中国医科大学15年《临床营养学》考查课试题.docx

1、中国医科大学15年临床营养学考查课试题中国医科大学15年7月临床营养学考查课试题一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。）1.谷类和豆类搭配食用，可补充谷类中()的不足，发挥蛋白质互补作用。A. 缬氨酸B. 谷氨酸C. 蛋氨酸D. 赖氨酸E. 蛋氨酸-选择： 2.下列膳食模式中，()是以动物性食物为主。A. 西方膳食模式B. 东方膳食模式C. 日本膳食模式D. 地中海膳食模式E. 以上都对-选择： 3.摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是A. 乳糖、蔗糖B. 葡萄糖、果糖C. 乳糖、麦芽糖D. 蔗糖、果糖E. 麦芽糖、葡萄糖-选择： 4.合理营养要求生长发育期的青少年，其体内摄入氮与排

2、除氮之间的关系为A. I=(U+F+S)B. I(U+F+S)C. I(F+S)D. I(U+F+S)E. I(F+S)-选择： 5.急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用A. 免乳糖膳食B. 麦淀粉膳食C. 低铜膳食D. 低嘌呤饮食-选择： 6.菠菜中的铁只有( )左右能被吸收。A. 50%B. 2%C. 25%D. 80%E. 16%-选择： 7.食物血糖生成指数（GI）越低，则表示A. 餐后血糖应答水平百分比值越大B. 餐后血糖升高相对缓和C. 餐后血糖骤然升高D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧E. 餐后血糖不变-选择： 8.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均()成年人。

3、A. 低于B. 超过C. 接近D. 等于-选择： 9.0239kcal的能量相当于A. 4184kJB. 1kJC. 1MJD. 4184MJE. 1J-选择： 10.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()有关。A. 过量的糖类摄入B. 过量的脂肪摄入C. 过量的蛋白质摄入D. 过量的热能摄入E. 过量的钙摄入-选择： 11.下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现A. 多饮B. 多食C. 多尿D. 体重上升E. 血糖升高-选择： 12.人体测量常用指标不包括A. 身高B. 臂长C. 体重D. 皮褶厚度E. 腰围-选择 13.糖醇的代谢

4、不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食A. 肾病B. 肝炎C. 糖尿病D. 胆囊炎E. 胰腺炎-选择： 14.1型和2型糖尿病均有()性。A. 遗传B. 肥胖C. 年龄D. 吸烟E. 运动少-选择： 15.可由人体皮肤合成的维生素是A. 维生素AB. 维生素DC. 叶酸D. 维生素B2E. 烟酸-选择： 16.胰腺炎急性期的营养支持途径首选A. 肠内营养B. 肠外营养C. 管喂膳食D. 要素饮食E. 匀浆膳-选择： 17.痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。A. 300B. 400C. 150D. 250E. 50-选择： 18.下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分A. 维生素

5、AB. 维生素B2C. 维生素PPD. 维生素DE. 维生素E-选择： 19.能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是A. 膳食纤维B. 淀粉C. 双糖D. 寡糖E. 单糖-选择： 20.肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用A. 碘试验膳食B. 糖耐量试验膳食C. 内生肌肝试验膳食D. 结肠造影膳食-选择： 中国医科大学2014年1月考试临床营养学考查课试题单选题 简答题 判断题 主观填空题 论述题二、简答题（共 5 道试题，共 20 分。）1.食物的特殊动力作用答案：2.营养素答案：3.乳糖不耐受答案：4.蛋白质互补作用答案：5.口腔-生殖综合征答案：中国医科大学2014年1月考

6、试临床营养学考查课试题单选题 简答题 判断题 主观填空题 论述题三、判断题（共 10 道试题，共 10 分。）1.支气管哮喘的治疗包括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。A. 错误B. 正确-选择： 2.脑卒中患者如出现昏迷，应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。A. 错误B. 正确-选择： 3.非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成，所以对于机体而言它们不重要。A. 错误B. 正确-选择： 4.补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入。A. 错误B. 正确-选择： 5.畜禽肉类中的非蛋白类含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分。A. 错误B. 正确-选择： 6.充足的蛋白质饮食，降低术后并发症

7、的发生率，促进创口愈合和修复，防止水肿发生，增强患者手术耐受力和机体抗感染能力，促进术后身体恢复。A. 错误B. 正确-选择： 7.型糖尿病患儿体型多肥胖。A. 错误B. 正确-选择： 8.在急性肠道传染病的营养治疗中，谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。A. 错误B. 正确-选择： 9.合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多选择牛奶、豆浆、面条、薯类等细、软、烂、易消化的食物。A. 错误B. 正确-选择： 10.补充碘盐是纠正碘缺乏病最经济、最方便、最有效的方法。A. 错误B. 正确-选择： 中国医科大学2014年1月考试临床营养学考查课试题单选题 简答题 判断题 主观填空题 论述题

8、四、主观填空题（共 12 道试题，共 20 分。）1.肉类食物中的铁50%以上是，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。试题2.正常成年人，除食物摄入外，每日应饮水ml。试题3.儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是。试题4.参与“葡萄糖耐量因子”组成的微量元素是。试题5.常食鱼油地区的人群肿瘤死亡率。试题6.长期饮酒导致酒精中毒可发展为这是导致自杀的危险因素。试题7.肝硬化晚期为防止肝性脑病，应严格限制的摄入。试题8.严重烧伤后机体的应激反应和分解代谢都增强，通常分为两个阶段，及和。试题9.必需脂肪酸包括、。试题10.严格限制和的摄入是治疗肝硬化腹水的重要措施。试题11.成酸性食品包括、。试题12.在慢性胃炎的营养治疗中，对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和、等。试题中国医科大学2014年1月考试临床营养学考查课试题单选题 简答题 判断题 主观填空题 论述题五、论述题（共 3 道试题，共 30 分。）1.肾病综合征的营养治疗原则？答案请在附件处下载，需要代做请联系2.恶性肿瘤患者忌用或少用食物？答案：答案请在附件处下载，需要代做请联系3.如何评价食物蛋白质的营养价值？答案：答案请在附件处下载，需要代做请联系