创建国家卫生城市档案资料工作指南.docx

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创建国家卫生城市档案资料工作指南

附件：

1

资阳区创建国家卫生城市档案资料工作指南

（2009年——2012年）

[创卫组织管理专卷]

1、创建国家卫生城市领导小组、办公室人员组成及机构设置文件；

2、创卫工作责任划分、运行制度等资料；

3、创卫工作文件、简报、计划、方案、总结等资料；

4、创卫工作会议资料；

5、创卫机构人员名册。

[爱国卫生组织管理专卷]

1、爱国卫生运动委员会或爱国卫生工作领导小组人员调整文件；

2、爱国卫生工作计划、总结以及爱国卫生活动等资料；

3、专（兼）职爱国卫生工作人员名册；

4、爱国卫生、病媒生物防治专项经费的相关资料；

5、各项卫生制度资料，包括食堂卫生制度、卫生大扫除制度、清扫保洁制度、垃圾收集管理制度、病媒生物防治制度、门前三包责任制度、卫生检查评比竞赛制度等。

[健康教育专卷]

1、健康教育组织文件；

2、健康教育专（兼）职工作人员名册；

3、健康教育工作计划、工作总结，以及按照计划开展工作的记录等资料；

4、职工健康档案和有关文件资料；

5、健康教育宣传栏或卫生宣传栏每季度更换一次内容的记录和底稿或照片等资料；

6、开展职业卫生、女工保健、疾病预防、卫生保健等健康教育活动的培训、讲座等资料；

7、职工卫生知识知晓率≥80％的支撑资料；

8、车站、体育场（馆）、广场、商场、影剧院等大型公共场所设立的电子屏幕和公益广告开展的防病宣传与健康教育内容的资料；

9、健康教育工作开展情况统计表；

10、开展禁止吸烟宣传和创建无烟单位活动的相关资料；

11、单位情况统计表。

第二部分专业档案资料指南

一、区爱国卫生运动委员会办公室

[爱卫会组织建设及工作专卷]

1、成立和调整爱国卫生运动委员会组织的文件（区政府或组织部）；

2、爱国卫生运动委员会成员部门职责分工文件；

3、爱国卫生运动委员会主任每年至少主持召开两次爱卫会全委会议的工作报告、会议纪要、会议记录、签到单等资料；

4、爱国卫生工作“十五”、“十一五”规划；

5、爱国卫生运动委员会主任参加卫生检查督导工作的记录、简报等相关资料；

6、爱国卫生运动委员会每年对各委员部门责任落实情况进行检查、考核、通报表彰的有关资料。

[爱卫会办事机构建设专卷]

1、爱国卫生运动委员会办公室机构设置、人员编制文件（编委）；

2、爱国卫生运动委员会办公室正、副主任任命文件（组织部）；

3、爱国卫生运动委员会办公室能力建设资料，包括办公房目数和面积，电脑打印设备、通讯器材、交通工具、摄影录音录像设备、宣传教育等办公机具（购物发票复印件或其他证明是本单位物品的证据）；

4、爱国卫生运动委员会办公室内设机构及工作人员职责分工资料；

5、爱国卫生运动委员会办公室人员网络建设资料，包括区爱国卫生专职人员名册、驻区单位和区直单位爱国卫生专（兼）职人员名册，街道办事处（园）爱国卫生专职人员名册，社区、城中村爱国卫生专（兼）职人员工作名册；

6、爱国卫生活动经费相关文件资料和拨款单据复印件。

[爱国卫生工作开展情况专卷]

1、人大或政府颁布的《爱国卫生管理条例》、《爱国卫生管理办法》或爱国卫生管理规范性文件；

2、爱国卫生工作纳入社会经济发展规划、纳入政府目标管理的相关资料；

3、爱国卫生或创卫工作纳入政府议事日程的工作报告；

4、以政府或政府办文件形式印发的创建国家卫生城市四年规划及年度实施方案；

5、爱国卫生工作任务实行目标管理责任制，责任状或责任书等资料；

6、政府主要领导或主管领导有关爱国卫生工作的讲话材料；

7、爱国卫生工作要点；

8、爱国卫生工作文件、计划、方案、简报、总结等资料；

9、爱国卫生运动委员会委员部门年度工作计划、总结等资料；

10、爱国卫生月活动的计划、方案、总结等资料，以及其他爱国卫生载体活动的计划、方案、总结等资料；

11、爱国卫生检查评比活动方案、检查评比记分表、通报表彰等资料；

12、上级爱国卫生组织下发的文件、简报等资料；

13、爱国卫生日常工作的各种音像资料、反映爱国卫生工作成绩的媒体报道的书面或音像资料；

14、爱国卫生专项治理资料，包括市容环境卫生、集贸市场、城乡结合部及城中村综合治理等资料；

15、创建各级各类卫生先进单位计划，监督管理考核命名，各级各类先进单位统计表等资料；

16、区辖农村改水改厕年报表及有关资料。

[创卫工作专卷]

1、创卫组织领导机构及办事机构设置及人员分工、运行制度等资料；

2、创卫工作文件、报告、简报、总结等资料；

3、各主管部门受理群众关于卫生的投诉和处理情况原始资料，包括投诉电话、来信、来访的投诉量、处理数、处理率等；

4、当地群众对卫生状况满意率≥90％的相关支撑资料；

5、创卫工作宣传报道的书面和音像资料；

6、创卫工作专项治理战役资料；

7、创卫工作专项督导相关资料；

[病媒生物防制专卷]

1、病媒生物防制机构设置、人员编制文件；

2、病媒生物防制工作的规范性文件；

3、病媒生物防制组织网络建设资料，包括驻区单位、区直单位、街道（园）、社区病媒生物防制专（兼）职人员名册；

4、病媒生物防制专项经费的有关资料；

5、病媒生物防制“十五”、“十一五”规划；

6、病媒生物防制的技术方案、工作方案、工作总结等资料；

7、病媒生物防制达标资料，包括省爱卫会办公室验收命名文件；

8、病媒生物防制用药各项合法证件与检验报告资料；

9、病媒生物防制监测体系、监测资料；

10、病媒生物防制专业人员业务知识培训的有关资料；

11、病媒生物防制工作的长效监督管理机制资料；

12、近两年内未发生病媒生物性传染病暴发流行的资料；

附件2：

区卫生局、卫生监督所、疾控中心、医院

[公共场所卫生专卷]

1、公共场所卫生管理规范性文件；

2、公共场所卫生监督计划、专项监督检查计划、专项治理实施方案，以及工作总结等资料；

3、公共场所从业人员培训和“五病”管理资料；

4、“五小”行业名册。

[食品卫生专卷]

1、食品卫生工作纳入政府工作议事日程，并有食品卫生监督管理的中长期规划，食品卫生管理办法等资料。

中长期规划的内容包括总目标、具体目标、行动策略、保障措施和评价方法等；

2、食品卫生监督管理的规范性文件；

3、食源性疾病的预警与控制系统资料；

4、食品卫生量化分级管理文件、制度、方案、总结等资料，且以发放食品卫生许可证的餐饮单位数量为基数，实施量化分级管理的单位覆盖率不低于95％的相关资料；

5、食品卫生工作计划、实施方案、工作总结等资料；

6、食物中毒报告体系、食物中毒报告制度、食物中毒报告责任追究制度和重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案等资料。

预案内容包括组织机构及部门职责、事故报告、调查处理、救治和控制措施、应急演练、监测与预警、应急物资储备等；

7、食品卫生监督监测档案资料；

8、开展熟肉制品、非发酵豆制品、乳制品、婴幼儿食品、糕点、瓶装饮用水、调味品和食品添加剂等与人民生活息息相关的食品专项整治的实施方案、工作总结等资料；

9、食品卫生监督管理岗位责任制资料；

10、食品卫生监督员岗位责任制相关资料；

11、食品卫生监督员培训资料；

12、食品卫生监督网络建设资料，包括区食品卫生监督所食品卫生监督员名册、食品生产经营单位卫生管理人员名册；

13、食品生产经营单位从业人员培训和“五病”调离资料；

14、餐饮业名册。

[生活饮用水卫生专卷]

1、自来水厂和二次供水单位名册；

2、自来水厂和二次供水单位卫生监督、卫生监测资料；

3、供水单位从业人员培训和“五病”调离资料。

[疾控中心传染病防治专卷]

1、疾病预防控制机构设置及人员编制文件；

2、政府印发的传染病防治规划等规范性文件；

3、疾病预防控制机构网络建设资料，市疾病预防控制机构建设、经费保障制度的相关支撑资料；

4、疾病预防控制机构实验室能力建设资料，包括检验检测设备一览表等；

5、传染病防治“十五”、“十一五”规划；

6、重大疫情、突发公共卫生事件及时报告、及时处理等支撑资料；

7、艾滋病、结核病、乙肝、鼠疫、霍乱、传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感等重大传染病防治预案；

8、HIV初筛监测能力，对重点地市、重点场所、重点人群开展HIV筛查及网络直报资料；

9、突发公共卫生事件应急预案；

10、建立高危人群干预工作队，并加强培训和现场指导，全面开展自愿咨询、检测服务（VCT）工作资料；

11、结核病防治工作纳入本地国民经济和社会发展规划，全面实施现代结核病控制策略，建立健全结核病防治可持续发展机制，完成DOTS覆盖，率100％、传染性肺结核患者发现率70％治愈率85％任务目标的相关资料；

12、疾病预防控制人员培训计划、考试考核等资料；

13、传染病防治工作文件、技术指导规范、应急预案、工作总结等资料；

14、实施计划免疫周门诊制度，接种计划，安全注射率100％的支撑资料；

15、居住期限3个月以上的流动人口、儿童建卡、建证率≥95％的支撑资料；

16、流动儿童接种情况调查资料；

17、计划免疫接种单位疫苗采购、发放、保存、运输等符合规定的支撑资料；

18、儿童计划免疫单苗、四苗及乙肝疫苗全程接种率≥95％的支撑资料；

19、医疗机构法定传染病漏报率<2％的支撑资料；

20、甲、乙、丙类传染病监测管理计划等资料，包括疫情、院内感染、消毒药品管理等；

21、近两年无甲、乙类传染病暴发疫情的相关资料；

22、突发公共卫生事件和传染病疫情信息监测报告制度资料，包括报告卡、总登记簿、疫情收报、核对、自查、奖惩制度等；

23、公共卫生信息网维护与管理，分析与反馈，建立监测信息数据库，开展技术指导等资料；

24、传染病防治执法检查、监督，年度计划和工作总结，以及监督等相关档案资料。

[医院传染病防治专卷]

1、设立传染病管理机构（处室、科、组等）及专职人员配备的文件资料；

2、传染病管理机构有固定的办公场所、必要的办公设备和专项经费的相关资料；

3、二级以上综合医院设置感染性疾病科、人员配备及培训、演练等文件资料；

4、院内感染管理委员会、院内感染科工作制度、管理制度和自身监测及上级业务主管单位监测等资料；

5、执行首诊负责制、门诊工作日志制度以及突发公共卫生事件和传染病疫情报告制度等资料；

6、医疗机构传染病漏报率<2％的相关支撑材料；

7、医院污水处理站建设与管理，以及污水中总余氯、粪大肠菌群、致病菌等有关指标监测资料；

8、医疗废弃物处理、管理相关资料。

[病媒生物监测专卷]

1、老鼠密度技术监测方案、监测记录、监测表资料；

2、苍蝇密度技术监测方案、监测记录、监测表资料；

3、蟑螂密度技术监测方案、监测记录、监测表资料；

4、蚊子密度技术监测方案、监测记录、监测表资料。

[疾病预防控制中心健康教育专卷]

1、健康教育机构设置文件；

2、健康教育活动经费一览表及支撑资料；

3、全区健康教育网络建设资料，包括区健康教育机构专职人员名册，驻区单位健康教育专（兼）职员名册，街道办事处、区辖各单位健康教育专（兼）职人员名册，社区健康教育专（兼）职人员名册；

4、健康教育机构相关设备一览表；

5、健康教育工作纳入政府工作目标的资料；

6、健康教育“十五”、“十一五”规划；

7、健康教育工作制度、工作要点、工作总结等资料；

8、突发公共卫生事件的健康教育应急预案；

9、世界性、全国性的主题宣传日活动资料，包括讲座咨询、宣传活动的原始资料及音像资料等；

10、开展健康教育活动所印制的宣传品及有关资料；

11、健康教育业务技术指导资料，包括开展调研指导、专业考核、信息交流等资料；

12、健康教育专（兼）职人员培训资料；

13、指导各行业开展健康教育的资料；

14、指导社区开展健康教育活动的资料；

15、开展禁止吸烟活动和创建无烟单位活动的资料；

16、社市健康教育专栏每年更换6次内容的资料；

17、车站、体育场（馆）、广场、商场、影剧院等大型公共场所设立的电子屏幕和公益广告开展的防病宣传和健康教育内容的资料；

18、学生健康知识知晓率和健康行为形成率≥80％的支撑资料；

19、14岁以下儿童蛔虫感染率≤3％的支撑资料；

20、住院病人相关卫生知识知晓率≥80％的支撑资料；

21、居民健康行为形成率≥70％的支撑资料；

22、职工相关卫生知识知晓率≥80％的支撑资料。

[医院健康教育专卷]

1、医院名册；

2、健康教育组织和院、科、病室三级健康教育网络建设资料；

3、开展健康教育各项经费开支依据资料；

4、健康教育工作计划、记录、总结等资料；

5、医务人员健康教育专业知识培训资料；

6、编发健康教育处方和卫生科普宣传资料；

7、健康教育场所及设施的资料；

8、对住院病人及其家属进行各种形式健康教育和其他健康教育活动的有关资料；

9、住院病人相关卫生知识知晓率≥80％的相关支撑资料；

10、开展“吸烟有害健康”活动的资料；

11、社区卫生服务中心设置的健康教育室、宣传设备、宣传材料、居民健康档案、活动记录、音像等资料。

[血液管理专卷]

1、中心血站机构设置、人员编制文件；

2、血液采集、检测、供应全面质量管理资料；

3、采供血人员资质和培训资料；

4、重大灾害事故的应急采供血预案；

5、临床用血100％来自无偿献血，其中自愿无偿献血≥90％，无有偿献血的相关资料。

附件2：

资阳城管执法分局、区环卫处

[市容环境卫生专卷]

1、市容和环境卫生管理方面的地方性法规或规范性文件；

2、市容环境卫生管理机构设置、人员编制文件；

3、市容环境卫生专项经费计划及落实的支撑资料；

4、市容环境卫生工作的年度计划、检查评比办法、工作总结等资料；

5、市容环境卫生纳入政府议事日程、纳入国民经济和社会发展计划、纳入政府工作目标管理、纳入城市总体规划的资料；

6、市容环境卫生管理“十五”、“十一五”规划；

7、市容环境卫生行政审批事项资料；

8、实施垃圾处理收费制，促进市容环卫市场化、产业化发展资料；

9、高于建设部规定的城市市容标准和高于建设部规定的城市环境卫生质量标准资料；

10、市容环境卫生责任市制度、沿街单位“门前三包”责任制落实情况资料；

11、路灯基本情况、路灯亮化率≥98％的支撑资料；

12、垃圾日产量、垃圾清运能力及垃圾日产日清的支撑资料；

13、环卫专用车辆一览表；

14、落实道路清扫保洁及道路按级别保洁时限资料；

15、道路机械化清扫或高压冲水率≥20％的支撑资料；

16、垃圾中转站基本情况统计表，垃圾中转站运行管理资料；

17、公共厕所名册，公共厕所管理制度等资料。

[城中村和城乡结合部卫生专卷]

卫生保洁制度、卫生保洁队伍建设资料。

[城市生活垃圾粪便无害化处理专卷]

1、城市生活垃圾、粪便无害化处理场基本情况资料；

2、城市生活垃圾、粪便无害化处理的监测、检验以及各项管理规章制度资料；

3、城市生活垃圾、粪便无害化处理场建设资料，包括建设立项、工程可行性研究、环境影响评价、各项管理台账、卫生监测和运行管理等资料；

4、城市生活垃圾、粪便无害化处理率≥80％的支撑资料。

[城市生活污水无害化处理专卷]

1、城市生活污水处理场基本情况资料；

2、城市生活污水处理场建设管理资料；

3、城市生活污水集中处理率≥50％的支撑资料。

附件2：

区环保局

[环境保护专卷]

1、环境保护工作规范性文件；

2、环境保护工作中、长期规划；

3、环境保护专项治理实施方案、工作总结资料；

4、环境保护治理项目、经费统计表；

5、环境保护工作会议资料；

6、空气污染指数监测资料，全年API指数<100的天数占全年天数比例≥70％的支撑资料，且监测点布设原则和布设方法、监测项目和频次、采样和分析方法、评价方法符合要求；

7、集中式饮用水水源地水质达标率≥96％的支撑资料，且监测点布设原则和布设方法、监测项目和采样频次、采样和检验方法、评价方法符合要求；

8、锅炉、茶炉、大灶档案台账，烟尘控制市监测资料，烟尘控制市覆盖率≥90％的支撑资料；

9、区域环境噪声平均值60dB（A）的支撑材料、且监测点数据、监测时间符合要求；

10、区环保局认定资阳区2009年以来未发生特大环境污染与破坏事故的证明材料（由市级环保行政主管部门提供）；

11、医疗垃圾无害化处理管理以及医疗废弃物无害化处理资料。

附件2：

工商资阳分局

[集贸市场卫生专卷]

1、各类集贸市场名册，集贸市场基本情况资料；

2、集贸市汤环境卫生管理、食品卫生管理、畜禽肉品管理资料；

3、集贸市场综合治理方案、总结资料。

[食品经营单位卫生专卷]

1、食品经营单位监督管理文件、计划、总结等资料；

2、食品经营单位卫生管理组织、管理人员，以及从业人员体检、培训等资料；

3、食品采购索证和验收制度资料。

索证资料包括：

卫生许可证明文件、检验合格证或卫生检验报告。

验收记录包括：

验货登记本、台账及不合格原料处理记录；

4、卫生管理制度资料，包括食品采购索证和检查验收制度、库房及贮存管理制度、食品销售过程卫生管理制度、从业人员健康检查和卫生知识培训制度、食品用具清洗消毒和卫生检查制度、过期食品和感官异常食品处理制度、经营场所环境卫生管理制度；

5、经营者采购散装食品必须向制售者索取并核对生产者的卫生许可证和食品检验合格证明等材料，留存复印件备查。

[无烟草广告专卷]

1、禁止吸烟的规范性文件；

2、严格遵守广告法的规定，城市建成市无烟草广告。

附件2：

区建设局

[建筑工地管理专卷]

1、建筑工地文明施工、规范管理等文件；

2、建筑施工单位（在建工地、待建工地）基本情况计表；

3、建筑工地市容环境卫生、食堂卫生、宿舍卫生管理等资料。

[城中村和城乡结合部卫生专卷]

城中村和城乡结合部治理实施方案及治理改造工作总结等资料。

[城市规划专卷]

1、城市规划管理规范性文件；

2、资阳区城市总体规划；

3、资阳区近期建设规划；

4、经省主管部门批准的城市规划面积、建成市面积资料（与市统计局公布的数字相符）；

5、城市规划图。

附件2：

区教育局、各学校

[学校健康教育专卷]

1、学校名册；

2、健康教育工作制度、工作计划、工作总结等资料；

3、健康教育师资名册；

4、健康教育教学计划及业务档案资料；

5、健康教育使用的教材、教案、课时安排及考核评价等资料；

6、开展主题班会、知识竞赛、电化教育及其他健康教育资料；

7、开展卫生防病知识、卫生法规知识宣传教育资料；

8、开展健康教育活动记录、照片、健康教育专栏底稿等相关资料；

9、实施中、小学健康行为实际操作项目，并对学校健康教育进行综合评价的相关资料；

10、健康教育专栏等健康教育、卫生宣传阵地资料；

11、学生健康知识知晓率和健康行为形成率≥80％的支撑资料。

[学校食品卫生管理专卷]

1、建立主管校长负责制，学校校长为学校食堂卫生安全的第一责任人，配备专（兼）职食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度资料；

2、食堂实行承包经营时，必须把食品卫生安全作为承包合同内容的资料；

3、食堂建立卫生管理及岗位责任制资料。

包括从业人员健康体检及培训制度、餐具消毒制度以及食品原料采购索证、进货检查、验收、台账、过期食品退市等制度；

4、学校食品超市（食杂店）卫生管理制度资料；

5、学校饮用水卫生管理制度资料。

附件2：

市广电资阳分局

[媒体宣传教育专卷]

1、宣传教育计划、工作记录、工作总结资料；

2、健康教育专栏资料，创卫专题、专栏资料；

3、监督创卫工作的薄弱环节、卫生死角资料；

4、宣传卫生知识及健康知识资料；

5、宣传“吸烟有害健康”资料；

6、创卫公益广告资料；

7、广播电视台开展的健康教育、卫生宣传播出日志、节目单、录像带或录音带等资料。

附件2：

区林业局

[野生动物管理专卷]

1、禁止野生动物销售的资料；

2、治理野生动物销售的工作计划、工作总结资料。

[城市绿化美化专卷]

1、城市绿化美化长期规划、年度计划、实施方案、工作总结等资料；

2、建成市绿化覆盖率≥36％、绿地率≥31％、人均公共绿地面积≥7．5平方米的支撑资料；

3、绿化美化景点、城市绿地系统规划文件、绿线管制制度落实情况资料。

附件2：

区农业局

[农药管理及绿色食品专卷]

1、农业投入品安全使用制度；

2、高毒农药销售登记制度及登记情况资料；

3、安全使用农药的宣传活动资料；

4、定期开展农药残留量的检测工作情况资料；

5、绿色食品生产基地产品标识·基本情况，能够证明绿色食品的相关资料。

[畜禽水产品卫生专卷]

1、畜产品、水产品药物投入品安全使用管理办法或规范性文件；

2、畜禽肉品检疫规范性文件；

3、安全使用畜产品、水产品药物的宣传活动资料；

4、定期开展售药残留检测工作情况资料；

5、牛、羊、禽类定点屠宰、集中检疫和肉品检疫检验制度等相关资料；

6、销售活禽管理制度及规范性文件资料。

附件2：

区文化旅游局

[旅游点及星级宾馆卫生专卷]

1、旅游点管理规范性文件；

2、旅游点卫生管理文件、卫生工作计划、工作总结资料；

3、星级以上宾馆、酒店卫生管理制度、岗位责任制度、公用物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度等资料；

4、旅游点、星级以上宾馆、酒店从业人员培训制度、从业人员培训和“五病”调离资料；

5、旅游点、星级以上宾馆、酒店名册。

[公共场所卫生专卷]

1、书店、图书馆、影剧院、歌厅、网吧卫生管理制度及规范性文件资料；

2、书店、图书馆、影剧院、歌厅、网吧健康教育、创卫宣传资料；

3、书店、图书馆、影剧院、歌厅、网吧卫生综合整治方案、总结等资料；

4、书店、图书馆、影剧院、歌厅、网吧卫生管理、监督检查资料；

5、书店、图书馆、影剧院、歌厅、网吧从业人员健康检查、培训资料；

6、书店、图书馆、影剧院、歌厅、网吧名册。

附件2：

区商务局

[商场超市卫生专卷]

1、大型商场、超市、屠宰厂名册；

2、大型商场、超市、屠宰厂卫生管理组织、卫生管理制度及专（兼）职卫生管理工作人员名册；

3、大型商场、超市、屠宰厂创卫宣传、健康教育资料。

附件2：

区食品药品监督管理局

[食品安全专卷]

1、食品安全工作纳入政府目标管理的资料；

2、食品安全工作规划、制度、检查、总结、考核资料；

3、食品安全责任制、食品安全报告制度资料，食品安全信息发布资料；

4、食品安全专项整治活动方案、总结资料；

5、近两年内未发生重大食品安全事故资料。

附件2：

市质监资阳分局

[食品生产加工企业质量安全专卷]

1、食品生产加工企业质量安全监督管理规范性文件；

2、食品生产加工企业定期监督检验计划、检验结果及检验结果分析资料；

3、食品生产加工企业质量安全专项整治方案、总结等资料；

4、食品生产加工企业名册。

[食品加工企业卫生专卷]

1、原材料采购索证和验收制度资料。

索证资料包括卫生许可证、检验合格证或卫生检验报告验收记录，验收制度资料包括验货登记本、台账及不合格原料处理记录等；

2、卫生行政部门的预防性监督审查资料；

3、卫生管理机构、专（兼）职卫生管理人员、卫生岗位制度等资料；

4、生产过程管理制度、原材料卫生状况检查记录，生产过程的生产记录和检查记录；

5、食品逐批次检验报告或合格证明资料；

6、食品卫生管理制度资料，包括索证制度、库房管理制度、有毒有害物品管理制度、食品添加剂使用与管理制度、食品工具设备清洗消毒制度、