酒庄创业计划书.docx

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酒庄创业计划书

酒庄创业计划书

篇一：

一鸣酒庄创业策划书

一鸣酒业创业策划书

梁传坤

20XX/8/10

一鸣酒庄创业策划书

1.创业目标..................................................................................................................12.市场分析..................................................................................................................13.市场定位..................................................................................................................13.1目标顾客群.........................................................................................................13.2品味3.3地址选择.3.4规模大小.3.5发展模式.4.管理理念5.运营方式5.1与竞争对手分析.5.2盈利模式.5.3利润测算.5.3.1盈利水平：

.5.3.2成本：

5.3.35.4风险控制.6.产品介绍7..7.2.............................................................................................................57.3.............................................................................................................6

一鸣酒庄创业策划书

1.创业目标

打造一个品质生活的酒文化平台，分为线上线下两个部分。

实体店面主要提供文化学习，交流的环境与平台，包括茶酒文化沙龙等定期活动；线上主要进行网络社区交流与广播，增强目标客户的粘合度。

2.市场分析

近几年受外界因素影响，应国家的调结构方针,

3.

3.1目标顾客群

企业。

3.2品味

本着摒繁去杂的思维，集中打造一个专业，文化，舒适的环境，同时通过线上与文化沙龙打造一个沟通平台。

既保证个人空间的私密独立，又保持区域内的开放沟通交流，社会资源共享。

每一个顾客都是主角，都可表述自己的观点与言论，讲述与分享自己的故事，从而由点及面，构成一个交织的社区网。

类似现在的facebook，微博，突出自我，强调分享与体验。

一鸣酒庄创业策划书

3.3地址选择

交通较为便利的主次干道，周边有完备的商圈，考虑到兼顾河西，河东的人群，方便目标客户，为客户营造一个繁华喧嚣都市之外的宁静之处。

选择在道路两边的门面或者写字楼一楼。

3.4规模大小

考虑到资金与发展模式因素，故此项目面积维持在300-500宁静，同时通过线上将沟通范围无限扩大。

3.5发展模式

采用团购自销成长模式，行本地化，区域化差异化营销经营。

近期2年内达成：

1，母店实现稳定营收与经营指标；2，建设好线上平台（网店销售）；

3ViP；45年内达成：

1

2345

管理理念

1.

2.

5.运营方式

5.1与竞争对手分析代理品牌的竞争对手：

？

？

？

一鸣酒庄创业策划书

盈利包括：

1，网店扩销；

2，代购礼品；

篇二：

藏酒轩酒庄经营策划书（公共）

藏酒轩酒庄经营策划书

【摘要】旨在打造时尚典雅的红酒主题酒庄。

思路决定出路，观念决定思路.鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，管理也比较混乱，往往投资与回馈比例相差较大。

本酒庄突出典雅高贵的红酒主题的优势，能够横空出世，独领风骚，占领高端市场.真正做到后来者居上.首先.了解状况.对酒吧的经营管理模式.优势.存在问题.主要消费群.本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握.并制定如下经营策划方案.

第一部分:

市场定位

红酒主题酒庄，理所应当定位于高雅人士，建议采取会员制，分为普通会员和ViP会员。

例如，藏酒轩是会员制的，每年2.5万元的会费，但是并不是有钱就能申请会员，会员必须是经过藏酒轩邀请的参能申请，虽然要求高，但是会员享有很多权利，也送很多东西，最新引人的是可以优先买到一些限量级的顶级名庄酒。

可以优惠享用会所设施等等。

第二部分：

硬件

一、投资公司简介

二、酒庄硬件要求

硬件:

本主题酒庄重点讲究的是高雅与时尚。

有条件的话，整个建筑风格可参照欧式古典风格或法式古典风格。

整体预算在200万到300万间。

1、酒吧的选址:

一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步（选址）呢?

我在此谈几点看法:

（1）.不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.

（2）.酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上.（3）.门面最好要大气,停车要方便.（4）.地理位置要合

理。

（5）、整体建筑风格和内部装潢要突出高雅（安静与优雅）的红酒主题。

2、安静与优雅取代人声鼎沸的喧闹，为顾客打造一个专享空间与朋友、工作伙伴慢慢品酒。

一个葡萄酒知己，一个优雅的环境和一个正确而又妥善的葡萄酒处理方式，架构起鉴赏葡萄酒的空间。

应当用心打造葡萄酒图书馆和自己品牌的会刊，使会员尤其是尊贵的会员享受独一无二的阅读或购买酒窖会籍的机会和环境。

酒庄的建筑及装饰应当以欧式古典风格或法式古典风格为基准。

3、具备理想藏酒条件的地下酒窖。

打造最专业的酒窖环境尤为关键。

14℃恒温、75%湿度、避光无声，等等。

可参照藏酒轩地下酒窖或法国专业酒窖。

同时，为尊贵的会员搭建了私人“保险柜”（可做180个左右），每个“保险柜”可以容纳30多支标准瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整个地下酒窖应设计能容纳10000支顶级佳酿。

4、藏酒轩一律使用奥地利力多（Riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被誉为“酒杯中的劳斯莱斯”。

罗勃特·帕克在《葡萄酒鉴赏家》中写到，“不论从严谨的工艺角度，还是从轻松的享乐角度评判，力多家族创造的酒杯都是最棒的。

它们让美酒给我们带来从未体验过的无与伦比的享受。

我无法用语言形容它们究竟带来了多大的不同。

”

5、一楼的时尚吧台、二楼的星级餐厅。

6、进门的地方打造水晶酒具陈列房间，专为会员设置。

7、古朴木窗、手绘壁纸、定制躺椅与地毯、柔和光线，打造了温馨舒适的私密空间里。

8、酒庄设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱.灯光和音响在硬件上的具有重要地位。

本主题酒庄的灯光应该突出高雅的欧式风格。

9、装修和隔局一定要层次分明,布局分布要合理.一定要突出酒庄的主题氛围.舞美设计:

它是装修亮点的目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美设计方面一定高雅,独特。

建议，装修找实力派装潢公司。

10、参考实例：

在黄总的带领下我参观了藏酒轩内的设施，首先进入百年老楼右边就是奥地利著名的Riedel力多水晶酒具陈列房间，aSc也是力多酒具在国内的指定代理商，在房间内是力多

所有系列的水晶酒杯以及酒具，通过申请的会员可以免费使用里面所有的酒具。

往里走左面是一个大的宴会桌，以及墙壁上面的合金酒架墙，上面有一些2级以下的或者是副牌的名庄酒，正中间是一个餐厅，名叫naPa餐厅，正宗的法国料理，二楼是餐厅跟葡萄酒书籍馆，还有几个房间，三楼是著名的wSET教室。

然后就是著名的地下酒窖，被分为180个“小窝”，每个窝被单独出售给会员，里面可以存放30瓶左右750mL的葡萄酒，价格好像是20万还是30万一个。

然后就是参观了一下后花园，也非常漂亮，总之给我的感觉这个年龄有着100+的老房子经过这么一改造还真是不错。

不亏为是顶级会所！

9、参考图片

篇三：

葡萄酒销售创业计划

葡萄酒销售创业计划（摘要）

本创业计划书共分为十部分：

1执行总结2项目背景3市场机会4公司战略

5市场营销6投资分析7财务分析8管理体系

9机遇与风险10风险投资的撤出

1执行总结

广东长城庄园葡萄酒销售有限责任公司是一个提议中的公司，本公司以市场、消费需求为导向，主营产于河北昌黎长城庄园的干红、干白系列葡萄酒。

公司将致力于营建高度辐射而完善的营销和服务网络，以取得最大的效益。

据调查，惠州地区的葡萄酒类销售市场秩序相对混乱，品牌意识不强，消费者的消费方式和观念还不成熟，没有自主选择的能力。

本公司将首先立足惠州地区开拓市场，继而在全省设立七个区域分销中心，并与二级经销商一起建立健全的营销网络。

2项目背景

近年来，葡萄酒在我国的消费已走出低谷，并以每年21.67%的速度递增。

本公司将凭借着准确的市场定位、独特和优良的品质、完善的销售网络、稳定的地区经济发展环境以及至上的服务，将迅速占据惠州市场，并逐渐辐射到珠江三角洲乃至整个广东省，进而占领全国市场。

3市场机会

（1）葡萄酒消费分析：

?

中国人均葡萄酒消费量为0.4升/年，葡萄酒消费量逐年上升；?

?

进口葡萄酒约占中国葡萄酒消费量的10%；

?

?

我国葡萄酒消费市场的培育还远远滞后于其他国家等。

（2）消费者行为分析：

人们消费的酒类中，啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%，黄酒占16%。

消费者选择葡萄酒的动机：

品牌占44%，口味、价格、原产地和包装分别占28%、16%、8%和4%。

（3）市场的细分：

本公司将根据市场细分状况，首先立足于南方经济较发达的大城市，然后对高、中、低档各个细分市场进行专业性营销网络的建设。

（4）竞争优势：

公司作为一个独立的营销商，完全以市场、消费需求为导向，因此能很好把握消费动态和市场的走势。

公司严格遵守创新制胜、优质制胜、廉价制胜、服务制胜、宣传制胜的原则；公司自建展示厅、专卖店、服务点等以点带面显性平台，与市场和消费群体有着直接的即时互动式交流；公司拥有紧密合作的独立第三方物流系统，力争成为众多大酒商、小酒庄与消费市场的连接纽带。

（5）竞争劣势

公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象；公司发展起点低，规模相对较小；公司成立初期，管理和销售经验不足，在市场竞争中风险较大。

4公司战略

公司设在惠州市惠城区中心地带，以惠州为中心，网络遍布广东省，以广州、深圳、东莞等珠江三角洲发达区为重点开拓区域。

五年内战略发展的目标是，累计实现销售额8532万元，累计利税874万元，发展成为广东省著名的葡萄酒销售集团。

这一目标的实现，要做到以下几点：

一是企业发展要有国际视野。

二是实现营销信息化。

三是重视市场网络建设。

5市场营销

一级目标市场：

惠州地区市场。

二级目标市场：

珠三角市场。

三级目标市场：

广东省及国内市场。

目标销售位点：

大型购物中心、超市、酒吧、迪厅、KTV等。

目标消费群体：

白领、部分蓝领等时尚年轻消费人群和健康老年人群。

价格动态定价策略：

初期拟采取非可变价格政策，中长期采取竞争定价的价格策略。

销售渠道：

本公司销售渠道分为初期开拓阶段、中期增长阶段以及长期稳定发展阶段：

6投资分析

股本结构中，公司创立人投资入股占总股本的40%，引入1-2家风险投资共同入股，以利于筹资，化解风险。

公司初期需要外借资金10万，用作流动资金，同时考虑到合理的负债比例，公司的资产负债比为1：

6。

通过对投资净现值分析，银行长期借款利率为5.49%（以04年4月为准）。

考虑到目前资金成本较低，以及资金的机会成本和投资的风险性等因素，计算期内盈利能力很好，投资方案可行。

通过投资回收期分析，经对净现金流量、折现率、投资额等数据用插值法计算，投资回

收期为一年零两个月，投资方案可行。

通过对内含报酬率计算，内含报酬率达到119%，远大于资金成本率10%，其主要原因是本产品优质低价，使得销售利润率较高，而且前5年内市场增长性很好。

通过分析，公司在销售收入、投资、经营成本上存在来自各方面的不确定因素，我们对三者按提高10%和降低10%的单因素变化做敏感性分析。

用逐项替代法计算投资回收期和内含报酬率。

通过项目敏感性分析，公司对销售收入的提高和降低最为敏感，经营成本次之。

在变化±10%范围内，内含报酬率仍然高达100%以上，说明能承担风险，具有一定可靠性。

根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。

为此，公司第一年不分红，第二年以后每年分红为净利润的30%。

7财务分析

通过编制公司一至五年的会计报表表，对比率及趋势分析、预计销售趋势分析、风险假定与分析等，本公司的销售利润率约10％，资产报酬率约30％，基本盈利能力和净资产收益率都较高，且投资利润率在100％以上。

可见，本公司具有相当的盈利能力