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养老奉亲书

【养老奉亲书】

宋·陈直

序

昔圣人诠置药石，疗诸疾病者，以其五脏本于五行，五行有相生胜之理也。

荣卫本于阴阳，阴阳有逆顺之理也。

故万物皆禀阴阳五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒热焉，有良毒焉。

圣人取其色味冷热良毒之性，归之五行，处以为药，以治诸疾。

顺五行之气者，以相生之物为药以养之；逆五行之气者，以相胜之物为药以攻之。

或泻母以利子。

或泻子以补母。

此用药之奇法也。

《经》曰：

天地，万物之盗；人，万物之盗。

人，所以盗万物为资养之法。

其水陆之物为饮食者，不啻千品，其五色、五味、冷热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊。

大体用药之法，以冷治热，以热治冷。

实则泻之，虚则补之，此用药之大要也。

人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。

缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾，胜于用药。

况是老人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。

凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然后命药，此养老人之大法也。

是以善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食。

今以《食医心镜》、《食疗本草》、

《诠食要法》、《诸家法馔》、洎是注《太平圣惠方》食治诸法，类成养老食治方。

各开门目，用治诸疾，具列于下。

为人子者，宜留意焉。

承奉郎前守泰州兴化县令陈直述。

上籍

食治养老益气方第一

一

法制猪肚方

食治老人补虚羸、乏气力。

猪肚（二枚，洗，如食法）人参（半两，去芦）干姜（二钱，炮制，锉）椒（二钱，去目，不开口者。

微炒）葱白（七茎，去须，切）糯米（二合）

上件捣为末。

入米合和相得，入猪肚内，缝合，勿令泄气。

以水五升于铛内，微火煮令烂熟。

空心服，放温服之。

次，暖酒一中盏饮之。

益气牛乳方

牛乳最宜老人。

性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强润泽，面目光悦，志不衰。

故为人子者，常须供之，以为常食。

或为乳饼，或作断乳等，恒使恣意充足为度，此物胜肉远矣。

枸杞煎方

食治老人频遭病，虚羸不可平复，最宜服之。

生枸杞根（细锉，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清）白羊脊骨（一具，锉碎）

上件药，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。

每服一合。

与酒一少盏，合暖，每于食前温服。

法煮羊头方

食治老人补五劳七伤虚损。

白羊头蹄（一副，草火烧令黄色，刮去灰尘）胡椒（半两）荜茇（半两）干姜（半两）葱白（切，半升）豆豉（半斤）

上件药，先以水煮羊头蹄半熟，纳药，更煮令烂，去骨。

空腹适性食之。

日食一具，满七具即止。

禁生、冷、醋、滑、五辛、陈臭、猪、鸡等七日。

煎猪肪方

食治老人大虚羸困极，宜服。

猪肪（未中水者，半斤）

上入葱白一茎于铫内，煎令葱黄即止。

候冷暖如身体，空腹频服之，令尽，暖盖覆卧。

至日晡后，乃白粥调糜。

过三日后，宜服羊肝羹。

羊肝羹方

羊肝（一具，去筋膜，细切）羊脊KT肉（二条，细切）枸杞根（五斤，锉，以水一斗五升，煮取四升，去滓）末半两。

上用枸杞汁煮前羊肝等，令烂。

入豉一小盏，葱白七茎（切），以五味调和作羹，空腹食之。

后三日，慎食如上法。

油面方

食治老人补虚劳。

生胡麻油（一斤）浙粳米泔清（一斤）

上二味，以微火煎，尽泔清乃止，出贮之。

取合盐汤二合，将和面作，煮令熟。

入五味食之。

二

食治老人补虚益气。

牛乳方：

牛乳（五升）荜茇末（一两）

上件药入银器内。

以水三升，和乳合煎取三升，后入瓷合中。

每于食前暖一小盏服之。

食治老人养老，以药水饮牛，取乳服食方：

钟乳（一斤，上好者，细研）人参（三两，去芦头）甘草（五两，炙微赤，锉）干地黄（三两）

黄（二两，锉）杜仲（三两，去皱皮用）肉苁蓉（六两）白茯苓（五两）麦门冬（四两，去心）薯蓣（六两）石斛（二两，去根，锉）

上药为末。

以水三斗，先煮粟米七升为粥，放盆内，（用药一两）搅，令匀。

少和冷水，与渴牛饮之，令足。

不足，更饮之一日。

饮时，患渴，不饮清水，平旦取牛乳服之。

生、熟任意。

牛，须三岁以上、七岁以下，纯黄色者，为上，余色，为下。

其乳常令犊子饮之。

若犊子不饮者，其乳动气，不堪服也。

慎蒜猪鱼、生冷、陈臭。

其乳牛清洁养之，洗刷、饮饲须如法，用心看之。

增补方剂

《千金翼方》耆婆汤：

主大虚冷风，羸弱，无颜色方。

一云酥蜜汤。

酥（一斤，炼）生姜（一合，切）薤白（三握，炙令黄）酒（二升）白蜜（一斤，炼）油（一升）椒（一合，汗）胡麻仁（一升）橙叶（一握，炙令黄）豉（一升）糖（一升）

上一十一味，先以酒渍豉一宿，去滓，纳糖蜜油酥于铜器中，煮令匀沸。

次纳薤姜，煮令熟。

次下椒、橙叶、胡麻，煮沸。

下二升豉汁，又煮一沸，出内瓷器中密封。

空腹吞一合，如人行十里，更一服。

冷者加椒。

邹氏三妙汤：

实气养血，久服弥益人。

地黄枸杞实（各取汁一升）蜜（半升）

银器中同煎如稀饧。

每服一大匕，汤调酒调皆可。

邹氏山芋粥：

薯蓣生于山者名山药，一名山芋。

山芋生山者佳，圃种者无味。

取去皮，细石上磨如糊。

每粥用山芋一合，以酥二合，蜜一合约炒令凝，以匙揉碎。

粥欲熟，投搅令匀乃出。

岳美中氏参粥：

食治老人元气不足，脾胃虚弱，气短自汗，语音低怯，面色白，食少便溏，神疲懒动，四肢无力，易患感冒，舌淡胖苔净，脉缓弱者。

党参（三十克）黄（三十克）白朮（十五克）茯苓（十五克）炙甘草（十五克）

上五味，加水八百毫升，煎至六百毫升，去滓。

下粳米二两，煮粥四百毫升，清晨顿服之。

每日一次，常服有益气力、补虚弱、健脾胃之效。

食治老人眼目方第二

一

补肝猪肝羹方

食治老人肝藏虚弱、远视、无力。

猪肝（一具，细切，去筋膜）葱白（一握，去须，切）鸡子（二枚）

上以豉汁中煮，作羹。

临熟，打破鸡子，投在内，食之。

又方：

青羊肝（一具，细切，水煮熟，漉酒干）

以盐、醋调和食之。

又方：

葱子（半升，炒熟）

上为末。

每服一匙，以水二大盏，煎取一盏，去滓。

入米，煮粥食之。

马齿实方

食治老人青白翳。

明目，除邪气，利大肠，去寒热。

马齿实（一斤）

上为末。

每服一匙，煮葱豉粥，和搅食之。

马齿菜作羹粥吃，并明目，极佳。

乌鸡肝粥方

食治老人肝藏风虚，眼暗。

乌鸡肝（一具，细切）

上以豉中和米，作羹粥食之。

苍耳子粥方

食治老人目暗不明。

苍耳子（半两）粳米（半升）

上件捣苍耳子烂。

用布绞滤，以水二升，取汁，和米煮粥食之。

或作散，煎服亦佳。

莲实粥方

食治老人益耳目聪明、补中强志。

莲实（半两，去皮，细切）糯米（三合）

上先以水煮莲实令熟，漉出。

次入糯米作粥，候熟，入莲实搅令匀。

热食之。

竹叶粥方

食治老人膈上风热、头目赤痛、目视。

竹叶（五十片，净洗）石膏（三两）沙糖（一两）浙粳米（三合）

上以水三大盏，煎石膏等二味，取二盏。

去滓，澄清用，煮粥熟。

入沙糖食之。

二

栀子仁粥方：

食治老人热发，眼赤涩痛。

栀子仁（一两）

上为末，分为四服。

每服用米三合煮粥，临熟时下栀子末一分，搅令匀食之。

鸡头实粥方：

食治老人益精气，强意志，聪利耳目。

鸡头实（三合）

上煮令熟，去壳，研如膏。

入粳米一合，煮粥，空腹食。

蔓菁粥方：

食治老人补中明目，利小便。

蔓菁子（二合）粳米（三合）

上捣碎，入水二大盏，绞滤取汁，着米粥空心食之。

增补方剂

《备急千金要方》补肝散：

治失明漠漠方。

青羊肝一具，去上膜薄切之，以新瓦瓶子未用者净拭之，内肝于中，炭火上炙之令极干，汁尽，末之。

决明子半升。

蓼子一合，熬令香。

上三味合治，下筛。

以粥饮，食后服方寸匕，日二，稍加至三匕，不过两剂。

能一岁服之，可夜读细书。

食治老人耳聋耳鸣诸方第三

一

磁石猪肾羹方

食治老人久患耳聋，养肾脏、强骨气。

磁石（一斤，杵碎，水淘去赤汁，用绵裹）猪肾（一对，去脂膜，细切）

上以水五升，煮磁石，取二升。

去磁石，投肾调和。

以葱豉、姜、椒作羹，空腹食之。

作粥及入酒并得。

磁石常留起，依前法用之。

鹿肾粥方

食治老人肾气虚损，耳聋。

鹿肾（一对，去脂膜，切）粳米（三合）

上于豉汁中相和，煮作粥。

入五味，如法调和，空腹食之。

作羹及作酒并得。

鲤鱼脑髓粥方

食治老人耳聋不瘥。

鲤鱼脑髓（二两）粳米（三合）

上煮粥。

以五味调和，空腹服之。

猪肾粥方

食治老人肾藏气惫、耳聋。

猪肾（一两，去膜，细切）葱白（二茎，去须，切）人参（一分，去芦头）防风（一分，去芦头）

粳米（二合）薤白（七茎，去须）

上件药末。

并米、葱、薤白，着水锅中煮。

候粥临熟，拨开中心，下肾，莫搅动，慢火更煮良久。

入五味，空腹服之。

二

乌鸡膏粥方。

食治老人五脏气壅耳聋。

乌鸡脂（一两）粳米（三合）

上相和，煮粥。

入五味调和，空腹食之。

乌鸡脂和酒饮，亦佳。

补充方剂

《太平圣惠方》干柿粥方

治耳聋，及不闻香臭，。

干柿（三枚，细切）粳米（三合）

上，于豉汁中煮粥，空腹食之。

食治老人五劳七伤诸方第四

一

暖腰壮阳道药饼子方

食治老人五劳七伤，下焦虚冷，小便遗精，宜食之。

附子（一两，炮制，去皮、脐）神曲（三两）桂心（一两）五味子（一两）干姜（二两，炮制，锉）羊髓（二两）大枣（二十枚，煮，去皮核）酥（二两）蜜（四两）白面（一斤）黄牛乳（一斤半）肉苁蓉（一两半，酒浸一宿，刮去皱皮，炙干）菟丝子（一两，酒浸三日，曝干，为末）汉椒（半两，去目及闭口者，微炒，去汗）

上为末。

入面，以酥、蜜、髓、乳相和，入枣瓤，熟，搜于盘中，盖覆，勿令通风，半日久即将出。

更搜令熟，作糊饼大，面上以箸挑之。

即入炉KT中，上下以火爆令熟。

每日空腹食五枚。

一方入酵和更佳。

雌鸡粥方

食治老人五劳七伤，益下元，壮气海。

服经月余，肌肉充盛。

老成少年，并宜服食。

黄雌鸡（一只，去毛、脏腹）肉苁蓉（酒浸一宿，一两，刮去皱皮，切）生薯蓣（一两，切）

阿魏（少许，炼过）粳米（二合，淘入）

以上，先将鸡烂煮，擘骨，取汁，下米及鸡肉、苁蓉等，都煮粥。

入五味，空心食之。

羊肾苁蓉羹方

食治老人五劳七伤，阳气衰弱，腰脚无力，宜食。

羊肾（一对，去筋、膜、脂，细切）肉苁蓉（一两，酒浸一宿，刮去皱皮，细切）

上件药和作羹。

着葱白、盐、五味末等，一如常法。

空腹服之。

二

鹿肾粥方。

食治老人五劳七伤、阳气衰弱，强益气力。

鹿肾（一对，去脂膜，细切）肉苁蓉（二两，酒浸一宿，刮去皮，切）粳米（二合）

上件药先以水二盏，煮米作粥。

欲熟，下鹿肾、苁蓉、葱。

增补方剂

《圣惠方》枸杞粥方。

治五劳七伤，庶事衰弱，

枸杞菜（半斤切）粳米（二合）

上件，以豉汁相和，煮作粥。

以五味葱白等，调和食之。

《圣惠方》萝菜粥方。

治五劳七伤，阴囊下湿痒，

萝菜（半斤）羊肾（一对，去脂膜）粳米（二合）

上细切煮粥，调和如常法，空腹食之。

《圣惠方》鸡肝粥方。

治五劳七伤，阴萎气弱

雄鸡肝（一具，切）菟丝子末（半两）一粟米（二合）

上以水二大盏半，入五味及葱，煮作粥，空心食之。

食治老人虚损羸瘦诸方第五

雀儿粥方

食治老人脏腑虚损、羸瘦、阳气乏弱。

雀儿（五只，治如食法，细切）粟米（一合）葱白（三茎，切）

上先将雀儿炒肉，次入酒一合，煮少时，入水二大盏半，下米煮作粥，欲熟，下葱白五味等。

候熟。

空心服之。

骨汁煮饼方

食治老人虚损羸瘦，下焦久冷，眼昏，耳聋。

大羊尾骨（一条，以水五大盏，煮取汁二大盏五分）葱白（五茎，去须，切）面（三两）陈橘皮（一两，汤浸，去白穰，焙）羊肉（四两，细切）荆芥（一握）

上件药都用骨汁煮五七沸，去滓。

用汁少许，后溲面作索饼，却于汁中与羊肉煮。

入五味，空腹服之。

羊肉粥方

食治老人虚损羸瘦，助阳、壮筋骨。

羊肉（二斤）黄（一两，生，锉）人参（一两，去芦头）白茯苓（一两）枣（五枚）粳米（二合）

上件药先将肉去脂皮，取精膂肉，留四两细切；余一斤十二两，以水五大盏，并黄等，煎取汁三盏，去滓。

入米煮粥，临熟，下切了生肉，更煮。

入五味调和，空心食之。

鸡子索饼方

食治老人虚损羸瘦，令人肥白光泽。

白面（四两）鸡子（四两）白羊肉（四两，炒，作）

上件，以鸡子清溲面作索饼。

于豉汁中煮令熟。

入五味和，空腹食之。

石英水煮粥方

食治老人肾气损，阴萎，固痹；风湿，肢节中痛，不可持物。

白石英（二十两）磁石（三十两，捶碎）

上件药以水二斗，器中浸，于露地安置。

夜则揭盖，令得星月气。

每日取水作羹粥及煎茶汤吃，皆用之。

用却一升，即添一升。

如此经年，诸风并瘥，气力强盛，颜如童子。

增补方剂

《圣惠方》治五脏虚损，羸瘦，益气力，坚筋骨，苣粥方。

苣子不限多少，拣去杂，蒸曝各九遍。

上每取二合，用汤浸布裹，去皮，再研，水滤取汁，煎成饮，着粳米作粥食之。

或煎浓饮，浇索饼食之，甚佳。

食治老人脾胃气弱方第六

一

羊肉索饼方

食治老人脾胃气弱，不多食，四肢困乏无力，黄瘦。

白羊肉（四两）白面（六两）生姜汁（一合）

上以姜汁溲面，肉切作头。

下五味椒葱煮熟，空心食之，日一服，如常作益准。

藿菜羹方

食治老人脾胃气弱、饮食不多、羸乏少力。

藿菜（四两，切之）鲫鱼肉（五两）

上煮作羹。

下五味椒姜，并调少面，空心食之。

常以三五日服，极补益。

酿猪肚方

食治老人脾胃气弱，不能饮食，多困无力。

猪肚（一个，肥者，净洗之）人参末（半两）橘皮末（半两）猪脾（二枚，细切）饭（半碗）葱白（半握）

上总纳猪肚中相和，入椒酱五味讫，缝口，合蒸之，令烂熟。

空心渐食之。

能作三两剂，兼补劳。

鸡子方

食治老人脾胃气弱，不多进食，行步无力，黄瘦气微，见食即欲吐。

鸡子（三枚）白面（五两）白羊肉（五两，作头）

上件，以鸡子白溲面，如常法作之。

以五味煮熟，空心食之，日一服。

常作极补虚。

曲末索饼子方

食治老人脾胃气弱，食不消化，羸瘦，举动无力，多卧。

曲末（二两，捣为面）白面（五两）生姜汁（三两）白羊肉（二两，作头）

上以姜汁搜曲末和面作之。

加羊肉头及下酱椒五味，煮熟。

空心食之。

日一服。

常服尤益。

羊脊骨粥方

食治老人脾胃气弱，劳损，不下食。

大羊脊骨（一具，肥者，捶碎）青粱米（四合，淘净）

上以水五升，煎取二升汁，下米煮作粥，空心食之。

可下五味常服，其功难及，甚效。

粟米粥方

食治老人脾胃虚弱，呕吐，不下食，渐加羸瘦。

粟米（四合，净淘）白面（四两）

上以粟米杵面，令匀。

煮作粥，空心食之，日二服。

极养肾气、和胃。

黄雌鸡馄饨方

食治老人脾胃气弱，痿瘦。

黄雌鸡肉（五两）白面（七两）葱白（二合，切细）

上以切肉作馄饨，下椒酱五味调和煮熟，空心食之。

日一服。

皆益脏腑，悦泽颜色。

二

鲫鱼熟方。

食治老人脾胃气弱、食饮不下、虚劣羸瘦，及气力衰微，行履不得。

鲫鱼肉半斤（细切）

上投豉汁中煮，令熟。

下胡椒、莳萝并姜、橘皮等末及五味，空腹食。

常服尤佳。

羊血方。

食治老人脾胃气弱、干呕、不能下食。

羊血（一斤，鲜者，面酱作片）葱白（一握）白面（四两，捍切）

上煮血令熟，渐食之。

三五服，极有验，能补益脏腑。

生姜汤方。

食治老人饮食不下，或呕逆虚弱。

生姜（二两，去皮，细切）浆水（一升）

上和少盐。

煎取七合，空心食之。

常作，开胃进食。

虎肉炙方。

食治老人脾胃虚弱，恶心，不欲饮食，常呕吐。

虎肉（半斤，切，作脔）葱白（半握，细切）

上件，以椒、姜、五味调，炙之。

空心食，冷为佳。

不可热食，损齿。

增补方剂

《寿亲养老新书·卷三》造山药面法：

取山药去皮薄切，日中暴干，柳箕中为粉，下筛。

如常面食之，加酥蜜为淳面尤精。

益气力，长肌肉，久服轻身，耳目聪明，不饥延年。

《寿亲养老新书?

卷四》人粥：

人半两，为末，生姜半两，取汁。

上二味，以水一升，煮取一升。

入粟米一合，煮为稀粥，觉饥即食之。

治反胃吐酸水。

食治老人泻痢诸方第七

一

鲫鱼熟脍方

食治老人脾胃气冷，痢白脓涕，腰脊疼痛、瘦弱无力。

鲫鱼肉（九两，切作脍）豉汁（七合）干姜（半两）橘皮末（半两）

上以椒、酱、五味，调和豉汁。

沸，即下鱼，煮熟，下二味，空心食之。

日一服，其效尤益。

赤石脂方

食治老人肠胃冷气，痢下不止。

赤石脂（五两，碎，筛如面）白面（七两）

上以赤石脂末和面，搜作饼；煮熟，下葱、酱、五味、头，空心食之，三四服皆愈。

黄雌鸡炙方

食治老人脾胃气冷，肠数痢。

黄雌鸡（一只，如常法）

上以五味椒酱刷，炙之令熟。

空心渐食之。

亦甚补益脏腑。

甘草汤方

食治老人冷热不调，下痢赤白，腹痛不止。

甘草（一两，切，熬）生姜（一两，刮去皮，切）乌豆（一合）

上以水一升，煎取七合，去滓，空心服之。

不过三两服愈。

薤白粥方

食治老人肠胃虚冷，泄痢水谷不分。

薤白（一升，细切）粳米（四合）葱白（三合，细切）

上相和作羹，下五味椒酱姜，空心食。

常服之效。

曲末粥方

食治老人脾虚气弱，食不消化，泄痢无定。

神曲（二两，炙，捣罗为末）青粱米（四合，净淘）

上相和煮粥。

空心食之，常三五服，温中，极愈。

车前子饮

食治老人赤白痢，日夜无度，烦热不止。

车前子（五合，绵裹，用水二升，煎取一升半汁）青粱米（三合）

上取煎汁煮作饮。

空心食之，日二服。

最除热毒。

二

猪肝煎。

食治老人脾胃虚气频频下痢，瘦乏无力。

猪肝（一具，去膜，切作片，洗去血）好醋（一升）

上以醋煎肝，微火令泣尽干，即空心常服之。

亦明目，温中，除冷气。

椒面粥方。

食治老人脾胃虚弱、冷痛，泻痢无常，不下食。

蜀椒（一两，熬，捣为末）白面（四两）

上和椒，拌之令匀，空心食之。

日一服，尤佳。

鲫鱼粥方。

食治老人赤白痢，刺痛，不多食，痿瘦。

鲫鱼肉（七两）青粱米（四两）橘皮末（一分）

上相和作粥。

下五味椒酱葱调和。

空心食之，二服。

亦治劳，和脏腑。

黍米粥方。

食治老人痢不止，日渐黄瘦、无力，不多食。

黍米（四合，净淘）阿胶（一两，炙，为末）

上煮粥，临熟，下胶末调和。

空心食之。

一服尤效。

马齿菜方。

食治老人下痢赤白及水谷不度，腹痛。

马齿菜（一斤，净淘洗）

上煮令熟。

及热，以五味或姜醋，渐食之，其功无比。

增补方剂

《圣惠方》

治血痢，日夜百余行，宜服此方。

葛粉二两。

蜜二合。

上以新汲水二中盏，搅令匀，空腹分两度服之。

苋蒜汤面：

食治老人急性赤白痢初起，体质较好，无发热，能食，脉小者。

铁苋菜叶（鲜者三两，淘净）新鲜大蒜（一两，去皮捣汁）白面（三两）

上件，先将白面成面条，以水两碗，煮沸时下面条待再沸，入铁苋菜叶共煮至熟，下油盐调料做成汤面，加大蒜汁搅和，一次食之。

每日二次，以病愈为度。

食治老人烦渴热诸方第八

一

枸杞饮方

食治老人烦渴，口干，骨节烦热。

枸杞根白皮（一升）小麦（一升，净淘）粳米（三合，研）

上以水一斗，煮二味，取七升汁，下米作饮。

渴即渐服之，极愈。

大麦汤方

食治老人烦渴不止，饮水不定，转渴，舌卷干焦。

大麦（二升）赤饧（二合）

上以水七升，煎取五升，去滓。

下饧调之。

渴即服愈。

黄雌鸡羹方

食治老人烦渴，小便黄色，无力。

黄雌鸡（一只，如常法）粳米（二合，淘净）葱白（一握）

上切鸡和煮作羹。

下五味，少着盐，空心食之。

渐进当效。

猪肚方

食治老人消渴热中，饮水不止，小便无度，烦热。

猪肚（一具，肥者，净洗之）葱白（一握）豉（五合，绵裹）

上煮令烂熟。

下五味调和，空心，切，渐食之。

渴即饮汁。

亦治劳热。

兔头饮方

食治老人烦渴，饮水不足，日渐羸瘦困弱。

兔头（一枚，净洗之）豉心（五合，绵裹）

上以水七升，煮取五升汁。

渴，即渐饮之，最效。

青豆汤方

食治老人消渴热中，饮水无度，常若不足。

青豆（二斤，净淘）

上煮，令烂熟。

空心，饥即食之。

渴，即饮汁。

或作粥食之。

任性益佳。

冬瓜羹方

食治老人消渴、烦热，心神狂乱，躁闷不安。

冬瓜（半斤，去皮）豉心（二合，绵裹）葱白（半握）

上以和煮作羹。

下五味调和，空心食之。

常作粥尤佳。

鹿头方

食治老人消渴，诸药不瘥，黄瘦力弱。

鹿头（一枚，炮去毛，净洗之）

上煮令烂熟。

空心，日以五味食之；并服汁极妙。

二

野鸡方。

食治老人烦渴，脏腑干枯，渴不止。

野鸡（一只，如常法）葱白（一握）粳米（二合，细研）

上切作相和羹，作。

下五味、椒、酱，空心食之。

常作服，佳妙。

牛乳方。

食治老人消渴烦闷，常热，身体枯燥，黄瘦。

牛乳（一升，真者，微熬）

上空心，分为二服。

极补益五脏，令人强健光悦。

青粱米饮方。

食治老人消渴、壮热、燥不安，兼无力。

青粱米（一升，净洗淘，研，令细）

上以水三升，和煮之。

渴，即渐服之。

极治热，燥并除。

芦根饮子。

食治老人消渴消中，饮食不足，五脏干枯，

芦根（切，一升，水一斗，煎取七升半）青粱米（五合）

上以煎煮饮，空心食之。

渐进为度，益效。

忌咸食、炙肉、熟面等。

增补方剂

栝蒌粉方。

治渴，

栝蒌根多取，削去皮。

二月、三月、八月、九月造佳。

上于新瓦中磨讫，以水淘，生绢袋摆，如造米粉法，曝干。

热渴时，冷水调下一钱服之，大效。

极效方。

治心脏烦热，止渴除口干，散积血，

藕（半斤，去皮，绞取汁）

上以蜜一合相和，服之。

食治老人水气诸方第九

一

鲤鱼方

食治老人水气病，身体肿，闷满气急，不能食，皮肤欲裂，四肢常疼，不可屈伸。

鲤鱼肉（十两）葱白（一握）麻子（一升，熬，细研）

上以水滤麻子汁，和煮作。

下五味、椒、姜调和，空心时渐食之。

常服尤佳。

水牛肉方

食治老人水气病，四肢肿闷沉重，喘息不安。

水牛肉（一斤，鲜）

上蒸令极熟。

空心，切，以五味姜醋渐食之，任性为益。

麻子粥方

食治老人水气肿满，身体疼痛，不能食。

冬麻子（一升，研，取汁）鲤鱼肉（七两，切）

上取麻子汁，下米四合，和鱼煮作粥。

以五味葱椒，空心食，日一服。

频作皆愈。

赤豆方

食治老人水气胀闷，手足浮肿，气急烦满。

赤小豆（三升，淘净）樟柳根（好者，切，一斤）

上和豆煮烂熟。

空心常食豆。

渴即饮汁。

勿别杂食，服三二服立效。

郁李仁粥方

食治老人水气，面肿腹胀，喘乏不安，转动不得，手足不仁，身体重困或疼痛。

郁李仁（二两，研，以水滤取汁）薏苡仁（五合，淘）

上以煎汁作粥。

空心食之，日二服。

常服极效。

桑白皮饮

食治老人水气，面目、手足浮肿，足腹胀风急。

桑白皮（四两，切）青粱米（四合，研）

上以桑汁煮作饮，空心渐食，常服尤佳。

大豆方

食治老人水气肿满，手足俱胀，心烦，满闷，无力。

大豆（二升）白朮（二两）鲤鱼肉（一斤）

上以水和煮，令豆烂熟，空心常食之，鱼豆饮其汁，尤佳。

二

肉羹方。

食治老人水气浮肿，身、皮肤燥痒，气急，不能下食，心腹胀满，气欲绝。

肉（一斤，细切）葱白（半握，切）粳米（三合）

上和煮作羹。

下五味、椒、姜，空心常食之，最验。

白煮鲤鱼方。

食治老人水气疾，心腹胀满，四肢烦疼、无力。

鲤鱼（一头，重二斤者，如常法）橘皮（二两）

上和煮令烂熟。

空心，以二味少着盐食之。

常服，并饮少许汁，将理为验。

水牛皮方。

食治老人水气，身体虚肿，面目虚胀。

水牛皮（二斤，刮去毛，净洗）橘皮（一两）

上相和，煮，令烂熟。

切，以生姜、醋、五味渐食之。

常作，尤益。

食治老人喘嗽诸方第十

一

猪颐酒方

食治老人上，气急，喘息不得，坐卧不安。

猪颐（三具，细切）青州枣（三十枚）

上以酒三升浸之。

若冬三五日。

春夏一二日。

密封头，以布绞去滓。

空心，温，任性渐服之。

极验。

忌咸热。

枣煎

食治老人上气，气急胸膈逆满，食饮不下。

青州枣（三十枚，大者，去核）土苏（三两）饧（二合）

上相和，微火温令消，即下枣搅之，相和，以微火煎，令苏、饧泣尽，即止。

每食上即啖一、二枚，渐渐咽汁为佳。

忌咸、热、炙肉。

姜糖煎方

食治老人上气咳嗽，喘急，烦热，不下食，食即吐逆，腹胀满。

生姜汁（五合）沙糖（四两）

上相和，微火温之。

一、二十沸即止。

每度含半匙，渐渐下汁。

桃仁煎方

食治老人上气、热，咳嗽引心腹痛，满闷。

桃仁（二两，去皮尖，熬末）赤饧（四合）

上相和，微煎三、五沸即止。

空心，每度含少许，渐渐咽汁尤益。

二