11西南地区绿色食品玉米生产操作规程.docx
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11西南地区绿色食品玉米生产操作规程
绿色食品生产操作规程
LB/T011-2018
西南地区
绿色食品玉米生产操作规程
2018-04-03发布2018-04-03实施
中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：
四川省绿色食品发展中心、四川农业大学、四川省农业厅植物保护站、中国绿色食品发展中心、云南省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、邛崃市农业和林业局。
本规程主要起草人：
王艳蓉、张素芝、张伟、张志华、鲁惠珍、代振江、欧守泓、舒宏义、冯明胜。
西南地区
绿色食品玉米生产操作规程
1范围
本规程规定了西南地区绿色食品玉米的产地环境、品种选择、整地与播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏和生产档案管理。
本规程适用于重庆、四川、贵州和云南的绿色食品玉米生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4404.1粮食作物种子第1部分：
禾谷类
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
NY/T1118测土配方施肥技术规范
3产地环境
3.1气候条件
以年≥10℃有效积温达到1900℃以上，年降水量800mm～1500mm为宜。
3.2土壤条件
选择土壤结构良好，土质疏松，保水保肥能力强，渗水透气性能好的地块。
3.3产地环境质量
土壤、灌溉水质和大气质量应符合NY/T391的规定。
4品种选择
4.1选择原则
根据当地的生态条件，因地制宜选用审定推广的优质、抗逆性强、高产的优良玉米品种，种子质量应符合GB4404.1的有关规定。
4.2品种选用
以川单189，川单428，东单80，雅玉889，成单30，中单808，桂单0810，荃玉9号，云瑞88，苏玉30，正大999，靖丰8号，安单3号，盛农3号，新中玉801，贵卓玉9号，路单3号，路单4号，路单8号，罗单566，华兴单88，红单6号，五谷3861等为推广推荐品种。
若最新公布的淘汰品种名单中有以上品种，则对应品种淘汰。
4.3种子处理
4.3.1精选种子
采用机械或人工方法，选择有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉变、无破损种子。
播前10天，进行1次～2次发芽试验。
包衣和拌种的农药应符合NY/T393的规定，可选用3%辛硫磷水乳种衣剂1∶30～40（药种比）或60g/L戊唑醇种子处理悬浮剂1∶500～1000（药种比）等农药处理种子也可直接用包衣种子。
4.3.2晒种
播种前晒种2d～3d。
4.3.3浸种
可用冷水浸种24h，或用温水（水温50℃～55℃）浸种6h～8h。
5整地与播种
5.1整地
整地要精细，达到地面平整，土块细碎，上松下实。
秋翻深度，一般以20cm～30cm为宜，要求耕深均匀一致，土垡翻转完全，垡块松散，田面平整，杂草、残茬、粪肥等全部翻埋土中。
耙地和压地要严格掌握土壤湿度，土壤过湿或过干都达不到整地效果。
5.2播种
5.2.1播期及移栽期
以常年日平均气温稳定通过10℃为始播期，并结合当地种植制度确定播种期。
育苗移栽可比直播提早10d～15d左右。
地膜覆盖栽培可比露地栽培提早7d～15d播种。
育苗移栽玉米3～4叶时为移栽适宜期。
5.2.2播种量
直播每亩用种2kg～2.5kg，育苗移栽每亩用种1.5kg～2kg。
5.2.3播种与移栽
播种或移栽时，按种植方式规格打窝，窝深7cm～13cm。
直播玉米每穴点播3～5粒，播后覆土3cm～4cm，覆土要均匀细碎；直播地膜覆盖玉米，播后要立即盖膜，做到盖膜严实；育苗移栽玉米要求带土移栽，栽后立即浇灌定根水；育苗移栽地膜覆盖栽培玉米，整地后，抢墒覆膜，破膜移栽，用细泥土压实破口。
5.2.4种植方式
5.2.4.1等行距单株留苗或移栽
行距50cm～65cm，株距20cm～30cm，每穴保留或移栽1苗。
5.2.4.2等行距双株留苗或移栽
行距60cm～75cm，株距35cm～60cm，每穴保留或移栽2苗，苗距6cm～10cm，相邻两行以错窝呈三角形为宜。
5.2.4.3宽窄行
宽行距85cm～100cm，窄行距30cm～48cm，株距视密度而定，为25cm～36cm。
5.2.5密度
5.2.5.1净作
紧凑型品种，每亩为3500～4500株；半紧凑型品种，每亩为3000～4000株；平展型品种每亩为2800～3500株。
5.2.5.2套作
紧凑型品种，每亩为3000～4000株；半紧凑型品种，每亩为2800～3500株；平展型品种每亩为2600～3300株。
光照充足的高海拔地区，适当增加种植密度。
6田间管理
6.1灌溉
6.1.1灌溉方式
6.1.1.1沟灌
在玉米行间开沟灌水，沟灌适宜的坡度为0.003%～0.008%。
灌水沟的间距应结合玉米的行距确定，灌水沟的长度一般为30m～50m。
6.1.1.2喷灌
为保证喷灌质量，应根据当地土壤和生育时期确定喷灌强度，如沙土、沙壤土、壤土、粘土，其喷灌强度分别为20mm/h、15mm/h、12mm/h和8mm/h。
6.1.1.3管道输水灌溉
目前采用的一般是地下硬塑料管，地上软塑料管，一端接在水泵口上，另一端延伸到玉米畦田远端，灌水时，拉动管道出水口，边灌边退。
6.1.2灌溉时期和灌溉量
6.1.2.1播种期
玉米种子发芽出苗的最适宜土壤含水量为田间持水量的60%～70%。
播种期灌水定额一般以50m³～55m³/亩为宜。
6.1.2.2拔节至孕穗期
拔节至孕穗期一般土壤含水量应保持在田间持水量的70%左右，灌水定额一般以45m3～50m³/亩为宜。
同时灌水不能过多，以免引起玉米徒长或倒伏。
6.1.2.3抽穗至开花期
抽穗至开花期土壤含水量应保持在田间持水量的70%～80%。
可进行沟灌或喷灌，一般墒情下灌水定额为55m³～60m³/亩，不仅保证此时玉米的生长需要，还保证之后的灌浆期玉米能够正常生长。
6.2施肥
6.2.1施肥原则
推行测土配方施肥，施肥技术规范应符合NY/T1118的要求。
生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。
无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。
使用的肥料应符合NY/T394的规定。
6.2.2施肥时期和施肥量
高产田、地力基础好、基肥数量多的宜采用轻追苗肥、重追穗肥和补追粒肥的追肥法；中产田、地力基础较好、基肥数量较多的宜采用施足苗肥、重追穗肥的二次追肥法。
全年参考施肥量为：
一般每亩施腐熟农家肥1500kg～2000kg，尿素5kg～10kg，复合肥（N:
P:
K=15:
15:
15）10kg～15kg，硫酸锌0.5kg～1kg，磷酸二铵10kg～20kg，过磷酸钙20kg～30kg。
其中，腐熟农家肥、磷酸二铵、过磷酸钙、硫酸锌作底肥施用，尿素在大喇叭口期或抽雄后施入，复合肥的50%作底肥，结合整地一次性施入，另外50%的复合肥在大喇叭口期或抽雄后施入。
6.2.3施肥方法
6.2.3.1撒施
有机肥和钙、磷、钾肥等的施用量较大，通常结合耕翻整地撒施，以达到土肥相融。
对钙、钾肥等还可借助于土壤酸性提高肥效。
6.2.3.2穴施
追肥和种肥可采用穴施，使有限的肥料更靠近根系，但要种肥错位，以防烧苗。
对过磷酸钙和磷酸二铵等速效性磷肥亦可穴施，以减少土壤对磷的固定。
6.2.3.3条施
追肥和种肥也可采用条施，同样要种肥错位，以防烧苗。
对过磷酸钙和磷酸二铵等速效性磷肥也可条施。
6.3病虫草害防治
6.3.1防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，配合使用化学防治技术。
6.3.2主要病虫草害
玉米主要病害有：
玉米大斑病、玉米小斑病、玉米丝黑穗病、玉米灰斑病、玉米纹枯病、玉米锈病等。
主要虫害有：
玉米螟虫、蚜虫、蛴螬、小地老虎、粘虫、金针虫等。
主要草害有：
一年生杂草，如马唐、牛筋草、马齿笕等。
6.3.3防治方法
6.3.3.1农业防治
禁止从疫区引入种子；因地制宜选用抗病虫品种，轮作倒茬，培育壮苗，加强田间管理，采用间作、套种等农业措施。
6.3.3.2物理防治
糖醋液诱杀、黄板诱集、安装杀虫灯、人工捕捉害虫等物理措施。
6.3.3.3生物防治
保护利用天敌，以虫治虫，如人工释放赤眼蜂防治玉米螟；利用自然界微生物来防治害虫，如苏云金杆菌防治玉米螟和玉米粘虫、白僵菌防治玉米螟等；利用性诱剂诱杀害虫，如玉米螟性诱剂等；推广使用生物农药防治病虫害，如印楝素防治玉米象等。
6.3.3.4化学防治
加强病虫预测预报，选择防治适期，提倡使用高效、低毒、低残留，与环境相容性好的农药，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用，严格执行农药安全间隔期，推广使用新型高效施药器械，农药品种的选择和使用应符合NY/T393的规定。
西南地区绿色食品玉米生产主要病虫草害化学防治方案参见附录A。
6.4补种定苗
6.4.1查苗补种
缺窝、缺苗的直播玉米田块，用催好的大芽及时坐水补种；育苗移栽田块利用预备苗及时补栽。
6.4.2间苗、定苗
3～4叶时，要把小苗、病苗、弱苗拔掉；4～5叶时，定苗，保留壮苗。
6.5中耕
6.5.1中耕除草
进行2～3次，第一次宜浅，以松土为主；第二次在拔节前，可深至10cm，并且要做到行间深，苗旁浅。
6.5.2中耕培土
穗期中耕深度以2cm～3cm为宜，结合施肥进行培土，培土不宜过早，高度以6cm～10cm为宜。
7采收
7.1收获时间
在玉米呈现本品种所固有的粒型和颜色，玉米果穗完全成熟时收获。
7.2收获方式
7.2.1机械收获
集中连片的平原地区，可采用机械收获，分为半机械化收获法和联合收割机收获法。
7.2.1.1半机械化收获法
在玉米生长状态下，用人工或摘穗机摘穗，然后拉到晒场，用剥皮机剥皮、脱粒，或直接脱粒；也可用人工或割晒机割倒秸秆，晾晒7～8天，一般籽粒湿度降到20%～22%后，便可摘穗、剥皮、脱粒。
7.2.1.2联合收割机收获法
用玉米联合收割机可直接一次性完成摘穗、剥皮、脱粒、割倒秸秆等工作，或将玉米拉到晒场，晾干后再脱粒。
7.2.2人工收获
面积较小、地势崎岖的地区，可采用人工采收。
人工摘穗后，进行手工剥皮、脱粒。
8生产废弃物的处理
8.1地膜
地膜覆盖栽培玉米，揭膜时和玉米收获后，将残膜清除干净。
生产中建议采用完全生物降解膜。
8.2农药包装废弃物
农药包装废弃物不可随意丢弃，应集中收集进行无害化处理。
8.3秸秆
因地制宜推广秸秆肥料化、饲料化、基料化、能源化和原料化应用。
加强秸秆综合利用，推进秸秆机械粉碎还田、快速腐熟还田。
9贮藏
9.1库房质量
绿色食品玉米应单收、单运、单脱粒、单贮藏，并贮存在清洁、干燥、通风良好、无鼠害、虫害的成品库房中，不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。
库房贮藏应符合NY/T1056的要求。
库房内温度应控制在10℃以下，相对湿度控制在65%以下。
包装应符合NY/T658的规定。
9.2防虫措施
经常、全面、彻底地做好清洁卫生工作。
有虫粮食与无虫粮食严格分开储藏，防止交叉污染。
储粮仓要求做到不漏不潮，既能通风，又能密闭。
保持储粮仓低温、干燥、清洁，不利于害虫生长与繁殖，并消灭一切洞、孔、缝隙，让害虫无藏身栖息之地。
9.3防鼠措施
应选具有防鼠性能的粮仓，地基、墙壁、墙面、门窗、房顶和管道等都做防鼠处理，所有缝隙不超过1cm。
在粮仓门口设立挡鼠板，出入仓库养成随手带门的习惯。
另设防鼠网、安置鼠夹、粘鼠板、捕鼠笼等防除鼠害。
死角处经常检查，及时清理死鼠。
9.4防潮措施
在春冬交替季节，气温回升，应采取有效的通风措施，降低玉米水分，防止玉米发霉。
同时，应加强穗储玉米的检查工作，如此时玉米水分高则应适当摊开晾晒，防止霉变。
10生产档案管理
建立绿色食品玉米生产档案。
应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治措施、采收及采后处理等情况并保存记录3年以上。
附录A
（资料性附录）
西南地区绿色食品玉米生产主要病虫草害化学防治方案
防治对象
防治时期
农药名称
使用剂量
ml（g）/亩
施药方法
安全间隔期
天数
玉米螟
卵孵化盛期和
低龄幼虫发生初期
100亿芽孢/g苏云金杆菌可湿性粉剂
250g～300g
喷雾
7
3%辛硫磷颗粒剂
300g～400g
心叶撒施
20
蛴螬
播种时
3%辛硫磷颗粒剂
4000g～5000g
沟施
20
小地老虎
害虫发生初期/
玉米2～3叶期间
200g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂
3.3ml～6.6ml
喷雾
15
粘虫
粘虫发生初期
200g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂
10ml～15ml
喷雾
15
大斑病
发病初期
22%嘧菌·戊唑醇悬浮剂
40ml～60ml
喷雾
7
18.7%丙环·嘧菌酯悬浮剂
50ml～70ml
喷雾
30
250g/L吡唑醚菌酯乳油
30ml～50ml
喷雾
10
小斑病
发病初期
22%嘧菌·戊唑醇悬浮剂
40ml～60ml
喷雾
7
18.7%丙环·嘧菌酯悬浮剂
50ml～70ml
喷雾
30
一年生杂草
杂草萌芽出土前
50%乙草胺乳油
120ml～180ml
土壤喷雾
7
一年生
阔叶杂草
玉米出苗后3～5叶期，
杂草2～4叶期
200g/L氯氟吡氧乙酸乳油
60ml～70ml
茎叶喷雾
7
一年生
禾本科杂草
玉米播种后出苗前
720g/L异丙甲草胺乳油
150ml～200ml
土壤喷雾
7
注：
农药使用以最新版本NY/T393的规定为准。
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