酒店培训PA在大堂卫生工作标准.docx

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酒店培训PA在大堂卫生工作标准

大堂卫生工作标准

●地面干拖（云石、大理石地面）

（1）使用喷有静电吸尘剂的干拖进行工作；

（2）将尘拖平放在地面上，直线方向推尘，尘拖不可离地；将地面的灰尘推往较隐蔽的地方；

（3）每拖尘一次后，用吸尘机吸干净尘拖上的灰尘；

（4）推尘每半小时循环一次，视灰尘程度及人流量密度而增减次数；

（5）每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。

地面不能留有脚印、污迹。

●家具及云石台的清洁保养

（1）用半干半湿毛巾抹干净家具及云石台上的灰尘；

（2）将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上；喷蜡不能过多，以免积聚灰尘；

（3）用干毛巾将家具蜡均匀地涂抹，边喷边抹，重点擦除污迹，达到光亮清洁。

●烟箱的清洁

（1）用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净；用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净；

（2）每隔15分钟巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁密度；

（3）交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。

工作时小心轻放烟箱盖，以免造成响声。

●大门口内外地垫的清洁

（1）内地垫清洁

①每隔2小时吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数；

②随时清洁地垫上的污迹及香口胶；

③每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面；

④每周更换冲洗地垫一次。

（2）外地垫的清洁

①每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净；

②用湿地拖拖干净地面；

⑧待地面风干后，将地垫放回原位；

④每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。

●电梯清洁保养

（1）打开控制箱，按动指定按扭，使电梯停止运行；将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯；

（2）将“正在工作”告示牌放在电梯门前；

（3）用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面；镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果；

（4）用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分；

（5）用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门；

（6）用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘；

（7）用湿布抹干净地面和门轨的灰尘；

（8）地面干后，装上地脚保护板进行打蜡抛光，地面大理石喷磨均匀，抛光的光亮度要高；

（9）工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。

大理石地面日常保养标准

●洗地

（1）自动洗地机的操作，将清洁剂按1：

20的比例兑水注入清水箱内；

（2）装好吸水刮后，启动电源开关，放下洗地刷和吸水刮，扳动水制开关；

（3）启动吸水机电源，手推操纵杆，以60米／分钟速度前进，洗地和吸水同步进行；

（4）洗地机洗地时，行与行之间要互叠10公分，以免漏洗；

（5）洗地完毕后，要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净，以免影响打蜡质量。

●地面打蜡、抛光

（1）进行打蜡时，首先要检查机上喷壶是否加满保养清洁蜡；

（2）将控制杆调节到合适的高度；

（3）机体底盘针座接合抛光垫，保持机身底盘与地面平衡；

（4）接通电源，按动机身电源开关，使底盘转动，当手柄提升时，机身向右移动，当手柄向下时，机身向左移动；

（5）当操纵机械从左至右移动时，拉动喷蜡控制杆将蜡水喷出，由底盘抛光垫将蜡水均匀涂在地面上；

（6）打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净；打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠10公分，每推100公分距离喷蜡一次；

（7）喷蜡完成后，换另一干净抛光垫进行地面抛光；

（8）抛光推进速度应保持在50米／分钟为宜，来回抛光3～5次，直至光亮为止。

●地面高速抛光

（1）使用高速抛光机操作，将高速抛光垫安装在抛光机转盘底部针座上，平放在地面；

（2）将控制杆调节到合适的高度，接上电源；

（3）按动机身上电源开关，转盘转动，即可进行抛光；

（4）抛光时，推进速度不能太快，应保持50米／分钟的速度；

（5）抛光时，上下行距应互叠10公分，以免漏抛光。

大理石地面周期保养标准

●地面起蜡、封蜡

（1）起蜡操作规程

①起蜡前，将“暂停使用”告示牌放在工作现场出入口或周边位置；

②以150转／分钟速度的擦地机连清水箱进行操作，将起蜡水按1：

10的比例兑水注入水箱中；

③套好针座及洗地百洁刷；

④擦地机接通电源，按动机身电源开关，拉动水箱控制杆，将起蜡水均匀擦在地面上；

⑤控制机械保持在50米／分钟的速度进行刷地起蜡工作；

⑥控制机器走向，由左至右来回走动2～3次；

⑦上下行距之间互叠10公分；

⑧洗地完成后，用吸水机把起蜡水吸干净；

⑨用自动洗地机来回过清水两次；

⑩边角位用长柄手刷擦抹干净；

⑩待地面吹干后进行封蜡。

（2）封蜡操作规程：

①将落蜡拖头套在落蜡架上；

②把拖头浸透蜡水；

③把拖头放在压水器上压干少许；

④将蜡水均匀涂在地面上（一般封3～5层）；

⑤操作时要一层一层地将蜡水均匀拖在地面上，待每层蜡水干透后，才可进行后面的封蜡操作；

⑥封蜡结束一般需过6小时后才用1000转／分钟以上的高速抛光机进行抛光，至光亮为止。

●“结晶”蜡打磨

（1）使用300转／分钟刷地机、针座。

百洁刷、钢丝垫进行操作；

（2）打磨前地面要先清洁，如有旧蜡要起蜡；

（3）喷蜡后以50米／分钟的速度进行打磨；

（4）喷蜡要均匀，反复喷磨3～5次直至光亮为止；

（5）将钢丝垫上的灰尘用吸尘机吸干净，不能水洗。

●“水晶”蜡打磨

（1）使用300转／分钟刷地机、棕色（粗）、灰色（幼细）磨光垫进行操作；

（2）打磨前地面要先清洁，如有旧蜡要起蜡；

（3）喷蜡后先用棕色磨光垫打磨，反复喷磨4～5次；

（4）换上灰色磨光垫再喷磨4～5次直至光亮为止。

地毯清洁、保养标准

●地毯吸尘

若要延长地毯的寿命，必须建立一套正确的清洁标准，在保养过程中，吸尘是保养地毯最重要的程序，吸尘工作做得越好，地毯需要清洗的次数就越少，其使用的寿命就越长。

另一方面，有了污迹应尽快清除，否则，时间长了便会很难清除。

以下是根据人流密度确定的地毯清洁周期表。

人员流动密度

普通地方

（办公室、会议室）

频密地方

（走廊、餐厅、商场）

非常频密地方

（电梯、门口）

吸尘

每天一次

每天三次

每天三次以上

清洁

每季度一次

半月一次

每周一次

抽洗

一年一次

半年一次

每季度一次

●地毯清洗

（1）用吸尘机对地毯进行吸尘处理。

（2）用地毯除迹剂清除地毯上的各类污迹及香口胶。

（3）按比例将地毯水兑水后加入电子打泡箱内。

（4）将150转／分钟的洗地机套上地毯刷，接上电源。

（5）打开泡箱开关，将泡沫均匀地擦在地毯上。

（6）控制擦地机的走向，由左至右，保持40米／分钟的速度为宜。

（7）操作机械在地毯上来回洗刷3～4次，上下行距互叠10公分。

（8）用毛刷擦洗边角位，抹干地毯上的泡沫。

（9）用地毯吹干机吹干地毯。

（10）工作完毕后，用清水冲洗泡箱和地毯刷。

墙毯抽洗操作标准

●用吸尘机对墙毯进行吸尘。

●用除迹剂对特别污迹进行除迹处理。

●电子打泡箱加入地毯水。

●抽洗机的水箱加入清水。

●将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好，接通电源。

●启动泡箱开关，手拿毛刷，待泡沫从喉管排出后刷洗墙毯。

●启动抽洗机开关，吸头紧贴墙毯，从上往下吸。

●边喷水边吸水，反复进行抽洗，尽量将水分吸干。

沙发凳、餐椅清洗标准

●将地毯水兑水后加入电子打泡箱内，同时抽洗机的水箱加入清水。

●用除迹剂除去沙发凳、餐椅上的污迹。

●将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好，接好电源。

●启动泡箱开关，手拿毛刷，待泡沫从喉管排出，然后刷洗。

●扶手、坐垫、沙发脚等部位要重点刷洗。

●启动抽洗机电源开关，吸头紧贴椅面吸洗。

●边喷水边吸水进行抽洗，反复抽洗3～4次，尽量把水分吸干。

●最后用吹干机把沙发凳、餐椅吹干。

铜器封漆操作标准

●用擦铜水把铜器擦亮。

●用干净毛巾将铜器抹干净。

●将封铜漆按比例稀释。

●用无绒毛布小心均匀地把封闭漆涂在铜器上。

●封漆层距互叠2～3毫米，以免漏封，影响质量。

●封铜后铜器要达到光洁度均匀，不留有铜漆痕迹的效果。

●封闭后铜器宜放在通风地方风干。

玻璃、镜面清洁操作标准

●发现玻璃沾有污迹时，用玻璃刀铲除污迹物。

●把清洁毛头套在伸缩杆上。

●按比例兑好玻璃水。

●将毛头浸入玻璃水中。

●将浸有玻璃水的毛头按在玻璃上推擦。

●用另一伸缩杆套好玻璃刮，从上至下刮去玻璃上的水迹。

●最后用干毛巾抹去玻璃脚上的水迹。

外墙吊船操作标准

●有以下情况者不得操纵吊船作业

（1）未经领导批准和未经过安全技术培训者；

（2）经医生诊断，患有心脏病、高血压病或当天有病身体不适者；

（3）严禁酒后登船操作；

（4）天气恶劣或吊船出现故障。

●作业前的检查准备工作

（1）先把吊船的防雨蓬布揭开，检查各项部件是否正常，如螺丝、钢丝绳、保险带有否损坏，焊逢有否裂开，电源线是否有拆裂现象；

（2）检查吊船的吊臂和吊船周围导轨是否正常，螺丝有否松动，焊接口是否裂缝，吊船周围是否有障碍行动的杂物；

（3）检查吊船的动力电源线是否有损坏，插头是否完好；

（4）插上电源通电，启动吊船检查，先在原停放位置作升降检查，再作导轨行动检查。

●操作注意事项

（1）上船操作时，精神要集中，不准说笑打闹；

（2）吊船内只能两人操作，不许超载，楼顶天台应有两人配合吊船操作；

（3）作业者登船后要系好安全带，将安全带扣在船上保险绳上，然后启动电源开关，将吊船升高至顶部位置；

（4）摆动吊船时，先将固定吊臂的左右插销拉起，用人力徐徐推动吊臂，摆动吊船离开楼顶，然后把两边吊臂固定插销插回原位，并调整好船体平衡，再进行升降吊船；

（5）吊船升降时，由船上作业者操作，船上两人分别把电缆绳和保险绳理顺，使其正常自由盘旋；

（6）吊船向左或向右移动2米以上时，必须将吊船升回楼顶部，再根据所需要距离作移动；

（7）如2米以内移动，船上工作者必须示意楼顶工作者，由楼顶工作者操作；

（8）吊船左右移动时，如遇有转弯位，一定要将插销拉起一条，方可移动吊船。

●作业完毕后必须做到：

（1）应将吊船升高至楼顶，然后将吊臂左右固定插销拉起，用人力推动吊臂，摆动吊船返回楼顶，然后把两边插销插上；

（2）把吊船降落地面，关闭吊船上电源，解除安全带离船；

（3）作例行检查和卫生清洁，盖回防雨蓬布，切断吊船总电源；

（4）做好当天吊船作业记录和吊船使用情况记录。

防疫综合操作标准

●家白蚁的除治

（1）找巢

①检查的次序一般是先室内后室外；先下后上；先重点后全面；凡有木材的地方都不能放过。

②在寻找蚁巢的过程中，必须依靠群众，多了解和询问白蚁的危害和分飞情况，如曾有大量有翅繁殖蚁从室内飞出，则附近大概会有蚁巢。

③根据不同房屋结构检查白蚁经常筑巢的部位，观察有无蚁路，被害物内有无白蚁活动。

④对钢筋水泥的建筑物，要重点检查天花板、地下室、门框、窗框、墙角边、墙壁的裂隙，墙内排水管附近等处。

⑤对砖木结构的房屋，要了解墙内有无空位，着重检查正梁、横梁与墙交接的部位、天花板夹层、门楣、楼梯等处。

⑥检查时还要结合其他方法，如用锤敲打墙壁、地面、木材，听听是否有空洞沉着的回声等。

⑦在墙壁透出水迹、膨胀鼓起和地面下沉的部位，都可能有蚁巢，应该细心检查。

⑧当怀疑有可能是蚁巢时，用螺丝刀在怀疑的部位打孔钻探，如有大量白蚁从孔口爬出，有时且见到巢片，那么就是蚁巢的部位了。

（2）防治：

①粉剂毒杀法是目前使用最广的方法。

常用灭蚁粉配方中的主要成分为三氧化二砷，不论在主巢里或在蚁群相当多的副巢里施药，都能有效地达到消灭整个群体的目的。

a.施药必须在打洞后稍待片刻，见到白蚁出来守卫时才进行，喷药前要清除洞内碎屑，以防把洞口堵塞，施药时，必须将喷嘴对准蚁巢或蚁路，喷嘴要朝上，但须顺着洞口的方向，一般压球10余次，用药5克左右便可，施药后要用废纸或棉花塞住洞口，以免白蚁跑出。

b.在巢中施药前后，要用力敲击附近的木材，使白蚁受惊后频频走动，以增加白蚁中毒的机会。

c.不论有没有找到蚁巢，都要进行全面施药，凡是有白蚁的木构件和蚁路，都要用螺丝刀轻轻揭开逐道或蚁路，然后进行喷药，施药时不要堵塞蚁路，在横木内施药要按木纹方向进行，如木柱是直立的，则喷头应朝上。

②诱杀法一般在找不到蚁巢时使用，用白蚁喜爱的食饵，埋于地下或放入诱杀箱中，把白蚁引来，聚而歼之。

a.用土坑诱杀法，应选择在白蚁出没的地方掘一土坑，深30～40厘米，不能积水，坑内放置白蚁喜爱的松树板、芒箕和甘蔗渣等，加入少量松花粉更好，最后用麻包袋或胶薄膜纸覆盖，并以米泔水淋湿。

b.用木箱诱杀时，可用松木制成长、宽、高为35×30×30厘米的木箱，内放七、八成薄松木条，然后将木箱放在蚁路旁或有白蚁活动的地方。

c.约经10～20天，待白蚁诱集较多时，就在诱杀坑或诱杀箱中轻轻地分层施药，只要配合得当，同样可以达到消灭整个群体的目的。

③在没有药物的情况下，可将引来的白蚁喂鸡或用沸水浇杀，用药物毒死的白蚁，不能用来喂家禽，以免引起家禽中毒。

●散白蚁的除治

（1）检查

①散白蚁群体分散，为害隐蔽，因此要根据它的生活习性，由下而上、从内到外作详细检查，这是治灭白蚁的一个关键步骤。

②了解白蚁活动和危害情况，如了解散白蚁分飞的情况、建筑物结构、年代、什么时候、什么部位发现过白蚁等。

③认真细致地实地查看，特别是对适于散白蚁孳生的场所更应重点查看。

④试探地板是否松动，是否有弹性，是否有下沉等现象，如有上述情况就有被白蚁蛀蚀的可能。

⑤撬开木结构，检查有无白蚁。

（2）除治

一般使用药剂除治：

①液剂：

常用的有5～10％亚砷酸钠；3～5％五氯酚钠；1～2％的氯丹乳剂等，喷药量，每千平方米地板需用稀释后药水1～2公斤。

②油剂：

氯丹原油3～5％，柴油（煤油）95～97％混合使用喷洒。

③粉剂：

常用的是砷剂和灭蚁灵。

在白蚁严重为害分飞孔或主蚁道施药均可。

④诱杀灭蚁，把白蚁喜食物质如松木块、杨木、高梁杆、甘蔗渣等放入坑内，引诱白蚁，然后施放灭蚁灵粉等药进行毒杀。

●苍蝇除治

（1）加强垃圾粪便管理，垃圾余泥要做到日产日清，并进行无害化处理，公共客厕要有专人管理，定时清扫、冲洗，做到无蛆无蝇，积极搞好环境卫生，清除苍蝇孳生地。

（2）用拍打、药杀相结合的办法消灭室内外苍蝇，降低其密度，可用敌敌畏或敌百虫、菊脂类药物喷洒苍蝇活动的地方，毒杀苍蝇，同时要大力提倡春季消灭第一代成蝇。

（3）饭菜、糕点等熟食品及洗净后的碗筷等食具，要用纱厨存放或用纱罩盖好，防止被苍蝇污染。

（4）在各厨房口装置灭蝇灯。

●蚊子的除治

（1）加强建筑工地的管理，及时清除坑水。

（2）疏通沟渠、下水道、填平坑洼、翻盆倒罐清除积水。

（3）在水池、水栽植物盆内放养食蚊鱼，或经常换水。

（4）采用药物消灭成蚊，灭蚊药有敌敌畏、三氧杀虫脂、菊脂类。

●老鼠的除治

（1）堵：

经常清除杂物，搞好室内外卫生，在仓库等地加放防鼠板，下水道、沟渠处放防鼠网，把室内外鼠洞堵死，墙根压实使老鼠无藏身之地才易被发现，便于捕杀。

（2）查：

查鼠洞，摸清老鼠常走的鼠道和活动场所，为下毒饵、放灭鼠器提供线索。

（3）饿：

保管好食物，断绝鼠粮，清除垃圾和粪便，迫使老鼠食诱饵。

（4）捕：

用特制捕鼠用具，如鼠笼、鼠夹、电猫、粘鼠胶等诱捕。

（5）毒：

用敌鼠钠盐与稻谷、面粉等食物配成毒饵，放在老鼠出没的地方，毒杀老鼠效果较好，敌鼠钠盐毒饵老鼠食后4～6天死亡，磷化锌毒饵老鼠食后24小时内死亡；毒鼠磷毒饵老鼠食后10小时后死亡。

●蟑螂的除治

（1）蟑螂喜暗怕光，一般白天隐蔽，晚上活动，所以要抓住

蟑螂的活动特点去灭杀。

（2）要经常搞好室内外环境卫生，堵塞可供蟑螂栖居的缝洞，厨房和仓库堆放的物品应该经常清理检查，随时清除卵夹。

（3）各种食品应装好、盖好，餐具、容器、灶台用后要清洗干净，剩饭菜及时处理，使蟑螂无食可觅。

（4）采用化学防治的方法灭蟑螂，投毒饵法、药笔涂封法、滞留喷洒法。

●使用“除四害”药物应注意的事项

“四害”是指蝇、蚊、鼠、蟑螂。

除“四害”的药物有敌敌畏、敌百虫、菊脂类药喷洒剂、灭蚊片、蚊香。

还有灭鼠用的毒饵、粘鼠胶，有灭蟑螂用的毒饵。

在使用除四害药物时，人们应注意保护自己，不被药物污染自身以致造成损失。

如喷洒药剂时要戴口罩，人要身置上风，以防喷洒的药物随风飘向自己身上，最好是半眯眼，防止药物刺激眼睛。

此外，放置毒鼠、蟑螂等毒饵，最好是晚上才放，放在小孩拿不到的地方，以防小孩无知食入口，点蚊香则要注意防火，不要挨近易燃物，最好是用铁瓷盘等盛装燃点。

客用洗手间卫生操作标准

●镜面、云石台、洗手盆的清洁

（1）用玻璃清洁工具进行操作；

（2）将浸有玻璃清洁剂的清洁粉头贴在玻璃上上下推抹；

（3）用玻璃刮刮去玻璃上的水迹；

（4）用干毛巾抹去遗留的水迹；

（5）将清洁剂喷在洗手盆及洗手台上；

（6）用清洁百洁布刷洗盆面及台面上的污迹；

（7）用清水将清洁剂冲洗干净；

（8）用干毛巾将水迹抹干净；

（9）用金属除迹剂及不锈钢水将水龙头金属污迹除干净。

●坐厕、尿槽的清洁

（1）将清洁剂倒入水勺中，用清洁毛球将清洁剂均匀地涂在坐厕及尿槽周围；

（2）用力将坐厕、尿槽中的污迹清洁干净；

（3）如有水锈迹可加少许酸性清洁剂进行清洁；

（4）用热水将清洁剂冲洗干净；

（5）用干毛巾将水迹抹干，再用消毒水将坐厕板、尿槽消毒一次；

（6）将地面水迹拖抹干净。

●坐厕水箱清洁

（1）关闭进水箱的阀门，按下水制，放走水箱内的水；

（2）小心打开水箱盖，并放在安全的地方；

（3）用少量的酸性清洁剂倒入水箱内；

（4）用手刷将水箱内壁四周洗刷干净；

（5）打开进水阀门，用清水将箱内污水冲洗干净；（6）将水箱盖盖好。

●不锈钢手纸架的清洁

（1）用钥匙打开纸架箱门；

（2）用半干湿毛巾清洁箱内的尘埃；

（3）关上箱门，用不锈钢清洁剂清洁不锈钢门。

●地面的清洁

（1）工作地段放置“小心路滑”告示牌；

（2）用清洁剂兑水1：

20洒于地面上；

（3）用扫把洗刷地面上的污迹；

（4）用热水将地面污水冲扫干净；

（5）用干地拖将地面水迹拖干；

（6）每周一次用“结晶”法对地面进行打磨抛光。

员工更衣室卫生操作标准

●洗澡间、厕所的清洁

（1）用清洁剂兑水1：

20洗擦墙身和地面，瓷片砖缝位置重点清洁；

（2）厕坑、尿槽位置用清洁毛头加清洁剂进行清洁，如有水迹地方，加酸性清洁剂进行处理；

（3）用清水将墙身和地面污水冲扫干净，再用干地拖将地面水迹拖干；

（4）洗手盆及台面用清洁剂、百洁布进行洗刷，用清水冲干净污迹，用干布抹干水迹；

（5）镜面、玻璃窗用玻璃毛头、玻璃刮进行清洁。

●更衣室的清洁

（1）清洁工衣柜顶部杂物，抹工衣柜；

（2）刮玻璃窗，打扫地面卫生，湿拖地面；

（3）倒垃圾，加洗浴液、卷纸。

垃圾房岗位操作标准

●日班操作程序

（1）打扫员工通道地面卫生及清洁宣传栏玻璃；

（2）将各部门运送来的垃圾整理包装好；

（3）清洁垃圾房地面卫生；

（4）搞好“门前三包”卫生工作；

（5）每周清洁外围单车棚顶一次。

●中班操作程序

（1）处理各部运送来的垃圾；

（2）配合街环卫站及时运走垃圾，做好登记工作；

（3）加强巡查“门前三包”地段卫生清理工作；

（4）冲洗垃圾房地面及拖抹员工通道地面；

（5）清洁员工内部洗手间。

●夜班操作程序

（1）处理夜班垃圾；

（2）清洁员工通道地面卫生；

（3）冲洗员工内部洗手间；

（4）清洗“门前三包”地段地面卫生。

庭园管理工作标准

●庭园管理主管

（1）工作范围：

室内外各处绿化及插花。

（2）工作程序

①讲评本班组工作，布置当日工作；

②巡查各岗位工作情况，注意检查黄叶、灰尘、病虫害情况，对造型改变的插花进行矫正；

③协助、督导各岗位工作，如植物保养、插花等；

④检查当日工作完成情况。

●庭园管理领班

根据不同的工作范围，划分岗位责任和工作程序。

（1）工作范围：

室内部分、室外部分。

（2）工作程序

①以室内工作为主

a.参加工作讲评；

b.巡查室内各岗位工作情况，重点检查深夜保养员的工作质量，需其他班组配合完成的要立即向主管报告；

c.督导各岗位工作，检查操作者仪容仪表、动作举止及工作方法；

d.完成本职工作（总统房花园的绿化）；

e.协助主管检查当日工作完成情况

要点：

巡查时，注意空调出风口附近的植物生长情况，根据冬夏季出风性质不同，注意水分情况。

②以室外工作为主

a.参加工作讲评；b.巡查室外各岗工作情况，重点检查花园各处植物生长情况，遇有情况及时向主管报告；

c.督导员工的仪容仪表（尤其是夏季）、纪律及操作方式；

d.完成本职工作：

楼层绿化；

e.检查当日工作情况

要点：

巡查时注意四季气候变化而采取相应的技术措施，尤其是夏季、冬季的水份及春季的病虫害。

●深夜保养班

（1）负责全范围浇水工作

①工作范围：

室内1～5楼、花园草地；

②工作程序：

a.与中班人员交接班，检查水桶、小车、喷枪、花罐等工具；

b.浇水，根据各餐厅收餐时间定；

c.清晨灌溉草地，根据风向、天气调整灌溉时间，10～25分钟不等。

开掣时应先开中心喷头，再开环绕喷头，并注意草坪周围的客情。

开启时应先轻开再全开；

d.全面检查本岗位有否漏水、洒出水。

③工作要点

a.淋水时要确保均匀、适量，严禁从远处泼洒；

b.注意吸干洒落在公共区域地面的水滴；

c.抹干花盆底孔流出的水；

d.工作中注意“三轻”，深夜禁出噪音，不能淋、溅到客人；

e.在假石山上操作要注意安全。

（2）负责日间营业的西餐厅及公共区植物保养

①工作范围：

日间营业的西餐厅、大堂公共区。

②工作程序

a.交接班后，检查工具、药品；

b.清洁鸟笼，喂鸟（西餐厅内）；

c.各处植物保养，注意清理枯黄叶（餐厅处），做好喷水、追肥、喷药工作；

d.清晨（7：

00前）淋草地，由两名员工负责灌溉时间的控制，开水掣可同时开齐全部喷头；

e.清理大堂植物的枯黄叶，操作时应注意客情，个别位置应和其他员工配合完成；

f.检查本岗位有否残余枯黄叶、不良盆栽，并向主管汇报当天工作完成情况；

g.7：

30前完成喂鱼。

③工作要点：

公共区域、西餐厅植物每两周喷药一次。

●楼层绿化管理

（1）工作范围：

所有楼层

（2）工作程序

①参加工作讲评后，检查工具；

②全面巡视各自范围，清理枯叶，检查花木摆放情况，水池水位及清洁程度，并将有关异常情况向主管汇报；

③清洗、护理植物，包括喷药及叶面施肥；

④下午进行中餐厅及所辖楼层的花木护理；

⑤全面检查本岗位有否遗留黄叶。

（3）工作要点：

将植物分为两组，隔日清洗叶面一遍，每月施肥一次，每半月喷药一次。

①日间严禁使用有气味的农药、肥料，喷施时注意客情；

②清洗植物后注意抹干地面，勿留水迹。

●室外绿化管理

（1）工作范围：

花园、公寓、顶楼。

（2）工作程序

①参加工作讲评，准备工具；

②巡视本岗位范围，清除枯黄枝叶，开启浇灌系统，检查喷滴头工作情况，手工浇水部分应先浇时花，后洗灌木，操作时应注意客情；

③将各自范围分为三至四组，每日清理一组的枯黄枝叶，修剪徒长枝，喷药、施肥等；

④下午对本范围时花及易干花再次浇水，并对花园草坪补水；

⑤检查所有浇灌开关，保证全部关闭方可离岗。

（3）工作要点

①每月全范围施肥一次（4～10月用复合肥，11～3月用有机肥），用量依具体植物而定；每半月局部小范围喷