第八章 蜂产品生产技1.docx

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第八章蜂产品生产技1

第八章蜂产品生产与贮存

蜂产品生产蜂群的繁殖及生产场地必须远离污染严重的城区，重工业区、化工厂、农药厂、垃圾处理及填埋厂、污水处理厂、经常喷施农药的果园及农区，防止环境对蜂产品的间接污染。

并且要有丰富的蜜粉源及辅助蜜粉源。

蜂产品的生产过程要符合食品生产的基本要求。

生产蜂产品的场地应清洁卫生，远离垃圾堆放场所、厕所、粪池等。

    从事蜂蜂产品生产的工作人员，要身体健康，无传染性疾病，具备良好的个人卫生习惯，定期进行体检。

第一节蜂蜜生产与贮存

一、生产蜂群的管理

主要蜜源流蜜期（大流蜜期）是养蜂生产的旺季。

在大流蜜期，那些具有大量适龄采集蜂（日龄在2星期以上的蜜蜂），并有充足后备力量（有大量封盖子脾）的蜂群才能获得高产。

因此，必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂，做好各项准备工作，并在大流蜜期中，加强蜂群的饲养管理，给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。

（一）　培养适龄采集蜂：

植物的生长发育受积温的影响。

根据物候，以早期开花植物的花期预测主要蜜源植物的开花流蜜期。

按照工蜂的发育期和蜜蜂的平均寿命计算，培育适龄采集蜂应该在大流蜜期到来的45天前进行。

（二）　修造巢脾：

在大流蜜期，一个生产群至少要有18张巢脾供产卵和储蜜用。

可供储蜜的空巢脾越多，对增产蜂蜜越有利。

这些巢脾要预先准备好，利用辅助蜜源多造脾，早造脾，不但能增产蜂蜡，还可减少分蜂热，促进蜂王多产卵。

（三）　组织生产群：

在大流蜜期到来前10天，检查生产群的群势，合并弱群，或提出弱群部分封盖子脾补给中等群，使中等群成为采蜜群。

弱群保留3～4框蜂，有3个子脾继续增殖。

这时的生产群要有10框以上子脾，15框以上蜜蜂。

群势不足，可从他群调剂或售买笼蜂补充。

（四）整理蜂巢：

在大流蜜期开始前3～5日，根据流蜜期的长短，调整好蜂巢，做到既能采蜜，生产蜂王浆，又能保持蜂群群势。

如果流蜜期不到10天，可在流蜜期到来前6—7天，适当限制蜂王产卵，减少哺育工作，能增产蜂蜜产量。

把蜂王和全部未封盖子脾留在巢箱内，两侧各加一个巢础框和一个蜜粉脾；巢箱上加隔王板，其余的封盖子脾放在上面的继箱里，封盖子脾之间加空脾，每个继箱放8个脾，蜂路放大到15mm。

如果群势强，流蜜量大，可以加2个继箱。

将封盖子脾分别放在两个继箱内，不足的补加空脾。

如果流蜜期长达一个月以上，或两个主要蜜源相连接，则不限制蜂王产卵。

把蜂王和1～2框未封盖子脾留在巢箱，两侧补加1～2个空巢础框，并留2个蜜脾。

继箱的布置同上。

其余未封盖子脾可以提到继箱内，但5日后要检查，割除王台，也可以将未封盖子脾补给弱群。

（五）　流蜜期的管理：

在大流蜜期的中心任务是保持强群，不使发生分蜂热，集中力量采蜜，同时还可生产蜂王浆、蜂蜡等产品。

对于花期长或两个蜜期衔接的蜜源地区，管理中要尽量做到繁殖采蜜两不误，使群势长期保持强壮。

取蜜掌握初期早取，中期稳取，后期少取的原则。

在大流蜜期开始后的2～3天取蜜，可以刺激蜜蜂采集的积极性，同时将巢脾上原有的存蜜分离出来，作为贮备饲料。

这样做便于采收单花种蜂蜜，提高蜂蜜纯度。

到流蜜中期待蜜脾的储蜜达1／3封盖时再提取，不可见蜜就取。

到流蜜后期，一定要慎重，少取多留，分批取，保证蜂群有充足的饲料储备。

提取蜜脾，安排在蜂群大量采进花蜜的时间以前，避免当天采集的大量花蜜混入提取的蜜脾中。

采取添加继箱，分离成熟蜜，是提高蜂蜜质量数量的好方法；在原有继箱的储蜜装入满八成时，在它下面（隔王板上面）加第二继箱，使蜂群继续储蜜。

当第二继箱的储蜜达到八成满时，将第一继箱的蜜脾提出，分离蜂蜜后，再将空脾继箱加在第二继箱下面，如此两只继箱循环储蜜。

亦可在第二继箱下面加第三继箱。

（六）遮阴和通风：

炎热能妨碍蜜蜂的采集活动。

高温季节要把蜂群放在荫凉处，中午最热时刻使蜂群处于荫凉的地方，可用草帘、苇席或树枝盖在蜂箱上，并向南面突出以减少阳光照射蜂箱的面积。

在大流蜜期，把巢门完全打开，便于花蜜中水分的蒸发，减轻蜜蜂扇风的劳动。

但养蜂者要注意防止敌害危害蜂群。

（七）　预防盗蜂：

到流蜜后期，蜜源减少或者断绝时，特别在秋季容易发生盗蜂，要注意预防。

二、取蜜时间

蜜蜂从采进花蜜到酿制成熟的过程约需5～6天。

蜂群强，气候干燥，时间可缩短；反之，蜂群弱，气候潮湿，时间需延长。

蜂蜜在巢内成熟的标志是巢脾上的蜜房封盖，当蜜脾有1／4～l／3封盖时，蜂蜜达到41度（波美氏表）以上，含水分22％左右；封盖面积越大，浓度越高。

一般要求l／3封盖才可取蜜。

取继箱的成熟蜜，不取巢箱中的稀蜜。

如果每天取蜜或把蜜蜂刚采集回来不久的花蜜取出来，只追求产量，这种蜜含水分多，酶值低，蜜中的蔗糖含量高，蔗糖在水解时产生羟甲基糠醛，影响蜂蜜质量。

含水分多的蜂蜜还适于酵母菌繁殖，使蜂蜜发酵变质。

为了加速蜂蜜成熟．除保持强群外，还要扩大蜂路和巢门。

在炎热的中午给蜂箱遮荫．以保证蜂群有适宜环境，有利于花蜜中水分的蒸发。

三、蜂蜜采收前的准备

蜂蜜采收前，应准备好分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、蜜桶、蜂刷、喷烟器、水盆、起刮刀、

盛蜜容器、空继箱等工具。

蜂蜜采收的前一天，必须清洗所有与蜂蜜接触的器具，晾干待用。

在有条件的情况下，采收蜂蜜宜在室内进行。

大型定地蜂场应设有专门的取蜜房间，其内墙最好贴有1m高的瓷砖，室内装有自来水龙头，以便于取蜜间的保洁。

取蜜前将取蜜间清扫、擦洗干净。

露天取蜜作业的转地蜂场，提前清理取蜜场所的杂草、尘土等。

收蜜应尽量选择无风天气，临取蜜前，用清水喷洒取蜜场所地面，以防止尘土飞扬。

蜂蜜是不经消毒可直接食用的天然食品，因此，蜂蜜采收人员必须健康、无传染性疾病。

取蜜操作前，换上洁净的工作服，洗净手后再去接触分蜜机、蜜桶、滤蜜器等。

采收蜂蜜应避免影响蜂群的采集活动和尽量减少新采进的花蜜。

取蜜一般在清晨进行，上午采集蜂开始大量出巢活动前结束。

低温季节，如早期油菜蜜生产季节、中蜂采收冬蜜等，为了避免过多影响巢温和蜂子发育，取蜜时间应安排在气温较高的午后。

四、分离蜜的采收工序

取蜜作业包括脱除蜜脾上的蜜蜂和将蜜脾里的蜂蜜分离出来。

我国养蜂场规模相对较小。

取蜜机械化程度低，现绝大多数蜂场仍沿用手工操作取蜜的模式。

一般为3人配合，1人开箱抽脾脱蜂，1人切割蜜盖，分离蜂蜜，1人负责将空脾归还原箱，恢复蜂群。

（一）　脱蜂采收蜂蜜时，首先将蜜脾上附着的蜜蜂脱掉，脱蜂的方法有手工抖蜂、工具脱蜂、化学脱蜂、机械脱蜂等。

我国目前养蜂取蜜普遍采用手工抖蜂的方法。

把储蜜继箱从蜂群搬下，放在翻过来放置的箱盖上，在蜂群的巢箱上另加一个空继箱，箱内一侧放2～4个空巢脾，然后将蜜脾依次提出，用两手握住框耳，用腕力突然上下抖动，把上面附着的蜜蜂抖落到继箱内的空处，再用蜂扫将少量附蜂扫净，放在巢脾搬运箱内，盖好。

（二）　切割蜜盖：

切割蜜盖时，将巢脾垂直竖起，用锋利的割蜜刀，齐巢脾上框粱拉锯式徐徐将蜜盖割下。

同时将蜜脾上的赘蜡、巢房的加高部分割除。

切割下来的蜜盖用干净的容器承接，待蜂蜜采收完成后，将蜜盖放置在尼龙纱上静置，尼龙纱下面用容器盛接滤出的蜂蜜。

（三）　分离蜂蜜分离蜂蜜（摇蜜）工作应在清洁、能防止蜜蜂钻入的房间内进行，把分蜜机固定住，以免在分离蜂蜜时分蜜机剧烈晃动。

将重量相似的蜜脾放入分蜜机的框架内，转动分蜜机，把蜂蜜分离出来。

摇转分蜜机，最初转动缓慢，然后逐渐加快，再转慢。

转动过程中用力要均匀，转速不能过快，以防止巢脾断裂损坏。

蜜脾一侧贮蜜摇取完成后，将巢脾翻转，取出另一侧巢房中的贮蜜。

如果使用的分蜜机不开流蜜口，当取出的蜂蜜快到框笼的巢脾下框耳时，就应将蜂蜜倒入蜂蜜桶。

　　中蜂活框饲养的蜂群生产蜂蜜，一般多为平箱取蜜，贮蜜区与育子区都没分开。

为了减少对蜜蜂卵、虫、蛹发育的影响，从育子区脱蜂后提出的子脾，应立即分离蜂蜜，取蜜完成后，迅速将子脾放回原群。

在取蜜过程中．要避免碰坏脾面，损伤蜂子，转动摇蜜时，转速要适当放慢，以防止将虫、卵甩出或使虫、蛹移位造成伤子。

分蜜机有2～4框换面、2～4框活转，以及多框辐射式的多种型号，根据蜂场规模选用。

使用前后清洗干净。

（四）　过滤和分装分离出来的蜂蜜，先用粗网不锈钢过滤器或尼龙纱过滤器，过滤掉蜂尸、蜂蜡等杂物将蜂蜜集中于广口容器中，使其澄清蜂蜜中的细小蜡屑和泡沫会浮到蜂蜜表面，砂粒等较重的物体会落到底部。

把蜂蜜表面浮起的泡沫蜡屑除去，经细密过滤器过滤后，便可将蜂蜜分桶包装了。

（五）　将分离过的空脾放于继箱内，加在强群上，让蜜蜂把脾上的余蜜清理干净。

切割的蜜房蜡盖，放置在容器上的纱网上，将附着的蜂蜜滤出，再用温水洗净，加水融化成蜡块。

五、蜂蜜的贮存

（一）分离出的蜂蜜应分出蜂蜜的品种、等级，分别装入清洁无毒的蜂蜜专用塑料桶、陶器等容器中。

（二）蜂蜜装桶以8～9成为宜，蜂蜜装桶过满，在贮运过程中容易溢出，高温季节还易受热胀裂蜜桶。

（三）蜂蜜具有很强的吸湿性，因此蜂蜜装桶后必须将桶口封紧，以防蜂蜜吸湿后含水量增高。

（四）蜂蜜贮存场所应清洁卫生。

（五）蜂蜜应贮存在阴凉、干燥、避光、通风，远离污染源的仓库内。

不得与有毒、有害、有异味的物质同库贮存。

（六）贮存了蜂蜜的容器上应贴上标签，注明蜂蜜的品种、浓度、重量、产地、取蜜日期等。

（七）作为商品蜂蜜应尽早送交收购部门。

六、巢蜜的生产

巢蜜是指原封在蜜脾巢房中的蜂蜜，它集原生态蜂蜜和天然蜂巢为一体，既有蜂蜜的保健功能，又具有大自然杰作的观赏性。

由于巢蜜的热销，进行巢蜜生产，对于养蜂人来说，不失为增加收入的一个好门路。

生产巢蜜，通俗地讲就是人为诱导蜜蜂在特定大小与形状的容器内筑造蜂巢，酿造蜂蜜。

生产巢蜜不仅要有一定的蜜源条件和专门的设备，而且需掌握规范的生产技术。

（一）生产条件

　　1、蜂群要求健康强壮，生产巢蜜的蜂群必须10框蜂以上，由于巢内蜂多、脾少、蜜足，加上生产巢蜜季节炎热，蜂群容易发生分蜂热，应采取相应的管理措施控制分蜂热，使生产巢蜜的蜂群保持旺盛的工作情绪。

　　2、花期长，流蜜期应在20天以上。

生产巢蜜适合在流蜜期长、泌蜜量大、进蜜快的蜜源期进行；所产蜂蜜不易结晶、色泽浅谈，气味清香，如椴树、紫云英、荆条、洋槐等蜜源均可生产巢蜜。

有特殊气味和颜色较深的蜂蜜不适合生产巢蜜。

　　在南方，由于泌蜜植物花期较短，气候潮湿，一般生产一批巢蜜需20天以上，其产量也十分有限；而在北方，有多种植物持续泌蜜，如洋槐、荆条花等，花期较长，产量也较大。

（二）生产巢蜜设备

　　生产巢蜜一般需要巢蜜格、巢蜜格框架、巢础、割蜜刀、饲喂器、巢蜜包装盒等。

目前国内外又研究出多种生产巢蜜的巢蜜盒，有的盒底壁内侧压制有半面巢础。

图8－1各种木质方形巢蜜格

A无蜂路巢蜜格B单蜂路巢蜜格C双蜂路巢蜜格

D已上础的四蜂路巢蜜格E半分裂巢蜜格F全分裂巢蜜格

图8—2巢蜜格和巢蜜框

（三）巢蜜生产工序

图8—3巢蜜格框与封盖子脾的放置

1、利用巢蜜格生产巢蜜

（1）上础：

在选定的巢蜜格正中央，镶装巢础片并压平.

（2）装架：

把空巢脾中央割去巢脾，将巢蜜格镶嵌在巢脾的中央；一张巢脾可镶嵌多个巢蜜格，巢脾的四周留有原来的巢脾，然后加进继箱内的封盖子脾中间，如果一个继箱中同时加2～3个巢蜜框时，中间必须隔一张子脾，同时将巢础上抹二层蜂蜜水，吸引蜜蜂造脾；以便迅速储蜜。

蜂路控制在1～1.2cm之间。

另外在巢箱和继箱之间放隔王板，箱内应保留有储蜜。

（3）造脾贮蜜：

把安装好的巢蜜格的巢脾，放到生产巢蜜的继箱内，让蜜蜂造脾；一天后进行检查，如发现巢蜜格造脾慢或做的不整齐，可适当减少巢蜜框，以确保二、三天内装满巢脾。

当巢蜜框一端已封盖而另一端还未装满蜜时,可将巢蜜框前后调动。

巢蜜封盖出现凹凸时，将凹凸的封盖房割开，让其重新封盖平整。

天气如有变化，进蜜减少，则用同期蜂蜜返巢喂蜂，加快巢蜜封盖，确保巢蜜单一纯蜜质量。

也避免巢蜜在箱内时间长，导致巢蜜封盖不鲜艳，影响光感。

生产巢蜜可分批进行，如油菜花期或刺槐花期；可生产2～3次，当第一批生产结束时，再作陆续生产，直至花期结束或进蜜明显减少为止。

　　（4）封盖：

将带面板的巢蜜承架插入蜂群，让蜜蜂进行最后酿蜜、泌蜡，把巢房平整地封存起来。

让蜜蜂在巢蜜格内修脾、贮蜜、封盖。

　　（5）巢蜜的收取及包装：

将封盖平整的巢蜜格取出，清理巢蜜格外围的蜡屑，装入巢蜜盒和食品塑料袋；再装进包装箱，包装箱内四周用薄海绵加以保护，最后用胶带封好包装箱，便可投放商场。

包装箱应具有精美的设计；除通常标志外，印有精制的天然绿色食品、健康塑型、增补剂、××纯蜂蜜等。

2、利用巢蜜盒生产巢蜜

 一般巢蜜盒由塑料材料制成，其盒内底部具有半面巢础。

生产巢蜜时将半面巢房基上涂以少许蜂蜡，以便于蜜蜂修筑巢房。

在生产巢蜜之前将准备好的巢蜜盒每10个为一组，依次排列好，用胶带将其捆为一体，放入生产巢蜜的蜂箱里，直接生产成巢蜜。

生产巢蜜无论采用何种蜜盒，都必须在贮蜜时像巢脾那样摆放整齐、并与水平垂直，只有这样，才能生产出平整、美观的巢蜜。

（四）巢蜜的收取和包装

当巢蜜格或巢蜜盒贮满蜂蜜，并已全部封盖时，要及时取出。

由于蜂群、蜜源等因素，巢蜜封盖速度不同，因此要根据封盖程度分批收取，封盖一批收取一批，不宜久放蜂群内。

收取时用蜂扫轻轻驱走巢蜜框脾面上的蜜蜂，将成框的巢蜜放到具有卫生条件的房间内，然后把巢蜜从框架上一块一块取下，并进行修整、检验和包装。

巢蜜边缘上的蜂胶、蜂蜡或其他污物要刮除掉；根据巢蜜清洁度、颜色深浅、外表是否平整等标准进行分级，然后装入消毒过的包装盒内，利用巢蜜盒生产的巢蜜，盖好盒盖即包装完毕。

 在整个收取和包装过程中，要注意轻拿轻放，不要碰坏巢蜜的房盖。

万一出现房盖破裂，必须送回蜂群经蜂修补之后再取出进行包装。

（五）注意事项：

　1、巢蜜格材料要选用无毒的塑料；

　2、在巢蜜生产期，不得使用任何药物，以免污染巢蜜产品；

　3、在生产中，要不时地对巢蜜格进行检查，发现巢房修造不均匀的或不整齐的，应及时旋转换位，以保证产品的美观度。

4、巢蜜生产在继箱中进行，蜂王不宜在继箱中产卵；

5、蜂巢内保持蜂略多于脾：

6、谨防自然分蜂的发生，勤检查蜂群，发现王台全部摘除：

7、保持箱内清洁卫生，生产巢蜜前蜂箱蜂具应打扫消毒；

8、巢蜜盒立放包装箱内（含蜜量250克左右），避免蜜盖破裂；

9、巢蜜生产结束后，蜂群应调整，确保蜂群正常繁育。

10、为保证巢蜜质量，需要进行补助饲喂时，要用同期蜂蜜返巢喂蜂。

第二节蜂花粉生产与贮存

花粉是蜜蜂的主要饲料之一，有蜜粉源时蜜蜂就去采集，同时也给植物进行了授粉。

蜜蜂采集花粉时，将唾液和花蜜混入其中，在1对后足的花粉筐内形成花粉团，带回蜂巢，作为蜜蜂蛋白质和维生素饲料。

养蜂人在蜂箱门口安装脱粉器,蜜蜂一钻进蜂箱,其腿上的花粉团就被脱了下来,然后被收集起来,经过干燥、筛选、除菌，就成了商品蜂花粉。

一、生产蜂群的组织管理

（一）粉源地的选择采粉蜂场位置需阳光充足，干燥避风，箱门背朝常年主导风向，远离污染源。

尽可能选择良好的蜜粉源放蜂,如油菜、西瓜、玉米、葵花、荞麦等植物，不仅可以采到大量花粉，且获得的花粉纯度高、质量上乘。

（二）培育适龄蜂群工蜂是采集花粉的关键，必须积极培养强大的采集群，以保证采粉量的增加。

生产花粉与生产蜜一样，必须有大量的适龄采集蜂。

为此，开始生产花粉前45天就应为生产花粉培育大量的适龄采集蜂。

在生产花粉前15天或进入生产花粉场地前后，从强群中抽出部分带幼蜂的封盖子脾补助弱群，将弱群补成10框蜂左右。

生产花粉的蜂群在增殖期以中等群势效率较高。

当蜂群进入增殖期时，蜂王产卵旺盛，工蜂积极哺育蜂儿，巢内需要花粉量较大，外勤蜂采集花粉的积极性较高。

在这种情况下，气候正常、外界粉源充足，5框以上的蜂群就可以生产花粉，8～10框群势的蜂群生产花粉的产量就较理想。

（三）及时更换蜂王即淘汰老劣蜂王，换入新蜂王。

蜜蜂采集花粉主要是为了饲喂幼虫，花粉产量与蜂群中幼虫的多少相关，所以要促进蜂群繁殖，做到卵、虫、蛹、蜂比例正常，幼虫发育良好。

青壮年蜂比老年蜂爱采花粉，且采集的花粉团大，青壮年蜂越多产量就越高。

故淘汰老劣王，利用新王可大大激发蜜蜂的采粉积极性。

（四）保持饲料充足生产花粉期间，如果蜂群内缺蜜或贮蜜不足，会使大量的采集蜂不去采花粉，而去寻找和采集花蜜。

为此，要给巢内补喂糖浆并要喂足；同时，将群内的花粉脾抽出，妥善保存，留作缺粉时补喂蜂群用，使蜂群保持贮粉不足，只够饲料用，并奖饲以刺激蜜蜂采集花粉的积极性。

（五）定时采收花粉一个花期，应从蜂群进粉略有盈余时开始脱粉。

在巢门口安装脱粉器截留花粉团2～3小时，收集蜂花粉。

粉源丰盛的季节又是流蜜期，应错开生产时间。

每天11时以前一般是蜂群大量进花粉之时，将脱粉器安放在巢门前收集花粉，中午、下午生产蜂蜜。

（六）采粉注意事项

1、摆放成排的蜂群，应当全部同时脱粉，如不同时脱粉，应用隔离物将脱粉群与不脱粉群隔开，以避免脱粉群的采集蜂偏集到未安装脱粉器的蜂群。

2、每天脱粉结束时，要及时收取脱下的蜂花粉，在脱粉器内置放的时间不得超过8h。

闷热天气，用带集粉盒的巢门脱粉器采收蜂花粉时，应每2h收取一次盒内的蜂花粉。

3、大流蜜期原则上不宜脱粉，病蜂群或近期内施过农药的粉源，都不能用于生产蜂花粉。

二、蜂花粉采收前的准备

采收蜂花粉前，应将蜂箱前壁和巢门板清理干净，并保持蜂箱及周围环境的清洁。

脱粉器应选择结构简单，脱粉孔径合适，不伤蜂体，能很好保持蜂花粉团粒完整、清洁、不易混入杂质的脱粉器具。

安放脱粉器具时，要保持脱粉器具与蜂箱箱体间的紧密结合，保证工蜂只能通过脱粉器具出入蜂箱。

使用无集粉装置的巢门脱粉器具时，应事先将蜂箱后部垫高10cm，清扫干净巢门板及箱前地面，并铺设两张重叠的干净白纸或牛皮纸，下面一张比上面一张大一些，收集蜂花粉时，只拿起上面的一张，以免带入纸底所沾尘土。

严禁使用油毛毡或有毒塑料等制作脱粉器具或其衬垫。

三、蜂花粉的采收工序

（一）脱粉器的安装清晨将脱粉器安装在巢门前，采集蜂会较快地适应。

同一排蜂箱应同时安放脱粉器,脱粉2～3小时。

每群每个上午约可收集50～100克花粉团。

（二）收集花粉及时将集粉盒里的花粉团集中起来，进行清杂、干燥、灭虫处理，妥善贮藏。

收取蜂花粉时，动作要轻，以免蜂花粉团破碎。

（三）每天脱下的蜂花粉收取完后，要将脱粉器具清洗干净，以便下次使用。

（四）干燥花粉可将花粉用阳光晒干、自然风干等方法干燥。

1、阳光晒干将采收剑的新鲜蜂花粉均匀地摊在干净的纸或布上，厚度约1cm～2cm罩上防蝇防尘纱布或薄布，置阳光下照晒。

翻动时动作轻缓，避免团粒破碎。

蜂花粉晾晒地点应远离公路、铁路和有扬尘的地方。

2、自然风干将采收到的新鲜蜂花粉摊在干净的细纱网上，厚度不超过2cm，放在干燥通风处自然风干。

该法系阴、雨天的应急措施，难以使蜂花粉含水量降到至8％以下，还需采用其他方法继续干燥。

3、日晒通风干燥将采收的新鲜蜂花粉摊放在用架撑起（离地面80cm～100cm）的细纱网上，在阳光充足的地方晾晒通风干燥。

4、热风干燥将新鲜蜂花粉均匀地摊在干净细纱网上，厚度约2cm，在特制的干燥箱中或干燥室内用热风机吹干。

干燥温度保持不超过48℃。

（五）包装材料应干燥、清洁、无异味、不影响蜂花粉品质。

（六）收集干燥的花粉尽快交收购部门。

四、花粉的贮存

（一）不同产地、花种、等级或不同季节采集的产品应分别贮存。

（二）贮存场所应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品同处贮存。

（三）短期临时存放的花粉，应经过干燥和密封处理后存于阴凉干燥处。

有条件的情况下，将干燥的蜂花粉置冰箱冻存。

（四）加糖贮存加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：

1混合，装人容器（铁桶或瓷缸）内捣实，然后表面再撒一层约10～15厘米厚的白糖覆盖，加盖（或用双层塑料布）密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存l～2年不会变质。

第三节王浆生产

王浆是蜜蜂（工蜂）咽腺的分泌物，呈乳白色或浅黄色，味酸涩带辛辣略甜。

王浆的成分很复杂，具有特殊的滋补和强壮作用，在医疗保健上应用广泛。

　　蜜蜂主要用王浆抚育蜂王和幼虫。

生产王浆主要是充分利用泌浆蜂饲养蜂王和幼虫后的剩余物质，同时也能更好地激发幼龄泌浆蜂的生产潜力。

一、我国培育的产浆蜂种介绍

王浆生产蜂群的种质与王浆的产量和质量关系十分密切。

在选择生产蜂王浆的蜂种时，不能只考虑其王浆产量，还要考虑其适应性，王浆质量，抗病性能，采蜜能力等。

我国培育的产浆高产蜂有：

（一）浙农大1号意蜂品种浙农大1号意蜂品种是浙江农业大学动物科学学院、中国农业科学院蜜蜂研究所、福建农学院蜂学系、北京大学生命科学学院等单位协作选育的蜂蜜、蜂王浆双高产意蜂品种，1995年获得了国家发明二等奖、第二届中国农业博览会金奖。

经专家鉴定，浙农大1号蜜蜂的蜂王浆产量显著高于我国饲养的其他蜜蜂品种（品系）；春季群势增长率较大，采集、利用花粉较多；产蜜量与意大利蜂其他品系相当，而且在形态上和同功酶方面也产生了变化，是蜂王浆、蜂蜜双高产品种。

早春的1千克蜜蜂（4框蜂），在7～8个月的生产期，可生产蜂王浆4千克。

（二）白山5号三交种蜜蜂白山5号三交种蜜蜂，是吉林省养蜂科学研究所选育成功的优良杂交种蜜蜂，该种获得了国家科技进步二等奖。

白山5号三交种蜜蜂的繁殖力比普通意蜂高18%，产蜜量增加30％以上，王浆产量增加20％以上，越冬群势削弱率降低10％，越冬饲料消耗减少25%，具有增殖快、群势强、高产、低耗、越冬安全等优点。

（三）高产杂交种中国农业科学院蜜蜂研究所选育的蜂蜜高产杂交种（国蜂213）和蜂王浆高产杂交种（国蜂414），其蜂蜜和蜂王浆产量分别比普通意蜂提高70％和60％。

（四）平湖王浆高产意蜂品系平湖王浆高产意蜂品系是浙江省平湖县养蜂专业户周良观、王进经过20多年的定向选育，由意大利蜂选育成的蜂王浆高产品系。

经专家鉴定，平湖意蜂比当地饲养的普通意蜂蜂王浆产量高30％～228％，平均增产87％。

在蜜源情况不佳，甚至缺乏蜜粉源时期，依靠饲喂也能获得王浆高产，适合定地长期生产蜂王浆，可获得较高的经济效益。

（五）萧山王浆高产意蜂品系萧山王浆高产意蜂品系是浙江省萧山县养蜂专业户洪德兴在天目山山区经过18年定向选育而成。

萧山意蜂具有很强的蜂王浆高产性能，只要有充足的粉源或者饲喂人工花粉，就能获得蜂王浆高产稳产。

该蜂种还具有分蜂性弱，易保持强群，采蜜力强等优点。

（六）松丹1号和松丹2号这两个双交种蜜蜂，是吉林省养蜂科学研究所培育的，蜂蜜产量分别提高73％和56％，蜂王浆产量分别增加14%和26％，越冬群势削弱率分别降低12％和7．5％，饲料消耗分别减少33％和12%。

（七）黑环系和黄环系这两种蜜蜂，也是吉林省养蜂科学研究所培育的，蜂蜜产量分别提高46.8％和63.4％，蜂王浆产量分别增加32.2%和57.7％，越冬群势削弱率分别降低15.5％和7.8％，饲料消耗分别减少32.9％和11.6%。

蜜浆双高产型还有：

黄山1号；沈浆、千山1号等蜂种。

萧山蜂种繁育场：

蜂王浆总产量7361克，

浙江省平湖市种蜂场：

蜂王浆总产量5775克，

浙江农业大学实验蜂场：

蜂王浆总产量3805克，

二、生产蜂群的管理

（一）蜂王浆生产的准备

　1、蜂群无传染性疾病的健康蜂群，群势达6框蜂以上，蜜粉饲料充足。

2、工作准备在蜂王浆的生产过程中，工作人员要穿洁净工作服，保持手和服装干净。

3、工具和设备生产蜂王浆前要准备的生产用具有：

    ①采浆框外围尺寸与巢框一致，为长448mm，高232mm。

上梁长480mm，宽13mm，厚20mm：

边条宽13mm，厚l0mm：

台基板条宽13mm，厚8mm。

每框