美食节目策划方案.docx

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美食节目策划方案

美食节目策划方案

【篇一：

美食栏目策划方案】

美食类栏目策划方案

《****》《****》是*********在**年马上推出的一档适用生活服务类栏

目，在宣传美食文化的同时，为老百姓百姓搜寻推介美食，而且为喜

爱烹饪的观众供给展现厨艺的舞台，栏目会届时邀请名师大厨和大

家一起分享烹饪小诀窍。

该栏目切合****亲民，爱民，为民的频道原

则，表现了“****，老百姓自己的频道”的频道主旨。

该栏目集知识性、

娱乐性、老百姓性于一体，是适应市场发展潮流应运而生的时代新宠。

一、背景剖析

广博精湛的中国饮食文化积厚流光，它是一种广视线、深层次、多

角度、高品位的悠长地区文化；是中华各族人民在100多万年的生

产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调治、营养保健和

饮食审美等方面创建、累积并影响周边国家和世界的物质财产及精

神财产。

跟着人民生活水平的不停提升，人们日渐挑剔的味觉使得

人们开始找寻美食，研发美食。

特别是近些年，因为便利的交通环

境，******市汇聚了全国八大菜系的各样名吃。

中原人在体验各方美

味的同时，也把*菜的精华广为流传。

所以****作为*****的经济生活频

道有义务把中国的饮食文化在中原大地宽泛弘扬光大，为广大市民

供给一个搜寻美食、介绍美食制作方法、教授烹饪妙招的媒体平台。

二、市场剖析

《****》《****》是为家庭主妇量身打造的一档轻松适用的生活服务

类栏目。

家庭主妇作为我们的主攻收视人群，拥有大批的空余时间

以及关于烹饪的长久热忱，所以在可预示的未来，这档亲民节目定

会拥有牢固的收视集体，同时也会占有优异的市场份额。

在搜寻美

食，介绍烹饪妙招的同时，我们能够为一些有关商家供给宣传的平

台。

跟着平台的搭建，诸如橱柜，调味品，食用油等商家都能够借

此平台进行必定规模的宣传，以此达到双赢的优异成效。

三、收视剖析

《****》《****》栏目是生活服务类日播栏目，收视人群定位为家庭

主妇，她们的主要空挡应当在下班后吃饭前，而且考虑到要避开央

视新闻联播的收视顶峰，我们暂定《****》的播出时间为周一至周五

夜晚六点至六点半，时长30分

钟。

周日下午五点半到六点半播出每周特别节目《****》，时长60

分钟。

四、栏目规划

1.栏目名称：

《****》周一到周五夜晚6点至6点30

《****》周日下午5点30至6点30

2.栏目受众及定位

《****》《****》栏目是一档适用生活服务类日播栏目，收视人群主

要定位为家庭主妇以及喜爱自己着手做菜的观众朋友。

3.栏目内容

（1）品味美食

中原要地汇聚中国八大菜系，各样名吃小吃更是数不胜数。

中原人

在感触自己的口福的同时，也不免在口胃的优选上手足无措，鱼目

混珠的各大饭馆酒楼更是让不知此中奇妙的**人束手无策。

我们的栏

目将会为观众朋友披沙拣金的优选最有代表性的酒楼，饭馆，把最

纯正的美食推介给大家，率领观众朋友品味天下各具风姿，各有千

秋的美食。

（2）展现厨艺

为广大热爱烹饪的观众朋友供给展现厨艺的平台，而且为大家供给

一个相互交流学习的时机。

（3）名师教授做菜小诀窍

由著名酒楼饭馆的名师大厨展现拿手佳肴和绝技，而且教授大家做

菜的各样小诀窍。

4.栏目版块设置：

（1）、美食大搜寻

时长：

内容：

为观众推介**市最好吃，最时髦的美味佳肴。

生活节奏越来

越快的都市人，没有充盈的时间去寻找天下美味。

该板块的设置就

是要为愈来愈多的时髦且迷惑的人们快速的指出通往佳肴的道路，

让观众最为快捷的掌握美食方向标。

（2）、名师露一手

时长：

内容：

由著名酒楼饭馆的名师大厨为观众朋友展现烹饪绝技，品鉴

各样菜式。

在此环节中，名师大厨能够为观众朋友解说做菜的小窍

门，解说为何相同的资料做出来的菜，饭馆里做的会和家里做的

滋味不一样，终究诀窍在什么地方，而且亲身实践，解说此中奥秘。

（3）、家有私房菜

时长：

内容：

此环节为喜爱烹饪而且善于做菜的观众朋友供给了一展身手

的平台，而且为观众朋友供给了相互交流交流、相互学习的时机。

私房菜与大众菜不一样，要点在于“私”，不需要多么豪华的原资料与

尖挑高难的烹饪技艺，在于烹饪者与用不一样的办理方法与别出心裁

的思想方式。

家常但是美味独到是这一环节应当表现的重中之重。

（4）、天上掉馅饼

时长：

内容：

这是一个最具观众互动性的环节，为了酬谢观众朋友对栏目

的厚爱，只假如热情参加节目的观众朋友，都有可能获取本栏目提

供的心动大奖。

收看节目的同时，观众朋友能够通太短信平台发短

信，或许拨打热线电话的方式参加节目，我们会从热情观众中随机

抽取好运大奖，而且快速开直播车到观众家，假如该观众正在收看

我们的直播节目，立即能够获取栏目资助酒楼饭馆的声誉会员卡一

张，可在一年以内享受八折优惠待遇，而且获取300-500元的菜金

卡一张。

该环节能够拉动观众的参加热忱，提升受大家群对节目的

关注度。

五、栏目工作人员、机器设施配置

1.节目运作

因为该栏目是日播节目，外采拍摄，撰稿等工作量大，而且该栏目

要由主持人全程跟拍，所以一个主持人是不行能胜任的，该栏目拟

设两名制片人，同时制片人兼任主持人。

详细分派以下：

10个工作人员，分两个制作组轮班制作

（1）**主持周一、周二、周三，另配编导2名，摄像1名，后期制

作1名。

（2）另一个主持人负责周四、周五，另配编导2名，摄像1名，后

期制作1名。

（3）周日的特别节目《****》由两个制作组轮番制作。

2.机器设施配置（略）

【篇二：

美食节目策划书】

天津网视——美食节目策划书

一、栏目名：

《开吃》

二、栏目主旨：

发掘最深处的天津美食，复原最真切的天津滋味。

三、栏目定位：

1．内容上：

经过网络搜集、媒体宣传等手段，收罗天津民间美食

能手、特点佳肴，他们或许有自己的独门美食绝招，或许懂得很多

美食小百科，或许认识天津特点美食的特点故事，只需在美食方面

有独到的一面，都是我们的搜集对象。

2．对象上：

是一档以15~50岁的女性受众群为主，相同喜好美食

的男性受众群为辅，同时又老小皆宜的栏目。

3．亮点：

在栏目的中间，依时依季的推出很多健康饮食专题栏目，

适应食休养生和健康饮食的新风俗，邀请健康专家或中医养生专家

录制节目，介绍养生方式、食疗食谱以及中医的一些理论知识。

4．app运用：

利用手机app，真切将教程带进厨房。

在网络平台展现的同时，在app手机平台同步上线，受众完整能够边看边做，增添用户体验。

5．内容定位：

在菜品选择上，以简单易学并色香味俱全的小型菜

品为主，逢迎时间不多且没有太高技艺的白领

一族，

四、栏目风格：

普通化、轻松、时髦、风趣。

五、栏目构造：

栏目设定分两个构造模块，分别为：

1．美味show：

收罗志愿者，每期以不一样的面貌

出此刻节目中，以介绍天津特点的美食做法为主，让观众认识这些

菜品怎么做：

来历、吃法、口味、对人体健康的功能，经过主持人

解说。

来让观众更深入直观的认识这些菜品。

2．食之有道：

相同是收罗志愿者或许收罗美食叩门，以纯真主持

人介绍为形式，每期介绍一种美食方面的生活诀窍或许饮食健康知

识。

特别策划：

策划在每个月月初推出健康饮食特别策划节目，邀请邀请

健康专家或中医养生专家，依时依季的策划很多健康饮食专题栏目，

适应食休养生和健康饮食的新风俗，加强栏目内容及珍藏价值，增

强用户黏性。

六、录制模式及上线时间：

演播室录制，搭建简略却功能完美的灶台，准备全部可能用到的调

味品。

栏目初步设定为半周档，周二几周五上线，周末及周一三四为录制

时间，栏目时长3-5分钟，第一板块为主体，以栏目菜品不一样划分时

间，占大多数时间，第二板块简洁解说，控制在30

秒以内。

七、市场剖析：

古有“民以食为天”，意重在说明食品在我们平常生活里的重要性，

特别是天津这个地方，饮食文化一应俱全，拥有优异的市场性和发

展远景。

所以美食类栏目的在天津的市场远景无疑是特别宽阔的。

在天津这个地方，每一个人都可能是隐蔽在民间的美食家，他们在吃

这方面有着自己独到的理解和诀窍，而天津人的性格又乐于把自己

这些独到的诀窍取出来与人分享，让更多人知道，所以素材量方面

是很大的。

从受众群来剖析，用两三分钟的时间来学习一个生活平常饮食菜品

的诀窍，并能够方便的在厨房里边看边学，每个月月初能够认识依照

当下季节特别策划的健康饮食知识，既方便又快捷高效，用户体验

性特别高。

招商方面，拟采纳冠名的方式，当前目标商家是利民调料，在节目

录制过程中，将全程使用利民调料进行菜品加工，并可在节目中加

入大批利民植入广告，由主持人在片头片尾口播“本节目由利民调料

独家冠名，利民调料...........，如”有诉求可在栏目录制过程中，特别

介绍利民调料新推出的特点彩料或主推产品。

【篇三：

美食节目策划案】

《食尚金华》电视节目策划案

纲要:

跟着中国经济的飞快发展，人们的物质生活水平也获取了极大

地提升，已经不再限制于吃饱穿暖这样基本的要求。

民以食为天，

在物质文明丰富至如斯的今日，人们开始重视关于生活质量更高层

次的追求。

关于吃，食不厌精、烩不厌细，不仅吃滋味，还要吃环

境、吃服务、吃文化，吃健康。

金华丽食虽不敢说“甲天下”但,见于

诸多威望论坛的溢美之词素来都是滔滔不停。

金华丽食之所以久负

盛名也与众多的美食拥戴者分不开，金华的美食品美价廉，品种丰

富，方便易的使得不不过金华人，以致全国人都对金华的美食赞不

绝口。

要点词:

金华丽食时髦电视节目

injinhuatelevisionprogramplanning

abstract:

withtherapiddevelopmentofchineseeconomy,peopleslivingstandardhasbeengreatlyimproved,arenolongerlimitedtosatiatewearwarmthisbasicrequirement.hungerbreedsdiscontentment,richinmaterialcivilizationandsotoday,peoplebegintopayattentiontothequalityoflifeinthepursuitofahigherlevel.toeat,eatnottire,andtireoffine,notonlytaste,eat,eat,eatcultureenvironmentservice,eathealthy.jinhuafoodisnotunderheaven,butinalotofauthorityforumofcomplimentsisneveroffthereel.jinhuafoodishavelongenjoyedagoodreputationwithmanyfoodadvocateinseparable,jinhuafoodofhighqualityandinexpensive,variety,easytomakeandnotjustinjinhua,andthepeopleofjinhuafoodbeprofuseinpraise.

keywords:

jinhuadeliciousfoodfashiontvshow

序言

金华，浙江省历史文假名城之一。

因金华火腿和金华酥饼，有名于

全国，美食城市所以而生。

虽不敢说金华丽食“甲天下”，可是美食

家关于金华丽食的赞叹倒是从没减少过，加上金华丽食的物美价廉，

更为获取了全国人民的认同，所以关于一档美食节目来说，在金华，

堪称拥有了时节、地利、人和。

为了让更多人认识金华的美食，拉

动金华饮食经济的发展，以及推进金华饮食文化的发展，决定打造

一档观众参加度极高的美食节目——《食尚金华》。

《食尚金华》

这档美食资讯节目，就是为二者搭建一个交流的平台，优异的商家

能够尽展己之所长，以此为基础展现自己特点美食功夫。

而美食爱

好者们则能够经过节目的推介，节俭大批的时间、精力，接触到平

时踏破铁鞋无觅处，只好经过口口相传难辨好坏，隐蔽在街头巷尾

的各样美食。

大能够凭此慕名而来、亦可尽兴而去。

第一部分：

现实环境

一、背景浅析——跟着中国经济的飞快发展，人们的物质生活水平

也获取了极大地提升，已经不再限制于吃饱穿暖这样基本的要求。

民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今日，人们开始重视关于生

活质量更高层次的追求。

关于吃，食不厌精、烩不厌细，不仅吃味

道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。

二、企划动机——要应付新的发展局势，就一定有新的态度与举措。

饮食行业发展到今日，街头巷尾、八门五花，各样价位、各样地区

以致跨国界的美食俯拾皆是。

怎样从一模一样的店面经营中脱颖而

出？

不不过是商家苦思冥想，着力翻开支售额与著名度。

美食达人

们也寻寻找觅，力争享遇到有特点、有内涵的出色美食。

《食尚金

华》这档美食资讯节目，就是为二者搭建一个交流的平台，优异的

商家能够尽展己之所长，以此为基础展现自己特点美食功夫。

而美

食喜好者们则能够经过节目的推介，节俭大批的时间、精力，接触

到平常踏破铁鞋无觅处，只好经过口口相传难辨好坏，隐蔽在街头

巷尾的各样美食。

大能够凭此慕名而来、亦可尽兴而去。

第二部分：

节目设定

一、节目名称——《食尚金华》

二、节目类型——观众参加度高的一档当地美食资讯节目

三、节目要旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食

四、节目目标

要点打造一档优选的美食资讯节目，不不过做美食，还囊括了有关

的综合资讯。

力争达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的成效，

打造口碑，铸就优选。

五、节目定位

这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力争更好的开发

当地特点美食资源的服务资讯类美食节目，兼备必定的娱乐性质。

采纳立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众供给优良优选

的美食信息，商家现场展现、与美食喜好者们现场交流交流。

六、节目形态——服务资讯类电视节目

七、节目特点

《食尚金华》不不过是向观众介绍优良美食的服务资讯节目，其相

关介绍细腻丰富，此外还邀请了有关食肆的厨师进行现场烹饪展现。

现场观众均能够参加此中，互动、品味。

场外观众也能够通太短信

和网络参加节目，发布建议与建议。

八、节目特点

1.指导性——节目组搜寻并挑选了当地大批的美食信息，将此中最

优良的优选出来表现给观众。

这些食肆的信息丰富翔实，极其拥有

指导意义。

2.互动性——节目设置中不单有介绍商家和美食的vcr短片，也邀

请了厨师现场烹饪，更有观众互动参加，品味与鉴赏。

3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互

动游戏，场外参加，节目更富参加互动性。

九、节目风格

节目轻松、知性，倡导健康自然的乐活理念，不不过是推介美食、

食肆，也将一种新的观点、想法带给观众。

节目重申美食的意义不

不过在于事物，仍是一种生活方式，认识态度，以致是人与人之间

的感情纽带，自由的交流。