和小干枝上。

生产上应控制树冠高度，培养良好的圆头形树冠。

幼年树以培养树冠为主，配合整形，当主干达到1m时，短截主干，促发分枝；对交叉枝、过密枝、重叠枝作必要的剪除，一般培养一级分枝3～4枝，树冠高度3.5m，以形成合理的树体结构。

按一级分枝的标准选留斜向上生长的3~4条枝条，培养成二级分枝。

对树堂内的弱小枝、不能见光的阴枝、老枝、干枯枝要剪除。

各级分枝间距应控制在0.8~1m范围内。

经过2年修剪，将树体培养成丰产圆头形树冠。

结果树修剪以冬季、采果后和春季2~3月份为主要修剪期。

主要剪除枯技、弱枝、过密枝、残留的结果枝和雄花枝；为控制好树冠，个别大枝、徒长枝要适当短截，保持树枝均匀分布，保护内膛免受曝晒。

疏果

在每年3～4月进行疏果，每m3树冠保留3～5个为宜，且分布均匀合理，原则是去掉过密果及畸形果。

幼果期每隔15d喷施1次叶面药剂杀虫杀菌补充营养，提高座果率及促进果实膨大增加果实品质。

疏果是特殊的修剪，若结果过多，当果实长大如苹果大时进行疏果，第1年每株留2个果，第2年留4个果，以后每年约多留2~3个果。

关键点

1、菠萝蜜结果以一年为周期，它的生长规律是头年秋季开花，因为花期较长，成熟有先后，所以要分批采收。

到第二年4~5月份采收第一批果，期间不断开花不断结果。

9~10月份采完最后一批果，剩下2个月为休树期。

栽培管理要根据这个规律进行，抓住重要关键节点进行管理。

2、定植时要浇足定根水，定植后要加强淋水，抹芽工作，出去过多的萌芽以保成活。

苗木定植1个月后再新少抽出时及时施肥，灌溉条件允许的情况下可每月少量水肥2~3次，遵循少吃多餐原则。

3、定植后一年起，要做到一梢一肥。

在大部分嫩梢抽长，新叶由淡绿转深绿之间，可施适量平衡肥以壮梢

挂果后施一次壮果肥，采果后施一次果后肥，以促发新根、复壮根系，引根深生，加快树势恢复，促进新梢抽生培养结果母枝，保证翌年继续开花结果，获得高产。