各阶段宝宝辅食99种制作大全.docx

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各阶段宝宝辅食各阶段宝宝辅食99种制作大全种制作大全各阶段宝宝辅食99种制作大全（46个月）46个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。

添加的量从少量开始，即从12勺开始，以后逐步增加。

主要提供流质及泥糊状食品。

可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥（34种）后，水果汁或泥（果汁要从2：

1，1：

1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。

1米粉原料：

1匙米粉，温水做法：

1匙米粉加入34匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2米汤原料：

大米做法：

将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：

米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3鱼泥胡萝卜泥米粉原料：

河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：

选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。

将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4蛋黄泥原料：

鸡蛋1个做法：

将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。

最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：

补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5土豆泥原料：

土豆做法：

将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

6青菜泥原料：

青菜做法：

将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约12分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

7牛奶红薯泥原料：

红薯1块，奶粉1勺做法：

将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯（马铃薯）泥中，调匀即可。

8鸡汤南瓜泥原料：

鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：

将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。

将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：

鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

9肉末茄泥原料：

圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：

蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：

利于小儿补充钙质。

10青菜汁原料：

青菜做法：

将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡2030分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸12分钟。

将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

11南瓜汁原料：

南瓜100g做法：

南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。

在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。

南瓜一定要蒸烂。

也可加入米粉中喂宝宝。

12肉末粥原料：

新鲜猪肉做法：

将肉整块煮烂，取出剁烂成末。

将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13香蕉粥原料：

香蕉1小段、奶粉2勺做法：

将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。

奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。

功效：

香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。

14牛奶蛋黄米汤粥原料：

米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：

在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。

将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：

富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。

15鲜玉米糊原料：

新鲜玉米半个做法：

用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。

用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。

功效：

玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

16梨酱原料：

梨1个，冰糖适量做法：

将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。

功效：

不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。

17鲜橙汁原料：

橙子做法：

将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。

喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：

1，到1：

1，然后是原汁。

18西瓜汁原料：

西瓜瓤适量做法：

将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。

19苹果胡萝卜汁原料：

胡萝卜1个，苹果半个做法：

将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。

用清洁的纱布过滤取汁即可。

功效：

胡萝卜中含丰富的-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

20胡萝卜山楂汁原料：

新鲜山楂12颗，胡萝卜半根做法：

山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

功效：

山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。

其中维生素C含量比苹果高10多倍。

与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。

21西红柿苹果汁原料：

新鲜西红柿半个，苹果半个做法：

将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。

功效：

新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

22白萝卜生梨汁原料：

小白萝卜一个，梨半个做法：

将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。

将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

功效：

白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

各阶段宝宝辅食99种制作大全（68月）68个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。

在78个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。

这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

23肝肉泥原料：

猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：

.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

功效：

有利于改善贫血。

24猪骨胡萝卜泥原料：

胡萝卜1小段，猪骨适量做法：

.猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

.待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效：

猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25鸡汁土豆泥原料：

土鸡一只，土豆1/4个，姜适量做法：

.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

.土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

.取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26鱼泥豆腐苋菜粥原料：

熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

.豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）。

.将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。

.再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27菠菜蛋黄粥原料：

菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

.将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。

.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

.锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29虾仁豆腐豌豆泥粥原料：

熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

.熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

.将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30菠菜土豆肉末粥原料：

菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

.菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31鱼泥青菜番茄粥原料：

熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

.河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

.番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32番茄土豆鸡末粥原料：

鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。

西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

.起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮510分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33贝母粥原料：

川贝母，大米粥，冰糖适量做法：

.将贝母研成细末备用。

.将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。

功效：

可润肺养胃、化痰止咳。

34芝麻粥原料：

黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：

.黑芝麻炒熟后研碎。

.大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：

润肺补肾，利肠通便。

35南瓜红薯玉米粥原料：

红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：

.将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

功效：

润肺利尿，养胃去积。

36虾仁菜汤面原料：

龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

.将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。

将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37冬瓜肉末面条原料：

冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

.冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

.将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

.将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38番茄鸡蛋什锦面原料：

鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：

.将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。

.锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

.水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

功效：

清除自由基，保护细胞。

39蒸南瓜（红薯）原料：

南瓜或红薯做法：

.将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

功效：

南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40五彩冬瓜盅原料：

冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许做法：

.将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

.把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

功效：

冬瓜含钾和维生素非常丰富，不含脂肪。

适合比较肥胖的宝宝。

41清蒸鳕鱼原料：

鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量做法：

.将鳕鱼洗净放盘中。

.葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

功效：

有助于增强消化功能和免疫力。

42双蛋黄豆腐原料：

鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许做法：

.将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

.将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。

水沸后5分钟关火。

.将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。

撒在豆腐上，淋上麻油。

功效：

具有益气、补虚等功能。

43蒸苹果原料：

苹果做法：

.将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

功效：

可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44肉糜蒸蛋原料：

精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐做法：

.将精肉末中加入少许酱油腌一下。

.鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45莲子百合银耳羹原料：

莲子，新鲜百合，银耳，冰糖做法：

.把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。

功效：

具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46松仁豆腐原料：

豆腐，松仁，盐少许做法：

.将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

.松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。

功效：

富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47洋葱虾仁炒蛋原料：

鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉做法：

.将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。

.将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。

.橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。

功效：

含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

各阶段宝宝辅食99种制作大全（1224月）12岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。

此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。

食物的种类和稠度要不断增加。

原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。

74番茄牛肉原料：

番茄，牛肉，姜、葱适量做法：

.将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

.将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

.锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：

补充蛋白质和维生素。

75香干肉丝软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺做法：

.将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

.将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

.起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：

补充蛋白质和钙质。

76炒三丁原料：

鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量做法.将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

.将豆腐、黄瓜切成丁。

.热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：

补充蛋白质，可以除热、解毒。

可治疗咽喉肿痛。

77鹌鹑炖枸杞原料：

鹌鹑，枸杞做法：

.将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效：

补脾益气，养血明目。

78黄瓜蜜条原料：

黄瓜，蜂蜜适量做法：

.将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。

功效：

黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79丝瓜木耳原料：

丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量做法：

.丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。

.油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：

清暑解毒，通便化痰。

木耳是补血佳品。

80香酥腰果原料：

腰果做法：

.腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。

功效：

补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81琥珀桃仁原料：

核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：

.油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。

.去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：

补充营养素和不饱和脂肪酸。

82四色炒蛋原料：

鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量做法：

.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

.青椒和木耳分别切菱形块。

.油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

.再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

功效：

补充蛋白质和维生素等。

83嫩菱炒鸡丁原料：

嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量做法：

.鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。

.嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。

.油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。

功效：

菱角有消暑解渴的功效。

84清炒南瓜原料：

嫩南瓜，姜、蒜少许做法：

.嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。

功效：

降糖降脂，保护肝肾。

补充多种营养素。

85番茄炒蛋原料：

番茄，鸡蛋，葱、蒜适量做法：

.鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。

.起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。

功效：

补充蛋白质和胡萝卜素等。

86卤猪肝原料：

猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个（内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）做法：

.将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。

.清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

功效：

补铁补血，更补维生素，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87青椒土豆丝原料：

土豆，青椒做法：

.土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。

.油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88红烧鲻鱼原料：

鲻鱼，葱、蒜、姜适量做法：

.鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。

.起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。

.用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。

功效：

鲻鱼味甘性平，开胃健脾。

对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89冬瓜荷叶汤原料：

冬瓜，嫩荷叶做法：

.冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

功效：

冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90苦瓜豆腐瘦肉汤原料：

苦瓜，豆腐，精肉做法：

.将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

.豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：

清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91丝瓜香菇汤原料：

丝瓜，香菇，葱、姜适量做法：

.丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。

.油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效：

丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92淮山鸭子汤原料：

山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱做法：

.鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。

.将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。

.山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。

功效：

鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93水果沙拉原料：

苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量做法：

.所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94什锦炒饭原料：

软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：

.虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。

.油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95火腿麦糊烧原料：

面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：

.将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。

再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。

.煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。

.切成2cm大小的菱形块即可食用。

功效：

补充能量及多种营养素。

96奶酪鸡蛋三明治原料：

原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：

.平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。

.锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。

.面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。

.将三明治切成1.5cm见方的块。

功效：

重点补充蛋白质和钙质。

97松仁玉米烙原料：

甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法：

.将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。

.将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。

.不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98什锦沙拉原料：

水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许做法：

.将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99萝卜仔排煲原料：

子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜做法：

.将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。

.将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。

再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。

功效：

润肺补脑。