中国比萨行业发展态势与投资策略研究报告.docx

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中国比萨行业发展态势与投资策略研究报告

比萨

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-2022年中国比萨行业发展态势与投资策略研究报告

∙【出版日期】2015年

∙【交付方式】Email电子版/特快专递

∙【价　　格】纸介版：

7000元  电子版：

7200元  纸介+电子：

7500元

报告目录

前言

比萨是意大利西北的一座小城，已有两千多年的历史.公元前179年时，比萨已是古罗马帝国的属地.在那个时期的比萨是一个占有十分重要地位的港口城市，比萨拥有十分强大的舰队，当时比萨强大的海军势力威慑着整个Maremma的北部海岸.也是因为海军的强大，他们一度要求过独立.

在十世纪和十一世纪期间比萨在南部意大利，克斯卡，撒丁以及在非洲的海岸线曾经打击过阿拉伯海盗.在第一次十字军东征后，他们的军事力量已经远及Levante.在以后的第十一世纪和十二世纪期间，借助强大的海军保护，比萨开始了五花八门的海上贸易.于是，一个繁荣的比萨在意大利诞生了.如今的比萨位于弗罗伦撒西北处，历史给比萨开了一个大玩笑.也许是曾经在海上无限风光过，因此老天要让它与海隔离开来.让它忘记往日的辉煌...

然而比萨并没有因与海绝缘而从此销声匿迹.恰恰相反，比萨以其灿烂的文化，工艺细腻的建筑，宏伟的教堂，以及那世界闻名的比萨斜塔而享誉全球.比萨虽小，远远不及罗马，佛罗伦萨，米兰，维罗纳，威尼斯等名城，然而在欧洲没有小孩子不知道意大利比萨的.

比萨斜塔位于比萨城北面的奇迹广场上，广场的大片草坪上散布着一组宗教建筑，它们是大教堂（建造于1063年—13世纪）、洗礼堂（建造于1153年—14世纪）、钟楼（即比萨斜塔，建造于1173年—1350年）和墓园（建造于1278年—15世纪），它们的外墙面均为乳白色大理石砌成，各自相对独立但又形成统一罗马式建筑风格。

比萨斜塔是建筑史上的一座重要建筑。

在发生严重的倾斜之前，它大胆的圆形建筑设计已经向世人展现了它的独创性。

虽然在更早年代的意大利钟楼中，采用圆形地基的设计并不少见，类似的例子可以在拉文纳、托斯卡纳和翁布里亚找到，但是，比萨钟楼被认为是独立于这些原型，更大程度上，它是在借鉴前人建筑经验的基础上，独立设计并对圆形建筑加以了发展，形成了独特的比萨风格。

比如，钟楼的圆形设计被认为是为了同一旁的大教堂建筑形成反射而相对应，因此有意地模仿教堂半圆形后殿的曲线设计。

更重要的是，钟楼与广场上对圆形结构的强调是相一致的，尤其是在宏伟的同样是圆形的洗礼堂奠基以后，整个广场更像是有意设计成耶路撒冷复活教堂（Anastasis）的现代版本。

这种的设计正来源于经典的古代建筑。

钟楼的装饰格调继承了大教堂和洗礼堂的经典之作，墙面用大理石或石灰石砌成深浅两种白色带，半露方柱的拱门，拱廊中的雕刻大门，长菱形的花格平顶，拱廊上方的墙面对阳光的照射形成光亮面和遮荫面的强烈反差，给人以钟楼内的圆柱相当沉重的假象。

大教堂、洗礼堂和钟楼之间形成了视觉上的连续性。

目前在中国经营的比萨连锁品牌有近1500家门店的规模。

行业品牌企业主要分布在北京、上海、广州、深圳等大城市，近年有向二、三线城市发展的趋势。

2014年我国比萨餐厅市场规模约125亿元，百胜占有超过50%的市场份额。

本比萨行业研究报告是智研咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。

智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。

本中国比萨行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。

本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研咨询提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了中国比萨行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国比萨行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国比萨行业发展前景预测。

为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一章比萨产业基本概况1

第一节比萨溯源1

一、意大利人发明比萨1

二、美国人发扬光大1

三、中国人坐享比萨2

第二节解读比萨3

第三节比萨品牌的分类4

一、国外品牌、国内品牌4

二、单店品牌、连锁品牌5

三、主营比萨品牌、兼营比萨品牌5

四、自助比萨品牌与非自助比萨品牌5

第二章2014-2015年中国比萨行业市场发展环境分析6

第一节2014-2015年中国宏观经济环境分析6

一、中国GDP分析6

二、消费价格指数分析13

三、城乡居民收入分析19

四、社会消费品零售总额21

五、全社会固定资产投资分析24

六、进出口总额及增长率分析32

第二节2014-2015年中国比萨行业政策环境分析36

一、中国比萨特优政策36

二、国家食品卫生相关标准37

第三节2014-2015年中国比萨行业社会环境分析50

一、人口环境分析50

二、教育环境分析52

三、文化环境分析54

四、生态环境分析57

第三章2012-2013年中国比萨市场运行形势分析59

第一节2014年中国比萨市场发展综述59

一、中国比萨市场容量分析59

二、比格自助比萨进入重庆59

三、申城比萨巨头纷纷"放下身段"掀起价格战60

第二节2014年中国比萨市场价格分析61

第三节2014年中国比萨市场存在的问题分析64

一、不断上涨的燃料和奶酪价格64

二、比萨市场竞争的加剧64

三、如何影响奶酪的价格,销售额?

65

四、比萨运营商——如何定位面临经济衰退?

66

五、如何回应——比萨商人不断争论健康食品?

67

第四章2014-2015年中国比萨市场运行动态分析68

第一节2014-2015年中国比萨市场运行总况68

一、德国冷冻比萨全面登陆北京市场68

二、必胜客从“比萨”专家到西式休闲餐饮专家的华丽转身68

三、棒约翰抢滩青岛比萨市场70

第二节2014-2015年中国比萨市场运行态势分析71

一、荣德宝比萨进军中国71

二、比萨巨头必胜客奥城店火爆经营72

三、品奇比萨对中国市场的投资分析72

四、全球著名比萨巨头抢滩无锡市场分析73

第三节全国比萨市场发展状况分析73

一、消费者亲睐“PIZZA”西餐走俏国内市场73

二、比萨各级市场发展情况74

1、一线城市74

2、二线城市75

3、三线城市76

4、四线城市76

第五章2014-2015年中国比萨食品上、下游产业链分析78

第一节2014-2015年中国比萨上游行业发展状况分析78

第二节2014-2015年中国比萨下游消费者分析83

一、比萨消费的地域差异83

1、大城市与小城市的差异83

2、东部地区与西部地区的差异83

3、城市与农村的差异84

二、比萨消费者的特征85

三、比萨消费的基本动机85

四、比萨消费者的类型86

1、实惠型——学生、工薪阶层86

2、品位型——白领、高收入者86

3、商务型——上班族86

4、情调型——情侣86

5、怀旧型——外国人86

五、消费者是培养出来的87

1、必胜客培养比萨品类消费者87

2、各品牌可以坐享其成88

3、成功的品牌需要培养自己的消费者88

第六章2012-2013年中国比萨市场竞争格局分析90

第一节比萨产品市场地位分析90

一、第一阵营：

必胜客、棒约翰、好伦哥90

二、第二阵营：

达美乐、品奇、比格90

三、第三阵营：

区域性小品牌90

第二节六大品牌分析90

一、分店数量与网点分布91

二、品牌定位92

三、消费者定位93

三、价格对比93

四、产品对比94

四、服务项目对比94

六、选址策略95

七、特许经营96

八、各品牌优势与劣势分析98

第三节北京比格，比萨业的奇葩99

一、精准品牌定位，中档比萨业王者气势初现99

二、巧妙选址，招招“打”向目标受众100

三、星巴克式体验营销，占据心灵的实效行销100

四、独到的会员制，迅速积累回头客资源101

五、扩张版图注意节奏，稳步营销难能可贵102

第四节2013-2015年中国市场竞争策略分析103

一、高举高打策略103

二、替代策略103

三、补隙策略103

四、免费搭车策略103

第五节比萨的经营模式104

一、休闲西餐——必胜客104

二、低价自助——好伦哥、比格104

三、比萨快餐——三角猫、必胜比萨站105

四、比萨外卖店——必胜宅急送106

五、加盟圈钱106

第七章2014-2015年中国比萨市场主要品牌企业运行竞争力分析107

第一节必胜客（PIZZAHUT）107

第二节达美乐（DOMINO’S）109

第三节棒！

约翰（PAPAJOHN’S）111

第四节好伦哥（ORIGOS）112

第五节比格（BIGPIZZA）113

第六节品奇114

第七节欧爵比萨116

第八章2016-2022年中国比萨产品发展趋势预测分析118

第一节2016-2022年中国比萨市场的发展趋势118

一、比萨逐渐走入寻常百姓家118

二、竞争越来越激烈，市场集中度越来越高118

三、二、三线城市成为投资热点119

第二节2016-2022年中国比萨产品市场供需预测分析119

一、比萨产品市场供给预测分析119

二、比萨产品需求预测分析119

第三节2016-2022年中国比萨产品市场盈利预测分析120

第九章2016-2022年中国比萨产品市场投资机会与风险分析121

第一节2016-2022年中国比萨产品市场投资机会分析121

第二节2016-2022年中国比萨产品投资方式的选择121

一、自创品牌121

二、加盟大品牌121

三、加盟小品牌122

四、三种投资方式对比122

第三节2016-2022年中国比萨产品基本投资原则123

第四节2016-2022年中国比萨产品不同市场的对策分析124

一、一线城市124

三、二、三线城市124

三、四线城市124

第五节2016-2022年中国投资比萨的主要风险125

一、竞争风险125

二、决策风险125

第六节2016-2022年中国比萨产品投资成功的关键125

第七节2016-2022年中国比萨产品开发决策分析（ZYPXS）126

一、追求产品质量126

二、促进产品多元化发展126

三、创造意义的营销信息、动态的促销活动126

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。

对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：

行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。

报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。

对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库

公司介绍

北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。

拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。

公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。

依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。

经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。

能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。

同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。

服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

A.北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a）拥有全国百万家企业基础数据库

b）全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

c）超过200多个研究项目的成功案例

d）研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业

e）典型客户包括巴斯夫、杜邦、阿克苏诺贝尔、强生、福特、联想等国内外知名企业

B.智研咨询调研（行业研究）说明

a）行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：

b）通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c）二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d）智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：

e）政府数据与信息

f）相关的经济数据

g）行业公开信息

h）企业年报、季报

i）行业资深专家公开发表的观点

j）精深严密的数理统计分析

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