特种动物养殖课程教学大纲.docx
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特种动物养殖课程教学大纲
特种动物养殖课程教学大纲
《特种动物养殖》是中央广播电视大学为教育部"一村一名大学生计划"注册学生开设的一门专业课.课内学时90,实习实验45,电视授课12,学分5.
第一部分大纲说明
一,本课程的性质
《特种动物养殖》是特种经济动物养殖专业和畜牧兽医专业的专业课.是研究特种经济动物的生物学特性,繁殖,育种,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面的科学,是一门理论与生产实践紧密结合的综合性应用学科.
二,本课程的目的任务
学习本课程的目的是让学生对一些主要特种经济动物的生物学特性,繁育,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面有较深入的了解和认识,系统地掌握适合农村饲养的,经济价值较高的一些动物的养殖基本知识,重点掌握几种适合学习者当地饲养,而自己又感兴趣的动物养殖方法,并学会分析和解决特种经济动物生产过程中的技术问题和方法.
三,本课程的教学基本要求
1.学习本课程之前,应学好本课程的前期课程:
家畜解剖学,动物生理学,动物营养学,兽医基础,动物繁殖学和饲养与饲料学等专业基础课及专业课.
2.本课程是一门紧密联系生产实际的学科,要很好地掌握本课程所介绍的养殖知识,必须把理论知识与实际情况相结合,在学习过程中应以文字教材为基础,掌握特种经济动物养殖中的基本概念和基本理论;结合观看录像教材,进一步了解,掌握特种经济动物生产实际中的技术要求和各种措施,同时,尽可能地就近参与养殖生产,只有通过大量观察及养殖生产实践,才能不断总结经验,掌握其饲养方法及技巧,更好地为发展地方特色经济服务.
3.各章具体的教学要求分重点掌握,一般掌握和基本了解三个层次,重点掌握的是各章的核心内容,一般掌握的为基本内容.考试以重点掌握和一般掌握的内容为主,基本了解的内容在考试中占比例很小或不考.
第二部分媒体使用和教学过程建议
一,媒体的选择
根据课程的性质和特点,选用文字教材,录像教材并配合实践教学.文字教材作为教学内容的主要载体,是进行教学的基础.录像教材配合文字教材,充分利用其声,像优势,用于明确教学目的,强化教学内容,指明重点,讲解难点,给出学习思路和方法,重现必要的教学活动.实习课培养学生的基本技能和方法.
1.文字教材采用合一型
（1）主教材:
根据本大纲规定的教学内容,按照学科体系编写,力求循序渐进,通俗易懂,便于自学.每章后有小结和思考题.
（2）实习教材:
附在主教材后,主要是针对教学实习提出要求
2.录像教材采用系统讲授专题结合的形式.录象教材的优化设计重点体现在录像内容的选择,表现形式和编辑制作的优化.内容选择根据教学需要,有利于发挥录像课的特长,不搞全部教学内容和教学活动的再现.
二,教学环节
1,录像教材（电视课）
收看录像教材（电视课）是本课程重要的教学环节,是学生获得本课程知识的重要媒体之一.
2,面授与自学
面授课应依照本教学大纲的要求,以文字教材为主,结合录像教材和生产实际,进行讲解和讨论.
学生应组成学习小组,以文字教材为主要教学媒体,结合收看录像教材,参加面授辅导课进行自学.
3,形成性考核和终结性考试
形成性考核成绩占总成绩的40%,包括作业,实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑的出勤情况.终结性考试成绩占总成绩的60%.每次成绩满分为100分,形成性考核成绩的平均数乘以40%再加上终结性考试成绩的60%,为课程成绩.课程成绩按百分制记分,60分为及格.
三,学时分配:
本课程教学时数为90学时,其中实验实习45学时,另有录像12学时,学分为5学分.
序号
教学内容
课内学时
实习学时
录象学时
1
绪论
2
2
第一章兔
4
5
2
3
第二章水貂
3
4
1
4
第三章狐狸
3
3
1
5
第四章貉
2
2
6
第五章狗
2
2
1
7
第六章鹿
4
5
1
8
第七～八章麝,麝鼠
3
3
9
第九章肉鸽
4
4
1
10
第十～十六章
4
4
1
11
第十七～十九章
5
4
1
12
第二十～二十二章
3
3
1
13
第二十三章
3
3
1
14
第二十四～二十八章
3
3
1
合计
45
45
12
第三部分教学内容和教学要求
绪论（重点内容）
一,特种经济动物的概念与分类
二,发展特种经济动物养殖业的意义
三,我国特种经济动物养殖业的现状,存在问题及发展对策
四,特种经济动物养殖的相关法规
教学要求:
本部分要求重点掌握特种经济动物的概念,分类以及发展特种经济动物养殖的意义;掌握特种经济动物养殖的现状及发展对策;了解特种经济动物养殖的相关法规.
第一篇哺乳类（兽类）动物
第一章兔（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节兔产品的采收,加工与品质鉴定
教学要求:
本章要求重点掌握兔的生物学特征,繁殖生理特征;掌握主要疾病防治方法,饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收加工.
第二章水貂（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节产品采收,加工与品质鉴定
教学要求:
本章要求重点掌握水貂的繁殖技术,饲料配合和各个时期的饲养管理技术;掌握及产品采收,初加工方法和主要疾病防治方法;了解水貂的生物学特征,场地建设等内容.
第三章狐狸（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节产品采收,加工与品质鉴定
教学要求:
本章要求重点掌握狐的生物学特征,繁殖技术和饲养管理方法;掌握北极狐,银黑狐在营养要求方面的差异和主要疾病防治方法;了解场地建设.
第四章貉
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节产品采收,加工与品质鉴定
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第五章肉狗
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第六章鹿（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节鹿茸的发生规律和影响鹿茸生长的因素
第七节鹿茸产品采收,加工与品质鉴定
教学要求:
本章要求重点掌握鹿的生物学特征,鹿茸生长的特点,影响鹿茸生长的因素,鹿的繁殖特点;掌握一般疾病防治和鹿茸的采收及加工技术;了解养鹿场场地建设.
第七章麝
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第七节产品采收,加工与品质鉴定
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第八章麝鼠
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节产品采收,加工与品质鉴定
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二篇鸟类（禽类）动物
第九章肉鸽（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
重点掌握肉鸽的生物学特性,品种,繁殖技术和饲料配合方法（包括保健沙的配合方法）,乳鸽的饲喂方法等;掌握主要疾病防治技术;了解肉鸽的场地建设.
第十章鹧鸪
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第十一章雉鸡
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第十二章乌骨鸡（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
重点掌握乌骨鸡的生物学特征,繁殖特点以及繁殖期的饲养管理技术;掌握主要疾病的防治方法;了解场地建设特点.
第十三章鹌鹑
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第十四章番鸭（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第十五章野鸭
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第十六章鸵鸟
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第三篇两栖类和爬行类动物
第十七章牛蛙（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
本章要求重点掌握牛蛙的生物学特征,繁殖技术,牛蛙饲养对环境的要求,牛蛙饲养的场地特点和饲养管理方法;掌握牛蛙主要疾病的防治方法;了解场地建设.
第十八章中国林蛙
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节蛤士蟆油的提取技术
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第十九章蟾蜍
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第七节蟾酥采收,加工与品质鉴定
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十章蛤蚧
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节产品加工炮制
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十一章蛇
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第七节蛇毒采取,保存和药材的加工
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十二章鳖（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
教学要求:
要求重点掌握鳖的生物学特征,对水质和饲养条件的要求,繁殖技术和饲料配合技术,饲养管理方法;掌握一般疾病防治技术;了解场地建设的方法和要求.
第四篇节肢动物和环节动物等
第二十三章蝎（重点内容）
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节全蝎的加工和蝎毒的提取技术
教学要求:
本章要求重点掌握蝎的生物学特征,繁殖技术,饲养管理技术和饲料虫饲养;掌握蝎场的建设和疾病防治技术;了解全蝎的加工方法.
第二十四章蜈蚣
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节药材加工
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十五章地鳖虫
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节采收加工
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十六章蜜蜂
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节蜂产品生产加工
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十七章黄粉虫
第一节生物学特性
第二节繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节黄粉虫加工与利用
教学要求:
掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.
第二十八章蚯蚓（重点内容）
第一节生物学特性
第二节品种和繁育技术
第三节饲养管理
第四节场地建设
第五节疾病防治
第六节蚯蚓采集与加工
教学要求:
本章要求重点掌握蚯蚓的生物学特征,适合人工饲养的蚯蚓品种,蚯蚓的繁殖技术,蚯蚓饲料的配合和投喂方法,蚯蚓的采收加工方法;掌握主要疾病的防治技术;了解场地建设.
《特种经济动物养殖学》课程实习大纲
课程名称
中文:
特种经济动物养殖实习
英文:
PracticeofSpecialEconomicAnimalBreed
课程编号
适用专业
特种经济动物养殖专业;畜牧兽医专业
培养层次
专科
开课学期
第学期
总学时
45
学分
实习学时
45
一,课程实习性质,教学目的与总体要求
本课程实习是特种经济动物养殖专业和畜牧兽医专业的重要专业实习,是培养应用型人才的必须环节.通过课程生产实
习,使理论与实践相结合,加深对所学知识的理解和运用,使学生系统地掌握特种经济动物的生物学特性,繁育,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面知识,熟练掌握常见特种经济动物的生产技术,培养和提高学生的基本实践操作技能及进行养殖生产的动手能力,培养学生分析和解决生产实际问题的能力,培养学生严谨求实的科学研究作风和创新能力,通过生产实习,使学生对养殖场生产管理和经营运作有一定的认识,并得到广泛锻炼,为毕业后尽快适应环境,胜任相关工作奠定基础.
二,实习项目与学时分配
序号
实习项目名称
学时
实习性质
实习类型
每组人数
1
家兔的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
5
必开
综合
1
2
水貂的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
4
必开
综合
1
3
狐狸的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
3
必开
综合
1
4
貉的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
2
选开
综合
1
5
狗的品种及饲养管理
2
选开
综合
1
6
鹿的饲养管理,繁殖及产品加工
5
必开
综合
1
7
麝香的采集与加工
3
选开
综合
1
8
肉鸽养殖的主要环节
4
必开
综合
1
9
乌骨鸡或番鸭的主要环节
4
必开
综合
1
10
牛蛙的主要环节
4
必开
综合
1
11
鳖卵的孵化
3
必开
综合
1
12
全蝎的加工和蝎毒的提取技术
3
必开
综合
1
13
蚯蚓的养殖与加工
3
必开
综合
1
合计
45
实习性质:
必开/选开;实习类型:
验证,设计,综合,研究.
三,实验教学大纲
序号
实习项目,实习目的,实习要求,实习内容和实习地点
1
实习项目
家兔的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
实习目的
掌握兔的生活习性,繁殖生理特征;掌握主要疾病防治方法,饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收加工.
实习要求
掌握家兔的品种,饲养管理,繁殖技术,主要疾病防治及产品分级标准.
实习内容
1.家兔的品种鉴别;
2.饲养管理与日粮配合;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治;
5.兔皮,兔毛的初加工及质量鉴定.
实习地点
养兔场（户）
2
实习项目
水貂的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
实习目的
掌握水貂的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收及初加工.
实习要求
掌握家水貂的饲养管理,繁殖技术,主要疾病防治及毛皮初加工及质量鉴定.
实习内容
1.水貂的饲养管理方法;
2.水貂的日粮配合;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治;
5.貂皮的初加工及质量鉴定.
实习地点
养貂场（户）和貂皮加工厂
3
实习项目
狐狸的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
实习目的
掌握狐狸的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和狐狸皮的初加工.
实习要求
掌握狐的生物学特征,繁殖技术和饲养管理方法;掌握北极狐,银黑狐在营养要求方面的差异和主要疾病防治方法;了解场地建设.
实习内容
1.狐狸的饲养管理方法及日粮配合;
2.繁殖技术;
3.主要疾病防治;
4狐皮的初加工及质量鉴定.
实习地点
养狐场（户）和狐狸皮加工厂
4
实习项目
貉的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别
实习目的
掌握貉的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和貉皮的初加工.
实习要求
掌握貉的生物学特征,繁殖技术和饲养管理方法;掌握貉饲料配方和主要疾病防治方法;了解场地建设和貉皮的初加工.
实习内容
1.貉的饲养管理方法及日粮配合;
2.繁殖技术;
3.主要疾病防治;
4貉皮的初加工及质量鉴定
实习地点
养貉场（户）和貉皮加工厂
5
实习项目
狗的品种及饲养管理
实习目的
熟悉狗的生活习性,繁殖生理特征,饲养管理和主要疾病防治方法;了解狗的品种及特殊用途.
实习要求
掌握狗的生物学特征,繁殖技术,饲养管理和主要疾病防治方法;了解狗的品种及不同类型狗的用途.
实习内容
1.狗的品种及用途;
2.狗的饲养管理方法;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治.
实习地点
养狗场（户）及警犬基地
6
实习项目
鹿的饲养管理,繁殖及产品加工
实习目的
掌握鹿的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收及初加工.
实习要求
掌握鹿的生物学特征,鹿茸生长的特点,影响鹿茸生长的因素,鹿的繁殖特点;掌握一般疾病防治和鹿茸的采收及加工技术;了解养鹿场场地建设.
实习内容
1.鹿的饲养管理方法;
2.鹿的日粮配合;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治;
5.鹿茸的初加工及质量鉴定.
实习地点
养鹿场
7
实习项目
麝香的采集与加工
实习目的
掌握麝的生活习性,泌香规律和取香方法;了解麝香的初加工.
实习要求
掌握麝的生活习性,泌香规律和取香方法;了解麝香的初加工.
实习内容
参观养麝场,了解麝的生活习性,泌香规律,取香方法和麝香的初加工方法.
实习地点
养麝场
8
实习项目
肉鸽养殖的主要环节
实习目的
掌握肉鸽的生活习性,繁殖生理特征;掌握饲养管理技术,主要疾病防治方法.
实习要求
掌握肉鸽的生物学特性,品种,繁殖技术和饲料配合方法,乳鸽的饲喂方法等;掌握主要疾病防治技术;了解肉鸽的场地建设.
实习内容
1.肉鸽的品种及性别鉴别;
2.饲养管理与日粮配合;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治.
实习地点
养鸽场（户）
9
实习项目
乌骨鸡或番鸭的主要环节
实习目的
掌握乌骨鸡或番鸭的生活习性,繁殖生理特征;掌握饲养管理技术,主要疾病防治方法.
实习要求
掌握乌骨鸡或番鸭的生物学特性,品种,繁殖技术和饲料配合方法;掌握主要疾病防治技术;了解肉鸽的场舍建设.
实习内容
1.乌骨鸡或番鸭的品种及性别鉴别;
2.饲养管理与日粮配合;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治.
实习地点
乌骨鸡或番鸭养殖场（户）
10
实习项目
牛蛙养殖的主要环节
实习目的
了解牛蛙的生活习性,繁殖生理特征;掌握饲养管理技术,主要疾病防治方法.
实习要求
掌握牛蛙的繁殖技术和饲料配合方法;掌握主要疾病防治技术;了解牛蛙的场地建设.
实习内容
1.牛蛙的性别鉴别;
2.饲养管理与日粮配合;
3.繁殖技术;
4.主要疾病防治.
实习地点
养蛙场（户）
11
实习项目
鳖卵的孵化
实习目的
了解鳖的繁殖特点,掌握鳖卵的孵化技术.
实习要求
掌握鳖受精卵的鉴别和卵的孵化方法.
实习内容
1.鳖受精卵的鉴别;
2.卵孵化前的准备;
3.孵化方法.
实习地点
养鳖场（户）
12
实习项目
全蝎的加工和蝎毒的提取技术
实习目的
熟悉蝎的采收,加工及蝎毒的提取技术.
实习要求
掌握全蝎的加工和蝎毒的采集方法.
实习内容
1.蝎的采收与加工;
2.蝎毒的采取.
实习地点
养蝎场（户）
13
实习项目
蚯蚓的养殖与加工
实习目的
了解蚯蚓的生活习性,繁殖特点;掌握饲养管理技术和蚯蚓的采集与加工.
实习要求
掌握蚯蚓的饲养管理和饲料配合方法;掌握蚯蚓的采集与加工方法.
实习内容
1.蚯蚓的养殖方式;
2.蚯蚓的日粮配合;
3.繁殖技术与管理措施;
4.蚯蚓的采集与加工.
实习地点
蚯蚓养殖场（户）
四,考核方式
实习成绩根据学生实习态度（10%）,操作技能（40%）,实习结果及实验报告完成情况（50%）综合评定.
五,其他说明
（一）实习地点及动物类型,可根据周围的养殖场和当地主要养殖的动物种类作适当调整.
（二）若条件许可,地方电大可组织学生到养殖场进行实习.
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