气血不足如何调理 6款药膳方补血又益气.docx

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气血不足如何调理6款药膳方补血又益气

气血不足如何调理6款药膳方补血又益气

　　现在的很多人因为工作、学习的压力，导致身体出现越来越多的疾病，而好多疾病都是由血虚引起的，比如：

头晕、眼花、失眠等症状，今天就给大家介绍一些补气血的药膳食疗方，一起来看看吧。

　　★气血不足如何调理

　　★1、黄芪鳝鱼汤

　　原料：

黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

　　制法：

黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。

锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。

　　功效：

补益气血，养血安神，鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺;诸药合用，滋补功效大大加强。

适应于所有气血亏虚的人士。

　　★2、五味枸杞饮

　　原料：

五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　制法：

五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。

　　功效：

健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴，五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效;特别是夏天困乏无力的人，用它与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。

五味子与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出。

适用于五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。

　　★3、山药汤圆

　　原料：

糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

　　制法：

将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用。

糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。

将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。

当作主食，早晚食用。

　　功效：

补脾益肾，糯米具有补中益气，健脾养胃的作用，糯米性质收涩，对尿频、盗汗也有较好效果。

山药性质平和，上能润肺，中可健脾，下则补肾，是病后康复食补的佳品。

这道药膳口味清香，适用于外科术后，以及慢性肾炎的调理。

无病者常食，延缓衰老。

　　★4、黄芪红糖粥

　　原料：

黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。

　　制法：

将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

　　功效：

益气补血，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

　　★5、百合红枣银杏羹

　　原料：

百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。

　　制法：

将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片;白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净;百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;红枣去核;生姜去皮，切两片。

瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。

　　功效：

补血养阴，滋润养颜，润肺益气。

　　★六、清蒸人参鸡

　　原料：

人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

　　制作：

将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，

葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添

入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成

。

　　功效：

补血养阴，滋润养颜，润肺益气。

　　★补气血的食物有哪些

　　★土豆

　　因为对人体有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。

土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。

土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。

土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。

　　★香菇

　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。

对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。

《本草纲目》认为：

“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。

”

　　★小米

　　小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品。

研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。

小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。

　　★山药

　　人称“神仙之食”。

《本草纲目》里说:

“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。

”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。

它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。

　　★板栗

　　板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。

板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、冠心病的患病风险。

板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。

　　★花生

　　性平，味甘。

《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。

　　★黑豆

　　我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。

黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

　　★胡萝卜

　　胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

　　总结：

文中给大家介绍的一些食疗方，大家应该也都听说过，今天就详细的介绍了它们的制法和功效，有这方面需要的亲，可以试试哦，还有一些补气血的食物，大家在日常生活中可以多吃一些。