中国医科大学15年《临床营养学》考查课试题.docx
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中国医科大学15年《临床营养学》考查课试题
中国医科大学15年7月《临床营养学》考查课试题
一、单选题(共20道试题,共20分。
)
1. 谷类和豆类搭配食用,可补充谷类中()的不足,发挥蛋白质互补作用。
A.缬氨酸
B.谷氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.蛋氨酸
-----------------选择:
2. 下列膳食模式中,()是以动物性食物为主。
A.西方膳食模式
B.东方膳食模式
C.日本膳食模式
D.地中海膳食模式
E.以上都对
-----------------选择:
3. 摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是
A.乳糖、蔗糖
B.葡萄糖、果糖
C.乳糖、麦芽糖
D.蔗糖、果糖
E.麦芽糖、葡萄糖
-----------------选择:
4. 合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为
A.I=(U+F+S)
B.I<(U+F+S)
C.I>(F+S)
D.I>(U+F+S)
E.I<(F+S)
-----------------选择:
5. 急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用
A.免乳糖膳食
B.麦淀粉膳食
C.低铜膳食
D.低嘌呤饮食
-----------------选择:
6. 菠菜中的铁只有()左右能被吸收。
A.50%
B.2%
C.25%
D.80%
E.16%
-----------------选择:
7. 食物血糖生成指数(GI)越低,则表示
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相对缓和
C.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
E.餐后血糖不变
-----------------选择:
8. 青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均()成年人。
A.低于
B.超过
C.接近
D.等于
-----------------选择:
9. 0.239kcal的能量相当于
A.4.184kJ
B.1kJ
C.1MJ
D.4.184MJ
E.1J
-----------------选择:
10. 女性,75岁,慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳,当呼吸商大于1,可能与()有关。
A.过量的糖类摄入
B.过量的脂肪摄入
C.过量的蛋白质摄入
D.过量的热能摄入
E.过量的钙摄入
-----------------选择:
11. 下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
A.多饮
B.多食
C.多尿
D.体重上升
E.血糖升高
-----------------选择:
12. 人体测量常用指标不包括
A.身高
B.臂长
C.体重
D.皮褶厚度
E.腰围
-----------------选择
13. 糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于哪种治疗膳食
A.肾病
B.肝炎
C.糖尿病
D.胆囊炎
E.胰腺炎
-----------------选择:
14. 1型和2型糖尿病均有()性。
A.遗传
B.肥胖
C.年龄
D.吸烟
E.运动少
-----------------选择:
15. 可由人体皮肤合成的维生素是
A.维生素A
B.维生素D
C.叶酸
D.维生素B2
E.烟酸
-----------------选择:
16. 胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A.肠内营养
B.肠外营养
C.管喂膳食
D.要素饮食
E.匀浆膳
-----------------选择:
17. 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
A.300
B.400
C.<150
D.250
E.<50
-----------------选择:
18. 下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素PP
D.维生素D
E.维生素E
-----------------选择:
19. 能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是
A.膳食纤维
B.淀粉
C.双糖
D.寡糖
E.单糖
-----------------选择:
20. 肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用
A.碘试验膳食
B.糖耐量试验膳食
C.内生肌肝试验膳食
D.结肠造影膳食
-----------------选择:
中国医科大学2014年1月考试《临床营养学》考查课试题
单选题简答题判断题主观填空题论述题
二、简答题(共5道试题,共20分。
)
1. 食物的特殊动力作用
答案:
2. 营养素
答案:
3. 乳糖不耐受
答案:
4. 蛋白质互补作用
答案:
5. 口腔-生殖综合征
答案:
中国医科大学2014年1月考试《临床营养学》考查课试题
单选题简答题判断题主观填空题论述题
三、判断题(共10道试题,共10分。
)
1. 支气管哮喘的治疗包括:
去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
2. 脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
3. 非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成,所以对于机体而言它们不重要。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
4. 补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
5. 畜禽肉类中的非蛋白类含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
6. 充足的蛋白质饮食,降低术后并发症的发生率,促进创口愈合和修复,防止水肿发生,增强患者手术耐受力和机体抗感染能力,促进术后身体恢复。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
7. Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
8. 在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
9. 合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多选择牛奶、豆浆、面条、薯类等细、软、烂、易消化的食物。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
10. 补充碘盐是纠正碘缺乏病最经济、最方便、最有效的方法。
A.错误
B.正确
-----------------选择:
中国医科大学2014年1月考试《临床营养学》考查课试题
单选题简答题判断题主观填空题论述题
四、主观填空题(共12道试题,共20分。
)
1. 肉类食物中的铁50%以上是,在体内较易吸收,且不易受食物组成和胃酸的影响。
试题
2. 正常成年人,除食物摄入外,每日应饮水ml。
试题
3. 儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是。
试题
4. 参与“葡萄糖耐量因子”组成的微量元素是。
试题
5. 常食鱼油地区的人群肿瘤死亡率。
试题
6. 长期饮酒导致酒精中毒可发展为这是导致自杀的危险因素。
试题
7. 肝硬化晚期为防止肝性脑病,应严格限制的摄入。
试题
8. 严重烧伤后机体的应激反应和分解代谢都增强,通常分为两个阶段,及和。
试题
9. 必需脂肪酸包括、。
试题
10. 严格限制和的摄入是治疗肝硬化腹水的重要措施。
试题
11. 成酸性食品包括、、。
试题
12. 在慢性胃炎的营养治疗中,对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和、、、等。
试题
中国医科大学2014年1月考试《临床营养学》考查课试题
单选题简答题判断题主观填空题论述题
五、论述题(共3道试题,共30分。
)
1. 肾病综合征的营养治疗原则?
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2. 恶性肿瘤患者忌用或少用食物?
答案:
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3. 如何评价食物蛋白质的营养价值?
答案:
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