商务餐的注意事项范文.docx

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商务餐的注意事项范文

商务餐的注意事项范文

身为白领阶层，一些商务性的工作餐是避免不了的。

然而，怎样礼仪正确地吃顿工作餐，却并不是为很多人所知晓。

一些大公司、大客户，甚至通过工作餐，很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。

而且在某些餐厅必须遵守一些最严格的规定，因此在这方面您应该具备一些简单的知识，有正确的举止和饮食方式，以免出丑或使客人尴尬。

衣着

晚餐可以是商务性质也可以是社交性质，不管是哪一种，都有正式，非正式之分。

如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。

如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。

邀请和受邀

邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。

如果口头邀请你，你应给予口头答复。

如果正式向你发出请贴，你应书面答复。

谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒（如工作太忙、有另一个工作餐……）。

不要以私人事务为由予以谢绝，因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。

餐馆的选择

要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。

除了重要的菜系餐馆（如粤菜、沪菜或西菜）外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位;即使在你没空预定时，也会为你找到一张桌子。

你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。

而且因为餐馆的人跟你熟悉，你可以让他们为消费开发票而毋须当面付清帐单。

座位

根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。

如果桌子位于角落里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。

饮酒

如果在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟酒。

如果是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯（仅倒满杯底）尝一尝。

如果你认为酒味的确不佳（有瓶塞味或明显的醋味），那你应该要求换一瓶同一产地的酒（常常很难做到）。

如果酒好，那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。

喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你认为不需要。

吃饭

在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：

用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。

如果你不知道要选用哪种，那么你只要记住首先要用靠最外边的餐具（吃色拉），最后用最近的（吃甜食）。

左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。

不要用刀切面包而要用手掰面包。

不要用刀而要用叉来切色拉。

不同的态度

与东方人的习惯相反，在西方，饭后极少使用牙签。

因此如果你与外国人一道就餐，你要暂时忘掉这个习惯。

切记不要让你的客人看到或者猜到帐单的金额。

绝不要议论价格和对帐单提出异议。

最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结帐。

如果要向请你吃饭的主人道谢，应在饭馆外而不要在付帐时进行。

你是否也有过这样的经历?

踏破铁鞋终于觅得一份中意的工作，却因为和老板洽谈薪水问题时缺乏技巧而错失良机。

那么快来看一看我们为你总结提炼的5点经验，说不定会带给你意想不到的收获哦!

第一招忽略

该怎样处理那些对过去的薪水记录有要求的老板呢?

关键句：

不要把你对薪水的要求写进去。

也许你认为，如果不提及薪水问题的话，雇主根本看也不会看一眼，这岂不是在冒险?

可是你有没有想过，倘若你在还未摸清薪水的可能变动幅度之前就突兀地把自己推销出去，这难道不是在冒更大的险吗?

因为薪水问题通常都是可以进一步洽商的。

第二招转移目标

假如面试时老板问你这样一句：

你目前拿多少钱?

你该如何回答呢?

关键句：

过去的工资并不重要，关键是我的工作能力。

这个问题你千万要谨慎回答哦。

如果你目前薪水太少的话，那么直接回答不会给你带来什么好处。

如果同时还有别的应聘者和你竞争的话，这样说可以让你不至于处于劣势。

记住：

过去的工资并不重要，关键是要展示你的工作能力以及你能为公司做的贡献。

第三招控制比例

当老板终于开始和你谈具体工资数目时，你该怎么开口呢?

关键句：

让雇主先说个数。

每个雇主在心里对薪水的上下限度都有个数，他们经常会在那个限度内自由调整。

他们手头掌握着你所不知的内情。

当你不知道对方是怎样想的时候，你往往会自降身价。

这岂不正中其下怀?

所以呢，在你提出任何薪水要求之前，请务必搞清它的大致价位。

假如它低于你的心理价位，你就定一个比你现在的薪水高至少10%-20%的价。

倘若你现在这个位置拿的钱太少了，那么适当再抬高一些。

第四招多留余地

如果你必须得先开价，那怎么办呢?

关键句：

勿将底线定得太低!

给出一个大致和你心里想的相同的范围，但要记住：

雇主往往会盯住你的底线，所以你不能把底线定得太低。

给出的余地大，洽谈自然也就更灵活了。

第五招原则

当雇主想联系你从前的工作单位来核实你的工资，你该怎么办呢?

关键句：

重新考虑一下这份工作吧。

假如在面试时，像请出示你的工资单。

这样的问题让你感到非常不舒服，那么你该好好想一想了。

进入这样的公司工作，你会有自由和尊重吗?

说实话，你想和一个有威胁你的意图的人共同工作吗?

我要提醒你的是：

高薪固然重要，尊重也是必不可少的。

一份赢得雇佣双方互相尊重的工作才是双赢的结局。

1.直呼老板名字

直呼老板中文或英文名字的人，有时是跟老板情谊特殊的资深主管，有时是认识很久的老友。

除非老板自己说：

别拘束，你可以叫我某某某，否则下属应该以尊称称呼老板，例如：

郭副总、李董事长等等。

2.以高分贝讲私人电话

在公司讲私人电话已经很不应该，要是还肆无忌惮高谈阔论，更会让老板抓狂，也影响同事工作。

3.开会不关手机

开会关机或转为震动是基本的职场礼仪。

当台上有人做简报或布达事情，底下手机铃声响起，会议必定会受到干扰，不但对台上的人，对其他参与会议的人也不尊重。

4.让老板提重物

跟老板出门洽商时，提物等动作你要尽量代劳，让老板也跟你一起提一半的东西，是很不礼貌的。

另外，男同事跟女同事一起出门，男士们若能表现绅士风范，帮女性提提东西，开关车门，这项贴心的举手之劳，将会为你赢得更多人缘。

5.称呼自己为某先生/某小姐

打电话找某人的时候，留言时千万别说：

请告诉他，我是某先生/某小姐。

正确说法应该先讲自己的姓名，再留下职称，比如：

你好，敝姓王，是OO公司的营销主任，请某某听到留言，回我电话好吗?

我的电话号码是XXXXXXX，谢谢你的转答。

6.对自己人才注意礼貌

中国人往往对自己人才有礼貌，比如一群人走进大楼，有人只帮自己的朋友开门，却不管后面的人还要进去，就把门关上，这是相当不礼貌的。

7.迟到早退或太早到

不管上班或开会，请不要迟到、早退。

若有事需要迟到早退，一定要前一天或更早就提出，不能临时才说。

此外，太早到也是不礼貌的，因为主人可能还没准备好，或还有别的宾客，此举会造成对方的困扰。

万不得已太早到，不妨先打个电话给主人，问是否能将约会时间提早?

不然先在外面晃一下，等时间到了再进去。

8.谈完事情不送客

职场中送客到公司门口却是最基本的礼貌。

若很熟的朋友知道你忙，也要起身送到办公室门口，或者请秘书或同事帮忙送客，一般客人则要送到电梯口，帮他按电梯，目送客人进了电梯，门完全关上，再转身离开。

若是重要客人，更应该帮忙叫出租车，帮客人开车门，关好车门，目送对方离开再走。

9.看高不看低

只跟老板打招呼只跟老板等居高位者打招呼，太过现实啰!

别忘了也要跟老板主管身边的秘书或小朋友打招呼。

10.选择中等价位餐点

老板请客，专挑昂贵的餐点;别人请客，专挑贵的餐点是非常失礼的。

价位最好在主人选择的餐饮价位上下。

若主人请你先选，选择中等价位就够了，千万别把人家的好意当凯子。

11.不喝别人倒的水

主人倒水给你喝，一滴不沾可是不礼貌的举动喔!

再怎么不渴或讨厌该饮料，也要举杯轻啜一口再放下。

若是主人亲自泡的茶或煮的咖啡，千万别忘了赞美两句。

12.想穿什么就穿什么

随性而为的穿著或许让你看起来青春有特色，不过，上班就要有上班样，穿着专业的上班服饰，有助提升工作形象，也是对工作的基本尊重。

职场礼仪这些条条框框是要靠我们自己平常日积月累的的修炼和自律来养成的。

如果一个人没有一个良好的职场礼仪作基础，我相信他在职场中也不会取得多大的成功。

所以不要不在意这些小小的细节哦。

13.一杯咖啡时间

有时候，我们认为把自己的工作分摊出去，不免有支使他人之嫌，即便把工作交给了别人，但由于个人理解与处理问题的角度不同，他人所做的工作汇总到你这里时，你会遗憾地发现，你们好像说的根本就是两回事。

你可能因此而后悔当初不如自己把事情干了算了。

且慢，埋头苦干似乎真的不太吃香了!

当下一个任务下来时，你可以召集大家开一个小会，把自己对任务的理解面对面、最大限度地传递给合作者。

在整个项目的进行中，你需要做的也许就是找出一点空余时间，和每一个项目执行者一起喝杯咖啡!

这样做，好处是可以让大家都有时间去处理每个人手上的要完成的工作，又能及时地沟通，随时调整彼此支持力度的侧重点。

看，一杯咖啡时间，就是这么简单而已!

14.开门见山地陈述观点

在这个竞争激烈的职场上，和你一样具备了相当专业实力的人实际上很多，在质素相仿的一群人中，抓住机会脱颖而出，才得获得更好的发展空间。

拐弯抹角或耐人寻味的提问方式虽然可以使人觉得你含蓄和温和，但它的反面代价也是巨大的。

因此，不管你自认为多么谦逊，也请不要在会议上说类似我的想法不成熟，只是提议大家参考一下诸如此类的话，那会使公司上下的人在内心里给你打上不信任的分数。

一个人的自信是非常有渗透力的，所以在你需要把自己的设想与观点摆在桌面上时，开门见山，少兜圈子会为你赢得主动权，奠定自己在高层心目中的地位。

15.让桌面永远保持干净

这可以说是最容易做到的一件事，但又是坚持下来最困难的一件事。

桌面上杂乱的文件、记事本，电脑上厚厚的尘土，乱丢的签字笔，会让一切看上去都毫无头绪，负面的情绪稍一累积，就会勾起惰性的滋生。

办公室里总有些另类人，把一切都打理得井井有条，办公隔断内生机勃勃，有花有草有小鱼;桌面上永远一尘不染，连鼠标都闪闪发亮。

另类人之所以另类，他的高明之处在于坐在如此整洁舒适的小小天地里，便会油然而生一种对工作的依恋之情，一花一草一桌一椅，都可激发他的工作状态。

能把公司照看成小家的人，一定特别愿意提早来上班，先从给花草浇浇水、喂喂小鱼、清新整洁的环境开始一天的工作吧，也是提高主动性的小窍门。

16.分钟之内结束私人电话

谁也不能避免在上班时间接听几个私人电话，但到底有多少人能控制自己在和朋友家人沟通完正事后，不接着开始无边无际的闲聊呢?

一天的工作时间就那么长，学学那些为自己制定了规矩的职场先锋吧。

比如，约定自己的私人电话时间绝不会超过3分钟。

原因是私人的事情难免会影响你的情绪，不管是愉快的，还是不轻松的话题，都会让自己暂时脱离工作的状态。

所以，在3分钟之内结束，避免自己被琐事干扰，对自己和工作都是一种负责的主动态度。

17.事业成功的人往往耐得住寂寞

在那些看似程式化的进程当中寻找到快乐，他们是善于自我控制的人，可以让时间听从自己的安排。

对于我们每一个人来说，每当遇到那些不情愿做又不得不做的事情时，避免自己拖延完成的最佳办法就是按部就班地行动来完成它：

从接到任务的第一时间起，在自己的行事历上用醒目的符号标注出截止的日期，并把任务均匀地分配在日程之内。

这样做，不但每天可以轻松地做完部分工作，而且由于时间的充沛，所以更有理由把当天的这一部分工作组织到非常完美。

因为有惰性的人一定是先松后紧，最后让自己慌手慌脚地把工作敷衍了事，那样的效率与业绩，是不可能超越一贯按部就班地行动的人的。