《端午的鸭蛋》课内阅读附答案.docx

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《端午的鸭蛋》课内阅读附答案

《端午的鸭蛋》课内阅读

（1）①A.我的家乡是水乡。

出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：

“哦！

你们那里出咸鸭蛋！

”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：

“高邮咸蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋！

只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！

不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！

B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。

袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。

席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

（2）②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

高邮咸蛋的黄是通红的。

苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

7.分别用一句话概括每段内容。

第①段：

第②段：

8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？

A处：

B处：

C处：

10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？

为什么？

11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？

12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？

13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？

7.①家乡鸭蛋的名声。

②家乡鸭蛋的特色。

8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。

9.A处：

浓厚的口语色彩。

B处：

淡淡的幽默。

C处：

文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。

10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。

11.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。

13.只要言之有理即可。

如：

好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。

（一）阅读下面文章，完成第11—15题。

14分

①我的家乡是水乡。

出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮成鸭蛋于是出了名。

我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：

“哦!

你们那里出咸鸭蛋!

”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：

“高邮成蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋!

只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!

不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!

“曾经沧海难为水”，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。

袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。

席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

②高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

高邮咸蛋的黄是通红的。

苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!

11、简要概括上面选文的大意（2分）

12、你认为作者引用《腌蛋》原文有什么作用？

（3分）

13、选文以从容的笔墨，对家乡的鸭蛋如此津津乐道。

表达了作者怎样的思想感情？

（3分）

14、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？

（3分）

15、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？

（3分）

11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。

12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。

13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。

14、有幽默或平淡有味或方言趣味。

只要分析出语言特色和内容就可

15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。

阅读下文，完成5~8题。

端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。

头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。

端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？

有！

一要挑淡青壳的。

鸭蛋壳有白的和淡青的两种。

二要挑形状好看的。

别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。

有的样子蠢，有的秀气。

挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。

这有什么好看呢？

然而它是孩子心爱的饰物。

鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。

端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

孩子吃鸭蛋是很小心的。

除了敲去空头，不把蛋壳碰破。

蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。

萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！

小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。

不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？

车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

5.端午节，是阴历__________月__________日，高邮端午的风俗是________________。

据传说，端午节包粽子是纪念伟大的爱国诗人__________的。

6.和“囊萤映雪”故事相似的另一个故事是什么？

7.仔细体会画线句的语言特色。

8.“囊萤”夜读的故事与前文内容无关，对吗？

请说说理由。

答案

5.五五孩子挂“鸭蛋络子”屈原

6.头悬梁，锥刺股。

7.这段话平淡而有味。

一个普通的鸭蛋，在作者笔下别具一格。

淡青色的蛋壳比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状确实有蠢笨与秀气之别。

8.只要自圆其说即可。

认为与前文内容无关的，是为保证结构完整；认为和上下文联系自然的，是注重了作者风格的品评。

二、提高部分

阅读下文，完成9~14题。

北京胡同文化的精义是“忍”。

安分守己，逆来顺受。

老舍《茶馆》里的王利发说，“我当了一辈子的顺民”，是大部分北京市民的心态。

我的小说《八月骄阳》里写到“文化大革命”，有这样一段对话：

“还有个章法没有？

我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。

这会儿，全乱了。

我这眼面前就跟‘下黄土’似的，简直的。

分不清东西南北了。

”

“您多余操这份心。

粮店还卖不卖棒子面？

”

“卖！

”

“还是的。

有棒子面就行。

……”

我们楼里有一个小伙子，为一点事，打了开电梯的小姑娘一个嘴巴。

我们都很生气，怎么可以打一个女孩子呢！

我跟两个上了岁数的老北京（他们是“搬迁户”，原来是住在胡同里的）说，大家应该主持正义，让小伙子当众向小姑娘认错，这二位同声说：

“叫他认错？

门儿也没有！

忍着吧！

——‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着！

’”“睡不着眯着”这话实在太精彩了！

睡不着，别烦躁，别起急，眯着。

北京人，真有你的。

9.北京胡同文化的精义是__________。

具体而言是_____________________________。

10.作者引小说《八月骄阳》中人物的对话的目的是（）

A.证明胡同文化易忍，易满足的特性。

B.证明胡同文化的精义——“忍”。

C.证明大部分北京市民安分守己，逆来顺受的心态。

D.证明北京市民易满足的心态。

11.结尾段的作用是什么？

12.画线句中的“眯”的读音是__________。

“实在”一词怎么理解？

13.“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。

北京人，真有你的！

”反映了作者什么心态？

14.试评价北京人“忍”的心态的优劣。

★试一试

15.猜谜语：

航空信。

（打一地名）

参考答案：

二、9.忍安分守己、逆来顺受

10.A

11.举现实生活中的例子，证明“忍”的心态。

12.ｍī对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人忍的性格。

13.评论北京人的性格，有着局外人的佩服和调侃。

14.略

15.高邮

端午的对联

艾人驱瘴千门福

碧水竞舟十里欢

艾叶如旗招百福

菖蒲似剑斩千妖

1、千载招魂悲楚仕

           万人抚卷叹离骚

2、去秽除邪，千户门前悬虎艾

           尊贤吊古，万人江岸喝龙舟

  3、汨罗沉没一流恨

           湘楚长怀千古羞  

        4、难得钟情两遭流放离骚赋

　       　惟怀义胆一佐报国厄运横　　

　　    5、义报祖国放逐难泯诗人志

　　       魂牵桑梓情爱唯倾荆楚山 

        6、包粽子，举国欢宴聚亲友，

　　       赛龙舟，把酒吟诗慰圣贤

        7、我为他哭屈落水

　　       他为我辈壮升天    

        8、不畏汨罗河水深

　　       甘冒东海浪涛激    

        9、时逢端午思屈子

           每见龙舟想汩罗  

        10、应悬虎艾赛龙舟吃粽子

            莫赋闲诗撒怨气叹屈公  

        11、报国遭谗两放逐，痴心不改九章出。

　　        汨罗滚滚万人泪，惟有离骚千古流。

        12、念故人,万户千家包粽子

　　        庆佳节,敲锣打鼓赛龙舟

        13、芳草美人屈子赋

　　        冰心洁玉大夫诗  

        14、赛龙夺锦鼓声催发健儿奋；

            端日弄波浆拍浩汤舟队威。

        15、箬叶飘香，一粽尝来千古事；

            龙舟逐水，百桡划出四时情