货物学试题.docx

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货物学试题

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[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

货物学试题

1.普通货物是指在运输、装卸、保管中对车辆结构和运输组织无特殊要求的货物。

2.货物的挥发是指液体货物在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面的现象。

3.所谓亏舱率，是指货舱容积未被货物充分利用的空间占整个货舱容积的百分数。

5.根据货物运输方式的不同，可将货物分为整车货物零担货物集装货物

6.生皮具有怕潮湿、怕热怕晒、有强烈异味、有感染性和怕虫蛀、鼠咬等性质。

7.氧化剂是指易于放出氧气从而促使其他材料燃烧并助长火势

物质。

8.腐蚀品是指能灼伤人体组织，并对金属等物品造成损坏的固体或液体物质。

1.小麦安全储藏的关键是水分，在安全水分下，可以采取、、等方法保管。

1.自然缺氧低温密闭高温密闭

2.后熟陈化吸潮

3.鲜皮冻鲜皮盐干皮

2.商品茶品质在储运销售过程中的变化，主要有、、霉变、和串味等几种。

3.按防腐方式，可分为、、和干皮等。

5.木材的性质主要包括、和三个方面。

5.物理性质机械性质化学性质

6.受热撞击产生大量气体热量

7.可溶性挥发度颗粒度

8.四层

6.爆炸品是指在、等外界作用下，能发生剧烈化学反应，瞬间和，使周围压力急剧上升而发生爆炸，对周围环境造成破坏的物品。

7.毒害品的特性包括：

、、三方面内容。

8.放射性物品在储运中必须有完整妥善的包装，包装问题十分重要，一般应采用包装。

12.危险货物包装标志（GB190－1990）是在危险货物储运中为了引起有关人员的，并根据各类危险货物的加强相应的防护措施，保证人身和货物安全，在各类危险货物的运输包装上标打的能表明内装物特性的和。

12.警惕性质图形文字

13.绝对湿度饱和湿度相对湿度

14.内外、气压差、对流

13.空气湿度，主要有、和三种指标。

14.通风，就是利用库空气温度不同而产生的，使库内外空气形成来达到调节仓库内温湿度的目的。

1.货物的，是指货物在光、氧、水、酸、碱等作用下，发生改变的化学变化的性质。

4.影响茶叶品质变化速度的主要外在因素有、、和。

7.放射性物品是一类发射出人类肉眼看不见但却能严重和的α、β、γ射线和中子流的特殊物品。

8.货物质量通常包括、、、可靠性、、经济性和环境等几个方面。

12.相对湿度，表示空气越；相对湿度，表示空气越。

13.按通风的目的不同，可分为和两种方法。

1.化学性质物质本身

4.光照湿度温度空气

7.损害人类生命健康

8.使用性能安全性可用性可维修性12.越大潮湿越小干燥

13.利用通风降温或升温利用通风散潮

二、单项选择题

1.货物的变形属于货物的（c）性质。

A.物理性质B.化学性质C.机械性质D.生物性质

3.（B）应采用棕色玻璃瓶或用黑色纸包裹的遮光容器，并尽量采用小包装，放在阴凉干燥或光线不易直射到的地方。

A.受温度影响大的药品

B.光敏性药品

C.有湿度影响大的药品

D.放射性药品

4.以下冷藏货物的承运要求中错误的是（B）。

A.不接受质量不高的易腐食品

B.可以接受包装不适宜或者包装破损的货物

C.不接受容器不清洁的货物

D.不接受温度不合乎标准的货物

5.下列物质中（D）不可用铁制容器储藏。

A.浓硫酸B.烧碱C.液碱D.冰醋酸

7.（B）是指具有固定规格和足够强度，能装入若干件货物或散装货物的专用于周转的大型容器，是集合包装最主要的形式。

A.托盘集合包装B.集装箱C.集装袋D.集装架

10.下列说法中错误的是（C）。

A.绿颜色的食品未必是绿色无公害食品。

B.无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的。

C.绿色无公害食品都是绿颜色的。

D.并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产。

1.下列说法中错误的是（D）。

A.面粉保管技术的关键，是抓合理堆放、密闭防潮与防虫害。

B.新出机的面粉，冷却后才能堆垛；低温季节入库，水分又低可堆大垛，高温季节入库，不管水分高低，都不宜堆大垛；

C.长期保管的面粉，要适时翻倒堆垛，调换上下位置，防止结块。

D.面粉密闭保管，水分要在23﹪以下，并在低温下进行。

3.下列说法错误的是（C）。

A.木材运输实行一车（船、筏）一证。

B.木材运输证从起运地到终点全程有效。

C.运输木材时可不具有效的木材运输证件，货证可不同行。

D.木材运输证由林业行政主管部门签发

4.下列选项中（C）不是货物包装具有功能。

A.保护货物

B.方便流通

C.美化货物外观

D.降低物流费用

5.肉类、鱼类等冷冻温度在（A）以下甚至更低，在此温度下，霉菌多数死亡。

A.－12℃B.－15℃C.－18℃D.－13℃

6.以下说法中错误的是（B）.

A.密封前要检查货物质量、温度和含水量是否正常，如发现生霉、生虫、发热和水淞等现象就不能进行密封。

B.怕潮、易溶和易霉的货物，应选择在相对湿度较高时进行密封。

C.发现货物含水量超过安全范围或包装材料过潮，也不宜密封；

D.密封的时间要根据货物的性能和气候情况来决定。

10.下列选项中错误的是（D）。

A.绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称。

B.无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。

C.有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。

D.绿色无公害食品包括无公害食品和绿色食品，不包括有机食品。

1.下列属于货物的物理性质的是（A）。

A.货物的热变

B.货物的爆炸

C.货物的腐蚀

D.货物的燃烧

2.以下说法中错误的是（A）。

A.大米宜于干燥保管，故可高温烘干或阳光直射曝晒。

B.大米宜于低温保管，冬季加工的大米，由于温、湿度低，比夏季加工的大米利于保管。

C.延缓大米陈化的措施，最好的方法是低温储藏，在冬季冷粮进仓，春暖以前密闭隔热保管。

D.采用降氧技术保管大米，能有效地防治储粮害虫危害，并有利于度夏.

3.下列腐蚀性物质中（D）遇水时不会放出大量的热。

A.氯磺酸B.三氧化硫C.发烟硫酸D.浓硝酸

8.下列选项中（B）不是木材的储存方法。

A.水存法B.封存法

C.湿存法D.干存法

9.持茶叶库或其存放环境的低湿低温，一般要求相对湿度在60﹪以下，温度在（C）以下。

A.20℃B.22℃C.25℃D.23℃

四、多项选择题

1.金属的物理性能包括（ABCDE）等。

A.密度B.熔点C.热膨胀性D.导热性E.磁性

2.冷藏易腐货物的保藏条件包括（ABC）。

A.对温度的把握B.对湿度的要求

C.通风条件D.卫生条件

3.下列行为中错误的是（AD）。

A.易燃、易挥发的甲酸、溴乙酰等应储存于阴凉、封闭的库房。

B.五氧化二磷、三氯化铝等遇水分解的腐蚀品应储存在干燥的库房内，严禁进水。

C.受冻易结冰的冰醋酸、低温易聚合变质的甲醛则应储存于冬暖夏凉的库房。

D.漂白粉、次氯酸钠溶液等应放在有阳光的地方储存。

1.在运输重大件货物时，应该在货物单上和货件上标明（AB），这样有利于货物的运输、装载和保管。

A.体积和长度

B.单件货物的重量

C.货物的性质

D.货物的功能

2.货物质量具有以下（ABCDE）几个方面的特征：

A.货物质量具有主观性

B.货物质量具有客观性

C.货物质量具有相对性

D.货物质量具有地域差异性

E.货物质量具有可变性

4.实际工作中通常采用（ABC）相结合的方法控制与调节仓库的温湿度。

A.密封B.通风C.吸潮D.降温

5.绿色包装材料的种类包括（ABCD）。

A.纸材料

B.可降解材料

C.重复再用和再生的包装材料

D.可食性包装材料

1.形成生皮的组织有（ABCDE）和毛被，它们构成不同的结构层。

A.上皮组织B.结缔组织C.肌肉组织D.神经组织E.脂肪组织

2.下列物质中（ABCD）遇酸会发生剧烈反应产生剧毒、易燃的气体。

A.氰化钠B.氰化钾C.磷化铝D.磷化锌E.甲基苯胺

5.货物包装标准化的内容包括（ABCDE）。

A.集合包装标准化

B.装卸作业标准化

C.包装工艺标准化

D.包装容器的标准化

E.包装材料标准化

1.下列性质中属于货物的化学性质的是（ABCD）。

A.货物的氧化作用B.货物的腐蚀

C.货物的燃烧D.货物的爆炸

E.货物的结块

4.下列做法错误的是（BD）。

A.在木材装卸过程中，可搭立树根斜立愣木将原木或者是原木条从车上沿愣木缓缓滑下。

B.在卸车或装垛木材时，应该使用搬钩，要站在原木两端操作，站立在正面。

C.在装卸重大件货物时起吊时要慢、运行稳、变幅、分波不同时进行，以防止重心偏离，导致货件倾斜发生危险。

D.生猪装船前要让猪饱食，体温超过38℃的病猪不应装船。

5.下列选项中属于放射性物质的火灾扑救基本对策的是（ACE）。

A.派出精干人员携带放射性测试仪器，测试辐射（剂）量和范围。

B.对辐射（剂）量大于0.0387C/kg的区域，灭火人员应深入辐射源纵深灭火进攻。

C.对燃烧现场包装没有被破坏的放射性物品，可在水枪的掩护下佩戴防护装备，设法疏散。

D.对已破损的容器可搬动或用水流冲击。

E.注意不要使消防用水流散面积过大。

五、简答题

1.简述玉米的保管技术。

2.简述金属的化学性能。

3.简述木材的装卸要求。

4.简述在运输过程为了避免疾病的扩散和蔓延，需要注意的事项。

5.简述氧化剂在储存是应该注意的事项。

:

1.玉米入库时水分在安全水分标准以内，并且籽粒水分均匀，一般可以正常保管，不会出现发热和霉变的情况。

若粮堆表层有结露，边部和底部有返潮，有时也会引起局部发热，但这种过程进行得较缓，只要勤加检查，及时发现和处理，一般不会引起损失。

因此玉米在储藏时提高入库的质量，充分干燥，除去杂质，加强日常粮情检查，因地制宜地采取一些有效的保管措施，如低温冷冻密闭保管、玉米果穗保管等方法，是保管好玉米的关键。

玉米在储藏期间非常容易遭到害虫侵害，尤其是收获较早的玉米，更易遭到害虫侵害。

为防止害虫，可在入仓时用谷物保护剂处理。

储藏期间生虫宜用磷化铝熏蒸方法杀虫。

2.金属的化学性能是指金属在常温和高温条件下，抵抗各种腐蚀介质对其进行化学侵蚀的能力，主要包括耐腐蚀性和抗氧化性，通常合称化学稳定性。

（1）耐腐蚀性：

金属抵抗周围化学介质腐蚀破坏作用的能力称为耐腐蚀性。

例如，碳钢、铸铁的耐腐蚀性较差，钛及其合金、不锈钢的耐腐蚀性好，铝合金和铜合金也具有较好的耐腐蚀性。

（2）抗氧化性：

金属在加热时抵抗氧化作用的能力称为抗氧化性。

例如，加入Cr、Si等元素，可提高钢的抗氧化性。

3.木材在装卸时不得随意抛掷。

要注意吊卸机具的安全可靠。

在装卸过程中，可搭立树根斜立愣木将原木或者是原木条从车上沿愣木缓缓滑下。

在卸车时，要注意操作规范的安全性。

在卸车或装垛时，应该使用搬钩，要站在原木两端操作，不得立在正面。

在码垛时，跳板必须牢固，防止滚垛事故的发生。

装载场地应严禁烟火，不得携带易燃物品进入库存场地。

木材装卸中的堆垛方法主要有散堆法、平放法和立码法三种。

散堆法是指将木材在垫木上顺放，压缝上垛，大头都朝一个方向，排列整齐。

平放法是指将原条顺放平堆在垫木上，每堆放数层（大约高50～70cm）加垫木隔开。

堆垛时要将木材的大头放在一端，也可以逐层将大小头颠倒放置的两侧加立柱，并用铁丝等物质加固。

立码法是指先搭好架，在拦架内排齐立放。

此法占地面积小，能保持杆身挺直，受雨淋后易于干燥。

这种方法适用于交手杆。

4.装运鲜活动植物货物的船舶必须具有清洁、卫生、无毒和通风良好的特性。

运送动物的甲板应该平整，没有裂缝、钉类和有害于动物的物质部位。

在运送牲畜的金属甲板上必须铺满木质垫板，虽然木质甲板上不需要铺置垫板，但是必须在上面撒有足够的锯屑、铺上干草或者是撒上沙土等柔性物质。

鲜活的动植物货物不能和有毒或能对其造成伤害的物质装在同一箱，装运过有病动植物或毒物的货舱，在下次装运鲜活动植物货物前，必须经过彻底的消毒和卫生打扫。

在运输、保管动植物过程中，如果发现动植物货物的生病、死亡时，应立即采取相应的措施，按照相关规定进行处理。

例如在装运鲜活海鲜时，遇到死亡的情况，应及时将死物抛弃，以免污染到其他海鲜。

鲜活动植物在运输过程中，在港区，禁止向船舷外乱扔动物的粪便和使用过的衬垫之类的脏物；在内河禁止向河内抛弃死畜；在海上，抛弃死畜时，最好加系重物。

鲜活动植物对温湿度都有自身的要求，一般都不耐高温严寒和风吹雨淋，因此在运输过程中，要做好夏季的通风降温和冬季的防寒保暖工作。

在牲畜装载时，必须要有检疫机关人员或者是兽医机关人员到场监督。

5.入库验收。

应在专设的验收室内或库外安全地点进行验收，不应在车站或库内进行。

验收室要求通风良好，地面铺设干砂土，以防破包撒落在地面，因摩擦而着火；开闭包装，一般不得使用铁质工具；验收人员应佩戴必要的防护用具，一般只作感官测定。

储存养护。

认真做好分区分类，严禁与易燃固体类、易燃液体类，腐蚀物品类、爆炸品类混存。

无机与有机氧化剂严禁混存；应当避免高温和日光曝硒，有的氧化剂受热分解可能产生燃烧和爆炸；夜间照明不能用明火，宜用防爆灯或电池灯等；氧化剂必须防潮。

库温最高不要超过35℃，相对湿度应保持在80﹪。

1.简述茶叶在储运保管过程中，必须注意的事项。

2.简述对重大件货物的保管要注意的事项。

3.简述腐蚀品的消防要求。

2.对重大件货物的保管要注意以下事项：

（1）对重大件货物的保管，应该选择平整的水泥场地或者是适宜的仓库。

对重大件货物特别是长大件的货物要充分考虑到便于机械和车辆的行驶、转弯及起吊分波。

对超长但是并不笨重、坚硬的货物，下面要多铺几个衬垫材料，相互距离要基本相称，以防止中间下垂或者是两面下垂导致变形。

（2）成套设备的重量和体积具有差异，因此在堆高时要在上下两箱之间放置衬垫木板或者是木方，用以防止下面大件箱顶压坏。

密封箱与花格箱的裸装大件设备应分开堆放，密封箱的堆垛要便于加盖油布。

对堆高不稳及重心偏向的重大件货物堆放时要保持均衡，避免倾斜，以防倾倒。

（3）对要求保持恒温及严防雨湿的精密仪器重件设备，凡仓库具备条件的，应该尽量放在仓库中保管，如果港区的条件不具备时，要与货主尽量配合，做好车、船的直取衔接工作，以保证精密仪器的质量和安装使用。

3.腐蚀性物品着火时，可用雾状水、干砂、泡沫、干粉等扑救，消防人员应戴防毒面具，站在上风处施救。

硫酸、硝酸等酸类腐蚀品不能用加压密集水流扑救，因为密集水流会使酸液发热甚至沸腾，四处飞溅而伤害扑救人员。

扑救毒害物品和腐蚀性物品火灾时，还应注意节约水量和水的流向，同时注意尽可能使灭火后的污染流入污水管道。

因为有毒或有腐蚀性的灭火污水四处溢流会污染环境，甚至污染水源。

2.简述冷藏易腐货物的积载。

4.放射性物质火灾的扑救。

六、计算题

某船I舱计划配装出口箱装肥皂80t，积载因数为1.416m3/t，亏仓率为10%，问配载时需要安排多少舱容？

解：

因为，SF=V/Q，所以，V=Q×SF，而=【（W－V）/W】×100%，

所以，W=V/（1－β）=Q×SF/（1－β）=80×1.416/（1－10%）=125.87m3

某船装运200t的大米，实际占用舱容326.50m3，袋装大米的理论积载因数为1.55m3/t，问该批袋装大米的亏仓率是多少？

（计算时保留两位小数）。

解：

因为SF=V/Q，所以，

V=SFхQ=1.55х200=310m3.

β=（w–v）/wх100%=（326.50–310）、326.50х100%=5.05%

已知某船舱容容积为580m3，现计划全部配装布袋装东北砂糖，每袋净重100kg，皮重0.5kg，东北砂糖的积载因数为1.558m3/t,问该舱能装多少袋砂糖？

（亏仓率按5%计算）

解：

SF’=SF/（1–β）=1.558/（1-5%）=1.64m3/t

Q=W/SF’=580/1.64=353.66t

装东北砂糖袋数为：

356.66/0.1005=3591袋

论述题

论述货物包装与环境的关系