高考生物真题模拟试题专项汇编专题12 生物技术实践.docx

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高考生物真题模拟试题专项汇编专题12生物技术实践

专题12生物技术实践

1、【2019·全国Ⅰ卷】某实验小组用细菌甲（异养生物）作为材料来探究不同条件下种群增长的特点，设计了三个实验组，每组接种相同数量的细菌甲后进行培养，培养过程中定时更新培养基，三组的更新时间间隔分别为3h、10h、23h，得到a、b、c三条种群增长曲线，如图所示。

下列叙述错误的是（）

A．细菌甲能够将培养基中的有机物分解成无机物

B．培养基更换频率的不同，可用来表示环境资源量的不同

C．在培养到23h之前，a组培养基中的营养和空间条件都是充裕的

D．培养基更新时间间隔为23h时，种群增长不会出现J型增长阶段

2、【2019·江苏卷】下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）

A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵

B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反

D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵

3、【2019·江苏卷】下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是（）

A．用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的DNA量相近

B．DNA析出过程中，搅拌操作要轻柔以防DNA断裂

C．预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNA

D．用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热

4、【2019·江苏卷】下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是（）

A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧

C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染

D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基

5、【2019·江苏卷】下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（）

A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶

B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水

C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物

D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的

6、【2019·江苏卷】如图是一种酵母通气培养的生长曲线，a、b是相同培养条件下两批次培养的结果，下列叙述合理的是（）

A．a批次中可能有大量细菌污染

B．b批次的接种量可能高于a批次

C．t1时两批次都会产生较多的乙醇

D．t2时两批次发酵液中营养物质剩余量相同

7、【2019·江苏卷】如图为某次光合作用色素纸层析的实验结果，样品分别为新鲜菠菜叶和一种蓝藻经液氮冷冻研磨后的乙醇提取液。

下列叙述正确的是（）

A．研磨时加入CaCO3过量会破坏叶绿素

B．层析液可采用生理盐水或磷酸盐缓冲液

C．在敞开的烧杯中进行层析时，需通风操作

D．实验验证了该种蓝藻没有叶绿素b

8、【2019·江苏卷】下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是（）

A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养

B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌

C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力

D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值

9、【2019·江苏卷】为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如下图。

下列叙述正确的是（）

A．过程①获得的原生质体需悬浮在30%蔗糖溶液中

B．过程②需提高生长素的比例以促进芽的分化

C．过程③需用秋水仙素处理诱导细胞壁再生

D．原生质体虽无细胞壁但仍保持细胞的全能性

10、【2019·甘肃省兰州市第一中学最后冲刺模拟】野生型大肠杆菌能在基本培养基上生长,用射线照射野生型大肠杆菌得到一突变株,该突变株在基本培养基上培养时必须添加氨基酸甲后才能生长.对这一实验结果的解释,不合理的是（  ）

A.野生型大肠杆菌可以合成氨基酸甲

B.野生型大肠杆菌代谢可能不需要氨基酸甲

C.该突变株可能无法产生氨基酸甲合成所需的酶

D.该突变株中合成氨基酸甲所需酶的功能可能丧失

11、【2019·全国Ⅰ卷】[生物——选修1：

生物技术实践]

已知一种有机物X（仅含有C、H两种元素）不易降解，会造成环境污染。

某小组用三种培养基筛选土壤中能高效降解X的细菌（目标菌）。

Ⅰ号培养基：

在牛肉膏蛋白胨培养基中加入X（5g/L）。

Ⅱ号培养基：

氯化钠（5g/L），硝酸铵（3g/L），其他无机盐（适量），X（15g/L）。

Ⅲ号培养基：

氯化钠（5g/L），硝酸铵（3g/L），其他无机盐（适量）。

X（45g/L）。

回答下列问题。

（1）在Ⅰ号培养基中，为微生物提供氮源的是___________。

Ⅱ、Ⅲ号培养基中为微生物提供碳源的有机物是_________。

（2）若将土壤悬浮液接种在Ⅱ号液体培养基中，培养一段时间后，不能降解X的细菌比例会_________，其原因是_________。

（3）Ⅱ号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基，若要以该固体培养基培养目标菌并对菌落进行计数，接种时，应采用的方法是______________。

（4）假设从Ⅲ号培养基中得到了能高效降解X的细菌，且该菌能将X代谢为丙酮酸，则在有氧条件下，丙酮酸可为该菌的生长提供_________和_________。

12、【2019·全国Ⅱ卷】[生物——选修1：

生物技术实践]

物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。

W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。

某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌）。

回答下列问题。

（1）要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的氮源应该是_________。

（2）在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。

如果要得到目标菌，应该选择________菌落进一步纯化，选择的依据是________。

（3）土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。

若要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即_______。

（4）该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解W的酶（酶E）。

为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关内容。

①在含有一定浓度W的固体培养基上，A处滴加酶E的缓冲液，B处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液，C处滴加_________，三处滴加量相同。

②一段时间后，测量透明圈的直径。

若C处没有出现透明圈，说明___________；若A、B处形成的透明圈直径大小相近，说明___________。

13、【2019·全国Ⅲ卷】[生物——选修1：

生物技术实践]

回答下列与细菌培养相关的问题。

（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是_____________（填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”）。

通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，其原因是________。

硝化细菌在没有碳源的培养基上______（填“能够”或“不能”）生长，原因是____________。

（2）用平板培养细菌时一般需要将平板____________（填“倒置”或“正置”）。

（3）单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是____________。

（4）有些使用后的培养基在丢弃前需要经过____________处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物。

14、【2019·海南卷】回答下列问题。

（1）玫瑰精油可用玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取。

水蒸气蒸馏法的原理是________________________。

在进行蒸馏时，冷凝管的进水口比出水口___________（填“高”或“低”）。

蒸馏收集到的乳浊液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳浊液中加入NaCl，其目的是________________；得到的油层还需要加入无水Na2SO4，其目的是_______________。

（2）某同学在通过发酵制作果酒时，发现在制作原料中添加一定量的糖，可以提高酒精度，原因是________________________。

在家庭以葡萄为原料制作葡萄酒时，可以不添加酵母菌，原因是________________________；在制作葡萄酒的过程中，如果密封不严混入空气，发酵液会变酸，可能的原因是__________________。

15、【2019·山西省忻州市静乐一中模拟】胡萝卜素作为一种重要的天然色素在人们的日常生活中有着广泛的应用。

胡萝卜素可以通过微生物发酵的方法获得。

研究小组尝试用橙色粘球菌生产胡萝卜素,请回答问题:

1.从富含有机质的土壤中取样后,要进行选择培养,其目的是__________。

2.用平板划线法纯化橙色粘球菌,通常使用的划线工具是__________,将其灭菌后划线。

某个平板共划线5个区域,则该过程中需要从试管中沾取__________次菌液。

培养一段时间后,挑取平板上形态大小和隆起度等一致的、橙黄色的__________进行重复培养,直到分离出单一菌株。

3.用萃取法从该微生物菌体中提取胡萝卜素时,应采用__________加热的方法。

加热时需安装冷凝回流装置,其目的是防止__________。

4.鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常采用__________法,该方法也可用于分离色素,其原理是__________。

答案以及解析

1答案及解析：

答案：

D

解析：

曲线分析：

由曲线可知，更换培养基时间间隔越短，种群的数量随时间延长数量就愈多；更新时间间隔分别为3h、10h时，种群增长类似于J型曲线，而23h种群增长类似于S型曲线。

A、细菌甲为异养生物，因此细菌甲能够将培养基中的有机物分解成无机物，A正确；

B、培养基更换频率的不同，可用来表示环境资源量的不同，B正确；

C、由题图曲线可知，在培养到23h之前，a组培养基中的营养和空间条件都是充裕的，C正确；

D、由题图曲线可知，培养基更新时间间隔为23h时，种群在早期会出现J型增长阶段，D错误。

故选：

D。

本题主要考查种群的数量变化，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

2答案及解析：

答案：

B

解析：

制作果酒的酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型，制作酸奶的乳酸菌属于厌氧菌，只能在无氧条件下繁殖，制作果醋的醋酸菌的代谢类型是异养需养型；腐乳是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。

毛霉是一种丝状真菌具发达的白色菌丝。

毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

【详解】乳酸菌是一种严格的厌氧菌，有氧气存在时，其发酵会受到抑制，因此利用乳酸菌制作酸奶的过程中，应一致处于密闭状态，否则会导致发酵失败，A错误；家庭制作果酒、果醋与腐乳过程中所用的菌种均来源于自然环境，有多种微生物参与发酵过程，因此均不是纯种发酵，B正确；果醋制作过程中，醋酸菌有氧呼吸产生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH逐渐降低；果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳与酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH逐渐降低，因此果酒、果醋制作过程中溶液的pH都是逐渐降低，C错误；毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵，D错误。

3答案及解析：

答案：

A

解析：

DNA粗提取选材的标准：

DNA含量高，并且材料易得．由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物的血液。

DNA粗提取和鉴定的原理：

1、DNA的溶解性：

DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同（DNA在0.14mol/L的氯化钠中溶解度最低）；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精。

2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。

3、DNA的鉴定：

在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。

【详解】兔属于哺乳动物，其红细胞没有细胞核及各种细胞器，提取不到DNA，而鸡属于鸟类，其红细胞内含有细胞核与各种细胞器，DNA含量较多，A错误；DNA分子从细胞中被释放出来且除去蛋白后是非常容易断裂的,如果太过剧烈的搅拌，DNA链可能会被破环，因此轻柔搅拌的目的是为了获得较完整的DNA分子，B正确；在冷的95%酒精溶液中DNA的溶解度最低，DNA的沉淀量最大。

如果用热的95%酒精会提高DNA的溶解度,不能完全使DNA沉淀，C正确；将析出的DNA溶解在2mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需要水浴加热才会呈现蓝色，D正确。

4答案及解析：

答案：

A

解析：

无菌技术指通过一定的物理、化学的手段，防止实验室培养物被外来微生物污染，保持微生物的纯培养的技术，其中包括在微生物的分离、转接、保存等过程中防止其他微生物污染的手段。

常见的方法：

消毒和灭菌。

【详解】接种室、接种箱等常用紫外线消毒法处理，接种环等常用灼烧灭菌法处理，吸管、培养皿等常用干热灭菌法处理，培养基及多种器材用高压蒸汽灭菌法处理，A错误；为了防止杂菌污染，每次接种前后，接种环都要进行灼烧灭菌，B正确；接种后，培养皿需要倒置，以防皿盖上水珠落入培养基造成污染，C正确；分离菌种可以用平板划线法和稀释涂布平板法，后者还可以用于微生物的计数，所用培养基为固体培养基，D正确。

故选A。

5答案及解析：

答案：

A

解析：

加酶洗衣粉指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：

蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

【详解】加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，A错误；加酶洗衣粉含酶制剂，酶具有高效性，故可以节约洗涤时间、节约用水，B正确；棉织物的主要成分是纤维素，纤维素酶可以使织物更蓬松，有利于洗去污渍，C正确；科学家通过基因工程生产出了耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，制作加酶洗衣粉，D正确。

故选A。

6答案及解析：

答案：

B

解析：

由题可知，a、b是相同培养条件下两批次培养的结果，而且均呈S型增长曲线，二者的K值相同，但二者达到最大细胞密度的时间不相同。

【详解】a批次若有大量细菌污染，则K值会下降，与题图不符，A错误；b批次先达到K值，可能是接种量高于a批次，B正确；图中曲线是酵母菌在通气的条件下绘制得到，t1时细胞密度增加很快，说明此时氧气充足，酒精发酵需要在无氧条件下进行，故此时产生的酒精很少或几乎没有，C错误；t2时，a、b两批次均达到K值，但由于b批次酵母菌数量首先达到K值，故消耗的营养物质较多，则营养物质的剩余量相对较少，D错误。

故选B。

7答案及解析：

答案：

D

解析：

绿色植物的叶绿体中含有四种色素，纸层析后，形成的色素带从上到下依次是：

胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。

由图可知，菠菜含有四种色素，蓝藻（原核生物）只含有叶绿素a和胡萝卜素。

8答案及解析：

答案：

A

解析：

纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

【详解】应该用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌，只有纤维素分解菌能够存活，A错误；木材、秸秆中富含纤维素，故可以从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌，B正确；用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌后，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，C正确；用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆，可以把纤维素分解成葡萄糖，提高饲用价值，D正确。

故选A。

9答案及解析：

答案：

D

解析：

由图可知，①表示用纤维素酶和果胶酶处理得到原生质体的过程；②③均表示再分化过程。

【详解】原生质体在30%的蔗糖溶液中会失水皱缩，A错误；②诱导芽分化时，需要提高细胞分裂素的比例，B错误；③可以表示诱导根的分化形成幼苗，此时细胞壁已经形成，C错误；原生质体无细胞壁，但由于含有一整套的遗传物质，故具有全能性，D正确。

故选D。

【点睛】植物组织培养时，生长素与细胞分裂素用量的比例影响植物细胞的发育方向：

生长素与细胞分裂素比例适中时，有利于愈伤组织的形成；生长素/细胞分裂素比例较高时，利于根的分化；生长素/细胞分裂素比例较低时，利于芽的分化。

10答案及解析：

答案：

B

解析：

野生型大肠杆菌能合成氨基酸甲,突变株不能合成氨基酸甲。

野生型在基本培养基上能正常繁殖,突变株在基本培养基上不能正常繁殖,说明氨基酸甲是野生型大肠杆菌正常繁殖所必需的物质。

11答案及解析：

答案：

1.牛肉膏、蛋白胨;X;

2.下降;不能降解X的细菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解X的细菌能够增殖;

3.稀释涂布平板法;

4.能量;合成其他物质的原料

解析：

（1）氮源是微生物生长一类营养物，是含氮化合物，可为微生物的生长提供氮元素，牛肉膏、蛋白胨来源于动物原料，含有糖、维生素有机氮的营养物质，因此在1号培养基中，可为微生物提供氮源的是牛肉膏、蛋白胨。

碳源也是微生物生长所需要的一类营养物质，可为微生物的生长提供碳元素，有机物均含有碳元素，II、III号培养基均含有有机物X，因此，II、III号培养基为微生物的生长提供碳源的均为有机物X。

（2）由于II号培养基含有的碳源只有有机物X，因此若将土壤悬浮液接种在II号液体培养基中，培养一段时间后，不能降解X的细菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解X的细菌能够增殖，故不能降解X的细菌比例会减少。

（3）微生物的接种方法很多，最常用的有平板划线法与稀释涂布平板法，由于稀释涂布平板法接种可以形成单菌落，所以常用来进行微生物的计数，平板划线法不能把划线的开始部分的微生物分开，因此不能用于微生物的计数，常用来筛选分离微生物。

（4）丙酮酸含有碳元素，参与有氧呼吸的第二阶段，且能分解产生能量，因此其可为微生物的生长提供碳源与能源。

12答案及解析：

答案：

1.W;2.乙;乙菌落周围出现透明圈，说明乙菌能降解W;

3.将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上，若细菌能生长，则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源;

4.①缓冲液;②缓冲液不能降解W;酶E与天然酶降解W的能力相近;

解析：

筛选培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或对某些化学、物理因素的抗性而设计的，能选择性地区分这种微生物的培养基。

利用选择培养基，可使混合菌群中的目标菌种变成优势种群，从而提高该种微生物的筛选效率。

（1）该研究小组的目标菌是能够降解物质W的细菌，而物质W是一种含氮有机物，故可作筛选培养基中的氮源。

（2）研究小组的目标菌，是能够降解物质W的细菌，培养基中乙菌落的周围出现透明圈，说明乙菌落能够降解物质W，故乙菌落为该小组的目标细菌。

（3）目标菌能够利用空气中的氮气作为氮源，故选用的筛选培养基不添加氮源，能够在无氮源的培养基上生存的细菌便是目的细菌，故实验操作为：

将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上，若细菌能生长，则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源。

（4）①C处作为空白对照，要排除作为溶剂的缓冲液对实验可能造成的影响，故需要在C处滴加缓冲液，且保持滴加量相同；②培养基中的透明圈表示物质W被降解的情况，若C处不出现透明圈，则说明缓冲液不能降解物质W；若A、B处形成的透明圈直径大小相近，说明物质W被降解的程度相近，即酶E与天然酶降解物质W的能力相近。

故答案为：

（1）W

（2）乙乙菌落周围出现透明圈，说明乙菌能降解W

（3）将甲、乙分别接种在无氮源培养基上，若细菌能生长，则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源

（4）①缓冲液

②缓冲液不能降解W酶E与天然酶降解W的能力相近

本题考查筛选培养基的配置和使用，针对不同要求的目标菌种，选择不同物质配制不同筛选作用的培养基。

并且要求学生理解识别目标菌种筛选的现象，判断筛选结果。

13答案及解析：

答案：

1.蛋白胨;不同细菌生长繁殖所需的最适pH不同;能够;硝化细菌可以利用空气中的二氧化碳作为碳源;

2.倒置;3.在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征;

4.灭菌

解析：

1、培养基的营养构成：

各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。

2、常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，使用对象主要有接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等；

（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是蛋白胨，由于不同细菌生长繁殖所需的最适pH不同，故制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，硝化细菌属于自养生物，可以利用空气中的二氧化碳作为碳源，故在没有碳源的培养基上能够生长。

（2）用平板培养细菌时一般需要将平板倒置，防止冷凝水倒流污染培养基。

（3）由于在一定的培养条件下，不同微生物表现出各自稳定的菌落特征不同，故可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物。

（4）有些使用后的培养基在丢弃前需要经过灭菌处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物，防止污染环境。

故答案为：

（1）蛋白胨不同细菌生长繁殖所需的最适pH不同能够硝化细菌可以利用空气中的二氧化碳作为碳源

（2）倒置

（3）在一定的培养条件下，不同微生物表现出各自稳定的菌落特征

（4）灭菌

本题主要考查微生物的分离和培养的相关知识，意在考察考生对培养基的成分、微生物的培养过程及菌落的特征的记忆与理解，难度不大。

14答案及解析：

答案：

（1）.利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层;低

（2）.促进油和水的分离;吸去芳香油中残留的水分;糖类是主要的能源物质，可以为酵母菌的生长、繁殖提供能源物质，还可以作为酒精发酵的原料;葡萄皮上附着有野生的酵母菌;醋酸菌大量增殖，进行醋酸发酵

解析：

15答案及解析：

答案：

1.增加橙色粘球菌浓度;2.接种环;1;菌落;3.水浴;有机溶剂挥发;4.纸层析;不同色素在有机溶剂中的溶解度不同

解析：