乳制品营养虽高知识.docx
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乳制品营养虽高知识
乳制品营养虽高但你得挑着点喝
辽宁省工商行政管理局2007年商品质量监测信息之四
新闻通稿
为进一步抓好全省工商系统保护消费者权益的十件实事，认真跟踪乳制品质量，切实保障广大消费者喝上放心奶，省工商局委托辽宁省食品质量监督检验站于2007年元旦期间对我省流通领域经销的灭菌乳、酸乳、含乳饮料等商品质量进行了质量监测。
经过历时一个多月的抽样检测，对全省13个市（不含大连）日制品进行了抽样检测，共抽检乳制品100批次，总体不合格28批次，合格率为72%（其中包括标签不合格的11批次。
如果不计标签不合格的商品，合格率为79%）。
检验结论如下：
一、酸牛奶：
共抽查17批次，合格14批次，不合
格3批次，合格率%。
本次抽检反映出酸牛奶较严重的问题是违规使用食品添加剂。
3个批次的不合格商品其酵母菌均超标。
其中锦州市霞峰乳制品厂生产的酸牛奶酵母菌数严重超标，是标准的100倍，营养指标也不达标，共7项不合格，属于严重不合格商品。
酵母菌超标准的原因是生产环节卫生条件不达标造成污染所致。
二、灭菌乳：
共抽查21批次，合格20批次,不合格1批次，合格率%。
总体来说灭菌乳质量较好，只有1批次不合格。
其不合格的问题是蛋白质不达标。
三、乳饮料:
共抽查62批次,合格38批次，不合格24批次，合格率%（其中包括11批次标签不合格商品。
）。
本次抽检的乳饮料商品质量也存在较多问题。
一是标签不合格，误导消费者问题严重。
24个批次不合格商品中，有11个批次是标签不合格。
GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定：
食品添加剂甜味剂、防腐剂和着色剂应一一标示具体名称。
许多企业未将加入的甜味剂或防腐剂在配料中明示，很难排除误导消费、欺诈消费者的嫌疑。
二是营养指标不达标。
蛋白质指标不达标的5个批次。
乳饮料中蛋白质含量不足多是牛奶或奶粉的用量不足造成的。
三是微生物指标不合格3个批次。
微生物超标大致有两个原因：
一是乳饮料在生产加工和包装过程中污染所致，二是运输和储存条件不当造成。
四是添加剂超标。
其中甜蜜素或糖精钠超标准的有8个批次，苯甲酸指标不合格5个批次。
国家标准规定不得在含乳饮料和乳酸菌饮料中添加苯甲酸，但个别企业仍然违规添加。
由于乳制品是广大消费者尤其是中老年和儿童增加营养的重要食品，因此，省工商局将乳制品列为重点跟踪监管的食品。
所谓重点跟踪监管，一是年内将加大检测力度，对乳制品加大抽查频率和批次。
二是加大监督检查力度，对利用标签投机取巧，误导消费者的行为将大查处、整治力度。
三是加强跟踪抽查。
对抽查反映的不合格乳制品品牌列为跟踪抽查对象，实行重点跟踪检测。
四是加大规范整顿力度，对检测、检查中发现的不合格商品，依次的实行处罚、公示、责令整改；两次以上不合格的品牌实行公告制，告知消费者小心购买。
总之，工商系统将加大对乳制品监管力度，力争使消费者喝上放心奶。
春节将至，省工商局提醒广大消费者：
在选购乳制品时要尽量挑选那些质量稳定的好产品，不要图便宜买那些质量不过关的劣质产品，否则很难达成补充营养的初衷！
附件1.乳制品监测部分不合格商品明细表
附件2.乳制品监测合格商品及其经销单位明细表
乳制品、乳饮料商品监督抽查不合格商品明细表（三）
序号
被抽查单位名称
商品名称
标称商标
生产日期或批号
规格
标称生产企业
主要不合格项目
标准
实测值
1
锦州中百商厦有限责任公司
酸牛奶
霞峰
105g袋
锦州市霞峰乳制品厂
蛋白质/（g/100g）
≥
脂肪/（g/100g）
非脂乳固体/（g/100g）
≥
酵母/（cfu/g）
≤100
10000
山梨酸g/kg
不得检出
糖精钠g/kg
不得检出
甜蜜素g/kg
不得检出
2
锦州中百商厦有限责任公司
霞峰优酸乳
霞峰
袋
锦州市霞峰乳制品厂
蛋白质/（g/100g）
≥
菌落总数/（cfu/mL）
≤100
6000
甜蜜素g/kg
≤
标签
配料中应标明加入的甜蜜素糖精钠山梨酸成分
未明示
3
阜新市太平区方圆食品商行
小博士乳酸菌乳饮料（草莓味）
绿达
220g袋
大连绿达食品有限公司
蛋白质/（g/100ml）
≥
苯甲酸g/kg
不得检出
甜蜜素g/kg
≤
标签
配料中应标明加入的糖精钠成分
未明示
序号
被抽查单位名称
商品名称
标称商标
生产日期或批号
规格
标称生产企业
主要不合格项目
标准
实测值
4
阜新市太平区冬梅烟行
原味优果乳饮料
玉红
瓶
唐山天竹食品饮料有限公司
蛋白质/（g/100mL）
≥
苯甲酸g/kg
不得检出
糖精钠g/kg
≤
标签
配料中应标明加入的糖精钠成分
未明示
5
辽阳市文圣区忠毅食品送货中心
A+D钙奶
一生原
125ml/袋
辽阳市牛奶公司
蛋白质/（g/100mL）
≥
甜蜜素g/kg
≤
标签
配料中应标明加入的甜蜜素和山梨酸名称
未明示
6
鞍山鸿伟美吉客超市有限公司
草莓味优酸乳
天之雪乳业
125g袋
鞍山市立山区天之雪乳业食品厂
苯甲酸g/kg
不得检出
糖精钠g/kg
≤
标签
配料中应标明甜蜜素和糖精钠成分
未明示
7
沈阳市大东副食商场皇副超市
纯羊奶
羊森
袋
辽宁羊森农牧科技开发有限公司
蛋白质,%
≥
非脂乳固体,%
≥
8
丹东派波乳业有限公司奶站
酸牛奶
派波
180g杯
丹东派波乳业有限公司乳品厂
酵母/（cfu/g）
≤100
1000
山梨酸g/kg
不得检出
9
阜新万帮超市有限责任公司
酸牛奶
得利来
200g袋
阜新得利来乳业有限责任公司
酵母/（cfu/g）
≤100
250
甜蜜素g/kg
不得检出
序
号
被抽查单位名称
商品名称
标称商标
生产日期或批号
规格
标称生产企业
主要不合格项目
标准
实测值
10
大商集团抚顺百货大楼
浣熊含乳饮料（草莓味）
鑫发
袋
吉林辽源市绿园乳业有限责任公司
蛋白质/（g/100mL）
≥
标签
配料中应标明甜蜜素和糖精钠成分
未明示
11
大商集团抚顺百货大楼
酸酪乳饮品（青苹果味）
欣愉
袋
保定市欣愉食品有限公司
甜蜜素g/kg
≤
标签
配料中应标明甜蜜素和糖精钠成分
12
沈阳市大东副食商场皇副超市
酸牛奶饮品
信蒙乳业
120g袋/包
内蒙古通辽市信蒙乳业有限公司
糖精钠g/kg
≤
标签
配料中应标明甜蜜素、糖精钠和山梨酸成分
未明示
13
鞍山泰纳隆超市有限公司
哈蜜瓜酸酸乳
宝迷乳业
125g袋
鞍山市宝迷乳业食品有限公司
霉菌数/（cfu/mL）
≤30
240
标签
配料中应明示糖精钠成分
未明示
14
葫芦岛宏运商厦有限公司
草莓奶乳饮料
双八
袋
锦州双八乳业有限公司
甜蜜素g/kg
≤
标签
配料中应标明加入的甜蜜素成分
未明示
15
辽阳市白塔区同利乳品配送
蓝莓酸牛奶乳饮料
完达山
200ml/袋
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
标签
配料中应标明甜蜜素和糖精钠成分
未明示
16
辽宁天意房地产集团爱客玛购物广场有限公司
荔枝妙酸乳
金财
180g袋
吉林省金财乳业有限公司
标签
配料中应标明甜蜜素、糖精钠和山梨酸成分
未明示
17
大商集团抚顺百货大楼
满乡菠萝酸乳饮料
满乡
125g袋
抚顺绿都乳业有限公司
标签
配料中应标明甜蜜素和山梨酸成分
未明示
序号
被抽查单位名称
商品名称
标称商标
生产日期或批号
规格
标称生产企业
主要不合格项目
标准
实测值
18
沈阳市大东副食商场皇副超市
活性乳酸菌饮品
三金
120g袋/包
内蒙古通辽市信蒙乳业有限公司
标签
配料中应标明甜蜜素、糖精钠和山梨酸成分
未明示
19
沈阳市大东副食商场皇副超市
无蔗糖乳酸菌乳饮料
欣愉
袋/包
保定市欣愉食品有限公司
标签
配料中应标明甜蜜素和糖精钠成分
未明示
20
鞍山泰纳隆超市有限公司
无糖加钙酸奶（乳酸菌饮料）
鼎翔
125g袋
辽阳市康乐源乳制品厂
标签
配料中应标明山梨酸、糖精钠和甜蜜素成分
未明示
21
鞍山市铁东区喜庆食品综合批发部
草莓酸牛奶乳饮料
完达山
227g袋
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
标签
配料中应标明甜蜜素和糖精钠成分
未明示
22
朝阳市秋丰商店
真果乳乳饮品（原味）
猫王
瓶
唐山猫王工贸有限公司
标签
配料中应标明糖精钠和山梨酸成分
未明示
23
葫芦岛市百货大楼
恐龙含乳饮料（菠萝味）
鑫发
120g袋
吉林辽源市绿园乳业有限责任公司
标签
配料中应标明加入的甜蜜素和糖精钠成分,应明示蛋白质含量
未明示
24
葫芦岛市百货大楼
酸酸乳饮料
爱美丽特
125g袋
朝阳市双塔区振海乳制品厂
标签
配料中应标明加入的山梨酸、糖精钠和甜蜜素成分
未明示
乳制品、乳饮料商品监督抽查合格商品及其经销单位名单
（二）
序号
样品名称
经销单位名称
标称生产企业
标称商标
规格
1
核桃奶乳饮料
辽阳市文圣区忠毅食品送货中心
沈阳乳业有限责任公司
辉山
221ml/袋
2
辉山酸奶
辽阳市文圣区忠毅食品送货中心
沈阳乳业有限责任公司
辉山
117克/杯
3
纯牛奶
辽阳市白塔区同利乳品配送
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
完达山
220ml/袋
4
小小酸酸乳乳饮料
铁岭市银州区蒙源乳品经销处
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
蒙牛
65ml/个
5
木瓜奶（饮品）
铁岭市银州区丰源自选商店
辽宁省铁岭市大牛乳品有限公司
帽山
221ml/袋
6
特浓牛奶
铁岭市银州区丰源自选商店
辽宁省铁岭市大牛乳品有限公司
帽山
221ml/袋
7
早餐奶
铁岭市银州区绿源奶制品超市
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
伊利
221ml/袋
8
君乐宝活性乳酸菌乳饮料（菠萝味）
铁岭市银州区绿源奶制品超市
石家庄三鹿乐时乳品有限公司
三鹿
190ml/袋
9
水蜜桃味酸奶露乳饮料
辽宁天意房地产集团爱客玛购物广场有限公司
沈阳乳业有限责任公司
辉山
125g/袋
10
洋娃娃乳酸奶饮料（甜橙味）
辽宁天意房地产集团爱客玛购物广场有限公司
吉林省金财乳业有限公司
金财
125g/袋
11
小小光明乳酸饮料（甜橙味）
铁岭兴隆百货有限公司
北京光明健能乳业有限公司
光明
150ml/袋
12
伊利纯牛奶
抚顺罕王商场有限公司
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
伊利
221ml/袋
序号
样品名称
经销单位名称
标称生产企业
标称商标
规格
13
满乡纯牛奶
抚顺罕王商场有限公司
抚顺绿都乳业有限公司
满乡
227g/袋
14
小洋人乳酸菌饮料
大商集团抚顺百货大楼
河北小洋人生物乳业有限公司
小洋人
200ml/袋
15
满乡酸牛奶
大商集团抚顺百货大楼
抚顺绿都乳业有限公司
满乡
100g/杯
16
太子奶
抚顺罕王商场有限公司
北京太子奶生物科技发展有限责任公司
日出
248ml/瓶
17
三元菠萝果粒酸牛奶
抚顺罕王商场有限公司
北京三元食品股份有限公司
三元
125g/杯
18
升泰乳酸菌饮料
丹东市振兴区升泰乳品中转站
东港市前阳升泰乳品厂
升泰
163ml/杯
19
升泰花生牛奶饮料
丹东市振兴区升泰乳品中转站
东港市前阳升泰乳品厂
升泰
220ml/袋
20
升泰姜汁牛奶饮料
丹东市振兴区升泰乳品中转站
东港市前阳升泰乳品厂
升泰
227g/袋
21
益生菌酸牛奶
丹东乐购生活购物有限公司
石家庄三鹿乐时乳品有限公司
三鹿
480g/袋
22
乐百氏AD钙含乳饮料
丹东乐购生活购物有限公司
乐百氏（丰润）食品饮料有限公司
乐百氏
206ml×4/联
23
派波花生牛奶饮料
丹东派波乳业有限公司奶站
丹东派波乳业有限公司
派波
240ml/袋
24
酸牛奶（葡萄+树莓）
丹东市家世界超市有限公司宝山分公司
内蒙古伊利实业集团股份有限公司北京乳品厂
伊利
125g/杯
25
果味冰奶乳饮料
丹东派波乳业有限公司奶站
丹东派波乳业有限公司
派波
175ml/袋
26
千山牛奶
鞍山鸿伟美吉客超市有限公司
辽宁龙兴生物科技股份有限公司
千山乳业
227g/袋
序号
样品名称
经销单位名称
标称生产企业
标称商标
规格
27
核桃奶
鞍山泰纳隆超市有限公司
辽宁龙兴生物科技股份有限公司
千山乳业
227g/袋
28
无蔗糖酸牛奶
鞍山鸿伟美吉客超市有限公司
河北新天香乳业有限公司
天香
125g/袋
29
特浓牛奶
鞍山市铁东区喜庆食品综合批发部
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
完达山
227g/袋
30
北极奶饮料
鞍山百姓生活购物有限责任公司
河北小洋人生物乳业有限公司
小洋人
5×80ml/袋
31
核桃奶
鞍山鸿伟美吉客超市有限公司
辽宁龙兴生物科技股份有限公司
优格
227g/袋
32
太子奶
沈阳市大东副食商场皇副超市
北京太子奶生物科技发展有限责任公司
日出
500ml/瓶
33
纯牛奶
沈阳市大东副食商场皇副超市
沈阳乳业有限责任公司
辉山
221ml/袋
34
特浓酸牛奶（原味）
大商集团沈阳新玛特购物休闲广场千盛百货购物中心
沈阳乳业有限责任公司
辉山
300g/瓶
35
哈蜜瓜果汁酸牛奶
大商集团沈阳新玛特购物休闲广场千盛百货购物中心
沈阳乳业有限责任公司
辉山
200g/杯
36
QQ星儿童乳饮料（原味）
大商集团沈阳新玛特购物休闲广场千盛百货购物中心
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
伊利
125ml/盒
37
花生牛奶
大商集团沈阳新玛特购物休闲广场千盛百货购物中心
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
蒙牛
217ml/袋
38
特仑苏OMP牛奶
大商集团沈阳新玛特购物休闲广场千盛百货购物中心
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
特仑苏
250ml/盒
39
芦荟酸奶
北京华联综合超市股份有限公司沈阳分公司
北京光明健能乳业有限公司
光明
450g/杯
序号
样品名称
经销单位名称
标称生产企业
标称商标
规格
40
雀巢全仕奶
北京华联综合超市股份有限公司沈阳分公司
青岛雀巢有限公司
雀巢
1L/盒
41
伊格乳原味乳饮料
北京华联综合超市股份有限公司沈阳分公司
辽宁香香（集团）食品有限公司
香香
500ml/瓶
42
玉蜀黍酸奶
北京华联综合超市股份有限公司沈阳分公司
威海喜盈门乳品有限公司
喜盈门
160g/袋
43
爽歪歪益生菌发酵酸奶饮品
大石桥市兴隆百货有限公司
沈阳娃哈哈乳品有限公司
娃哈哈
200ml/瓶×4（1联）
44
科尔沁特浓纯牛奶
大石桥市兴隆百货有限公司
长春新希望乳业有限公司（内蒙古科尔沁乳业有限公司委托生产）
科尔沁
243ml/袋
45
雀巢脱脂牛奶
大石桥市兴隆百货有限公司
青岛雀巢有限公司
雀巢
250ml/盒
46
科尔沁核桃奶乳饮料
大石桥市兴隆百货有限公司
长春新希望乳业有限公司（内蒙古科尔沁乳业有限公司委托生产）
科尔沁
250克/袋
47
如果在一起乳酸饮料（草莓味）
朝阳华成超市有限公司
四平宏宝莱股份有限公司
宏宝莱
490ml/瓶
48
原味光明酸牛奶饮品
朝阳市双塔区民族食品经销中心
天津光明梦得乳品有限公司
光明
243ml/袋
49
营养快线果汁牛奶饮品（菠萝味）
朝阳市双塔区民族食品经销中心
哈尔滨双城娃哈哈食品饮料有限公司
娃哈哈
500ml/瓶
50
光明纯牛奶
朝阳市双塔区民族食品经销中心
本溪木兰花乳业有限责任公司
光明
220ml/袋
51
高钙纯牛奶
阜新市太平区顺意饮品商行
黑龙江新鹤王乳业有限公司授权山东滨州澳纳特乳业有限公司生产
鹤王
200ml/袋
序号
样品名称
经销单位名称
标称生产企业
标称商标
规格
52
小洋人低糖高钙酸奶饮料（原味）
盘锦兴隆大厦三百有限公司
河北小洋人生物乳业有限公司
小洋人
125ml/袋
53
味可滋草莓风味乳饮料
盘锦兴隆大厦三百有限公司
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
伊利
250ml/盒
54
太子世家乳饮料
盘锦兴隆大厦三百有限公司
沂南县三和食品有限责任公司
日出
100ml/袋
55
爱鲜发酵型乳酸菌饮品（高钙原味）
盘锦兴隆大厦三百有限公司
石家庄三鹿饮品有限公司
三鹿
180ml/瓶
56
特仑苏OMP牛奶
盘锦兴隆大厦三百有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
特仑苏
250ml/盒
57
香香酸乳乳饮料
大商集团葫芦岛新玛特购物广场有限公司
河北新天香乳业有限公司
天香
123ml/袋
58
南果梨味牛奶饮料
葫芦岛宏运商厦有限公司
吉林省乳业集团广泽有限公司
广泽
195ml/袋
59
伊利纯牛奶
锦州市东越商贸有限责任公司东东快车超市辽工站
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
伊利
221ml/袋
60
可可牛奶乳饮料
大商集团锦州锦华商场有限公司
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司
完达山
227g/袋
61
双八纯牛奶
昆山润华商业有限公司锦州分公司
锦州双八乳业有限公司
双八
227ml/袋
62
AD钙乳饮料（草莓+红莓味）
本溪市溪湖区彩屯秀华小食品店
河南省沃尔玛饮料有限公司
沃尔玛
218ml×4/联
63
AD钙奶饮料
本溪市奥立尔商贸有限公司
吉林娃哈哈莲花山食品有限公司
娃哈哈
220ml×4/联
64
旺仔牛奶复原乳
本溪世纪联华超市有限公司
长沙旺旺食品有限公司
旺旺
245ml/罐
序号
样品名称
经销单位名称
标称生产企业
标称商标
规格
65
原味酸牛奶
本溪世纪联华超市有限公司
蒙牛乳业（北京）有限责任公司
蒙牛
100g/杯
66
纯牛奶
本溪世纪联华超市有限公司
本溪木兰花乳业有限公司
木兰花
221ml/袋
67
益生菌酸牛奶（全脂低糖）
本溪世纪联华超市有限公司
本溪木兰花乳业有限公司
木兰花
320g/瓶
68
味可滋巧克力风味乳饮料
本溪世纪联华超市有限公司
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
伊利
250ml/盒
69
低糖酸牛奶
本溪世纪联华超市有限公司
本溪木兰花乳业有限公司
木兰花
200g/袋
70
核桃奶乳饮料
本溪世纪联华超市有限公司
本溪木兰花乳业有限公司
木兰花
227g/袋
71
凤梨乳酸菌健康饮品
本溪世纪联华超市有限公司
威海喜盈门乳品有限公司
喜盈门
175ml/袋
72
君乐宝高钙酸牛奶
大石桥市兴隆百货有限公司
石家庄三鹿乳品有限公司
三鹿
125g×4/包
升级会员 