美食餐饮APP商业计划书.docx
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美食餐饮APP商业计划书
美食餐饮APP商业计划书
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第1章概要8
1.1.文档目的8
1.2.文档范围8
第2章产品介绍8
2.1.产品定义8
2.1.1.产品描述8
2.1.2.起源及发展条件8
2.1.3.产品logo设计9
2.1.4.产品发展目标9
2.2.开发背景及必要性9
2.3.主要功能9
2.4.特色服务18
2.4.1.特色服务‐精品化推荐18
2.4.2.专家化定位19
2.4.3.精细化评分19
2.4.4.特色服务‐地图19
2.4.5.特色服务‐在线订餐20
2.4.6.特色服务‐摇一摇20
2.4.7.特色服务‐语音识别20
2.5.辐射范围20
2.6.建设意义21
第3章盈利模式与商业价值21
3.1.盈利模式21
3.1.1.佣金收入21
3.1.2.线下服务21
3.1.3.无线增值21
3.1.4.网络广告22
3.2.成本效益分析22
3.3.投资与经营预测23
3.4.商业价值24
第4章竞争对手及产品分析25
4.1.APP产品市场分析25
4.1.1.市场规模25
4.1.2.市场结构26
4.2.目标市场的设定27
4.2.1.影响APP产品市场需求的主要因素27
4.2.2.APP产品市场发展阶段27
4.2.3.APP产品市场趋势预测和市场机会28
4.3.竞争对手产品分析29
4.3.1.豆果美食29
4.3.2.特有服务30
4.3.3.优点31
4.3.4.缺点31
4.3.5.盈利点32
4.4.大众点评32
4.4.1.特有服务33
4.4.2.优点34
4.4.3.缺点35
4.4.4.盈利点36
4.5.好豆菜谱37
4.5.1.特有服务37
4.5.2.优点38
4.5.3.缺点40
4.5.4.盈利点40
4.6.下厨房40
4.6.1.特有服务41
4.6.2.优点41
4.6.3.缺点43
4.6.4.盈利点43
4.7.食神摇摇43
4.7.1.特有服务44
4.7.2.优点44
4.7.3.缺点46
4.7.4.盈利点46
第5章建设方案47
5.1.总体设计47
5.1.1.整体架构47
5.2.平台门户建设48
5.3.建设原则48
5.3.1.前瞻性48
5.3.2.人性化48
5.3.3.可靠性48
5.3.4.开放性49
5.3.5.可维护性49
5.3.6.拓展性49
5.4.整体建设规划49
5.4.1.需求概述49
5.4.2.建设目标50
5.4.3.延展系统50
5.5.社交平台运营推广方案50
5.5.1.微信公共账号管理平台（详见第六章）50
5.5.2.智能客服50
5.5.3.增值工具50
5.5.4.会员管理51
第6章微信平台建设方案51
6.1.微信的发展51
6.2.微信订阅号和服务号51
6.2.1.微信订阅号51
6.2.2.微信服务号52
6.3.微信公众账号的核心功能52
6.3.1.自助问答类52
6.3.2.帮助系统53
6.3.3.其他引导性关键词53
6.3.4.会员服务53
6.3.5.自助查询类53
6.3.6.活动类服务54
6.3.7.其他特色类54
6.4.微信公众号设计55
6.4.1.会员服务55
6.4.2.产品介绍55
6.4.3.活动展示56
6.4.4.商家推荐56
6.4.5.微信支付56
6.4.6.便民查询59
第7章APP移动互联的建设方案60
7.1.APP功能与界面设计60
7.1.1.客户端启动60
7.1.2.首页设计60
7.1.3.菜单指南60
7.1.4.智能导航60
7.1.5.语音解说60
7.1.6.活动速览60
7.1.7.分享互动60
7.1.8.会员和积分管理60
7.1.9.系统设置60
7.1.10.导览界面60
7.1.11.模式设置60
7.1.12.查询功能60
7.2.APP后台管理60
7.2.1.后台功能管理60
7.2.2.应用内容管理61
第8章运营61
8.1.市场概述61
8.2.运营定位61
8.2.1.以企助建，促进平台业务快速发展61
8.2.2.整合各类业务的整合营销平台，节省营销成本，提升效益62
8.2.3.借助平台培养用户使用习惯促进有效落地63
8.2.4.整合资源、组建联盟63
8.2.5.统筹规划、分步推进65
8.3.市场营销方案66
8.3.1.销售政策的制定66
8.4.市场规模与前景67
8.5.市场推广渠道67
8.5.1.移动自有渠道67
8.5.2.社会渠道67
8.5.3.其他渠道68
8.6.产品运营阶段工作68
8.6.1.基础业务建设期68
8.6.2.精品应用建设期69
8.6.3.规模发展用户期69
8.6.4.盈利成熟期69
第9章市场营销70
9.1.市场竞争分析70
9.1.1.从市场细分看竞争者市场份额70
9.2.营销计划概述71
9.3.促销和市场渗透（方式及安排、预算）74
9.4.市场开发规划75
9.5.常规营销推广活动计划75
9.5.1.周末营销活动75
9.5.2.节假日营销活动76
9.5.3.商家店庆营销活动76
9.5.4.美食节营销活动76
9.5.5.每月固定营销活动77
第10章运营总结及报表77
10.1.工作周报制度77
10.2.运营数据日报制度78
10.3.运营分析周报月报制度79
10.4.周例会制度79
第11章项目实施80
11.1.实施进度80
11.1.1.研发计划及时间表80
11.2.立项计划80
11.2.1.项目核心组80
11.2.2.立项任务81
11.3.项目资金安排81
1.1立项成本估计81
第12章风险及规避82
12.1.市场不确定性风险82
12.2.研发风险82
12.3.成本控制风险82
12.4.APP行业竞争风险83
12.5.财务风险（应收账款/坏账）83
12.6.管理风险83
12.7.政治法律环境83
第13章总结83
第1章概要
1.1.文档目的
1.用于规范商业计划书的过程和步骤；
2.为产品后期研发、推广做指导；
3.提供清晰的计划及策略，供公司决策者参考。
1.2.文档范围
本文档只适用于行产品策划人员，研发工程师和公司决策者。
第2章产品介绍
2.1.产品定义
2.1.1.产品描述
“食在中国，味在某某”。
《某某美食俱乐部》汇聚某某当地2000多个知名餐饮商家，为用户提供美食资讯、餐饮商家折扣、美食养生攻略、厨房菜谱大全、在线订餐、做菜视频、线上交流等特色服务。
美食俱乐部——你的专属掌上厨房。
2.1.2.起源及发展条件
2010年12月美食俱乐部手机报上线
2013年9月美食俱乐部手机报在网用户数超过13万
2013年9月美食俱乐部微信公众号上线发展条件：
1.与电信、移动、联通三大运营商紧密合作，自有服务器及技术团队支撑，
与外呼团队亲密合作共谋发展。
2.美食俱乐部手机报的前期积累，2000多家联盟商户，为美食APP应用提供了素材与内容支撑。
2.1.3.产品logo设计
LOGO
2.1.4.产品发展目标
3月第一周提交策划初案；第二周讨论修正，并确定方案；第三周开始筹备产品制作，制定产品制作时间表。
4月完成产品制作与测试。
5月产品上线，开始营销推广
9月实现盈利
2.2.开发背景及必要性
1.基于手机端的餐饮产品市场尚未饱和，仍有很大的发展空间；
2.手机端用户越来越多，成为人们主流的信息获取通道；目前手机用户11.8亿，8亿智能机客户。
3.公司有联通，移动，电信三大合作商，能通过这些合作提供更加特色的服务，市场竞争力更强；
2.3.主要功能
1.导入页：
打开客户端进入导入页，向上滑动进入首页
2.注册登录页面：
注册分手机注册、邮箱注册两种方式；登录可通过第三方账号新浪、腾讯、人人登录。
3.每日登录奖励每日登录可获得积分奖励。
4.主页面：
1）主页采用下翻式页面，向下翻可延展
2）顶端：
美食和菜谱推荐
3）美食优惠：
商家优惠信息
4）厨艺课堂：
厨艺视频、厨艺分享展示
5）美食与生活：
美食生活小常识、养生之道等等
6）热门推荐：
特色餐饮推荐；美食趣闻分享
7）餐饮猎头：
餐饮行业招聘信息
5.个人页面
1）个人信息：
头像、用户名、性别、年龄、积分
2）我的订单：
订单信息记录
3）菜谱收藏：
收藏过的菜谱
4）我的作品：
我上传的菜谱
5）美食记录：
浏览过的美食记录
6）美食收藏：
收藏的美食餐厅
6.美食优惠：
1）餐饮商家优惠信息列表展示
2）可根据美食分类、地区、离我最近进行选择
3）商家展示信息：
商家名称、餐厅简介、人均消费、优惠价、商家图片、评分、区域距离
7.厨艺教室：
1）顶部设计：
返回主页、上传作品通道、我的收藏
2）搜索功能
3）厨艺教室主页：
各种专题分类展示
4）分类内页面：
列表展示，有视频文件的会在右上角显示“视频”
5）视频专区：
不规则宫格展示视频教程
8.美食与生活
主要为资讯类栏目：
季节食讯、养生之道、美食窍门
9.热门推荐
三个类别：
美食、菜谱、会员美食：
特色美食餐饮推荐列表
菜谱：
热门菜谱列表
会员：
会员优惠列表
10.餐饮招聘专区
1）首页：
餐饮招聘职位、简历中心
2）我的简历个人信息、职位申请记录、职位收藏、人事经理来信
可编辑修改简历
“职位申请记录”、“职位收藏”、“谁看过我的”均以列表形式展示
3）职位搜索
三种搜索方式：
职位名、公司名、全文
4）职位浏览记录
列表形式展示浏览记录，可查看明细，点击展开具体职位信息
5）添加简历
11.附近
附近的美食、附近的人
2.4.特色服务
2.4.1.特色服务-精品化推荐
1.吃货们有福了，美食APP汇聚某某各地市特色精品美食，带你品味舌尖上的某某。
2.各位家庭大厨们，还在为晚上做什么菜发愁么？
美食APP每日推荐精品
菜谱，让你的饭桌花样别出。
2.4.2.专家化定位
1.专家点评：
针对APP所有推荐的美食，皆有专家点评信息，包括就餐环境、人均消费、服务质量、特色菜品、味道等等。
2.试吃专栏：
定期推出美食试吃活动，活跃用户有机会进入美食评论团，参加免费试吃活动，记得试吃过后一定要评论额。
2.4.3.精细化评分
餐饮名称
餐饮类别
环境（15分）
菜品（35）
服务（10分）
性价比
主题
特色加分
客流量
口碑名气
总分
门面风格
内部装饰
卫生状况
味道
卖相
特色
菜品加分
员工态度
条理性
5
5
5
25
15
5
5
5
10
5
5
10
100
2.4.4.特色服务-地图
1.LBS/WIFI自动获取手机所在位置；
2.以经纬度标准商家位置，不同类别的商家以不同的标志显示：
餐饮类
酒店类
茶馆类银行/ATM加油站
景点
公交/地铁/车站
手指点到商户时，显示商户名称、人均消费、在线预订（不提供在线预订的
显示为灰色，且点击无跳转；
3.【附近】：
点击后弹出商户类别，选择某类别，如川菜，则跳转至附近川菜馆列表展示界面。
4.【搜索】：
可根据商户名称、类别进行搜索。
如搜索茶馆，则以地图形式
显示当前区域内茶馆信息。
2.4.5.特色服务-在线订餐
两种方式在线订餐：
1.400电话订餐：
点击直接拨通400客服订餐热线，人工电话订餐；
2.在线预订：
用户预留手机号、用餐人数、订餐人，选择用餐时间，填写备注信息等，生成订单。
订单提交后，系统会出现提示“感谢您使用XXX订餐服务，我们将在商家营业时间内与餐厅确认您的订单，确认结果将以短信方式通知您。
”客服在10分钟以内与客户确认是否需要订餐，确认后将订单提交给商家。
2.4.6.特色服务-摇一摇
通过LBS/WIFI获取当前位置，摇一摇即可获取附近商户信息。
2.4.7.特色服务-语音识别
语音识别功能，如“今天吃什么菜？
”跳出推荐菜谱；“附近的川菜馆”跳转至地图页面显示附近川菜馆信息。
2.5.辐射范围
适用领域：
餐饮、娱乐、旅游、代驾、便民服务……
1.餐饮为主打，辐射精品美食餐饮、厨房菜谱、美食优惠、酒店服务等；
2.娱乐：
与餐饮相关的一系列娱乐服务，如KTV、健身房等；
3.旅游：
主要以美食旅游线路为主题，在旅游的途中品尝美味，让用户体验边吃边玩的美食&美景；
4.代驾：
直接以嫁接的形式，将代驾服务转到第三方汽车代驾服务公司，解
决用户餐后驾车问题；
5.便民服务：
提供便民信息查询，如附近加油站、公交地铁、银行等。
2.6.建设意义
1.建立信息餐饮信息分享的平台，为用户就餐、下厨时提供方便；
2.通过智能化地图设计，方便用户及时查询餐饮等便民信息；
3.通过商户联盟，为用户提供便利、优惠，同时拉动消费；
4.树立我们的品牌形象，打响公司的品牌，为我们公司其他项目的营销推广开辟道路。
第3章盈利模式与商业价值
3.1.盈利模式
3.1.1.佣金收入
推出虚拟积分卡：
会员凭积分卡到餐馆用餐时可享优惠并获积分，积分可折算现金、礼品或折扣。
凭借渠道平台的优势，向餐馆收取佣金，以积分形式返还给会员一部分后，剩下部分就是收入。
3.1.2.线下服务
1.通过渠道平台优势，衍生线下服务，诸如优惠券、抵扣券等；
2.产品成熟以后，可以将某某地区特色小吃、网友评论等精心整合成实体刊物，在某某各地市出售。
3.1.3.无线增值
充分利用平台优势，将《美食俱乐部》手机报融合到APP的会员增值服务专区，将部分APP用户转化成《美食俱乐部》手机报的定制用户。
3.1.4.网络广告
XX联盟佣金政策：
软件合作业务，佣金比例为50%。
分成计费方法：
按照实际点击价格计算分成收入。
网站搜索业务不同关键字价格不同，主题推广业务不同广告价格不同，分成按照实际情况计算。
分成计费周期：
上一个自然月（从每月1日-月末最后一天）。
佣金支付标准：
XX联盟支付佣金的最低支付限额：
100元（含）。
如果您
的当月佣金未达到100元，则自动累计到下个月，直至余额累计达到最低支付限
额100元为止。
每月支付佣金无封顶上限。
佣金支付时间：
联盟会在每个月15日左右（节假日顺延），结算支付会员上个自然月产生的佣金。
并通过邮局汇款或招商银行汇款的方式，向财务信息准确的用户进行支付。
（企业用户需先提供发票）。
会员收款时间：
正常情况下，招商银行一卡通当天或第二天到帐；邮局汇款二周内到帐。
会员的付款信息以上一自然月最后一天联盟后台记录的付款信息为准。
为避免延误收到分成，请您尽量在每月月底之前修改财务信息。
扣税：
XX联盟按国家相关法规代扣个人劳务所得税，相关税金及汇款手续费将从佣金中扣除。
3.2.成本效益分析
【美食俱乐部】成本效益分析（1年）表格（1年成本）：
成本类别
计算方法
金额（元）
技术设计人员工资
工资（3500）*人数（3）*12
126000.00
客户端维护、更新人员工资
工资（3000）*人数
（1）*12
36000.00
业务宣传推广及广告费
运营商年收费（10万/年）*运营商数
（3）
300000.00
业务人员的工资支出
工资（5000）*人数（10）*12
600000.00
合计：
￥900000.00（已剔除技术、维护人员工资成本）
表格（1年期可量化经济效益）
效益类别
计算方法
金额（元）
客户端内广告费收取
单价（0.1元/次）*点击量（3万/月）*12*年广告数量（24）
864000.00
向商户收利益分成
用户消费金额（100/次）*成数（0.05）
*用户月消费次数（1000）*12
120000.00
合计：
￥984000.00
3.3.投资与经营预测
1．APP项目总投资估算
【美食俱乐部】总投资估算
成本类别
计算方法
金额（元）
技术设计人员工资
工资（3500）*人数（3）*12
126000.00
客户端维护、更新人员工资
工资（3000）*人数
（1）*12
36000.00
业务宣传推广及广告费
运营商年收费（10万/年）*运营商数
（3）
300000.00
业务人员的工资支出
工资（5000）*人数（10）*12
600000.00
合计：
￥900000.00（已剔除技术、维护人员工资成本）
2．经营预测（融资后3-5年公司销售量、销售额、毛利率、成长率、投资报酬率预估及计算依据）
表格（融资后5年经营预测）：
经营预测
计算方法（依据）
计算结果
销售量
月销售量（5万）*12*5
300万
销售额
销售量（300万）*平均销售价格（5元）
1500万
毛利率
（收入-成本）/收入*100%
64.6%
（1500万-106.2*5万）/1500万*100%
成长率
第5年销售量（10万*12）*单价（5元/月）-第4年销售量（8.5万*12）*单价（5元/月）/第4年销售量（8.5万*12）*单价（5元/月）
*100%
17.647%
投资报酬率
5年销售额（1500万）-5年成本（106.2万*5）
/5年投资总额（106.2万*5）*100%
182.486%
3.4.商业价值
1.更便捷企业信息展示
公司可以在美食APP上展示公司形象、公司文化、产品信息。
仅需用一个APP就可以把这些东西全部装进去，通过移动终端来给客户显示。
有利于赢得更多的客户和市场，有利于开展自身的品牌营销，提升公司形象和客户体验。
2.美食APP通过平台和网络帮助公司推广宣传【美食俱乐部】，提高品牌高度和信誉度。
例如，美食APP推出精细的视频和高质量的美食制作内容，赢得客户的关注和信赖。
3.增加客户的粘度，客户端是一个桥梁、纽带的作用，以此提高消费者的口碑传播力度。
4.美食APP的开发使信息传播不受时间和空间的限制，可以随时随地传播或接收信息，用户也可以不受时间空间的限制，随时随地查询美食相关信息。
5.通过客户端能快速有效的收集客户反馈信息。
通过客户端可以实现即时留言互动，收集客户第一时间反馈的信息，有利于及时采取应对措施，及时做好服务。
6.针对目标群—广告吸引—引导消费，节省公司广告费，带来消费人群。
第4章竞争对手及产品分析
4.1.APP产品市场分析
随着移动互联网的兴起以及智能手机的普及，美食类APP成为了现在年轻人追捧的对象。
不用再去看枯燥的文字，只要打开应用，就可以手把手地学会做饭，简单而又实用。
中国2013年手机活跃上网数以达到5亿有预测称，到2016年年
底，使用移动终端上网的网民将可能会达到7亿人。
这是一个相当庞大的数据，给很多移动APP开发者带来了希望。
由此可见，美食类APP产品有着十分广阔的市场前景。
4.1.1.市场规模
据相关统计数据显示，在整个生活地图各类APP中，下载率最高的是使用工具类目，比如计算器、指南针等等，下载率为97%。
其次是娱乐相关类APP，比如音乐播放软件、视频软件、美图软件等等，下载率高达95%。
排名最低的是美食类APP，下载率仅为45%。
尽管在当下美食类APP的需求还没有完全被解放的情况，美食类APP用户也已逾1亿人，其市场规模可见一斑。
4.1.2.市场结构
根据IDC最新报告，Android市场份额远远高于Ios份额。
基于这一行业态势，越来越多的美食类手机应用将目光重点转向了安卓领域，安卓领域已经成为美食类App争夺的主战场。
通过美食类APP的市场份额数据显示，目前美食类APP市场呈现出市场呈现出白热化的完全竞争状态，尤其以大众点评和好豆菜谱为首。
两大应用在91助手、安卓市场、豌豆荚、360手机助手等安卓平台，均取得了不错的下载量和美誉度。
通过对美食类下载用户的调研上发现，女性用户占了美食类APP下载用户中的绝大部分，占比达72%。
主要原因在于中国人的思想里面，做饭还是女性应有的义务。
男性承担着家庭收入来源的主要责任，在做饭上基本不会花什么时间。
男性下载APP应用比例仅为28%。
值得一提的是，在女性下载用户中，主要比例集中在25-30岁之间，用户数大约占30%。
这部分人属于刚结婚不久或者即将结婚的人群，她们开始放弃一个人在外吃或者开始脱离父母，与另一半过日子的准备，而又不怎么会做饭。
这时候，对美食类APP的需求是最迫切的。
15-20岁的占比为8%；20-25岁的占比为19%；30-35岁的占比为
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