酒店质检内容.docx

酒店质检内容.docx

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酒店质检内容

客房质检内容

检查项目

分数

得分

备注

1、仪容仪表

1）头发；2）制服；3）铭牌；4）鞋子；5）袜子；6）手；7）首饰；8）饰品

2、房门

1）门锁是否有异响；2）请勿打扰灯是否正常；3）门锁开启是否正常；4）保险舌有无失灵；5）电量是否充足；6）防盗链是否松动；7）门磁吸是否松动破损；8）整体抹尘是否干净；9）“请即打扫牌”是否挂好，有无污迹、损坏。

3、空调

1）空调出风口、排风口有无发出噪音；2）调度开关是否正常，开启后有无异常情况

4、衣柜

1）衣柜门能否关紧、有无变开、松动；2）衣柜内的衣杆有无松动；3）衣柜内的墙纸有无脱落、翻翘；4）柜内有无毛发，5）物品是否齐全、干净。

5、组合柜

1）、电视是否1频道，声音是否调到12；2）冰箱柜开关是否正常，有无变形、松动等；3）冰箱插座是否插好，外壳是否完好，里面有无积水、结霜；4）遥控板和节目单是否按标准放好；5）有无礼品袋、驱蚊灯；6）整体抹尘是否干净。

6、电脑桌

1）电脑开启、关闭是否正常，操作是否正常，内部有无异响；2）线路是否稳固，按键是否灵活，边角抹尘是否干净、无积尘。

3）服务指南是否破损、有污渍

7、窗帘

1）窗帘钩是否齐全、有无脱钩现象；2）玻璃窗开启、推拉是否顺畅，有无松动、破损、破损；3）滑稽内有无杂物，抹尘是否干净。

8、床

1）床头板是否稳固、无破损、抹尘是否干净；2）灯光调节开关是否正常，按钮有无松动；3）床上用品是否完好无破损；4）床架是否稳固，床脚有无坏，床下有无垃圾；5）床垫有无变形、损坏；6）床上有无毛发、污迹等；7）床头灯是否清洁无尘

9、床头柜

1）电话机是否正常有异响或破损、且干净；2）便笺本、笔、提示牌等是否干净定位准确；3）拖鞋、擦鞋布各2套、是否摆放有序；

10、墙体

1）有无破损、污迹；2）有无渗水、发霉、起泡；3）有无蜘蛛网；

11、墙纸

有无霉斑、污渍、翻翘、破损

12、地毯

1）地毯是否完好，有无烟洞或破损；2）地毯边角是否翻翘，整体吸尘是否干净。

13、卫生间

1）门有无破损、变形、异响、松动；门锁是否正常、门开启关闭是否正常；2）云台、面盆是否有破损、污渍、水印；3）水龙头开关、镜面、化妆镜有无灰尘或水印；5）耗品是否补充完整且摆放整齐6）面巾架有无松动、破损，面巾、浴巾等定位是否准确、干净；7）电话机有无破损及异响，清理干净；8）卷纸架是否牢固、完好，纸巾是否充分折叠成形；9）垃圾桶是否完好无破损、干净；10）马桶盖开启是否灵活，有无污迹、尿迹等；11）马桶水箱冲水是否正常；12）马桶盖板与马桶座连接处是否有松动；13）地漏是否畅通、有无异味；14）、浴帘杆是否松动、变形，有无黑灰，浴帘干净；15）卫生间地板是否完好、干净，无毛发；16）天花板有无变形、漏水；17）排风扇是否正常，有无异响，且干净；

走廊通道质检内容

1、灯光

1）灯光调整是否按要求；2）筒灯是否有损坏

2、墙

1）有无发霉、脱落现象；2）有无破损、污迹、有无渗水。

3、壁画

1）位置是否正确，是否斜的且稳固；2）壁画上有无积灰；3）画面有无污迹。

4、地脚线

1）是否干净、有无破损；2）地脚线木板有无翻翘、霉烂；

5、地毯

1）有无翻翘、破损；2）地毯上有无垃圾，烟头等；

3）地毯上有无污迹、茶迹等

6、窗户

1）窗户是否拉好且上锁；2）玻璃是否干净有无破损；3）窗槽内有无杂物；4）边角有无渗水情况

7、窗帘

1）窗纱是否拉好，挂勾有无损坏或脱落；2）挂勾有无脱落，是否接好，且有无污迹

8、应急灯、应急灯

1）应急灯断电后是否正常；2）是否有尘

9、天花板

1）有无渗水，发霉或黄迹；2）有无脱落，起泡。

10、灭火器

1）软管有无破损、灭火器内部压力是否正常；2）灭火器、安全栓有无松动，整体抹尘是否干净

11、消防栓

1）消防管道、头是否完好，齐全；2）是否按规定缠好；3）消防器具是否干净无损坏。

12、消防通道

1）开启、关闭是否灵活，有无异响；2）有无关闭；

3）消防门有无灰尘、破损。

13、电梯前室

1）植物是否按规定位置摆放；2）有无黄叶、枯叶；3）话机拔打、挂断是否正常，通话时是否正常；4）消防卷帘门下是否有物品；5）整体是否有尘；

14、工作车、布草车

1）推拉是否正常，整体有无破损、脱落；2）工作车焊接处有无松落开裂，物品配备是否充分，有序、干净。

3）车轮是否完好、灵活，焊接是否牢固

前厅部质检内容

检查项目

分数

得分

备注

1、制服整洁干净；

2、铭牌正确佩戴；

3、面部化妆清雅；

4、头发前不遮眉，后不及衣领，侧不过耳；

5、站姿、坐姿正确；

6、前台座椅摆放有序；

7、前台垃圾桶摆放合理；

8、电脑、桌面清洁无尘；

9、接听电话轻声细语；

10、入住登记表内容完整；

11、每天工作记录详细；

12、交接班清晰；

13、1分钟电脑登记入住资料；

14、2分钟完成入住手续；

15、熟记房价内容，不同的房价类型、折扣率；

16、熟悉房间类型，所处楼层；

17、各类单据、登记卡、房卡等资料放整齐；

18、VIP接待程序规范；

19、传真/信件/留言/行李按程序处理；

20、工作间物品摆放整齐、卫生清洁干净；

21、行李车完好无损、清洁无尘；

22、有欢迎语、欢送语；

23、客用报刊杂志摆放规范；

24、按时开关岗位灯；

25、行李房、贵重物品摆放整齐、有序，记录准确无误。

公区质检内容

检查项目

分数

扣分项目

得分

检查人

1、制服整洁干净；

2、铭牌正确佩戴；

3、员工通道、一至十三层消防通道清洁卫生、畅通；

4、茶餐厅临街玻璃清洁卫生；

5、大堂区域沙发、茶几、报纸架、各展示牌清洁无尘；

6、大堂区域植物、鱼池清洁卫生；

7、卫生间是否通风良好，空气清新。

8、卫生间所有设备是否完好无损。

9、

10、卫生间卷纸、擦手纸、洗手液是否配置完备；

11、卫生间的各种设备是否干净、无污、无印痕。

12、清洁用具清洁干净；

13、正确放置清洁用具；

14、知晓清洁用品的名称和用途；

15、知晓清洁工具的名称和用途；

保安部质检内容

检查项目

分数

扣分项目

得分

检查人

1、制服清洁干净；

2、门岗保安扎武装带、戴帽子；

3、运用规范的指挥动作指引车辆；

4、车辆指挥时注意自身安全、站位合理；

5、要求客人将车内贵重物品带离；

6、地滑下雨及时摆放警示牌；

7、车门未锁按程序处理；

8、外来车辆收发停车卡；

9、灭火器保持正常正常压力，有定期检查维护记录；

10、消防泵、增压稳压泵能正常使用，有测试记录；

11、自动报警系统正常运转、对烟感温度定期测试并有记录；

12、定期对消防设施设备进行检查，并有记录；

13、保安定时定点巡查隐患，并有记录；

14、有效控制小商小贩、乞讨人员进入酒店区域；

15、禁止闲杂人员进入监控室；

16、包裹、物品出门查验、酒店物品收取放行条出门；

17、有受理报案的工作记录；

18、使用的器材、物品有保管交接记录；

19、按时开关岗位灯具；

20、监控室门、窗、桌面、显示屏等清洁干净；

21、地面无尘、物品摆放有序；

22、道闸卫生干净

综合部质检表

服务员仪容仪表

检查项目

分数

得分

备注

1）头发；2）制服；3）铭牌；4）鞋子；5）袜子；6）手；7）首饰；8）饰品

会所质检内容

检查项目

分数

得分

备注

1、公区检查

1）过道等公区灯光是否有损坏。

2）过道等工区地面墙面卫生是否清洁、整洁。

3）消防器材是否有损坏。

2、包房设备设备检查

1）呼叫器是否工作正常；

2）空调开关工作是否正常；

3）麻将机工作是否正常，麻将是否齐全；

4）沙发、靠垫、抱枕、小方椅、茶几是否完好。

5）空调出风口、新风口、换气扇是否工作正常。

6）窗户、窗帘、窗纱有无损坏。

7）开关按键、插座是否工作正常

8）装饰画、装饰品是否齐全，有无损坏。

9）衣柜、衣帽架是否完好。

10）门及门把手、工作柜是否完好。

11）卫生间水龙头、面盆是否正常使用及完好。

12）马桶是否正常使用及完好。

13）马桶刷、卷纸架、洗手液、清新剂是否配备齐全及完好。

3、餐用具检查

1）餐桌、餐椅、转盘、桌布是否完好。

2）工作柜内餐具是否补充到位。

3）茶几、餐桌上牙签盅、烟灰缸是否完好。

4）杂志等书籍是否完好。

4、物具检查

1）麻将椅插入麻将桌下方。

2）茶水台在麻将机的对角处各摆放一张。

3）每个茶水台最上层玻璃台面正中心处各放一只烟缸；

4）麻将桌布正面覆盖在桌面上，字体朝门口方向。

5）沙发靠墙直角摆放。

6）小方椅并排统一放在靠窗下方。

7）方型茶几摆放在沙发正中间，圆型餐台摆放在座椅中间。

8）圆型餐桌椅，主宾席方与次宾席房各摆放三张，其他位置各摆放两张（十人台）。

9）电视机摇控器、服务器、烟缸、牙签盒、杂志摆放在茶几或餐桌正中心，顺序为：

（从左至右）杂志、电视摇控器、服务器、烟缸、牙签盅。

10）衣帽架摆放在靠窗的墙角处；

11）马桶刷摆放在马桶后面。

12）洗手池台面，以面盆中心，左边靠墙处摆放洗手液，洗手液口对着面盆，面盆龙头开关与龙头朝向同一方向。

13）卷纸架中的卷纸开口处，折成三角形

5、卫生检查

1）麻将机、麻将椅卫生情况。

2）餐桌餐椅、桌布卫生情况。

3）餐具卫生情况。

4）沙发及小方凳卫生情况。

5）窗台窗帘卫生情况。

6）衣柜卫生情况。

7）垃圾桶卫生情况。

8）卫生间洗手台、面盆、玻璃镜面卫生情况。

9）马桶卫生情况。

10）墙面卫生情况。

11）地面卫生情况。

会议室质检内容

检查项目

分数

得分

备注

1、门

1）门锁开启关闭是否灵活；2）门是否有异响或灰尘；3）门上的油漆有无脱色或损坏；

2、空调

1）空调出风口、排风口有无发出噪音；2）调度开关是否正常，开启后有无异常情况

3、墙壁

1）有无漏水、发霉、脱落、起泡，有无蜘蛛网。

2）有无乱钉乱贴。

4、窗户、窗帘

1）窗帘钩是否齐全、有无脱钩现象；2）玻璃窗开启、推拉是否顺畅，有无松动、破损、破损；3）滑稽内有无杂物，抹尘是否干净。

5、天花板

1）灯炮是否有损坏；2）顶部有无损坏、发霉、脱落，蜘蛛网；3）烟感是否完好、稳固或损坏。

6、地毯

1）有无烟洞和污迹，吸尘是否干净；2）地毯边角有无损坏、破损或反翘、起线

7、桌椅

1）桌椅是否完好、稳固，桌内有无杂物、抹尘是干净；2）表面有无脱落或裂缝、表皮有无起泡、有无掉漆；3）有无按规定摆放

8、投影

1）投影仪是否正常，有无异响及损坏；2）线路有无破损；3）投影屏幕是否收拉顺畅，是否稳固。

9、音响

1）功放有无损坏、破损，抹尘是否干净；2）音响有无杂音或不响；3）音响线有无破损，话筒是否正常，清楚清晰。

茶餐厅质检内容

检查项目

分数

得分

备注

吧台内卫生

地面、酒架、杯具等有无污迹、斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液压泵

吧台状况

台面是否干净无尘，酒水展示柜有无灰尘、污迹

厨房质检表

检查项目

分数

得分

备注

1、地面卫生

有无水迹、污迹、加工食品残留等

2、灶台卫生

有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮待

2、砧板卫生

有无生熟生开，水产品、肉类等分开

3、水池卫生

是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等

4、仓库食品存放

是否隔墙离地分类放存，各类食品保质期等

5、冷库/冰箱食品存放

是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜

6、面包房加工间卫生

地面有无污迹、宾至如归内有无蚊蝇，加工台面有无污迹、器皿卫生等

8、能源节约（安全）情况

有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象

工程部质检表

检查项目

分数

得分

备注

1、楼层温控及水温情况、设备运行情况

2、故障维修情况

3、值班工程师姓名、故障报修情况

4、酒店设备、设施日常维护、保养情况

5、各部门报修故障维修情况（是否及时有效，维修完成率高）

办公区域质检表

检查项目

分数

得分

备注

1、仪容仪表

1）头发；2）制服；3）铭牌；4）鞋子；5）袜子；6）手；7）首饰；8）饰品

2、卫生

1）办公桌面保持干净、物品摆放整齐，归类准确。

3、各类物品是否分类摆放、整齐有序隔墙离地、有无过期物品等