湖南省湘西州学年高二化学上册期中试题.docx
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湖南省湘西州学年高二化学上册期中试题
2018-2019学年湖南省湘西州永顺一中高二（上）期中化学试卷（文科）
一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）
1．下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）
A．果糖B．葡萄糖C．纤维素D．乙酸
2．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①﹣④的各方法中正确的是（ ）
①滴加浓硝酸②滴加水③滴加油④灼烧．
A．①和③B．③和④C．①和④D．①和②
3．关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（ ）
A．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整
B．塔顶的食物最重要
C．塔底的食物最重要
D．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
4．关于药品的下列说法中错误的是（ ）
A．氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化铁等物质都可作抗酸药
B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等
C．禁止运动员在体育比赛中服用麻黄碱
D．用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验
5．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ）
A．脂肪酸B．氨基酸C．葡萄糖D．淀粉
6．绿色食品是指（ ）
A．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品
B．含有叶绿素的食品
C．在加工和包装上干净、卫生的食品
D．绿颜色的食品
7．缺铁会引起下列哪些症状（ ）
A．侏儒症B．骨质疏松症C．甲亢D．贫血
8．酸雨是指（ ）
A．酸性的雨B．pH＜5.6的雨C．pH=5.6的雨D．pH＜7的雨
9．蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ）
A．变性B．煮熟C．盐析D．加入浓硫酸
10．下列物质中不属于毒品的是（ ）
A．吗啡B．酒精C．冰毒D．海洛因
11．处理无害化、减量化和资源化逐渐被人们所认识．垃圾的分类收集是实现上述理念的重要措施．某垃圾箱上贴有如图所示的标志，向此垃圾箱中丢弃的垃圾是（ ）
A．危险垃圾B．可回收物C．有害垃圾D．生活垃圾
12．某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（ ）
A．苹果、梨等水果
B．波菜、芹菜等蔬菜
C．豆腐、海带等
D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品
13．关于第五套人民币中的1元硬币的说法不正确的是（ ）
A．其材质为钢芯镀镍合金B．它有一定的硬度，耐磨损
C．其材质为纯银D．其化学性质稳定，抗腐蚀
14．下列关于水的说法正确的是（ ）
A．我们平时应多饮用不二门的水
B．所有天然水都不能饮用
C．人体内含有约
体重的水，故人每天不用喝水也可
D．人体需要不断补充水分，每人每天需要补充水
15．下列关于药物的使用说法正确的是（ ）
A．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
B．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
16．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ）
A．食盐B．纯碱C．甘氨酸D．味精
17．将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（ ）
A．乙酸B．乙醇C．氯化钠D．葡萄糖
18．保护环境是每一个公民的责任，下列做法不利于保护环境的（ ）
A．将家中生活垃圾分类投放
B．用太阳能热水器替代燃气热水器
C．经常使用聚苯乙烯塑料快餐盒
D．购物时不使用塑料袋
19．下列说法中不正确的是（ ）
A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
C．为了防止龋齿，人人都要长期吃口香糖
D．儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振
20．有一张照片，一只可爱的小猫站在一块高分子合成材料上，下面是烈火灼烧，而小猫却若无其事．这说明此高分子材料一定具有的性质是（ ）
A．良好的导热性B．良好的绝缘性C．良好绝热性D．熔点低
二.非选择题共40分）
21．有下列物质：
ACO2B．COC．甲醛D．BaCl2．请选用适当的物质用其字母代号填空：
（1）能与血红蛋白化合而导致人中毒的物质是 ；
（2）属于温室气体的物质是 ；
（3）可以通过食物或饮水摄入人体内使人体蛋白质变性的物质是 ；
（4）由于装修选材不当会造成室内污染的物质是 ．
22．糖类、油脂、蛋白质能在人体中被 （填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中 是含热能最高的营养物质．
23．根据溶解性的不同，维生素B类属于 溶性维生素，维生素D于 溶性维生素．
24．某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示 ，“R”表示 ．
25．在①蛋白质②维生素C③葡萄糖④纤维素四种物质中
（1）不能水解的糖类是 （填序号，下同）；
（2）能水解生成氨基酸的是 ；
（3）在人体中不能直接被消化吸收的是 ；
（4）广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，称为抗坏血性酸的是 ，其结构简式为
，则分子式为 ．
26．（12分）（2018秋•永顺县期末）有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱．请回答：
（1）某同学胃酸（HCl）过多，应选用的药物是 （填序号），抗酸药的成分Al（OH）3中和胃酸过多的化学方程式为 ．
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 （填序号，下同）．
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 ．
（4）属于解热镇痛药的是 ，又名 ，该药平时到药店就能买到，属于 （填写“R”或“OTC”）．
2018-2019学年湖南省湘西州永顺一中高二（上）期中化学试卷（文科）
参考答案与试题解析
一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）
1．下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）
A．果糖B．葡萄糖C．纤维素D．乙酸
【考点】纤维素的性质和用途；葡萄糖的性质和用途．
【分析】相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质为天然高分子化合物．
【解答】解：
A．果糖为单糖，分子式为C6H12O6，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A不选；
B．葡萄糖为单糖，分子式为C6H12O6，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B不选；
C．纤维素为多糖，相对分子质量在10000以上，属于天然高分子化合物，故C选；
D．乙酸，分子式为C2H4O2，相对分子质量较小，不属于高分子化合，故D不选；
故选C．
【点评】本题考查高分子化合物，明确物质的成分及相对分子质量即可解答，较简单．
2．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①﹣④的各方法中正确的是（ ）
①滴加浓硝酸②滴加水③滴加油④灼烧．
A．①和③B．③和④C．①和④D．①和②
【考点】有机物的鉴别．
【专题】有机反应．
【分析】利用蚕丝与人造丝的成分不同，发生化学反应的现象不同进行解答．
【解答】解：
①滴加浓硝酸，蚕丝是蛋白质，发生颜色反应，显黄色，而人造丝是一种丝质的人造纤维，含碳氢氧元素，加浓硝酸不变黄，故①能鉴别；
②滴加水，真蚕丝和“人造丝”均无现象，故②不能鉴别；
③滴加油，真蚕丝和“人造丝”，都不会溶解，没有明显现象，故③不能鉴别；
④灼烧，真蚕丝和“人造丝”，真蚕丝有烧焦羽毛的气味，人造丝没有，故④能鉴别；
故选C．
【点评】本题考查了真蚕丝、人造丝的鉴别，解题的关键是对两者性质不同的知识掌握，题目较简单．
3．关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（ ）
A．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整
B．塔顶的食物最重要
C．塔底的食物最重要
D．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
【考点】营养均衡与人体健康的关系．
【专题】有机化学基础．
【分析】平衡膳食宝塔告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，宝塔中谷类所占的比例最高，排在第一层（自下而上），每天300克﹣500克，主要提供能量且提供一半以上的蛋白质；宝塔中的第二层是蔬菜与水果，建议每日食用新鲜蔬菜400克﹣500克，新鲜水果100克﹣200克，以提供食物中矿物质、维生素和膳食纤维的含量；宝塔第三层是鱼、虾、禽、畜类、蛋类；宝塔第四层为奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素B1及铁、锌等微量元素；宝塔第五层为油脂类，每日摄取植物油不超过25克．
【解答】解：
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来．则膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整，
故选A．
【点评】本题考查营养均衡和人体健康，注意解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义，题目难度不大．
4．关于药品的下列说法中错误的是（ ）
A．氢氧化钠、氢氧化铜、氢氧化铁等物质都可作抗酸药
B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等
C．禁止运动员在体育比赛中服用麻黄碱
D．用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验
【考点】药物的主要成分和疗效．
【专题】有机化合物的获得与应用．
【分析】A．胃药的成分是能跟盐酸起反应的物质，可以减少胃中盐酸的含量，反应生成物应无毒，强碱具有很强的腐蚀性，不宜做胃药；
B．毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、麦司卡林，以及国务院规定管制和其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品；
C．服用兴奋剂可用来提高运动员成绩，其特点是短期致兴奋或抗疲劳；
D．使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试．
【解答】解：
A．氢氧化钠有强腐蚀性，氢氧化铜与盐酸反应生成铜离子，是重金属盐，不宜做胃药，故A错误；
B．毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、麦司卡林，以及国务院规定管制和其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，如鸦片、吗啡、可卡因，故B正确；
C．麻黄碱（C10H15ON）是比赛时禁止使用的兴奋剂之一，故C正确；
D．从用药安全角度考虑，使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试，故D正确．
故选A．
【点评】本题考查了常见药品的用途、作用及使用的注意问题等，侧重于常识性内容的考查，难度不大，注意基础知识的积累．
5．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ）
A．脂肪酸B．氨基酸C．葡萄糖D．淀粉
【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
【专题】糖类与蛋白质专题．
【分析】脂肪酸、葡萄糖、淀粉的组成元素为C、H、O，而氨基酸的组成元素为碳、氢、氧、氮等元素．
【解答】解：
A．脂肪酸由烃基和羧基组成，烃基含有碳和氢元素，羧基含有碳氢氧元素，故A错误；
B．氨基酸含有氨基和羧基，氨基中含有氮元素和氢元素，羧基含有碳氢氧元素，故B正确；
C．葡萄糖的分子式为C6H12O6，含有碳氢氧元素，故C错误；
D．淀粉的分子式为（C6H10O5）n，含有碳氢氧元素，故D错误；
故选B．
【点评】本题考查了部分有机物的元素组成，熟悉常见有机物的结构是解答的关键，题目较简单．
6．绿色食品是指（ ）
A．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品
B．含有叶绿素的食品
C．在加工和包装上干净、卫生的食品
D．绿颜色的食品
【考点】常见的生活环境的污染及治理．
【专题】化学计算．
【分析】根据绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称．
【解答】解：
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品，所以B、C、D错误；
故选：
A；
【点评】通过回答本题知道了绿色食品的真正含义，能够判断我们的日常生活中哪些食品属于绿色食品．
7．缺铁会引起下列哪些症状（ ）
A．侏儒症B．骨质疏松症C．甲亢D．贫血
【考点】微量元素对人体健康的重要作用．
【专题】化学计算．
【分析】血液中红细胞内的血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，缺铁易患缺铁性贫血．
【解答】解：
A．幼年期生长激素分泌不足会得侏儒症，故A错误；
B．缺钙容易导致骨质疏松症，故B错误；
C．甲状腺激素分泌过多，会使人患甲亢，故C错误；
D．血液中红细胞内的血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，缺铁易患缺铁性贫血，故D正确．
故选D．
【点评】本题考查微量元素对人体健康的重要作用，难度不大，记住各种微量元素在人体中的作用即可解答．
8．酸雨是指（ ）
A．酸性的雨B．pH＜5.6的雨C．pH=5.6的雨D．pH＜7的雨
【考点】二氧化硫的污染及治理．
【专题】元素及其化合物．
【分析】酸雨是指溶液pH小于5.6的雨水，正常雨水的pH约为5.6，以此来解答．
【解答】解：
当雨水中溶解较多SO2或氮氧化物时，溶液呈酸性，pH＜5.6，而正常雨水中溶有二氧化碳气体，pH约为5.6，
故选B．
【点评】本题考查二氧化硫的污染，题目难度不大，注意酸雨与正常雨水的区别，把握酸雨的形成原因即可解答．
9．蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ）
A．变性B．煮熟C．盐析D．加入浓硫酸
【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
【专题】糖类与蛋白质专题．
【分析】当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫盐析，
在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性，据此分析．
【解答】解：
A、在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性，该过程是不可逆的，故A错误；
B、煮熟蛋白质属于蛋白质的变性，是不可逆过程，故B错误；
C、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫盐析，盐析是可逆的，故C正确；
D、向蛋白质中加入浓硫酸，浓硫酸能使蛋白质变性，是不可逆过程，故D错误；
故选C．
【点评】本题考查了蛋白质的变性和盐析，难度不大，注意盐析和变性的区别．
10．下列物质中不属于毒品的是（ ）
A．吗啡B．酒精C．冰毒D．海洛因
【考点】药物的主要成分和疗效．
【专题】有机化合物的获得与应用．
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、麦司卡林，以及国务院规定管制和其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，大致可分鸦片类、大麻类、可卡因、“冰毒”、致幻剂等五大类．
【解答】解：
A．吗啡属于毒品，故A正确；
B．酒精不属于毒品，故B错误；
C．病毒属于毒品，故C正确；
D．海洛因属于毒品，故D正确．
故选B．
【点评】本题考查毒品，题目难度不大，记住常见的毒品即可解题．
11．处理无害化、减量化和资源化逐渐被人们所认识．垃圾的分类收集是实现上述理念的重要措施．某垃圾箱上贴有如图所示的标志，向此垃圾箱中丢弃的垃圾是（ ）
A．危险垃圾B．可回收物C．有害垃圾D．生活垃圾
【考点】"三废"处理与环境保护．
【专题】化学计算．
【分析】中国生活垃圾一般可分为四大类：
可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾，
可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类；
厨余垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物；
有害垃圾包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理；
其它垃圾包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染．
【解答】解：
A．危险垃圾的标志是
，故A错误；
B．可回收垃圾的标志为
，故B正确；
C．有害垃圾的标志为
，故C错误；
D．生活垃圾有的可回收，有的不能回收，所以其标志较多，故D错误；
故选B．
【点评】本题以垃圾箱的标志为载体考查了垃圾的分类，难度不大，明确标志包含的意义是解本题的关键，目前常用的垃圾处理方法主要有：
综合利用、卫生填埋、焚烧发电、堆肥、资源返还．
12．某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（ ）
A．苹果、梨等水果
B．波菜、芹菜等蔬菜
C．豆腐、海带等
D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品
【考点】营养均衡与人体健康的关系．
【专题】有机化合物的获得与应用．
【分析】根据食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定食品的酸碱性．含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，称为碱性食品，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等；
在人体内产生酸性物质的称为酸性食品，该类食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生酸．如：
淀粉类、豆类、动物性肉类食品、油炸食物或奶油类等；
某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，说明食用的酸性食物较多，因此医生建议他少吃酸性食物，据此解答．
【解答】解：
某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，说明食用的酸性食物较多，因此医生建议他少吃酸性食物，
A．苹果、梨等水果含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可用食用，故A错误；
B．波菜、芹菜等蔬菜含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可用食用，故B错误；
C．豆腐、海带等属于含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的碱性食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，可用食用，故C错误；
D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生酸，是酸性食品应少吃，故D正确；
故选D．
【点评】本题考查了食物的酸碱性判断，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类，题目难度不大．
13．关于第五套人民币中的1元硬币的说法不正确的是（ ）
A．其材质为钢芯镀镍合金B．它有一定的硬度，耐磨损
C．其材质为纯银D．其化学性质稳定，抗腐蚀
【考点】合金的概念及其重要应用．
【专题】几种重要的金属及其化合物．
【分析】第五套人民币中的1元硬币的材质为钢芯镀镍合金，结合合金的性质解答该题．
【解答】解：
第五套人民币中的1元硬币的材质为钢芯镀镍合金，而不是纯银，具有一定的硬度、性质温度，耐腐蚀、耐磨损．
故选C．
【点评】本题考查合金的概念和应用，为高频考点，侧重于化学与生活、生产的考查，有利于培养学生的良好的科学素养，提高学生的学习的积极性，注意合金的组成和性质以及用途，学习中注意相关基础知识的积累，难度不大．
14．下列关于水的说法正确的是（ ）
A．我们平时应多饮用不二门的水
B．所有天然水都不能饮用
C．人体内含有约
体重的水，故人每天不用喝水也可
D．人体需要不断补充水分，每人每天需要补充水
【考点】营养均衡与人体健康的关系．
【专题】化学应用．
【分析】A．水的成分都是相同的；
B．达到饮用标准的天然水可以直接饮用；
C．人每天需要消耗大量的水，需要每天喝水；
D．每人每天需要补充2.5～4L水，才能保证身体健康．
【解答】解：
A．水的成分都是相同的，不一定需要饮用特定的水，故A错误；
B．达到饮用标准的天然水可以直接饮用，故B错误；
C．人每天需要消耗大量的水，需要每天喝水，故C错误；
D．每人每天需要补充2.5～4L水，故D正确．
故选D．
【点评】本题考查化学在生活中的应用，题目难度不大，注意知识的积累．
15．下列关于药物的使用说法正确的是（ ）
A．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
B．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
【考点】药物的主要成分和疗效．
【专题】有机化合物的获得与应用．
【分析】A．使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试；
B．凡是药物都带有一定的毒性和副作用；
C．药物都带有一定的毒性和副作用；
D．生病了不能到药店自己买药吃，必须到医院．
【解答】解：
A．从用药安全角度考虑，使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试，故A错误；
B．凡是药物都带有一定的毒性和副作用，因此要合理使用以确保用药安全，故B正确；
C．凡是药物都带有一定的毒性和副作用，长期大量使用阿司匹林有副作用，故C错误；
D．生病了不能到药店自己买药吃，必须到医院，药物都有针对的病症，要对症下药，否则延误病情，也可能导致其它副作用，故D错误；
故选B．
【点评】本题考查了药物的使用，根据化学与生活基础知识进行解答，平时注意相关知识的积累，题目难度不大．
16．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ）
A．食盐B．纯碱C．甘氨酸D．味精
【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用．
【分析】食品防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长和繁殖；调味剂是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂，据此即可解答．
【解答】解：
A．食盐它可以使细菌细胞脱水死亡，所以可以杀菌，可作为防腐剂，食盐具有咸味是咸味剂，故A正确；
B．纯碱，溶液呈较强的碱性，既不可以做防腐剂，又不可以做调味剂，故B错误；
C．甘氨酸是一种营养物质，既不可以做防腐剂，又不可以做调味剂，故C错误；
D．味精是应用很广的调味剂，但不是化学防腐剂，故D错误；
故选A．
【点评】本题考查了食品防腐剂和调味剂的知识，注意物质的性质和用途，本题较简单．
17．将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（ ）
A．乙酸B．乙醇C．氯化钠D．葡萄糖
【考点】葡萄糖的性质和用途．
【专题】有机物的化学性质及推断．
【分析】NaOH溶液和CuSO4溶液生成氢氧化铜沉淀，溶液呈碱性，醛基能被氢氧化铜氧化生成羧酸，同时生成砖红色氧化铜沉淀，将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液含有有醛基的物质，据此分析解答．
【解答】解：
A、氢氧化铜和乙酸反应生成乙酸铜蓝色溶液，所以得不到红色沉淀，故A错误；
B、乙醇和氢氧化铜不反应，所
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