拒绝垃圾食品保证身体健康.docx

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拒绝垃圾食品保证身体健康

拒绝垃圾食品,保证身体健康

《拒绝垃圾食品保证健康成长》班会方案

班会目的：

1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品对身体健康的危害。

2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS标志”等基本常识。

3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。

4、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保护意识，增强社会责任感。

班会课前准备：

1、调查学校周围小摊上的不卫生的食品。

2、观察了解我们身边垃圾食品对我们带来的危害。

班会流程：

一、导入

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。

但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

二、感悟垃圾食品的危害

1、出示“食物中毒死亡”的案例，学生谈感受。

（1）贵州发生食物中毒事件，街边小吃毒倒75名学生。

（2）浙江苍南县30余名学生吃街边小吃发生食物集体中毒

（3）女童食路边摊所售炸鸡亚硝酸盐中毒死亡

2011年4月21日下午3点，徐先生在丰台区汾庄村路边炸鸡摊，花7元钱买了炸鸡，喂给家里一岁多的女儿。

半小时后，孩子嘴唇发紫，徐先生的家人以为孩子冻着了，给孩子加了一件衣服。

但是裹上衣服后，孩子嘴唇愈发青紫，且身体发抖，哭闹得厉害。

当时孩子的姑姑徐女士在家看护，发现异常后，她立即给外出的徐先生打电话。

下午6点，徐先生赶回家，把孩子送往医院。

在去医院的路上，孩子口吐白沫，到达医院抢救一个小时后，孩子死亡。

医生告诉徐先生，孩子因食用过量亚硝酸盐中毒身亡。

2、观看“街边十大不卫生小吃”的图片，了解垃圾食品的危害。

街边小吃，如麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、海鲜大排挡……在很多城市里，它们往往是最能体现地方特色的食品，再加上价格便宜，所以广受欢迎。

然而，从健康的角度考虑，这些街边小吃还是慎吃为佳。

第一种：

街头麻辣烫

首先是麻辣烫。

麻辣烫虽然味道鲜美，却暗藏伤害。

“资深吃客”王智勇先生认为，麻辣烫并非不能吃，只是不得不防以下几点：

1.麻辣烫的锅要及时清洗，配料也要清洗干净。

因为普通铜锅停用后，易生长出一层薄薄的绿色铜锈，对人体健康有害。

配料直接入口，就更得干净了，不然会引起更多的疾病。

2.锅底火一定要旺。

如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵没被彻底杀死，容易引起消化道疾病。

3.麻辣烫不能太烫。

因为资料显示，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

4.麻辣烫不宜太浓太辣。

过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病，建议清淡、辣度适中。

第二种：

街头油条

早餐吃油条是很多人的习惯，但鉴于吃油炸食品所带来的害处，及其中的添加剂可能产生的不良后果，营养与食品卫生学专家李勇教授建议大家，应尽量少吃油条，健康的成年人每周不宜超过2次，每次食用量不超过二两。

李勇告诉我们，街边的油条八成铝超标，而过度摄入铝可能致痴呆症。

一般“吃客”在吃油条时，应该仔细闻一闻是否有氨的气味，如果有，则表明它很有可能是使用了膨松剂——碳酸氢铵。

油条在用油锅加热后，碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳，产生的气体会使油条膨胀变大。

虽然这种添加剂少量使用对身体没有太大影响，但使用量难以控制，只能凭借经验操控。

第三种：

街头煎饼果子

煎饼果子可以说是早餐中的“新贵”，沈阳街头随处可见，其味道虽然香，但仔细一看营业人员及其周围环境，估计我们也要打个寒战了，劝大家还是不要抱着“不干不净，吃了没病”的心理。

其实，撇开摊床的卫生环境不说，最让人担忧的是，有的商贩会使用地沟油和过量的柠檬黄色素，它们会给人体带来哪些危害呢？

李勇教授告诉我们，地沟油提炼后会有杂质，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。

此外，小摊上用的面粉如果没有通过国家卫生标准，其中的过氧化苯甲酰，也就是我们俗称的增白剂含量很可能是超标的，会造成人体维生素的缺乏。

第四种：

街头臭豆腐

臭豆腐本是我国民间一项流传很广的豆腐制品，让不少人爱不释“口”。

如今，这一传统小吃却被一些不良商贩采用极不卫生的方法制作出来，严重危害着大家的健康。

曾经视臭豆腐为最爱的市民彭明先生告诉我们，经过长时间经验积累再加上仔细调查，他发现，有些特别黑、特别臭的臭豆腐是不能吃的，它们很有可能是加入了化工原料——硫酸亚铁等染出来的。

另据我们了解，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。

臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含4.9克，含硫化氢平均每公斤16.5毫克。

这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人体有害。

另外，臭豆腐发酵前期用毛霉菌种，发酵后期易受其它细菌污染，其中还有致病菌。

因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。

第五种：

街头毛鸡蛋

现在的很多学生都爱吃毛鸡蛋，觉得它们口味独特，甚至认为它们比一般的鸡蛋营养价值高。

然而，营养与食品卫生学专家李勇却告诉我们，毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，因为温度、湿度不当或感染病菌而发育停止，死于蛋壳内的鸡胚蛋。

这种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化，而且经测定，几乎都含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌食用后极容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

毛鸡蛋在煎炸过程中，无论熟透与否，都会造成急性肠道传染病。

另外，毛鸡蛋里面激素含量特别高，这种激素对青少年生长发育会有一定的负面影响，因此，年轻人最好少吃。

第六种：

街头羊肉串

夏日里，沈城的烧烤小吃异常火爆起来。

然而，一般人不知道的是，很多烧烤的原料，如羊肉串、鱿鱼都存在严重的卫生问题，常常是羊腩和羊内脏，连同其它边角废料一起加工制作成假羊肉串。

很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利用，这也容易导致疾病的传播。

在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得寄生虫病。

如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。

在对肉的处理上，按《食品卫生管理条例》规定，冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻，再充分均匀加热煮透。

像肉串那样没有完全化冻，就直接烧烤，常规烹调温度是不足以杀灭微生物的，带着细菌吃进去很容易引起肠道问题。

第七种：

街头烤红薯

如今的人们已不再热衷于大鱼大肉的饮食，而热腾腾、香喷喷的烤红薯，已成为一些人钟爱的零食。

相信大部分喜欢吃烤红薯的人很少会追问烤桶的来源。

要知道，烤红薯的桶经过烟熏火烤，烤桶的周身已变得乌黑，桶壁上原有的字样根本无法辨认。

其实，这些“身份不明”的桶大部分来自垃圾回收站，小贩们经过简易的冲洗改装就用来烤红薯了。

桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯，即使剥了皮吃，也不能完全避免其危害。

如果再含有苯，呼吸道和神经系统就会遭受伤害，食用后会有头昏脑涨的感觉。

还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，而在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难分辨。

食用后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。

第八种：

街头包子

包子有着悠久的历史，也有着许多品牌店和地方特色，如狗不理、灌汤包等，都受到大众的喜爱。

但是，街边包子摊里卖的包子则要另当别论了。

近日，我们了解到，某些商贩在包子馅上大做文章，做出来的肉包子存在以下4大隐患：

一是有些商贩使用“血脖肉”做包子馅。

“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉，含有淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等。

这种肉便宜，但质量较差，自身也积存了大量病菌和病毒，短时间加热不易将其杀灭，食用后很容易感染疾病。

二是肉馅里夹杂不新鲜的蔬菜。

三是多用猪油，让包子馅闻起来更香。

四是一旦做馅的原料有点变质，只要不是太严重，便会多加调料和盐，用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。

第九种：

街头炸鸡翅

街边炸鸡翅本是南方街头的一道风景线，近几年也在沈城的街头流行起来。

在此提醒大家，由于出锅后的成品难以辨别，所以小心有些街边小摊卖给您发臭的鸡翅。

另外，虽然油炸食品味道鲜美，但它在胃里停留时间长，不易消化吸收。

另外，油炸食品在制作过程中，常添加明矾或明矾钾做膨松剂，这两种制剂均有铝的成分。

铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育。

油炸食品还含有多种致癌物质。

其中比较厉害的一种叫“丙烯酰胺”。

它主要产生于高温油炸食品中，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。

第十种：

街头海鲜排档

最后我们来说说如今最流行的街头海鲜大排档。

有人可能会认为，没有经过加热或是高温烹饪的海鲜，含有的营养元素不会流失，天然的就是最好的，只要蘸上芥末就可以生吃了。

其实不然。

营养与食品安全方面的专家何计国告诉我们，蔬菜、水果这些食物生吃比较好，但海鲜最好不要生吃。

各种鲜活的海鲜体内潜藏着多种致病细菌和寄生虫，如未经高温消毒，吃了就容易传染疾病。

另外，海鲜中的蛋白质等营养物质如果没有经过烹饪，人吃了后不容易消化，也不利于人体吸收。

所以，食用海鲜等食物一定要保证其新鲜和无污染，最好能烧熟煮透，千万不要因为贪图美味而损害身体健康。

3、你还知道哪些不合格不卫生的食品有什么危害？

（乱吃零食的危害及对策：

汽水、可乐类食品主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

 话梅蜜饯类食品（果脯）主要危害是：

1、含三大致癌物质之一：

亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）主要危害是：

1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。

整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。

吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。

上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。

多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利学生身体发育；

多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；

多吃零食造成浪费，不利于学生艰苦朴素教育等好思想培养……）

三、表演《三句半》

各位朋友你们好，欢迎大家来指导，不管说得好不好，别跑！

今天咱们说点啥？

食品卫生拉一拉，食品安全第一位，重要。

要说食品讲安全先到学校看一看学校附近食品多都是小车

垃圾食品进校园坑害孩子来赚钱学生买了吃进肚危险

黑心厂家不可恕三无食品光激素女孩吃了长胡子可恶

食药局监督很到位天天检查不怕累发现一个办一个万岁

校园食品保证好家长才能放心了家长老师都放心都说好

超市食品多又多看准日期别乱摸过期变质的不能要不合格

这个你就放宽心市里镇里有方针食品药品管理局很认真

以诚为本是理念三无产品不进店严格把住质量关实干

生鲜商品花样多鲜肉青菜大菠萝鱼虾海鲜四季果全了

食品安全有法依动物肉类要检疫标签包装保质期真哩

饭店食品更重要无证经营不可靠生案熟案别乱套落实好

安全警钟要长鸣平平安安往前行安全监管要认真全国人民都放心。

食品安全最重要尊规守纪第一条安全弦儿要绷紧你好我好大家好。

四、学生明理导行：

我们要天天吃才能生存，但吃什么，怎样吃才是健康饮食呢？

（或你觉得健康饮食的十大标准是什么呢？

）

五、儿歌表演

一、吃饭不挑剔

　　小羊爱吃草，小鸡爱吃米，　　小兔爱吃菜，小猫爱吃鱼，　　我是好孩子，吃饭不挑剔。

　　二、吃饭不挑食

　　米饭白白馒头香，窝头尖尖面条长，　　萝卜白菜营养好，吃得多来长得壮，　　我们吃饭不挑食，爸爸妈妈都夸奖。

　　三、吃饭饭

　　大白米饭，豆腐鸡蛋，　　青菜肉汤，喷香喷香．　　我来扮个大老虎，　　啊呜！

啊呜！

全吃光！

　　四、样样饭菜吃得香

　　不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。

　　天天就吃泡泡糖，哎呀呀，长成一根小豆芽。

　　又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。

　　样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。

五、饮食守则

饮食卫生记心头，饭前一定要洗手， 

用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好， 

无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，   

自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。

六、自由发言你今后要怎么做？

七、知识问答

八、教师总结延伸：

同学们，我们今天开展了“拒绝垃圾食品保证健康成长”班会活动，通过今天的活动和交流，我们知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害，老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，最后让我们齐读《食品安全》这首歌谣来结束本节课。

食品安全真重要，病从口入要记牢。

良好习惯早养成，购买食品看商标。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生简直没保证。

过期食品切注意，吃了危害真不少。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害随时到。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

垃圾食品要禁止，自身健康最重要。

  《远离垃圾食品健康从我做起》主题班会   

一、班会背景：

针对学生吃买小食品现象，在全校开展了“和垃圾食品说再见”活动。

对学生进行食品安全教育。

二、班会目的：

 1、学生通过调查、走访、查阅资料等活动，了解身边小食品存在的危害、提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯。

 2、通过学习活动，切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保护意思，增强社会责任感。

 3、通过这次班会，了解食品安全现状，懂得用法律维护消费者合法的权益。

三、班会准备

1.调查地点：

学校附近街头小摊、食品店，家附近的超市。

2.调查对象：

学生喜爱的常见食品（辣条，辣皮）、膨化食品、饮品等。

四、班会实施：

  1、宣布班会开始

  2、班长讲话

  3、活动开始

活动板块一：

为什么要珍爱生命

1、          学生谈体会。

2、          出示图片，交流珍爱生命的人。

3、          出示珍爱生命的句子，强化生命无价意识。

活动板块二：

怎样珍爱自己的生命

1、交流

2、珍爱自己的生命要注意四个安全问题，你们知道是哪四个安全问题吗？

1、          饮食安全特别要注意什么？

活动板块三:

交流十大垃圾食品是哪些？

1、          交流。

2、          出示课件

活动板块四：

最喜欢的零食是怎么做成的？

1、交流

2、以辣条为例，让学生了解零食的加工过程。

活动板块五：

谈感受

（1）针对垃圾食品谈体会，说建议

（2）齐读歌谣《食品卫生安全童谣》：

食品安全真重要，病从口入要记牢。

良好习惯早养成，购买食品看商标。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生简直没保证。

过期食品切注意，吃了危害真不少。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害随时到。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

垃圾食品要禁止，自身健康最重要。

4、宣布活动结束

五、班会延续：

 班主任讲话：

通过这次班会的召开，相信大家对食品安全有了一个更深刻的了解和认识，希望大家以后再购买食品是要进行选择和鉴别，以利于大家的身体健康。

同时也希望那些垃圾食品能够远离我们身边，让我们一起和垃圾食品说再见吧！