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驴肉广告词
驴肉广告词
篇一：
段记驴肉
凉菜
驴肉30元香菇豆10元板肠驴肚丝驴灌肠肉糕拌猪头肉里脊拉皮黄瓜拌仔鱼
30元30元12元10元20元14元14元拌和菜水煮花生米芹菜黄豆皮蛋豆花红油金针菇拌腐竹黄瓜杏仁8元8元10元12元12元10元8元
素菜
白玉菇烧木耳16元醋溜豆芽10葱烧鸡蛋豆腐14元烧腐竹14元油淋娃娃菜16元地三鲜14元豆豉鲮鱼油麦20元大葱炒豆腐12元韭菜鸡蛋炒烧饼16元元
酸辣土豆丝元
尖椒干豆腐元
烧茄子元
101414
软炸鲜蘑16烧油麦12元元
白菜炒豆腐12元
菠菜炒粉条12元
肉
驴肉焖茄子28元
腊八蒜驴肉38元
水煮驴板肠35类
元驴肉炒杂面元白菜炒板肠元
（）18
32
香驴过桥豆腐28元元
木须肉18
椒香板肠元
大蒜烧驴肚元
鱼香肉丝元
京酱肉丝35元宫保鸡丁35元红烧排骨18元水煮肉片20元
20
35
20
老干妈炒腰片28元元尖椒肥肠30
鸡鱼虾类
段记香酥鸡35小鸡炖蘑菇元
元
奥尔良炒鸡块30腰果虾仁元
元
蒜香翅中30红焖河虾元
元
283540
篇二：
腊驴肉
农
农夫果园混合果汁饮料广告策划书
夫
果
园
混
合
果
汁
饮
料陕西地区20XX年10月推广活动
策划人：
代锦锦
班级：
装潢130102班
导师：
谢晓玲
日期：
20XX.5.5
一产品分析
凤翔腊驴肉的简介
（1）起源
凤翔腊驴肉是陕西省凤翔地区汉族传统名菜。
创制于清咸、同年间。
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。
陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。
它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。
据《凤翔县志》记载，凤翔驰名的腊驴腿（肉）创制于清同治年间，为县城东关铁沟村屠宰业者所独创。
当地民谚曰：
“要品西凤酒，想起腊钱肉。
宴席要丰美，必备腊驴腿。
”为什么凤翔特产腊驴腿与西凤酒相得益彰，共享盛名？
这要从慈禧太后说起。
相传清光绪26年（公元1900年），慈禧太后逃到西安，夜不成寐，食不甘味。
宫廷总管李莲英谄媚那拉氏，绞尽脑汁，贡奉各种美味佳肴，仍得不到慈禧的赏识。
陕西巡抚端方通过李莲英将凤翔特产“腊驴肉”奉上。
慈禧知道端方吃食讲究，便动筷子尝了几口，脱口称赞：
“这东西好，香而不腻，淡而不俗，比御膳房做得更有味道。
话传下去，过年时不可无此佳肴。
”后传谕凤翔府，当年把“腊驴腿”作为贡品，以后每年五千斤，送达京师?
?
腊驴腿的独创地凤翔县城东关铁沟村屠宰户邓万义今年已经79岁，是腊驴腿创制以来的第六代传人。
如今儿子与儿媳已经全部继承了祖业，成了远近闻名的腊肉专业户。
（2）制作工艺分析
先将退役老驴宰杀，去蹄，选其四腿和筋肉，淋净血水，悬挂晾晒浮水，干后切块入缸内，分层加入硝盐，上压巨石，月寻取出，白天挂于阳光下晾晒夜间挤压，排除水分再用松木水加五香调料煮熟，拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热，仅烫提浸多次，到一定程度拎出。
（3）产品的特点分析
凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。
它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。
驴肉具有“两高两低”的特点：
高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
另外，驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充
（4）驴肉的适用人群
1、一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
2、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、出血性紫癜等症;
3、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉
二产品的市场调研
（1）营销环境分析
内部环境分析：
公司在凤翔县扩建年产2000吨腊驴肉加工项目，占地25亩。
新建生产加工车间、仓库、冷库、营业楼、等建筑总面积9807平方米，购回滚揉机、真空包装机、灭菌罐、夹层锅、等机器设备33台，现已建成投入生产。
该项目的实施可年产腊驴肉系列产品2000吨，产值1亿元。
可为市场提供大量优质腊驴肉，满足城乡人民生活需要，新增就业岗位160个。
企业在经济实力不断发展壮大的基础上，不忘带动农民增收致富，投资兴建养殖10000头关中驴养殖基地，涉及本县和甘肃省陇南、平凉、陇西、庄浪、静宁、镇原、庆阳、5000户养殖农户。
现已在本县汉封、范家寨、董家河、姚家沟4个乡（镇）846户农户养殖关中驴1342头，各养殖户签订了养殖收购合同，形成了可靠稳定的利益联结机制。
公司充分发挥西府腊驴肉产品地方特色优势，通过公司这个龙头带动促进养殖基地的不断发展壮大，既解决了企业的肉源产品、产业和经济优势，有力的促进了农村经济发展。
使凤翔腊驴肉这一历史悠久的特色产品，不断地壮大和发展。
为充分发挥凤翔腊驴肉地方特色优势，公司和华财团股份有限公司联手，计划投资9500万美元，扩建年产4万吨腊驴肉生产线和5万头关中驴养殖基地项目，项目完成后年产值20亿元，净利润3.2亿元，上缴税金1.9亿元，可带动1万户农户养殖关中驴5万头，增加农户收入6200万元，户均增收6200元，新增就业岗位2000个，把凤翔腊驴做大做强，为地方经济发展做出更大的贡献。
外部环境分析：
从腊驴肉行业看，驴肉行业市场潜力巨大。
公司经济实力不断壮大，产品在省内已全面普及，定点销售网点2000多个。
产品辐射全国28个省市自治区和港、澳、台地区，市场前景广阔。
为了满足市场需求，扩大生产规模，在雍兴路南段新建年产1000吨腊驴肉加工生产线一条。
（2）消费者分析
随着经济社会的发展，人们的生活方式和消费行为有了很大的变化，更多是追求物质和精神享受，以此来满足自身各方面的需要，但在追求享受的同时人们更关注的是绿色和健康的因素，从而保障自身的健康;从家庭用户的消费者来看，人们对产品的购买主要源于各家庭的生活方式的不同，有些家庭是为了方便，所以直接性的购买已经制作好的产品，这不仅可以节省时间还可以节约我们的制作成本，而有些家庭则是为了凸显不同的家庭风味。
（3）营销战略
公司经济实力不断壮大，产品在省内已全面普及，定点销售网点2000多个。
产品辐射全国28个省市自治区和港、澳、台地区，市场前景广阔。
为了满足市场需求，扩大生产规模，在雍兴路南段新建年产1000吨腊驴肉加工生产线一条。
公司在经济实力发展壮大的基础上，不忘带动农民致富，投资1000万元，在全县6000户农户发展养驴20000头，投资100万在本县建成关中驴良种繁育场一所，以满足养驴户的技术服务。
充分发挥西府腊驴肉产品地方特色优势，通过公司这个龙头带动促进养驴基地的不断发展壮大，既解决了企业的肉源，又促进了农民增收致富。
把关中驴种资源优势转化为腊驴肉产品、产业和经济优势，促进农村经济发展。
使凤翔腊驴肉这一历史悠久的特色产品，不断地壮大和发展。
（4）竞争对手的竞争状况分析
上党腊驴肉
上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。
它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料，做工极为考究。
其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。
驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有“天上龙肉，地下驴肉”之说。
上党腊驴肉具有较高的营养价值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。
同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。
上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。
在80年代全国熟肉制品评审会上，腊驴肉受到与会者的好评。
上党腊驴肉是长治市的传统名吃腊驴肉起源于唐宋，鼎盛明清，为宫廷贡品，久负盛名。
外地的朋友到长治，说到吃长治特色，长治人一定会首推驴肉。
逢年过节亲友也会互赠腊驴肉，或用腊驴肉来招待宾朋。
现多食用真空包装的腊驴肉。
除真空包装的腊驴肉外，长治做驴肉的饭店，本人吃过的有三家。
名气最大的当然是”驴肉香“至今任然红火。
但是地道的长治人还是会选择东街”新民饭店“去吃驴肉，据说临近年根的时候，地道的长治人就会去此店采买过年的熟肉。
我本人认为在北郊公园对面金威超市旁边的小巷里，有一家驴肉做的味道也很出色，尤其是驴肉甩饼和驴肠子。
关于上党腊驴肉的吃法和掌故很多。
长治腊驴肉吃法，除了切片下酒、剁碎制汤，还可夹入酥火烧或甩饼中一起吃，是典型的“面菜结合”晋式美味。
火烧、驴肉与凉粉，是旧时潞安（长治古为潞安府）三宝。
漕河驴肉
漕河驴肉是河北省汉族传统名菜。
驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、
补肺润燥。
可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。
火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。
漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。
漕河驴肉火烧历史悠久。
先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
据医书载：
驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。
可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。
近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
随着人们收入水平的提高，生活节奏加快，消费观念的转变，对营养快餐，特别是极富地方特色的驴肉火烧的需求量越来越大。
目前，漕河驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
高唐老王寨驴肉
老王寨驴肉，采用自己研制的40多种名贵大料煮制而成，其驴肉加工已有300多年的历史。
“鬼子肉”即驴肉，因驴相貌丑陋，像传说中的牛头马面，旧时高唐人称驴为鬼，民间也就把加工好的驴肉称为“鬼子肉”。
“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的最高褒奖。
清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。
老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。
驴鞭称作“金钱肉”，更具补肾壮阳之功效。
当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
三百年前高唐驴肉已经被装入封闭的条篓、瓦缸，作为国礼赠送各国使节。
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。
功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。
谚语云：
天上龙肉，地上驴肉。
要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。
吃了驴肝肺，能活一百岁。
河间驴肉火烧
间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。
凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。
河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。
河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。
趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。
放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。
人间美味也就不过于此了。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
三主要诉求
1诉求对象：
男女老少
2诉求目标：
以凤翔腊驴肉的特色和背景历史为诉求点
四制定广告策划
根据对目标市场，目标群体的分析，对产品特征和全部的比较分析之后，我们推出的广告计划总原则上体现有凤翔腊驴肉的商标图文、包
篇三：
河间驴肉火烧
河间驴肉火烧
齐凤池
我的老家河北省河间市,那里除了金丝小枣、鸭梨外，就属驴肉火烧有名了。
据说，河间的驴肉火烧有好几百年的历史了。
它比陕西的肉夹馍，山东的吹饼，历史还悠久。
如今，河间的驴肉火烧已经成了河间的一个响当当的品牌了。
河间的驴肉火烧连锁店，像棋子一样分布在全国这张大棋盘上。
每一个棋子都很耀眼。
原来，我只知道河间有驴肉火烧饭店，这几年走了一些大的城市，发现每个城市都有河间的驴肉火烧店。
走进饭店一打听，开饭店的还真是地地道道的河间的老乡。
老乡见老乡倍感亲切，和老乡用家乡话聊上几句，就像是亲戚一样了。
说道河间的驴肉火烧，我还是上个世纪六十年代在河间城里吃的呢。
我记得是*年的春节前，我老舅赶着小驴车，拉着一车白菜到河间城里卖。
老舅坐在车辕子里手，我坐在外手，老舅用一根树叉子当鞭子赶着驴，驴车晃晃悠悠晃晃悠悠一会儿就到了河间城里。
河间城里的集市真大呀，得有四个标准的体育场那么大。
集市在一个大坑里。
赶集的人都打着疙瘩，到了中午散集的时候，人与人才拉开了距离。
这时，老舅拉来的一车白菜，就剩下打落下来的白菜帮了。
但这些白菜帮也不能扔，拉回家过年吃。
老舅把车收拾好后，叫我等会儿，我坐在车上等老舅，一会儿老舅手里拿着一纸包回来了。
他把纸包打开，放在车上，我一看是长方形的火烧，里面夹着肉。
老舅说：
“吃吧，这是驴肉火烧，可好吃了。
”我咬了一口，里面不光有驴肉，还有青辣椒和像肉皮冻一样的东西。
老舅说那叫焖子，又香又筋斗。
我问老舅四个火烧花多少钱，老舅说花了六毛钱。
我心想，这得买多少白菜呀。
再以后，每年春节前，老舅总赶着小驴车拉着我到河间城里吃驴肉火烧。
我到了上学的时候，就回到了城里了。
参加工作后，就很少回老家了。
从此，再也没吃到河间驴肉火烧了。
九七年的秋天，听说老舅病重，我回了一趟老家。
老舅躺在炕上已经二十多天没吃东西了。
老舅的脸黑灰色，脑袋已经浮肿得像个大倭瓜。
老舅得的是肺心病，老舅小的时候就是气管炎，平时就喘。
其实，老舅已经是肺癌晚期了。
我给他买了很多的营养补品，他一口也没吃。
我给他的钱，他塞在了枕头下面，在我一转身擦眼泪的空儿，他快把钱塞给了他的女人。
老舅三十八岁才从四川娶来这个女人，这个女人小个子，高颧骨，深眼窝，下巴有点翘。
黑黑的皮肤，就像一个风干的小黑枣。
她比我老舅小十岁，却生了三个孩子。
大的十二，二的十岁，小的八岁。
两个大的是丫头，小的是男的。
三个孩子像土猴一样。
老舅有病以后，小女人对老舅特别狠。
老舅想吃口冰块，在炕上跪着求她都不给买。
老舅在偷偷跟我说这话的时候，我真想把这个女人拽过来狠狠地揍她一顿。
但老舅没有骨气，我们给他的钱，他一分也没留，都给了那个女人。
老舅是怕我们走了她再收拾他。
快到中午吃饭的时候，我问老舅想吃什么，老舅说：
“我想吃驴肉火烧。
”我出去叫来大舅家的表弟，叫他用摩托车驮着我去河间城里。
半个小时我就买回来了驴肉火烧。
我把驴肉火烧放在老舅的枕头旁边，叫老舅吃。
老舅的眼泪刷刷地流了出来，泪水一直流到枕巾上。
最后，老舅用被子蒙住了脑袋，唔唔地哭起来。
我在老家住了十几天，一直到老舅去世。
我给老舅买的那十块驴肉火烧，老舅连块渣也吃到，全被那女人和三个孩子吃了。
老舅只闻到了点驴肉的香味儿。
其实，老舅要吃驴肉火烧的目的我非常清楚，他是想叫我吃，但那女人又不给他钱，所以说自己想吃。
结果，老舅到死也没吃到驴肉火烧。
发丧老舅的那天，我在河间城里买四十八块驴肉火烧，因为老舅正好四十八岁。
我在老舅的贡桌上摆上了驴肉火烧。
我把剩下的全扔在了送老舅去墓地的路上。
我扔一块，那女人闭一下眼，好象那驴肉火烧砸在了她的良心上，砸在了她的疼痛之上。
如今，我们家门口也开了两家河间驴肉火烧店，我爱吃，也想吃，但就是没买过。
因为
看到驴肉火烧，我就想起当年老舅给我买驴肉火烧时的情景，闻到驴肉的香味，我的鼻子就发酸，泪水就止不住地流下来。
河间醉枣
我的老家在河北省河间市，民国以前叫河间府。
你可别小瞧河间，过去那地方可是个人杰地灵的好地方。
清朝的纪晓岚诞生在河间。
另外，河间还是向大清皇宫里输送太监人才的基地。
据说现在国内就剩下一个太监了，就住在天津，谁要想见他一面得花几千块钱的见面费。
听说那太监也是河间人。
其实这些都不算出名，最出名的还得是为《诗经》作续的毛苌。
现在河间的西诗经村和君子馆村，自古至今从未更改过。
汉代中央政权尊崇儒学，学术空气浓厚，于是长年耳濡目染，得到伯父毛亨亲传的毛苌，遵照伯父的遗愿在河间开始传诗讲学，地点就是诗经村及北面三里处的君子馆村。
西汉孝景前二年，（公元前155年）景帝刘启封他的儿子刘德为河间王，也就是献王。
刘德对毛苌十分尊重，封他为博士，传授弟子，自此《诗经》由河间传向中国更广阔的区域。
因此，河间太了不起。
河间不仅出名人，而且河间的鸭梨、金丝小枣也是享誉全国。
走进河间的土地，是一眼望不到边的大平原。
平原上是行距均匀的树行，有梨树，有枣树。
河间国内有名的鸭梨之乡，河间的金丝小枣在世界上有名。
每年春天枣树一开花，整棵树就被签定了合同。
我的老家在河间东九吉齐家村，姥家在高家坞。
两个村相距一里。
我小的时候是在姥姥家长大的。
我的祖父祖母去世的早，所以就把我寄养在了姥姥家。
姥姥家在村子的最南面，出门就是野地。
村子南面有一片柏树林，里面有好几座大坟，坟的旁边有石人、石马、石桌、石凳。
听姥姥说，这是太监坟，这里埋着好几个太监。
长大后我才知道河间这个地方不仅出名人，而且出太监。
我姥姥那个村就出了好几个太监。
太监的家人都搬到了京城里去住了。
就把身上零件不全的太监留在了坟里在村头坐着。
文革期间，坟地里的石人、石马、石桌、石凳都被砸了，树也被砍了，坟也被平了，栽上了枣树和犁树。
我姥姥家的院子里有棵枣树，就长在东墙根边，上了墙头，就可以摘到枣了。
枣树有碗口粗，树有一房多高，树的脑瓜特别大，每年都结很多枣。
每年秋天枣快熟的时候，我发现枣被阳光晒的那面特别红，不被晒的那面碧绿。
姥姥说：
“枣会转，跟着太阳走。
”我早晨起来看枣红的那面就朝着太阳，到了晚上，枣红的那面还冲着太阳。
姥姥说的枣跟着太阳转是真的。
枣熟的时候，不用摘，用竹竿打。
姥姥在树下的地上铺一块席子，我用竹竿一打，枣就掉下来了。
打下来的枣，不用洗，用手搓挫，或在衣服上擦擦吃最好。
姥姥说，水一洗就不好吃了。
我把枣在衣服上擦擦，放在嘴里一咬，真是又甜又脆。
那股甜味跟任何水果都不一样。
有一种钻进肺腑的感觉。
姥姥把又大又红的枣挑了一笸了，她在碗里倒了酒，找来一个坛子，她用筷子夹着枣在酒碗里一沾，然后放进坛子。
她沾一个放一个。
我问姥姥：
“把枣放进坛子里，再把酒倒在里面不行吗？
”姥姥说：
“那不行，必须把枣都沾上酒，酒多了不行，枣会烂的；酒少了，枣醉不了”。
姥姥把枣沾上酒，放进了坛子里，酒没剩下，坛子里的枣正好满了。
姥姥用塞子把坛子口堵上，在上面又用泥封上，就把坛子放在阴凉的西厢房里去了。
我问姥姥：
“啥时候可以吃”。
姥姥说，等过年的时候就可以吃了。
从姥姥做醉枣那天起，我就盼着快快过年好吃醉枣。
一天一天过得真慢哪！
但总算盼到了过年。
三十那天还不给吃，非得到了初一早晨有人来拜年了才给吃。
初一吃了起五更的饺子，姥姥从西厢房搬出坛子，打掉坛口的泥，用锥子启开木头塞，一股醉枣的味迅速在屋里弥漫开来。
姥姥用筷子夹出一大碗，给我也夹出一小碗，然后把坛子又盖上塞，又放到了西厢房了。
我用手捏着枣，放在嘴里，慢慢地嚼着。
一股浓浓的酒香带着淡淡的枣味和甜味，迅速沁入心脾，醉枣的肉已经不脆了，但肉质比脆的时候更好吃，更有口感。
姥姥给我的那一小碗醉枣也就是二十几个，不一会我就吃没了。
可我还想吃，就把目光盯在了那一大碗上了。
拜年的人陆陆续续，很少有人吃碗里的醉枣，吃的也就是象征性的吃一个尝尝。
剩下的那些醉枣，姥姥叫我全吃了。
那年过了春节，出了正月，我就回城里上学了。
从姥姥家回来有四十年了，我一直没吃到老家的醉枣了。
因为再想吃姥姥的醉枣，是不可能的事了。
我姥姥在上个世纪八十年代就已经去世了，在姥姥去世的二十多年里，我的脑海里经常浮现姥姥做醉枣的情景，每次想起姥姥，我就情不自禁地回味出醉枣的甜味和眼泪流到嘴里的苦涩味道。
叔叔的梨树园
河间的金丝小枣很有名，但是，河间的鸭梨更有名。
河间的鸭梨皮薄肉厚含糖量高，如不小心掉在地上，就能摔成八瓣儿，这一点也不是夸张。
上个世纪八十年代，我去老家，正赶上鸭梨大丰收，我和叔叔家的弟弟到梨园摘梨。
弟弟在树上摘，我在树下接，他摘一个往下扔一个。
有一个大鸭梨我没接住，结果掉在了地上，摔了个稀酥。
我感觉有点不好意思，弟弟说：
“没什么，摘梨时经常摔碎梨，小心点就是了。
”梨摘下来，放在筐里，也要加小心，不要相互磕碰，碰破了皮就不好收拾了。
用不了多长时间就得烂。
这也是弟弟告诉我的。
我们把摘下来的梨，放在地窖里，喝了酒的人是不许下窖拿梨的。
梨要是沾了酒味，也会烂的。
放在地窖里的鸭梨，要等到春节期间才拿出来卖，那样可以卖个好价钱。
我叔叔家承包了一片梨树园，有三百多棵梨树。
按一棵树结二百斤梨，三百棵树能结六七万斤鸭梨。
当时市场上的鸭梨价格是一块钱三斤，我叔叔承包的这片梨树一年能收入两千多块。
那时我上一个月的班，刚开六十多块钱。
一年最多能开七百多块，叔叔的梨园一年就能挣两千块。
我叔叔家的日子，在村里也是比较富裕的。
叔叔一天天就守在梨树园，他吃在园里，睡在园里。
叔叔把全部的精力都花在了梨树园里，这片梨园被叔叔收拾得象片世外仙境。
梨园的四周是用槐树条编织的篱笆，槐树条长得非常茂盛，每根枝条上长着一寸长的刺，人要想钻进去非得挨扎，槐树条的篱笆成了一道安全的屏障。
叔叔在梨园干了一个承包期就不干了，打算转给了别人。
因为叔叔的背上长了一个象核桃大的疮，整天流脓打水的。
每天叔叔就用棉花沾，等棉花洇透了，再换上干净的。
后来，疮越来越大，越烂越深。
叔叔实在受不了了，就去了河间医院。
到了医院一检查，是淋巴癌，已经扩散了。
叔叔也没住院，就回家了。
叔叔每天就躺在梨树园的小房子里，每天早晨还出来转转。
看看他收拾的梨树。
每次看到挂满树的鸭梨，他的脸上总浮现出一层蜡黄、紫青的微笑。
叔叔的表情其实是很痛苦的。
他的病和他心是疼痛的。
那年，树上的梨结得那叫个多，梨长得也特别的大。
雪白的大鸭梨上都长着一层白霜。
春天的时候，梨树开满雪白的花时，叔叔说，今年一定多结梨。
等花落了，坐果了，枝头上的小梨一嘟噜一嘟噜的，真叫人喜欢。
客商一来，就把整片树按三百钱一棵订下了。
那年梨真卖了个好价钱。
三百多棵树的梨卖了将近十万块钱。
但是，叔叔没等到客商来拉梨，就去世了。
叔叔死的时候，流了有一洗脸盆的黑血。
等血不流了，叔叔就咽气了。
人们把叔叔从小屋里抬出来，穿过梨树的时候，树枝上的鸭梨直碰人们的脑袋。
因为鸭梨结的太多了，把树枝都压弯了。
雪白的大鸭梨上挂着一层白霜，有的还挂着水珠。
就象鸭梨也含着眼泪，被人们一碰就哭了。
叔叔死后的第二年，梨园没有承包给别人，由弟弟继续承包干。
但，梨的产量明显少了。
梨园也开始荒芜了。
而且鸭梨的价格也下来了。
弟弟承包的梨园，不但没挣钱，而且还年年赔了几千块。
后来，这片梨树园就转给了别人。
别人承包后，也赔钱。
再后来，这片梨树园就没人愿
意承包了。
村里请风水先生给看了看，风水先生说，这片梨树累死了。
说我叔叔死的那年，梨结的太多了，梨树的元气和梨树的魂也和叔叔一起死了。
从此之后，这片梨树就荒芜了。
到了两千年以后，村子扩建，那片梨树全砍了，盖上房子。
我叔叔家的新房就建在了梨树园里。
我每次回老家的时候，看到这片新房，就想起从前的那片梨树园，想起梨园就想起我的叔叔，想起我的叔叔，我就止不住泪水和悲声。
河间饺子粥
我老家沧州河间有一种家常饭叫饺子粥。
我小的时候，在老家经常吃。
平时不过年不过节的，赶上集市了，姥姥拿两个鸡蛋换一缕韭菜，然后打几个鸡蛋，包一盖帘饺子。
饺子是两种面的，有一半是白面的，有一半是白薯面，白面的是给姥爷和我吃的，白薯面的是姥姥的。
姥姥把饺子包好后，大锅里的水就烧响边了。
等姥爷下地回来，饺子就下锅。
我坐在门前的石台上，晒着中午的阳光，浑身暖洋洋的。
门前过去了一辆牛车，车上坐着几个下地干活的人，我姥爷肩扛着锄，走在牛车后面，我看了姥爷后，飞快地跑到屋子告诉姥姥，姥爷下地回来了。
这时姥姥坐在大灶旁边正烧火，水开了，姥姥掀开锅盖，姥先用勺子把水搅动转起来，然后把两样面的饺子下入锅内。
她用勺子轻轻地擦着锅底，把下到锅里的饺子也转动起来，等饺子都飘起来了，姥姥把锅盖盖上，锅开之后姥姥又浇了一瓢水，随后，她用小瓢舀了一碗玉米面，手抖动着，把玉米面洒到饺子锅里。
等水再开的时候，饺子粥就熟了。
姥姥用大碗给姥爷盛了一碗全是白面的饺子粥，给我也盛了一小碗。
她给自己也盛了一碗。
但她碗里一个白面饺子也没有。
我问姥姥怎么不吃白面的，姥姥说，她不爱吃白面的，就爱白薯面的。
后来我才知道，姥姥哪是不爱吃白面的，她是省下来叫姥爷和我吃。
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