检测方法及残留限量.docx
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检测方法及残留限量
附件2：
检测方法及残留限量
畜禽产品、蜂产品检测方法及残留限量
化合物
Compound
动物/组织
Species/Matrix
检测方法
LaboratoryMethods
检测限（或定量限）
DetectionorQuantificationLimit（g/kg）
残留限量
MRL（g/kg）
克仑特罗
Clenbuterol
猪/肝
Pig/Liver
酶联免疫ELISA；
气相色谱质谱GC-MS
1
不得检出
ND
猪/尿
Pig/Urine
酶联免疫ELISA；
气相色谱质谱GC-MS
1
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/Metronidazole
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱HPLC
1
不得检出
ND
卡巴氧残留标示物
CarbadoxResidueMarkChemical
猪/肝
Swine/Liver
高效液相色谱HPLC
10（定量限）
不得检出
ND
硝基呋喃类代谢物
NitrofuranMetabolites
（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
1
不得检出
ND
喹乙醇残留标示物
OlaquindoxResidueMarkChemical
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱HPLC
4（定量限）
4
四环素类
Tetracyclines
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫ELISA；
高效液相色谱HPLC；
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
15
100
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫ELISA
3
100
磺胺二甲嘧啶
Sulphonamides
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫ELISA
高效液相色谱HPLC
20
100
氯霉素
Chloramphenicol
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫ELISA；
气相色谱质谱GC-MS；
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫ELISA；
气相色谱质谱GC-MS；
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/
Metronidazole
鸡/肝
Chicken/Liver
高效液相色谱HPLC
1
不得检出
ND
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫ELISA；
高效液相色谱HPLC
50
100
硝基呋喃类代谢物
NitrofuranMetabolites
（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
1
不得检出
ND
四环素类
Tetracyclines
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫ELISA；
高效液相色谱HPLC；
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
15
100
泰乐菌素
Tylosin
鸡/肉
Chichen/Muscle
高效液相色谱HPLC；
20
200
恩诺沙星/环丙沙星
Enrofloxacin/Ciprofloxacin
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫ELISA；
高效液相色谱HPLC
20
100
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫ELISA
高效液相色谱HPLC
20
100
氯羟吡啶
Clopidol
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱HPLC
50
5000
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/蛋
Chichen/Egg
高效液相色谱HPLC
10
不得检出
ND
苏丹红
Sudandyes
鸡/蛋
Chichen/Egg
高效液相色谱HPLC
10
不得检出
ND
苏丹红
Sudandyes
鸭/蛋
Duck/Egg
高效液相色谱HPLC
10
不得检出
ND
阿苯达唑及其主要代谢物
Albendazoleanditsmainmetabolites
牛/肉
Cattle/Muscle
高效液相色谱HPLC
5
100
青霉素类
Penicillins
牛/奶
Bovine/Milk
微生物法Microscreen
高效液相色谱HPLC
4
10
链霉素
Streptomycin
牛/奶
Bovine/Milk
微生物法Microscreen
酶联免疫ELISA
30
200
磺胺类
Sulphonamides
牛/奶
Bovine/Milk
高效液相色谱HPLC
液相色谱质谱LC-MS-MS
50
100
四环素类
Tetracyclines
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫试剂盒ELISA
13
100
氯霉素
Chloramphenicol
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫ELISA
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
磺胺类
Sulphonamides
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫ELISA
高效液相色谱HPLC
50
100
氯霉素
（Chloramphenicol）
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
气质联用法
GC/MS
0.3
不得检出
氟喹诺酮类
（Fluoroquinolones）
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
2
不得检出
四环素族抗生素（Tetracyclines）
[四环素（tetracycline）、土霉素（Oxytetracycline）、金霉素（Chlortetracycline）、强力霉素（Doxycycline）]
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
液相色谱法
HPLC
10
10*[1]
磺胺类抗生素（Sulfonamides）
[磺胺醋酰（Sulfacetamide）、磺胺吡啶（Sulfapyridine）、磺胺甲基嘧啶（Sulfamerazine）、磺胺甲氧哒嗪（Sulfamethoxypyridazine）、磺胺对甲氧嘧啶（Sulfameter）、磺胺氯哒嗪（Sulfachloropyridazine）、磺胺甲基异噁唑（Sulfamethoxazole）、磺胺二甲氧嘧啶（Sulfadimethoxine）
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
液相色谱法
HPLC
10
10*[2]
注：
*表示欧盟进口蜂蜜残留量；[1]表示4种四环素族抗生素之和；[2]表示8种磺胺类药物之和。
水产品检测方法及残留限量
化合物Compound
样品名称Species/Matrix
检测方法LaboratoryMethods
检测限量DetectionLimit（μg/kg）
残留限量 MRL（μg/kg）
己烯雌酚DES
对虾/肌肉Prawn/Muscle
酶联免疫试剂盒
ELISA
0.6
不得检出
黄鳝/肌肉Mudeel/Muscle
酶联免疫试剂盒
ELISA
0.6
不得检出
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱
HPLC
10
不得检出
青虾/肌肉 Orientalriverprawn/Muscle
酶联免疫试剂盒
ELISA
0.6
不得检出
甲基睾酮 methyltestosteron
罗非鱼/肌肉Tilapia/Muscle
高效液相色谱
HPLC
10
不得检出
孔雀石绿MalachiteGreen
斑点叉尾鮰／肌肉Catfish/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鳊鱼Whitebream/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
大黄鱼/肌肉Bigyellowcroaker/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
淡水小龙虾/肌肉Crawfish/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鳜鱼／肌肉Mandarinfish/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
河豚/肌肉Fugu/Muscel
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
河蟹/肌肉Crab/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
虹鳟/肌肉Rainbowtrout/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鲫鱼/肌肉Cruciancarp/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
甲鱼/肌肉ChinesesoftShellturtle/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
锯缘青蟹/肌肉Samoancrab/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鲤鱼/肌肉Carp/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鲈鱼/肌肉Bass/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
罗非鱼/肌肉Tilapia/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
美国红鱼 AmericanRedFish/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
鲆鱼/肌肉Flatfish/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
三疣子梭子蟹/肌肉Swimmingcrab/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
乌鳢/肌肉 Argussnakeheadfish/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
石斑鱼/肌肉Grouper/Muscl
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
黑鲷/肌肉Blackbream/Muscle
高效液相色谱荧光法 HPLC/FD
0.5
不得检出
喹乙醇Olaquindox
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
高效液相色谱
HPLC
50
不得检出
氯霉素Chloramphnicol
斑点叉尾鮰／肌肉Catfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
鳊鱼Whitebream/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
大黄鱼/肌肉Bigyellowcroaker/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
淡水小龙虾/肌肉Crawfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
对虾/肌肉Prawn/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
鳜鱼／肌肉Mandarinfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
河豚/肌肉Fugu/Muscel
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
虹鳟/肌肉Rainbowtrout/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
黄鳝/肌肉Mudeel/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
鲫鱼/肌肉Cruciancarp/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
甲鱼/肌肉ChinesesoftShellturtle/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
鲤鱼/肌肉Carp/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
对虾/肌肉Prawn/Muscle
酶联免疫试剂盒
ELISA
0.6
不得检出
鲈鱼/肌肉Bass/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
美国红鱼 AmericanRedFish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
鲆鱼/肌肉Flatfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
青虾/肌肉 Orientalriverprawn/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
乌鳢/肌肉 Argussnakeheadfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱
HPLC
10
不得检出
石斑鱼/肌肉Grouper/Muscl
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
黑鲷/肌肉Blackbream/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证
0.3
不得检出
五氯酚钠 Sodiumpentachlorophenol
河蟹/肌肉Crab/Muscle
气相色谱
PC
1
不得检出
锯缘青蟹/肌肉Samoancrab/Muscle
气相色谱
PC
1
不得检出
三疣子梭子蟹/肌肉Swimmingcrab/Muscle
气相色谱
PC
1
不得检出
硝基呋喃代谢物（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
斑点叉尾鮰／肌肉Catfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
大黄鱼/肌肉Bigyellowcroaker/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
对虾/肌肉Prawn/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
鳜鱼／肌肉Mandarinfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
河蟹/肌肉Crab/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
黄鳝/肌肉Mudeel/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
鲫鱼/肌肉Cruciancarp/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
甲鱼/肌肉ChinesesoftShellturtle/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
鲤鱼/肌肉Carp/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
罗非鱼/肌肉Tilapia/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
鲆鱼/肌肉Flatfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用
HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
不得检出
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