中国医科大学《临床营养学》作业考核试题.docx

中国医科大学《临床营养学》作业考核试题.docx

《中国医科大学《临床营养学》作业考核试题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国医科大学《临床营养学》作业考核试题.docx（5页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中国医科大学《临床营养学》作业考核试题

中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题

共46道题总分：

100分

单选题名词解释判断题问答题主观填空题

一、单选题共20题，20分

1

1分

0．239kcal的能量相当于

A4．184kJ

B1kJ

C1MJ

D4．184MJ

E1J

正确答案：

B

2

1分

产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为

A4:

4:

4

B4:

4:

9

C4:

9:

4

D9:

4:

4

E9:

9:

4

正确答案：

C

3

1分

ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是

Aα－亚麻酸

B亚油酸

C油酸

D花生四烯酸

E必需脂肪酸

正确答案：

A

4

1分

成年人乳糖不耐受症的原因是

A膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

B肠道微生物异常增殖

C青春期饮用牛乳过多

D体内乳糖酶活性过低

E双歧杆菌大量合成乳糖

正确答案：

D

5

1分

不适合用于喂养婴儿的奶制品是

A甜炼乳

B调制奶粉

C淡炼乳

D全脂奶粉

E牛奶

正确答案：

A

6

1分

老年人饮食应注意

A蛋白适量而优质

B控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主

C植物油可多摄入

D总能量摄入不变

E以上都对

正确答案：

A

7

1分

人体测量常用指标不包括

A身高

B臂长

C体重

D皮褶厚度

E腰围

正确答案：

B

8

1分

反映蛋白质营养状况最敏感的指标是

A白蛋白

B前白蛋白

C运铁蛋白

D视黄醇结合蛋白

E球蛋白

正确答案：

D

9

1分

肠外营养的氮源是

A复方氨基酸溶液

B机体蛋白质的分解

C内分泌调节减少消耗

D其他

正确答案：

A

10

1分

预防动脉粥样硬化应增加（）的摄入。

A饱和脂肪酸摄入

B不饱和脂肪酸

C反式脂肪酸

D甘油三酯

E胆固醇

正确答案：

B

11

1分

痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予

A高蛋白膳食

B高脂肪膳食

C多饮水及饮料

D无粗纤维的低渣膳食

E多饮水及饮料

正确答案：

D

12

1分

肝性脑病患者营养治疗应注意摄入

A高蛋白饮食

B高脂肪饮食

C动物蛋白

D芳香族氨基酸

E支链氨基酸

正确答案：

E

13

1分

按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于